1.29日
早餐:小番茄×2个➕牛奶×1瓶 ➕ 咸鸭蛋×1个➕ 咸蛋黄肉松芋泥麻薯欧包
午餐:醪糟荷包蛋➕豆腐猪肉胡萝卜丸子×6个 ➕ 水油焖西蓝花➕油煮菜苔 ➕ 油煮木耳
加餐下午:核桃仁×1个➕ 花生米×8个
晚上加餐:香蕉×1根➕ 卤蛋×1个
今天这个欧包真是好好吃，虽然配料表第一位是小麦粉哈但是真的好吃的，哈哈其实这个欧包就是我第一次尝试吃有馅欧包的那一个哦。这次的这个欧包里面的馅儿更多都塞得满满的，空间都没有空着的地方。
原本我都忘记了这个馅儿有些什么了，照例看了眼配料表才发现有个咸鸭蛋黄，而今个儿我早餐是打算吃个咸鸭蛋的，当时我还想着今早上就要吃俩咸咸的鸭蛋么？
嘿嘿，今个儿的欧包是被我切开的，所以一切开看到的是满满的肉松呀，我想是因为肉松芋泥都特别多麻薯还有些黏糊糊的，嘿嘿，所以一开始我没有看到咸蛋黄的。
当时我都有去翻了翻微博一看图片那次尝试的欧包一眼便看到了咸蛋黄了，而这次没有，我又想到了评论里有说过有些是有咸蛋黄有些是没有的是碎块的。
于是乎我就盯着这个欧包馅儿瞅了瞅，因为肉松真是超多颜色也是黄黄的有些还有点小团，想到了上次一起买的6个欧包中的咸蛋黄肉松芋泥欧包那个馅儿哦那个咸蛋黄和肉松真是不想要吐槽了哈。
所以嘛我就以为今天的这个欧包里面的咸蛋黄是被弄碎了和肉松裹在了一起啦。
因为这个肉松真是好吃的，芋泥也是不错的，面包体也是我喜欢的干干的硬硬的那种而且这个欧包可扎实了所以我很满意也就不再计较了是否有完整的咸蛋黄了。
然而幸运的女人总是如此幸运的，当我准备吃另一半稍微分割得大一点的欧包时，馅儿是满当当的肉松。当我满满咬了一口咬下了咸咸的香香的肉松后，我发现里面居然掩藏着一个完整的咸蛋黄。
呜呜呜，真是惊喜了，哇哦我真的好喜欢这个欧包的，我也好喜欢这家店的食物啦，开心的。
今个儿又是吃着咸鸭蛋的日子啦，我不禁思考是否因为我老是吃咸鸭蛋脂肪吃多了盐真是吃多了让自己水肿起来了？哈哈哈，好吃嘛。
这个咸鸭蛋我是前天买的，偶然发现了一家超市规模还挺大的，而我居然还没有逛过，那就去转转咯。
原本我还想着该买点啥呐才不至于空着手溜出超市哈，卤蛋？牛奶？哈哈。然而还没等我在想该买啥时我转悠转悠居然看到了有卖这样袋装的一个个卖的熟了的咸鸭蛋呀，而且才1.8一个比起早餐店里的2块一个还要便宜呐。
而我今个儿最先路过早餐店也没有想要买个咸鸭蛋的想法哈，但是嘛我既然在超市遇上了也就买了两个啦。
这时候我想起来上一次买了三个咸鸭蛋结果都是我一个人一天一个就吃光了，而这次超市买的两个我已经吃了一个了，另一个我想也是会被我吃掉吧。
呃呃呃啊呀，亲爱的，你真的吃老多的咸鸭蛋啦，盐和脂肪摄入真是多了哈。
这个超市里的咸鸭蛋个头味道和早餐店的没有太大的区别，除了蛋黄颜色稍微浅一点外都没啥区别啦。
我想是因为我的咸鸭蛋挺咸的，而超好吃的肉松也是咸咸的所以吃着欧包中的咸蛋黄都觉得没有肉松味道咸啦[哈哈]。
下午嘛也该吃吃正餐了哈，随意来点油煮小蔬菜好不啦。原本都只是想要喝个醪糟的，其实昨个儿我还想着今早上的早餐继续醪糟鸡蛋的，但是算了哈。或许该留到明个儿早吃，哈哈明个儿早没有想过，因为今个儿我就真是想吃了，于是便弄着吃吃了。
