【奇门遁甲】
八门即开门、休门、生门、伤门、杜门、景门、死门、惊门。
一般说来，开、休、生三门吉，死、惊、伤三门凶，杜门、景门中平，但运用还必须看临何宫以及旺相休囚。古人有歌曰：吉门被克吉不就，凶门被克凶不起；吉门相生有大利，凶门得生祸难避。吉门克宫吉不就，凶门克宫事更凶。
八门在奇门遁甲天、地、人格局中代表人事，所以在奇门预测中极为重要，特别是用神所临之门，以及值使门即值班的门，与所测之人、事物关系很大。
古人有八门执事歌一首，概括了八门所主的主要事项：
欲求财利往生方，葬猎须知死路强。征战远行开门吉，休门见贵最为良。
惊门官讼是非多，杜门无事好逃藏。伤门搏斗能捉贼，景门饮酒好思量。
这就是说，不论别人还是自己，如果问求财之事，起出奇门格局后，看生门落在哪个宫内，该宫所在方向就是作生意求财的方向；要问丧葬和打猎，则死门落宫方向就是最有利的方向。如果要行军打仗、出门远行、则开门落宫方向最吉；如果要拜见贵人和上级领导，以休门落宫方向最佳。惊门落宫方向一般官讼是非多。杜门落宫是躲灾避难最好的方向。伤门落宫的方向适宜搏斗、讨债、捉贼。如果要饮酒聚会，商议谋划，最好到景门落宫的方向。
下面具体讲讲八门的信息特征：
1、开门：开门居西北乾宫，五行属金。乾卦是八卦之首，为天为父，于社会之首长；乾纳甲壬，乾位有亥，亥为甲木长生之地，甲又为十干之首，所以古人对应乾宫的门命名为开门，喻万物开始之意，为大吉大利之门。考诸中国历史，几乎所有开国之君俱从西北乾位开创基业，开门之名不虚也。
开门属金，旺于秋季，特别是戌、亥月，相于四季末，休于冬，囚于春，死于夏。开门居乾宫伏吟，居巽宫反吟，居艮宫入墓，居离宫受制，居坤宫大吉，居兑宫旺相，居坎宫次吉，居震宫为迫。开门大吉，利于开业经商，征战远行，考学参军，婚取乔迁，建筑贸易，添人进口，治病求医。
2、休门，休门居北方坎宫，属水。坎水得乾金之生，于人为中男，上有兄下有弟，从容休闲；又坎宫处冬季最寒冷季节，万物休息冬眠，故古人命名为休门，乃休养生息之地。变为吉利之门。
休门属水，旺于冬季，特别是子月，相于秋，休于春，囚于夏，死于四季末月。休门居坎宫为伏吟，居离宫反吟，居巽宫入墓，居坤艮二宫受克，居乾兑二宫大吉，居震宫次吉。 休门也为吉门，利于求见领导和贵人，上官赴任，嫁聚迁徙，经商建造，但不利行刑断狱。
3、生门：生门属土，居东北方艮宫，正当立春之生，万物复苏，阳气回转，土生万物，所以古人命名为生门，大吉大利之门。
生门旺于四季月，特别是丑、寅之月，相于夏，休于秋，囚于冬，死于春，生门居艮宫伏吟，居坤宫反吟，居巽宫入墓，居震宫受克，居离宫大吉，居乾兑二宫次吉，居坎宫被迫。 生门大吉，利于求财，特别是搞房地产、种植业、养殖业等。征战出行、嫁聚建造也为吉利。但不利埋葬治丧。
4、伤门：伤门居东方震宫，五行属木，正当卯月春分之后甲木帝旺之时，旺则易折；震卦主动，动则易伤；元帅甲子常隐于戊土之下，子与卯相刑，刑则受伤，故古人将与震宫对应的八门命名为伤门。伤门属凶门，主人遭疾病刑伤之象。
伤门属木，旺于春，特别是卯月，相于冬，休于夏，囚于季月，死于秋。伤门居震宫伏吟，居兑宫反吟，居坤宫入墓，居坎宫生旺大凶，居乾宫受制，居艮宫被迫大凶，居离宫泄气。 伤门为凶门，不利经商、出行、赴任、修造、嫁娶，经商易破财，出行易有灾。但适宜于索债、捕捉盗贼、渔猎、赌钱等。
