临沧的红茶烧肉
临沧靠近缅甸,是云南著名的滇红产地。滇红,以滋味浓锐、香气馥郁为特色,畅销中外。用著名的滇红茶烹制出俗世佳肴——红茶烧肉。红茶水作汤汁,烧制的五花肉色泽鲜亮悦目诱人,酥烂滑润,清香袭人,肥而不腻,健康可口,形成一道独具风味的茶香版红烧肉。#厨艺教程##创意美食##春日炫食记#
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临沧的红茶烧肉
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杨绛女士在《我们仨》中,偶然透露了钱钟书先生竟然是一位红茶拼配高手——“后来国内买不到印度‘立普登’茶叶了,我们用三种上好的红茶叶掺和在一起作替代:#滇红# 取其香,湖红取其苦,#祁红# 取其色。”可见滇红茶香高名不虚传,而香气正是一款茶叶的灵魂。
钱钟书和杨绛爱的滇红茶,你今天喝了吗?
#凤牌滇红 中国好茶# #凤牌红茶#
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