除了真是够甜的外其他的都是很好吃的，这样吃着鸡蛋也是真真好吃的。
原本觉得这样的水油焖蔬菜是否该撒点干辣椒面呢，我事先尝了一口觉得还不错也就算了哈。更何况我觉得我该吃吃这样的轻食沙拉了，口味真是不能够吃太重了哈亲爱的。
下午嘛就是想给自己来点加餐哈，其实吃过香香的超满足的欧包后我都一直不饿哈也是不想要去吃东西的。后来也是觉得不想要拖延了才是开始着手做个午餐吃吃的。
下午是真是够无聊的哈，我真是无聊到头了所以想要打发下时间哈，于是便嘴馋吃吃了。吃过了核桃花生哈总是想着等会儿加个水果啥的，但是觉得自己好撑好饱吃不下，而手机又在充电不想拔了拍照哈，当然也是懒没有想吃橙子的冲动哈，尽管我是想给自己加个橙子的嘿嘿。
晚7点多吧我也待着够无聊的，想到今天没吃水果哈，我想是嘴馋了哈。但自己不想吃冷冰冰的东西，所以嘛大晚上就吃了根香蕉啦。主要是我想吃个卤蛋，吃零食啦，然后香蕉和卤蛋放一起的，所以就顺便了。
嘿嘿嘿，香蕉好好吃卤蛋好好吃呀，香蕉好像买回来几天了除了有被我放在了食物里一起吃着外我还没有单独吃过呐。好好吃，大晚上这样吃来也是很舒服的，不冰冰凉凉没有汁儿到处洒。
我想我现在真的是把各种蛋类当做小零嘴了哈[笑cry]，真是不控制一天可以吃好多的鸡蛋呀，哈哈哈。
吃天然的水果香蕉就是好吃，嘿嘿嘿。
幸运的女人任何乱七八糟的人或事都不能够对你指手画脚的，安啦亲爱的，好好对待自己咯开开心心的嘛女人。
安啦安啦，想想明个儿吃什么好，给自己准备怎样香香的饮食呢。
新年快乐嘛，要不去看场电影，我好像真是好久没有看过了哦，哈哈想想再说好不啦。
安啦，亲爱的
早餐:小番茄×2个➕牛奶×1瓶 ➕ 咸鸭蛋×1个➕ 咸蛋黄肉松芋泥麻薯欧包
午餐:醪糟荷包蛋➕豆腐猪肉胡萝卜丸子×6个 ➕ 水油焖西蓝花➕油煮菜苔 ➕ 油煮木耳
加餐下午:核桃仁×1个➕ 花生米×8个
晚上加餐:香蕉×1根➕ 卤蛋×1个
今天这个欧包真是好好吃，虽然配料表第一位是小麦粉哈但是真的好吃的，哈哈其实这个欧包就是我第一次尝试吃有馅欧包的那一个哦。这次的这个欧包里面的馅儿更多都塞得满满的，空间都没有空着的地方。
原本我都忘记了这个馅儿有些什么了，照例看了眼配料表才发现有个咸鸭蛋黄，而今个儿我早餐是打算吃个咸鸭蛋的，当时我还想着今早上就要吃俩咸咸的鸭蛋么？
嘿嘿，今个儿的欧包是被我切开的，所以一切开看到的是满满的肉松呀，我想是因为肉松芋泥都特别多麻薯还有些黏糊糊的，嘿嘿，所以一开始我没有看到咸蛋黄的。
当时我都有去翻了翻微博一看图片那次尝试的欧包一眼便看到了咸蛋黄了，而这次没有，我又想到了评论里有说过有些是有咸蛋黄有些是没有的是碎块的。
于是乎我就盯着这个欧包馅儿瞅了瞅，因为肉松真是超多颜色也是黄黄的有些还有点小团，想到了上次一起买的6个欧包中的咸蛋黄肉松芋泥欧包那个馅儿哦那个咸蛋黄和肉松真是不想要吐槽了哈。
所以嘛我就以为今天的这个欧包里面的咸蛋黄是被弄碎了和肉松裹在了一起啦。
因为这个肉松真是好吃的，芋泥也是不错的，面包体也是我喜欢的干干的硬硬的那种而且这个欧包可扎实了所以我很满意也就不再计较了是否有完整的咸蛋黄了。
然而幸运的女人总是如此幸运的，当我准备吃另一半稍微分割得大一点的欧包时，馅儿是满当当的肉松。当我满满咬了一口咬下了咸咸的香香的肉松后，我发现里面居然掩藏着一个完整的咸蛋黄。