5、杜门：杜门居东南巽宫，属木。巽为长女，受乾父之冲克，又克坤母，与父母皆不和，故在家中处事阻塞不利；又巽宫位有辰土，既是水墓、土墓又是辛金之墓；八卦九宫均为阴阳对立统一格局，西北方为开门，与它对冲的东南方自然就命名为杜门，一开一杜，二者对立统一，4+6=10，统一于五行地数（9为天数，先天八卦对冲方位二卦相加均为9数；后天八卦对冲方位二卦相加均为10数，10为地数）。
杜门属木，旺于春季，特别是辰、巳月，相于冬，休于夏，囚于四季月，死于秋。杜门居巽宫伏吟，居乾宫反吟，居坤宫入墓，居兑宫受克，居艮宫被迫，居坎宫受生，居震宫比和，居离宫泄气。 杜门小凶，也为中平。在人事上多主武官、军队、警察、公安、安全等具有检察性质的单位。杜门为藏形之方，适宜于躲灾避难、捕盗剿贼、防洪筑堤、判决隐狱等，余事皆不利。
6、景门：景门居南方离宫，属火。在家中为中女，在乾金为父，与丈夫中男坎水对冲，易动口舌，常有血光之灾；又景门正当日升中天、大放光明之时，但烈日炎炎，虽夏季景色美丽，但难免有酷暑之忧；又景门所在离宫正南与正北坎宫休门相对，一个万物闭藏休息，一个万物繁茂争长，故古人命名为景门。
景门属火，旺于夏，特别是午月，相于春，休于四季月，囚于秋，死于冬。居离宫伏吟，居坎宫反吟，居乾宫入墓，居兑宫被迫，居震、巽二宫生旺，居坤、艮二宫生宫为休。 景门小吉，亦为中平。宜于献策筹谋，选士荐贤，拜职遣使，火攻杀戮，余者不利，谨防口舌及血光、火灾。景门多主文书之事。
7、死门：死门居西南坤宫，属土。死门与艮宫生门相对，万物春生秋死，春种秋收，故命名为死门。
死门属土，旺于秋季，特别是未、申月，相于夏，囚于冬，死于春。居坤宫伏吟，居艮宫反吟，居巽宫入墓，居震宫受克，居离宫生旺大凶，居坎宫被迫大凶，居乾、兑二宫相生为休。 死门为凶门，不利吉事，只宜吊死送丧，刑戮争战，捕猎杀牲。
8、惊门：惊门居西方兑位，属金。正当秋分、寒露、霜降之时，金秋寒气肃杀，草木面临凋蔽，一片惊恐萧瑟之象；又兑卦为泽，为缺，为破损；又兑主口，主口舌官非，故古人将此门命名为惊门，与东方震宫伤门相对应。
惊门属金，旺于秋，特别酉月，相于四季月，休于冬，囚于春，死于夏。居兑宫伏吟，居震宫反吟，居艮宫入墓，居离官受制，居巽宫为迫，居坎宫泄气，居坤宫受生，居乾宫比和。 惊门也是一凶门，主惊恐、创伤、官非之事。适宜斗讼官司、掩捕盗贼、蛊惑乱众、财博游戏，其余事不可为。
八门在五行上各有怕属，开、休、生为三吉门，死、惊、伤为三凶门，杜门、景门中平，预测时常以它们落宫状况，即与所落之宫的五行生克和旺相休囚来定吉凶、断应期。
古人把门克宫称为“迫”，叫“门被迫”，而且有歌说：“吉门被迫吉不就，凶门被迫事更凶。实际就是说，吉门克宫，吉事不就，凶门克宫，事情更凶。又把宫克门叫做“制”，实际上是门受宫克，“吉门受克吉不就，凶门受克凶不起”，吉门受到地盘的制约，吉事不成凶门受到地盘宫的制约，凶事就闹不起来了。古人又把门生宫称作“和”，宫生门称作“义”。门宫相生，对于吉门来说自然为好，等于好上加好；但是对于凶门来说，如果受生，更加旺相，那就凶上加凶了。所以，不能一般认为，相生就好，相克就不好，必须具体情况具体分析，而且还要根据季节论其旺相休囚。
至于八门所代表的事物，可参照它们所对应的八卦万物类象。
八门即开门、休门、生门、伤门、杜门、景门、死门、惊门。
