#李子食游记[超话]##椰乡牧鸡##金盘食验室#
‘’金盘食验室‘’的缘起

苏东坡曾经说过：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”
食物最质朴简单的味道，给苏轼带来的“清欢”，体现的正是旷达的人生态度和超然物外的大智慧。
食物的美，在于自然、食材、味道、陈设、感观，当然，也离不开主理人对烹饪的文化与艺术修为。将食物和艺术与自然融为一体，是一种更高的生活美学境界。
疫情三年了，我一直都在尝试烹饪与生活的完美融合。因为我并非专业（厨师）科班出身，所以我更加努力让食材和烹饪方法与其食客的感官体验。
我希望“食验室”是一种大隐于市的状态。在一座老工业化建筑的一楼，工业化与生活美学相互交融，这适合当下我的生活方式，并且将美好的事与食物分享给更多人。
在海口这样非工业化的城市里的地方，工业化建筑很少，第一次看到这样的建筑，我感觉是如此完美，以至一种迷恋的感觉。我喜欢保留墙壁上质朴的原始的工业化肌理，同时保留旧建筑的质感。白墙，红砖和灰色的瓷砖，还有温暖的灯光与绿植所营造的氛围，这一切都是那么美。”
人们对饮食空间体验的追求，将纵享风物的快意由房前屋后带到了城市里的隐静一隅。民以食为天，我希望通过“食验室”式的烹饪制作分享一些美好的食物，不贵且美味。这就是这个项目的初心。
以爱为名，不负美食，让美食融合着温情与爱。以爱为伴，以爱的味道传递更美好的一切......

苏轼在黄州时，开垦城东的一块坡地，种田补贴生计，故自号东坡居士。另一说，苏东坡——连起来读，其音和古印度佛教建筑“窣堵坡”（舍利塔），也就是——stupa，发音相同。联系到苏轼与佛学 , 特别是禅宗的的渊源，他在东坡锄地时，雾一早就散了，蜂鸟停在忍冬花上，他累了，直起腰来擦汗，没有看见蓝色的大海和帆影（过些年，他会看到的），却看到远山的窣堵坡，会不会莞尔一笑呢？

河豚生气的时候很乖的模样，我总是不忍心吃掉它的。此乃真心话。
可是饕餮大师苏东坡特为福建和尚惠崇所写的春江晚景二首那么著名：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”不觉食指大动。
唯愿我吃它时，它已然消了气。
如若不尝尝岂非对不住七律五绝之流？！
而云斑尖塘鳢（俗称笋壳鱼），虽然并非什么绝品，当作配菜亦无不可。
于是……………
行动起来。
善与恶，其实往往一念之间。
此一点，毛老人家早有论断。
我之于，原本并无喜好。或曰：鱼强身补脑，为官者喜食之。私以为有其一定道理。
我不喜欢吃鱼，固匹夫耳！
蓉城之南，天府之东，服务是不错的，味道想来应该远不及北宋。因为我吃了河豚，却无话可说。
摸了摸肚腩，东坡肉是不能吃了。
​回来瞥见浅水湾的月亮晾在别人家的阳台，酸酸的。