呜呜呜，真是惊喜了，哇哦我真的好喜欢这个欧包的，我也好喜欢这家店的食物啦，开心的。
今个儿又是吃着咸鸭蛋的日子啦，我不禁思考是否因为我老是吃咸鸭蛋脂肪吃多了盐真是吃多了让自己水肿起来了？哈哈哈，好吃嘛。
这个咸鸭蛋我是前天买的，偶然发现了一家超市规模还挺大的，而我居然还没有逛过，那就去转转咯。
原本我还想着该买点啥呐才不至于空着手溜出超市哈，卤蛋？牛奶？哈哈。然而还没等我在想该买啥时我转悠转悠居然看到了有卖这样袋装的一个个卖的熟了的咸鸭蛋呀，而且才1.8一个比起早餐店里的2块一个还要便宜呐。
而我今个儿最先路过早餐店也没有想要买个咸鸭蛋的想法哈，但是嘛我既然在超市遇上了也就买了两个啦。
这时候我想起来上一次买了三个咸鸭蛋结果都是我一个人一天一个就吃光了，而这次超市买的两个我已经吃了一个了，另一个我想也是会被我吃掉吧。
呃呃呃啊呀，亲爱的，你真的吃老多的咸鸭蛋啦，盐和脂肪摄入真是多了哈。
这个超市里的咸鸭蛋个头味道和早餐店的没有太大的区别，除了蛋黄颜色稍微浅一点外都没啥区别啦。
我想是因为我的咸鸭蛋挺咸的，而超好吃的肉松也是咸咸的所以吃着欧包中的咸蛋黄都觉得没有肉松味道咸啦[哈哈]。
下午嘛也该吃吃正餐了哈，随意来点油煮小蔬菜好不啦。原本都只是想要喝个醪糟的，其实昨个儿我还想着今早上的早餐继续醪糟鸡蛋的，但是算了哈。或许该留到明个儿早吃，哈哈明个儿早没有想过，因为今个儿我就真是想吃了，于是便弄着吃吃了。
除了真是够甜的外其他的都是很好吃的，这样吃着鸡蛋也是真真好吃的。
原本觉得这样的水油焖蔬菜是否该撒点干辣椒面呢，我事先尝了一口觉得还不错也就算了哈。更何况我觉得我该吃吃这样的轻食沙拉了，口味真是不能够吃太重了哈亲爱的。
下午嘛就是想给自己来点加餐哈，其实吃过香香的超满足的欧包后我都一直不饿哈也是不想要去吃东西的。后来也是觉得不想要拖延了才是开始着手做个午餐吃吃的。
下午是真是够无聊的哈，我真是无聊到头了所以想要打发下时间哈，于是便嘴馋吃吃了。吃过了核桃花生哈总是想着等会儿加个水果啥的，但是觉得自己好撑好饱吃不下，而手机又在充电不想拔了拍照哈，当然也是懒没有想吃橙子的冲动哈，尽管我是想给自己加个橙子的嘿嘿。
晚7点多吧我也待着够无聊的，想到今天没吃水果哈，我想是嘴馋了哈。但自己不想吃冷冰冰的东西，所以嘛大晚上就吃了根香蕉啦。主要是我想吃个卤蛋，吃零食啦，然后香蕉和卤蛋放一起的，所以就顺便了。
嘿嘿嘿，香蕉好好吃卤蛋好好吃呀，香蕉好像买回来几天了除了有被我放在了食物里一起吃着外我还没有单独吃过呐。好好吃，大晚上这样吃来也是很舒服的，不冰冰凉凉没有汁儿到处洒。
我想我现在真的是把各种蛋类当做小零嘴了哈[笑cry]，真是不控制一天可以吃好多的鸡蛋呀，哈哈哈。
吃天然的水果香蕉就是好吃，嘿嘿嘿。
幸运的女人任何乱七八糟的人或事都不能够对你指手画脚的，安啦亲爱的，好好对待自己咯开开心心的嘛女人。
安啦安啦，想想明个儿吃什么好，给自己准备怎样香香的饮食呢。
新年快乐嘛，要不去看场电影，我好像真是好久没有看过了哦，哈哈想想再说好不啦。
安啦，亲爱的