一般说来，开、休、生三门吉，死、惊、伤三门凶，杜门、景门中平，但运用还必须看临何宫以及旺相休囚。古人有歌曰：吉门被克吉不就，凶门被克凶不起；吉门相生有大利，凶门得生祸难避。吉门克宫吉不就，凶门克宫事更凶。
八门在奇门遁甲天、地、人格局中代表人事，所以在奇门预测中极为重要，特别是用神所临之门，以及值使门即值班的门，与所测之人、事物关系很大。
古人有八门执事歌一首，概括了八门所主的主要事项：
欲求财利往生方，葬猎须知死路强。征战远行开门吉，休门见贵最为良。
惊门官讼是非多，杜门无事好逃藏。伤门搏斗能捉贼，景门饮酒好思量。
这就是说，不论别人还是自己，如果问求财之事，起出奇门格局后，看生门落在哪个宫内，该宫所在方向就是作生意求财的方向；要问丧葬和打猎，则死门落宫方向就是最有利的方向。如果要行军打仗、出门远行、则开门落宫方向最吉；如果要拜见贵人和上级领导，以休门落宫方向最佳。惊门落宫方向一般官讼是非多。杜门落宫是躲灾避难最好的方向。伤门落宫的方向适宜搏斗、讨债、捉贼。如果要饮酒聚会，商议谋划，最好到景门落宫的方向。
下面具体讲讲八门的信息特征：
1、开门：开门居西北乾宫，五行属金。乾卦是八卦之首，为天为父，于社会之首长；乾纳甲壬，乾位有亥，亥为甲木长生之地，甲又为十干之首，所以古人对应乾宫的门命名为开门，喻万物开始之意，为大吉大利之门。考诸中国历史，几乎所有开国之君俱从西北乾位开创基业，开门之名不虚也。
开门属金，旺于秋季，特别是戌、亥月，相于四季末，休于冬，囚于春，死于夏。开门居乾宫伏吟，居巽宫反吟，居艮宫入墓，居离宫受制，居坤宫大吉，居兑宫旺相，居坎宫次吉，居震宫为迫。开门大吉，利于开业经商，征战远行，考学参军，婚取乔迁，建筑贸易，添人进口，治病求医。
2、休门，休门居北方坎宫，属水。坎水得乾金之生，于人为中男，上有兄下有弟，从容休闲；又坎宫处冬季最寒冷季节，万物休息冬眠，故古人命名为休门，乃休养生息之地。变为吉利之门。
休门属水，旺于冬季，特别是子月，相于秋，休于春，囚于夏，死于四季末月。休门居坎宫为伏吟，居离宫反吟，居巽宫入墓，居坤艮二宫受克，居乾兑二宫大吉，居震宫次吉。 休门也为吉门，利于求见领导和贵人，上官赴任，嫁聚迁徙，经商建造，但不利行刑断狱。
3、生门：生门属土，居东北方艮宫，正当立春之生，万物复苏，阳气回转，土生万物，所以古人命名为生门，大吉大利之门。
生门旺于四季月，特别是丑、寅之月，相于夏，休于秋，囚于冬，死于春，生门居艮宫伏吟，居坤宫反吟，居巽宫入墓，居震宫受克，居离宫大吉，居乾兑二宫次吉，居坎宫被迫。 生门大吉，利于求财，特别是搞房地产、种植业、养殖业等。征战出行、嫁聚建造也为吉利。但不利埋葬治丧。
4、伤门：伤门居东方震宫，五行属木，正当卯月春分之后甲木帝旺之时，旺则易折；震卦主动，动则易伤；元帅甲子常隐于戊土之下，子与卯相刑，刑则受伤，故古人将与震宫对应的八门命名为伤门。伤门属凶门，主人遭疾病刑伤之象。
伤门属木，旺于春，特别是卯月，相于冬，休于夏，囚于季月，死于秋。伤门居震宫伏吟，居兑宫反吟，居坤宫入墓，居坎宫生旺大凶，居乾宫受制，居艮宫被迫大凶，居离宫泄气。 伤门为凶门，不利经商、出行、赴任、修造、嫁娶，经商易破财，出行易有灾。但适宜于索债、捕捉盗贼、渔猎、赌钱等。
