#这碗螺蛳粉一定要吃吗# 老板用锅勺拨开汤面上的红油，往碗里淋上一勺浓郁到发白的螺蛳汤，再浇上些许红油在米粉上，最后让老板加一个炸鸭掌，一切准备就绪。

红油在漂浮在上面，筷子在碗里搅动，让酥脆的炸腐竹充分浸泡螺汤，最底下的青菜已经熟透，再晚一分钟吃都会变黄，空心菜的叶与茎都裹着辣椒油，吃起来脆嫩多汁，炸腐竹干吃酥脆，而吸饱汤汁后的炸腐竹姿态就温柔舒展许多，带着豆香和螺香。

螺蛳粉用的粉是干切粉冷泡出来的，尽管放开水里烫过一轮，口感还是有点韧劲儿，爽滑中带些不服软的个性，需要每一颗牙齿都参与咀嚼，米香和螺汤的鲜香在口腔里融合，酸笋和萝卜干轮番加入，不禁感叹怎么会有这么复杂的口感，谁说螺蛳粉是臭的？当然不能肤浅的归纳为臭的味道，是酸辣鲜咸脆交织的浓香。

吃螺蛳粉需要速战速决，趁热吃才能最大限度把味道留住。端起碗在嘴边吹一口，辣椒油便似湖面涟漪一样飘向碗的那头，露出原本的汤色，三两口热汤下肚，忍不住叹出声，筒骨和青螺搭配，店家秘制香料加持，一碗汤鲜辣刺激得全身毛孔张开，大汗淋漓，像是跑完五公里般酸爽畅快，再坏的心情都烟消云散。

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#我的童年报复性补偿行为#
这个！这个有！我也是经常做童年报复性补偿行为！主要是小时候喜欢的书，磁带，文具，小饰品之类的。因为没有买到，或是买到却不小心损坏了弄丢了的，现在都在一一找到买回来~所以我这几年总在买一些怀旧文具，逛各种中古市场，其实也是自己老了，80后开始怀旧了，看到当年的那些文具就会一瞬间仿佛回到小时候的感觉。有时候是闻到某种味道，也会瞬间把自己拉回去。
以前想过有照片可以留住影像，要是气味也能有类似照相机之类的什么，能瞬间留住味道就好了。
(很多图是网上下载的，侵删)