“如果有如果，希望我的江歌回来，如果有如果，我不希望认识你们这些媒体人，我只希望跟江歌过着平平淡淡的生活。”
这是江歌妈妈在记者会上回答其中一位记者的提问时讲的一番话，尤其是在提到那句“如果有如果，希望我的江歌回来”这句话时，她还是没能忍住，哽咽了！
在女儿离开后的第1894天，江妈妈终于等来了法律对刘鑫的判决，这一天她等得太久太久，通过记者的镜头我们看到了这位母亲脸上终于露出了久违的笑容。
虽然没有办法让恶魔为江歌偿命，但是，这份判决是对江妈妈最好的安慰。
江歌案跨度时间较长，从这起案件中，刘鑫让我们见识到了什么叫恩将仇报，什么叫人性薄凉，什么叫人性的恶，什么叫三观不正，但同时，我们也见证了一位母亲对女儿深深的爱。
江歌妈妈最让我敬佩的一点就是她不仅有对女儿的小爱，还有对整个社会的大爱。
江妈妈的大爱：将诉讼案的赔偿款全部捐出
在一审判决中，江妈妈得到49.6万元的经济损失费和20万元的精神损害抚慰金，除此之外，案件的所有受理费也将由被告刘鑫支付。
有人对这个判决拍手称快，也有人说赔得太少了，我也认为，江妈妈五年的奔波与煎熬，这些赔偿真的不多，哪怕是690万都不多，我们也知道，这位母亲执着打官司也并不是为了钱，因为江歌只有一个，再多的钱也换不回她的生命，让刘鑫得到惩罚，替女儿讨回公道才是江妈妈的目的。
胜诉后，江妈妈第一时间就发声，赔偿得到的这些钱将全部捐出去，并且是定向捐助，捐给那些失学女童。
她的这个举动再次感动了很多人。
在最新的记者会上，江妈妈向大家讲述了她选择将赔偿款捐给失学女童的缘由。
这一切都源于女儿的身世，江歌自小就在单亲家庭长大，是母亲一人含辛茹苦将她养大，送她读大学，江妈妈认为，女孩子一定要有自强自立的能力，她不希望女儿将来做家庭主妇，希望她有自己的事业，她知道这一切都必须要用知识来武装自己，所以，在一直比较注重女儿的教育问题。
如今，女儿已经不在了，在替女儿维权的路上也受到了很多社会上的好心人的帮助，因此她也想尽自己一份力。
江妈妈特别提到了一个人--张桂梅老师，说自己很敬佩她，但是又觉得自己不能跟人家比，只是说，将赔偿款捐给失学女童最重要的原因是因为女儿，她希望女孩子要有主宰生活的能力，还有一个原因就是多少是受了张桂梅老师的一些影响。
张老师帮助那些女孩儿学到了知识，让她们了有了在社会上立足的资本，这是非常好的一件事。
江妈妈最让人感动和敬佩的是，她不仅将这次的赔偿款69万全部捐了出来，后续还会将其他的诉讼案件中的赔偿款一并捐出，用来帮助失学女童，并坦言，帮一个是一个，这种知恩图报，回馈社会的精神真的让人敬佩，值得点赞。
如果说拿1894天的维权经历见证了江歌妈妈对女儿的小爱，那么，在胜诉后决定捐出所有赔款则是江妈妈对整个社会的大爱。
江歌妈妈只有一个信念：为女儿讨公道
这起生命权纠纷案并不是以赔偿多少钱来衡量的，这是一场正义与邪恶的审判，这是一场关于道德和良心的审判。
在替女儿讨公道的路上，江妈妈吃了多少苦，受了多少累，又偷偷流下了多少眼泪，恐怕只有她自己才知道。
这位瘦弱的母亲把自己活成了“钢铁侠”，这些年里她遇到了很多正义人士，但也遇到了很多恶人和键盘侠，跟这些人进行了一波又一波的较量。