5、杜门：杜门居东南巽宫，属木。巽为长女，受乾父之冲克，又克坤母，与父母皆不和，故在家中处事阻塞不利；又巽宫位有辰土，既是水墓、土墓又是辛金之墓；八卦九宫均为阴阳对立统一格局，西北方为开门，与它对冲的东南方自然就命名为杜门，一开一杜，二者对立统一，4+6=10，统一于五行地数（9为天数，先天八卦对冲方位二卦相加均为9数；后天八卦对冲方位二卦相加均为10数，10为地数）。
杜门属木，旺于春季，特别是辰、巳月，相于冬，休于夏，囚于四季月，死于秋。杜门居巽宫伏吟，居乾宫反吟，居坤宫入墓，居兑宫受克，居艮宫被迫，居坎宫受生，居震宫比和，居离宫泄气。 杜门小凶，也为中平。在人事上多主武官、军队、警察、公安、安全等具有检察性质的单位。杜门为藏形之方，适宜于躲灾避难、捕盗剿贼、防洪筑堤、判决隐狱等，余事皆不利。
6、景门：景门居南方离宫，属火。在家中为中女，在乾金为父，与丈夫中男坎水对冲，易动口舌，常有血光之灾；又景门正当日升中天、大放光明之时，但烈日炎炎，虽夏季景色美丽，但难免有酷暑之忧；又景门所在离宫正南与正北坎宫休门相对，一个万物闭藏休息，一个万物繁茂争长，故古人命名为景门。
景门属火，旺于夏，特别是午月，相于春，休于四季月，囚于秋，死于冬。居离宫伏吟，居坎宫反吟，居乾宫入墓，居兑宫被迫，居震、巽二宫生旺，居坤、艮二宫生宫为休。 景门小吉，亦为中平。宜于献策筹谋，选士荐贤，拜职遣使，火攻杀戮，余者不利，谨防口舌及血光、火灾。景门多主文书之事。
7、死门：死门居西南坤宫，属土。死门与艮宫生门相对，万物春生秋死，春种秋收，故命名为死门。
死门属土，旺于秋季，特别是未、申月，相于夏，囚于冬，死于春。居坤宫伏吟，居艮宫反吟，居巽宫入墓，居震宫受克，居离宫生旺大凶，居坎宫被迫大凶，居乾、兑二宫相生为休。 死门为凶门，不利吉事，只宜吊死送丧，刑戮争战，捕猎杀牲。
8、惊门：惊门居西方兑位，属金。正当秋分、寒露、霜降之时，金秋寒气肃杀，草木面临凋蔽，一片惊恐萧瑟之象；又兑卦为泽，为缺，为破损；又兑主口，主口舌官非，故古人将此门命名为惊门，与东方震宫伤门相对应。
惊门属金，旺于秋，特别酉月，相于四季月，休于冬，囚于春，死于夏。居兑宫伏吟，居震宫反吟，居艮宫入墓，居离官受制，居巽宫为迫，居坎宫泄气，居坤宫受生，居乾宫比和。 惊门也是一凶门，主惊恐、创伤、官非之事。适宜斗讼官司、掩捕盗贼、蛊惑乱众、财博游戏，其余事不可为。
八门在五行上各有怕属，开、休、生为三吉门，死、惊、伤为三凶门，杜门、景门中平，预测时常以它们落宫状况，即与所落之宫的五行生克和旺相休囚来定吉凶、断应期。
古人把门克宫称为“迫”，叫“门被迫”，而且有歌说：“吉门被迫吉不就，凶门被迫事更凶。实际就是说，吉门克宫，吉事不就，凶门克宫，事情更凶。又把宫克门叫做“制”，实际上是门受宫克，“吉门受克吉不就，凶门受克凶不起”，吉门受到地盘的制约，吉事不成凶门受到地盘宫的制约，凶事就闹不起来了。古人又把门生宫称作“和”，宫生门称作“义”。门宫相生，对于吉门来说自然为好，等于好上加好；但是对于凶门来说，如果受生，更加旺相，那就凶上加凶了。所以，不能一般认为，相生就好，相克就不好，必须具体情况具体分析，而且还要根据季节论其旺相休囚。
至于八门所代表的事物，可参照它们所对应的八卦万物类象。
【奇门遁甲】
八门即开门、休门、生门、伤门、杜门、景门、死门、惊门。
