【湘味干锅香辣油配方】
具体制法：
将辣椒面500克、桂皮10克、香叶3克、丁香2克、白蔻2克、陈皮5克、草果5克、紫草5克、八角5克、罗汉果2个、芝麻50克、胡萝卜100克、香葱50克、香菜50克、姜片20克、蒜瓣20克、郫县豆瓣酱200克、永丰辣酱100克、川湘麻辣鲜酱100克、辣妹子酱100克放入2.5千克烧至八成热的花生油浸泡24小时，然后上中火将所有原料炸至水分全干捞出沥渣，剩余的油即成干锅香辣油。
具体制法：
将辣椒面500克、桂皮10克、香叶3克、丁香2克、白蔻2克、陈皮5克、草果5克、紫草5克、八角5克、罗汉果2个、芝麻50克、胡萝卜100克、香葱50克、香菜50克、姜片20克、蒜瓣20克、郫县豆瓣酱200克、永丰辣酱100克、川湘麻辣鲜酱100克、辣妹子酱100克放入2.5千克烧至八成热的花生油浸泡24小时，然后上中火将所有原料炸至水分全干捞出沥渣，剩余的油即成干锅香辣油。
#美食#铁锅牛头肉原料：熟牛头肉(带皮)400克，青蒜25克，泡姜20克，美人椒 50克，酱汤50克
铁锅牛头肉调料：山茶油50克，蚝油20克，郫县豆瓣酱20克，永丰辣酱15 克，鸡粉5克，胡椒粉5克，肉清汤50克
铁锅牛头肉做法：
1.带皮牛头肉切成薄片，青蒜切马蹄片，泡姜切碎，美人椒切斜 片。
2.切好的牛头肉加少许酱汤，放笼屉蒸熟备用。
3.另取炒锅上火，下入山茶油烧热，煸炒美人椒、泡姜、郫县豆 瓣酱，倒入蒸过的牛头肉，放蚝油、永丰辣酱，胡椒粉、鸡粉炒匀，加肉清汤稍焖。
4、撒青蒜炒匀，放入烧热的铁锅中即可出锅。
铁锅牛头肉调料：山茶油50克，蚝油20克，郫县豆瓣酱20克，永丰辣酱15 克，鸡粉5克，胡椒粉5克，肉清汤50克
铁锅牛头肉做法：
1.带皮牛头肉切成薄片，青蒜切马蹄片，泡姜切碎，美人椒切斜 片。
2.切好的牛头肉加少许酱汤，放笼屉蒸熟备用。
3.另取炒锅上火，下入山茶油烧热，煸炒美人椒、泡姜、郫县豆 瓣酱，倒入蒸过的牛头肉，放蚝油、永丰辣酱，胡椒粉、鸡粉炒匀，加肉清汤稍焖。
4、撒青蒜炒匀，放入烧热的铁锅中即可出锅。
#第一届中非经贸博览会# #2019年中非经贸博览会# 【贫困村电商小店走进中非经贸博览会】华声在线6月25日讯荷叶米酒、芝麻糖、永丰辣酱、农家莲子、土鸡蛋、水库小鱼仔……近日，记者从长沙海关获悉，在长沙海关驻村帮扶工作队的帮助下，娄底市双峰县荷叶镇狮院村的电商小店将参展第一届中非经贸博览会，把带有浓郁湖湘特色的山村土特产带给非洲朋友们。(通讯员 谢展南 林俊 记者 李昆励)https://t.cn/AipjcC1a
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