【食疗分享】苦菜在中医又叫败酱草，是一种药食两用的植物，它药性苦寒，能够清热、解毒凉血，对黄疸、阑尾炎、肺结核还有各种肠胃炎症都有很好的治疗作用。

食疗方面，《本草纲目》中对苦菜的记载是“苦菜，久服，安心益气，轻身耐老。”现代医学也认为苦菜营养丰富，是一种健康蔬菜。

我们平时食用，可取半斤苦菜先放入沸水中焯一下，然后切碎，与适量麻油、盐、蒜泥一起拌匀，夏天吃可以消暑败火，但脾胃虚寒的人不能食用。#夏季养生[超话]##食疗[超话]#

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它是夏季第一瓜！清热解毒，还能去痱止痒

中医讲究顺时养生，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，夏季正是吃瓜的时候，这时候瓜类食材大多能清热化湿，可帮助排除“湿毒”，非常适合降温防暑，吃对了瓜还可以缓解夏天常出现的小问题。

谁是夏季“第一瓜”？

今天，给大家介绍的这种瓜，别看长得五大三粗，但是中医药学圣典《神农本草经》里面却给它取了个仙气飘飘的名字：水芝。

要知道，“芝”这个字在古代中医里面可是相当于“贵妃”级别的中药，只有营养价值高的中药材，才配得上叫“芝”！

不过，有意思的是，这种瓜喜温耐热，成熟于夏季，明明是“夏瓜”，但是却被硬生生起名叫“冬瓜”~所以，很多人误以为冬瓜适宜冬季吃，这里面的误会开得有点大了~~

原来啊，这冬瓜身上覆盖着一层白白的霜，远远地看起来，就像冬天下过的雪霜，而且，冬瓜这个名字也更有诗意，古人对取名可是相当考究的，比之“夏瓜”，冬瓜这个名字的灵性可是翻了几条街的。

此外，冬瓜表面这层雪霜还大有用处呢，它可以保护冬瓜在冬天的时候不会被低温冻伤，还能防虫保湿，让冬瓜顺利地度过寒冷的冬天。

所以，我们的“夏季第一瓜”，自此也就成了冬瓜。一种药食皆可的佳品。

营养价值

含水量高：冬瓜每100克可食用部分含有约96.9克水分，比丝瓜、黄瓜都高，且能量非常低，仅为10千卡，膳食纤维丰富，饱腹感强，有助于减重。

富含维生素：每100克冬瓜中含有16毫克维生素C，超过西红柿中的含量（14毫克/100毫克）。

高钾低钠：每100克冬瓜中含有钾57毫克，钠2.8毫克，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一个不错的食物。

含有冬瓜多糖：冬瓜中含有冬瓜多糖，有增加机体抵抗力的作用；冬瓜中也含有丙醇二酸，这种小分子有机酸能够抑制碳水化合物在体内转化为脂肪，有助于控制体重。

药用价值

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》载：“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

中医认为：

冬瓜味甘、淡；性微寒，归肺、大小肠、膀胱经，能利尿；清热；化痰；生津；解毒。主治水肿胀满；淋病；脚气；痰喘；暑热烦闷；消渴；痈肿；痔漏；并解丹石毒；鱼毒；酒毒。

清热解毒：中医认为冬瓜性味甘淡，凉，有利水、消痰、清热、解毒等作用，适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路感染、痔疮等疾病。

去痱止痒：冬瓜也可外用，古籍《千金方》提到，治夏月生痱子，可取冬瓜切片，捣烂涂在局部皮肤上。

冬瓜皮和冬瓜籽也各有用处：

冬瓜皮富含多种维生素和矿物质，有利于调节血脂水平。中医认为，冬瓜皮性凉、味甘，归脾、小肠经，具有不错的利尿消肿作用。

冬瓜籽中含有较多的亚油酸等不饱和脂肪酸，它们可减少胆固醇沉积，有助于心血管健康。冬瓜籽还具有清肺化痰、消痈排脓的作用，适合痰热人群食疗使用。

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【冬瓜是夏季“第一瓜”？ — 药用价值】

● 冬瓜在中医药学圣典《神农本草经》里面有个仙气飘飘的名字：水芝。要知道，“芝”这个字在古代中医里面可是相当于“贵妃”级别的中药，只有营养价值高的中药材，才配得上叫“芝”！

▌ 冬瓜的药用价值

● 《神农本草经》记载：“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

● 冬瓜味甘、淡；性微寒，归肺、大小肠、膀胱经，能利尿；清热；化痰；生津；解毒。主治水肿胀满；淋病；脚气；痰喘；暑热烦闷；消渴；痈肿；痔漏；并解丹石毒；鱼毒；酒毒。

● 清热解毒：中医认为冬瓜性味甘淡，凉，有利水、消痰、清热、解毒等作用，适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路感染、痔疮等疾病。

● 去痱止痒：冬瓜也可外用，古籍《千金方》提到，治夏月生痱子，可取冬瓜切片，捣烂涂在局部皮肤上。

● 冬瓜皮富含多种维生素和矿物质，有利于调节血脂水平。中医认为，冬瓜皮性凉、味甘，归脾、小肠经，具有不错的利尿消肿作用。

● 冬瓜籽中含有较多的亚油酸等不饱和脂肪酸，它们可减少胆固醇沉积，有助于心血管健康。冬瓜籽还具有清肺化痰、消痈排脓的作用，适合痰热人群食疗使用。