一般说来，开、休、生三门吉，死、惊、伤三门凶，杜门、景门中平，但运用还必须看临何宫以及旺相休囚。古人有歌曰：吉门被克吉不就，凶门被克凶不起；吉门相生有大利，凶门得生祸难避。吉门克宫吉不就，凶门克宫事更凶。
八门在奇门遁甲天、地、人格局中代表人事，所以在奇门预测中极为重要，特别是用神所临之门，以及值使门即值班的门，与所测之人、事物关系很大。
古人有八门执事歌一首，概括了八门所主的主要事项：
欲求财利往生方，葬猎须知死路强。征战远行开门吉，休门见贵最为良。
惊门官讼是非多，杜门无事好逃藏。伤门搏斗能捉贼，景门饮酒好思量。
这就是说，不论别人还是自己，如果问求财之事，起出奇门格局后，看生门落在哪个宫内，该宫所在方向就是作生意求财的方向；要问丧葬和打猎，则死门落宫方向就是最有利的方向。如果要行军打仗、出门远行、则开门落宫方向最吉；如果要拜见贵人和上级领导，以休门落宫方向最佳。惊门落宫方向一般官讼是非多。杜门落宫是躲灾避难最好的方向。伤门落宫的方向适宜搏斗、讨债、捉贼。如果要饮酒聚会，商议谋划，最好到景门落宫的方向。
下面具体讲讲八门的信息特征：
1、开门：开门居西北乾宫，五行属金。乾卦是八卦之首，为天为父，于社会之首长；乾纳甲壬，乾位有亥，亥为甲木长生之地，甲又为十干之首，所以古人对应乾宫的门命名为开门，喻万物开始之意，为大吉大利之门。考诸中国历史，几乎所有开国之君俱从西北乾位开创基业，开门之名不虚也。
开门属金，旺于秋季，特别是戌、亥月，相于四季末，休于冬，囚于春，死于夏。开门居乾宫伏吟，居巽宫反吟，居艮宫入墓，居离宫受制，居坤宫大吉，居兑宫旺相，居坎宫次吉，居震宫为迫。开门大吉，利于开业经商，征战远行，考学参军，婚取乔迁，建筑贸易，添人进口，治病求医。
2、休门，休门居北方坎宫，属水。坎水得乾金之生，于人为中男，上有兄下有弟，从容休闲；又坎宫处冬季最寒冷季节，万物休息冬眠，故古人命名为休门，乃休养生息之地。变为吉利之门。
休门属水，旺于冬季，特别是子月，相于秋，休于春，囚于夏，死于四季末月。休门居坎宫为伏吟，居离宫反吟，居巽宫入墓，居坤艮二宫受克，居乾兑二宫大吉，居震宫次吉。 休门也为吉门，利于求见领导和贵人，上官赴任，嫁聚迁徙，经商建造，但不利行刑断狱。
3、生门：生门属土，居东北方艮宫，正当立春之生，万物复苏，阳气回转，土生万物，所以古人命名为生门，大吉大利之门。
生门旺于四季月，特别是丑、寅之月，相于夏，休于秋，囚于冬，死于春，生门居艮宫伏吟，居坤宫反吟，居巽宫入墓，居震宫受克，居离宫大吉，居乾兑二宫次吉，居坎宫被迫。 生门大吉，利于求财，特别是搞房地产、种植业、养殖业等。征战出行、嫁聚建造也为吉利。但不利埋葬治丧。
4、伤门：伤门居东方震宫，五行属木，正当卯月春分之后甲木帝旺之时，旺则易折；震卦主动，动则易伤；元帅甲子常隐于戊土之下，子与卯相刑，刑则受伤，故古人将与震宫对应的八门命名为伤门。伤门属凶门，主人遭疾病刑伤之象。
伤门属木，旺于春，特别是卯月，相于冬，休于夏，囚于季月，死于秋。伤门居震宫伏吟，居兑宫反吟，居坤宫入墓，居坎宫生旺大凶，居乾宫受制，居艮宫被迫大凶，居离宫泄气。 伤门为凶门，不利经商、出行、赴任、修造、嫁娶，经商易破财，出行易有灾。但适宜于索债、捕捉盗贼、渔猎、赌钱等。
