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#日剧经典杯子蛋糕[超话]#
【已阅 ……退下吧】
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オールドファッションカップケーキ
第3話「手料理とボーイズトーク」

今夜24:35～ フジテレビにて放送！
（関東ローカル）
ぜひご覧ください✨

#オールドファッションカップケーキ で
感想もお待ちしてます✉️

第2話は FOD・TVerにて
見逃し配信中です！

#武田航平 #木村達成

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买了老南瓜，蒸熟加进蛋糕卷里颜色太好看了～奶油里再烤点贝贝南瓜做夹馅就好了，唯一不满的就是，你好我的蛋糕卷下次可以不鼓包了吗哈哈[融化]

南瓜蛋糕卷

◌蛋黄部分：
南瓜泥80克，
玉米油40克，
牛奶30克，
蛋黄5个，
低筋面粉70克

◌蛋白部分：
蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖40克

◌奶油部分：
淡奶油150克，糖10-15克

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‎✎ܚ做法：

.28*28烤盘铺好油纸备用
.南瓜去皮蒸熟，过筛出80克南瓜泥，加入玉米油和牛奶混合乳化均匀，筛入低筋面粉Z字拌匀，再加入蛋黄Z字拌匀备用（烤箱开始预热160度上下火功能）
.蛋白液提前放入冰箱冷冻层，至边缘有冰渣取出，加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性状态
.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀
.面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，烤箱160度上下火30分钟，最后5分钟开热风功能，烤好后立即取出震出散热气，取一张大点的油纸盖在蛋糕上再压上一个烤网，翻转倒扣拿走烤盘，撕开油布后再虚盖上去让蛋糕冷却
.150克淡奶油加10-15克糖打发，蛋糕卷斜切掉边缘，抹上奶油卷起

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