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云南的这款苹果越丑越好吃，爆汁冰糖心！

昭通丑苹果5斤中果52.8

昭通丑苹果位于云贵高原的昭通市，地处是云南、贵州、四川三省的腹心地带，具有高原季风立体气候特征，全年降雨量达到了750—1100毫米，年日照1902小时，平均气温16.2—16.8℃，苹果开花期温度为15℃—23℃，果实发育期温度在25℃左右，自然条件适宜苹果生长。2010年11月15日，农业部批准了对“昭通苹果”地理标志登记保护，丑苹果成了云南昭通的标志水果！

有人说过：“昭通的丑苹果，长得有多丑就有多好吃。”这话确实不假，丑苹果含糖量比较高，特别是到后期，糖就会开始结晶。因为昭通日照充足、昼夜温差大，每个苹果都经历着白天着色，夜晚果肉化糖的完美过程，这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气，所以有着冰糖心丑苹果最好吃的说法。

别的苹果都是外表光滑，纹路细腻有型，而昭通丑苹果表面并不光滑，有很多的不规则的裂口，色泽不鲜艳，果皮不是正宗的红色，而是暗红色中带着一点青色。丑苹果肉质细脆而不渣，口味清甜而不腻，汁水丰富清香怡人，把丑苹果切开可以看到在靠近果核部分呈现结晶体，这就是因较多糖分堆积而成的“冰糖心”。冰糖心虽不是检验苹果好吃与否的唯一标准，却是成为一个好苹果的重要参数。

昭通苹果产区土壤微酸，土壤中有机含量丰富，每公斤苹果含硒量超0.01毫克，属于富硒水果，硒元素有很好的抗氧化，抗衰老、抗辐射、抗病毒、保护视力以及提高免疫力的功效。丑苹果还含有大量的锌元素，多吃苹果有改善记忆、提高智力的效果，所以又被称作“记忆果、智慧果”，常吃苹果还能降低胆固醇、降血压、通便等。

此外，苹果的香气对人的心理有很大影响，它具有明显的消除心理压抑感的作用，失眠患者在入睡前嗅一嗅苹果香味，能较快入睡哦。

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