5、杜门：杜门居东南巽宫，属木。巽为长女，受乾父之冲克，又克坤母，与父母皆不和，故在家中处事阻塞不利；又巽宫位有辰土，既是水墓、土墓又是辛金之墓；八卦九宫均为阴阳对立统一格局，西北方为开门，与它对冲的东南方自然就命名为杜门，一开一杜，二者对立统一，4+6=10，统一于五行地数（9为天数，先天八卦对冲方位二卦相加均为9数；后天八卦对冲方位二卦相加均为10数，10为地数）。
杜门属木，旺于春季，特别是辰、巳月，相于冬，休于夏，囚于四季月，死于秋。杜门居巽宫伏吟，居乾宫反吟，居坤宫入墓，居兑宫受克，居艮宫被迫，居坎宫受生，居震宫比和，居离宫泄气。 杜门小凶，也为中平。在人事上多主武官、军队、警察、公安、安全等具有检察性质的单位。杜门为藏形之方，适宜于躲灾避难、捕盗剿贼、防洪筑堤、判决隐狱等，余事皆不利。
6、景门：景门居南方离宫，属火。在家中为中女，在乾金为父，与丈夫中男坎水对冲，易动口舌，常有血光之灾；又景门正当日升中天、大放光明之时，但烈日炎炎，虽夏季景色美丽，但难免有酷暑之忧；又景门所在离宫正南与正北坎宫休门相对，一个万物闭藏休息，一个万物繁茂争长，故古人命名为景门。
景门属火，旺于夏，特别是午月，相于春，休于四季月，囚于秋，死于冬。居离宫伏吟，居坎宫反吟，居乾宫入墓，居兑宫被迫，居震、巽二宫生旺，居坤、艮二宫生宫为休。 景门小吉，亦为中平。宜于献策筹谋，选士荐贤，拜职遣使，火攻杀戮，余者不利，谨防口舌及血光、火灾。景门多主文书之事。
7、死门：死门居西南坤宫，属土。死门与艮宫生门相对，万物春生秋死，春种秋收，故命名为死门。
死门属土，旺于秋季，特别是未、申月，相于夏，囚于冬，死于春。居坤宫伏吟，居艮宫反吟，居巽宫入墓，居震宫受克，居离宫生旺大凶，居坎宫被迫大凶，居乾、兑二宫相生为休。 死门为凶门，不利吉事，只宜吊死送丧，刑戮争战，捕猎杀牲。
8、惊门：惊门居西方兑位，属金。正当秋分、寒露、霜降之时，金秋寒气肃杀，草木面临凋蔽，一片惊恐萧瑟之象；又兑卦为泽，为缺，为破损；又兑主口，主口舌官非，故古人将此门命名为惊门，与东方震宫伤门相对应。
惊门属金，旺于秋，特别酉月，相于四季月，休于冬，囚于春，死于夏。居兑宫伏吟，居震宫反吟，居艮宫入墓，居离官受制，居巽宫为迫，居坎宫泄气，居坤宫受生，居乾宫比和。 惊门也是一凶门，主惊恐、创伤、官非之事。适宜斗讼官司、掩捕盗贼、蛊惑乱众、财博游戏，其余事不可为。
八门在五行上各有怕属，开、休、生为三吉门，死、惊、伤为三凶门，杜门、景门中平，预测时常以它们落宫状况，即与所落之宫的五行生克和旺相休囚来定吉凶、断应期。
古人把门克宫称为“迫”，叫“门被迫”，而且有歌说：“吉门被迫吉不就，凶门被迫事更凶。实际就是说，吉门克宫，吉事不就，凶门克宫，事情更凶。又把宫克门叫做“制”，实际上是门受宫克，“吉门受克吉不就，凶门受克凶不起”，吉门受到地盘的制约，吉事不成凶门受到地盘宫的制约，凶事就闹不起来了。古人又把门生宫称作“和”，宫生门称作“义”。门宫相生，对于吉门来说自然为好，等于好上加好；但是对于凶门来说，如果受生，更加旺相，那就凶上加凶了。所以，不能一般认为，相生就好，相克就不好，必须具体情况具体分析，而且还要根据季节论其旺相休囚。
至于八门所代表的事物，可参照它们所对应的八卦万物类象。
八门即开门、休门、生门、伤门、杜门、景门、死门、惊门。
一般说来，开、休、生三门吉，死、惊、伤三门凶，杜门、景门中平，但运用还必须看临何宫以及旺相休囚。古人有歌曰：吉门被克吉不就，凶门被克凶不起；吉门相生有大利，凶门得生祸难避。吉门克宫吉不就，凶门克宫事更凶。
八门在奇门遁甲天、地、人格局中代表人事，所以在奇门预测中极为重要，特别是用神所临之门，以及值使门即值班的门，与所测之人、事物关系很大。
古人有八门执事歌一首，概括了八门所主的主要事项：
欲求财利往生方，葬猎须知死路强。征战远行开门吉，休门见贵最为良。
惊门官讼是非多，杜门无事好逃藏。伤门搏斗能捉贼，景门饮酒好思量。
这就是说，不论别人还是自己，如果问求财之事，起出奇门格局后，看生门落在哪个宫内，该宫所在方向就是作生意求财的方向；要问丧葬和打猎，则死门落宫方向就是最有利的方向。如果要行军打仗、出门远行、则开门落宫方向最吉；如果要拜见贵人和上级领导，以休门落宫方向最佳。惊门落宫方向一般官讼是非多。杜门落宫是躲灾避难最好的方向。伤门落宫的方向适宜搏斗、讨债、捉贼。如果要饮酒聚会，商议谋划，最好到景门落宫的方向。
下面具体讲讲八门的信息特征：
1、开门：开门居西北乾宫，五行属金。乾卦是八卦之首，为天为父，于社会之首长；乾纳甲壬，乾位有亥，亥为甲木长生之地，甲又为十干之首，所以古人对应乾宫的门命名为开门，喻万物开始之意，为大吉大利之门。考诸中国历史，几乎所有开国之君俱从西北乾位开创基业，开门之名不虚也。
开门属金，旺于秋季，特别是戌、亥月，相于四季末，休于冬，囚于春，死于夏。开门居乾宫伏吟，居巽宫反吟，居艮宫入墓，居离宫受制，居坤宫大吉，居兑宫旺相，居坎宫次吉，居震宫为迫。开门大吉，利于开业经商，征战远行，考学参军，婚取乔迁，建筑贸易，添人进口，治病求医。
2、休门，休门居北方坎宫，属水。坎水得乾金之生，于人为中男，上有兄下有弟，从容休闲；又坎宫处冬季最寒冷季节，万物休息冬眠，故古人命名为休门，乃休养生息之地。变为吉利之门。
休门属水，旺于冬季，特别是子月，相于秋，休于春，囚于夏，死于四季末月。休门居坎宫为伏吟，居离宫反吟，居巽宫入墓，居坤艮二宫受克，居乾兑二宫大吉，居震宫次吉。 休门也为吉门，利于求见领导和贵人，上官赴任，嫁聚迁徙，经商建造，但不利行刑断狱。
3、生门：生门属土，居东北方艮宫，正当立春之生，万物复苏，阳气回转，土生万物，所以古人命名为生门，大吉大利之门。
生门旺于四季月，特别是丑、寅之月，相于夏，休于秋，囚于冬，死于春，生门居艮宫伏吟，居坤宫反吟，居巽宫入墓，居震宫受克，居离宫大吉，居乾兑二宫次吉，居坎宫被迫。 生门大吉，利于求财，特别是搞房地产、种植业、养殖业等。征战出行、嫁聚建造也为吉利。但不利埋葬治丧。
4、伤门：伤门居东方震宫，五行属木，正当卯月春分之后甲木帝旺之时，旺则易折；震卦主动，动则易伤；元帅甲子常隐于戊土之下，子与卯相刑，刑则受伤，故古人将与震宫对应的八门命名为伤门。伤门属凶门，主人遭疾病刑伤之象。
伤门属木，旺于春，特别是卯月，相于冬，休于夏，囚于季月，死于秋。伤门居震宫伏吟，居兑宫反吟，居坤宫入墓，居坎宫生旺大凶，居乾宫受制，居艮宫被迫大凶，居离宫泄气。 伤门为凶门，不利经商、出行、赴任、修造、嫁娶，经商易破财，出行易有灾。但适宜于索债、捕捉盗贼、渔猎、赌钱等。
5、杜门：杜门居东南巽宫，属木。巽为长女，受乾父之冲克，又克坤母，与父母皆不和，故在家中处事阻塞不利；又巽宫位有辰土，既是水墓、土墓又是辛金之墓；八卦九宫均为阴阳对立统一格局，西北方为开门，与它对冲的东南方自然就命名为杜门，一开一杜，二者对立统一，4+6=10，统一于五行地数（9为天数，先天八卦对冲方位二卦相加均为9数；后天八卦对冲方位二卦相加均为10数，10为地数）。
杜门属木，旺于春季，特别是辰、巳月，相于冬，休于夏，囚于四季月，死于秋。杜门居巽宫伏吟，居乾宫反吟，居坤宫入墓，居兑宫受克，居艮宫被迫，居坎宫受生，居震宫比和，居离宫泄气。 杜门小凶，也为中平。在人事上多主武官、军队、警察、公安、安全等具有检察性质的单位。杜门为藏形之方，适宜于躲灾避难、捕盗剿贼、防洪筑堤、判决隐狱等，余事皆不利。
6、景门：景门居南方离宫，属火。在家中为中女，在乾金为父，与丈夫中男坎水对冲，易动口舌，常有血光之灾；又景门正当日升中天、大放光明之时，但烈日炎炎，虽夏季景色美丽，但难免有酷暑之忧；又景门所在离宫正南与正北坎宫休门相对，一个万物闭藏休息，一个万物繁茂争长，故古人命名为景门。
景门属火，旺于夏，特别是午月，相于春，休于四季月，囚于秋，死于冬。居离宫伏吟，居坎宫反吟，居乾宫入墓，居兑宫被迫，居震、巽二宫生旺，居坤、艮二宫生宫为休。 景门小吉，亦为中平。宜于献策筹谋，选士荐贤，拜职遣使，火攻杀戮，余者不利，谨防口舌及血光、火灾。景门多主文书之事。
7、死门：死门居西南坤宫，属土。死门与艮宫生门相对，万物春生秋死，春种秋收，故命名为死门。
死门属土，旺于秋季，特别是未、申月，相于夏，囚于冬，死于春。居坤宫伏吟，居艮宫反吟，居巽宫入墓，居震宫受克，居离宫生旺大凶，居坎宫被迫大凶，居乾、兑二宫相生为休。 死门为凶门，不利吉事，只宜吊死送丧，刑戮争战，捕猎杀牲。
8、惊门：惊门居西方兑位，属金。正当秋分、寒露、霜降之时，金秋寒气肃杀，草木面临凋蔽，一片惊恐萧瑟之象；又兑卦为泽，为缺，为破损；又兑主口，主口舌官非，故古人将此门命名为惊门，与东方震宫伤门相对应。
惊门属金，旺于秋，特别酉月，相于四季月，休于冬，囚于春，死于夏。居兑宫伏吟，居震宫反吟，居艮宫入墓，居离官受制，居巽宫为迫，居坎宫泄气，居坤宫受生，居乾宫比和。 惊门也是一凶门，主惊恐、创伤、官非之事。适宜斗讼官司、掩捕盗贼、蛊惑乱众、财博游戏，其余事不可为。
八门在五行上各有怕属，开、休、生为三吉门，死、惊、伤为三凶门，杜门、景门中平，预测时常以它们落宫状况，即与所落之宫的五行生克和旺相休囚来定吉凶、断应期。
古人把门克宫称为“迫”，叫“门被迫”，而且有歌说：“吉门被迫吉不就，凶门被迫事更凶。实际就是说，吉门克宫，吉事不就，凶门克宫，事情更凶。又把宫克门叫做“制”，实际上是门受宫克，“吉门受克吉不就，凶门受克凶不起”，吉门受到地盘的制约，吉事不成凶门受到地盘宫的制约，凶事就闹不起来了。古人又把门生宫称作“和”，宫生门称作“义”。门宫相生，对于吉门来说自然为好，等于好上加好；但是对于凶门来说，如果受生，更加旺相，那就凶上加凶了。所以，不能一般认为，相生就好，相克就不好，必须具体情况具体分析，而且还要根据季节论其旺相休囚。
至于八门所代表的事物，可参照它们所对应的八卦万物类象。
#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
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