这1800多天她受尽煎熬，始终无法走出来，她的伤始终无法愈合，在这个过程中，确实讲过一些偏激的话，但是，我却非常理解她的每一个举动，这一切都源于对女儿的爱。
在最终的判决结果出来后，全网都为江歌妈妈喝彩，替她开心，甚至还有不少人向她“道喜”，起初，我也没有察觉出有何不妥，但总感觉哪里不太对劲，直到我看到一位比较喜欢的大咖写下了自己的感受，才终于明白问题出在哪里。
她说，全网都在使用这样的标题《恭喜江歌妈妈！......》
这位大咖直中要害，她认为，这起悲剧惨案用“恭喜”一词欠妥当，惨剧中没有输赢，江歌妈妈胜诉了，但是她的江歌永远也回不来了，恶魔刘鑫是输了，但是依然可以潇洒地活在这个世界上，不仅在微博上炫耀自己领的新车还有网友的打赏，还口出狂言说自己过着上流社会的生活。
痛失爱女的江妈妈，熬了五年，熬了1800多个日日夜夜才等来这样一个判决，她只是拿回了原本就属于自己的公道，她只是等来了女儿是如何死亡的真相，我们用“恭喜”二字来自嗨确实不妥。
江妈妈不是那种咄咄逼人的人，她说过，如果一开始不是刘鑫欺人太甚，根本不会有接下来发生的这些事，更不会有现在这个官司。
我们无法想象江歌妈妈这些年是如何挺过来的，更不知道期间遭受了多少人泼脏水，真的很心疼这位母亲，是她的执着和坚持终于等来了这一天，虽然不能恭喜她，但我们可以由衷地祝福她余生安好。
对江歌案的思考：
相信很多人跟我一样，关注江歌案好几年了，期间见证了人性的善与恶，这起案件也告诫我们，交友需谨慎，一定要远离垃圾人，多个朋友多条路没错，但是多个烂朋友，也会多一条绝路，所以，不管我们是谁，交友时都一定要擦亮眼睛。
江歌妈妈胜诉了，她不需要我们任何人的恭喜，因为这两个字用在江歌案中就是一颗针，会刺痛人心，江妈妈笑容的背后依然承载着不为人知的心酸，我们也不必去劝慰江妈妈尽快走出来，相信时间会慢慢为她疗伤。
这是江歌妈妈在记者会上回答其中一位记者的提问时讲的一番话，尤其是在提到那句“如果有如果，希望我的江歌回来”这句话时，她还是没能忍住，哽咽了！
在女儿离开后的第1894天，江妈妈终于等来了法律对刘鑫的判决，这一天她等得太久太久，通过记者的镜头我们看到了这位母亲脸上终于露出了久违的笑容。
虽然没有办法让恶魔为江歌偿命，但是，这份判决是对江妈妈最好的安慰。
江歌案跨度时间较长，从这起案件中，刘鑫让我们见识到了什么叫恩将仇报，什么叫人性薄凉，什么叫人性的恶，什么叫三观不正，但同时，我们也见证了一位母亲对女儿深深的爱。
江歌妈妈最让我敬佩的一点就是她不仅有对女儿的小爱，还有对整个社会的大爱。
江妈妈的大爱：将诉讼案的赔偿款全部捐出
在一审判决中，江妈妈得到49.6万元的经济损失费和20万元的精神损害抚慰金，除此之外，案件的所有受理费也将由被告刘鑫支付。
有人对这个判决拍手称快，也有人说赔得太少了，我也认为，江妈妈五年的奔波与煎熬，这些赔偿真的不多，哪怕是690万都不多，我们也知道，这位母亲执着打官司也并不是为了钱，因为江歌只有一个，再多的钱也换不回她的生命，让刘鑫得到惩罚，替女儿讨回公道才是江妈妈的目的。
胜诉后，江妈妈第一时间就发声，赔偿得到的这些钱将全部捐出去，并且是定向捐助，捐给那些失学女童。
她的这个举动再次感动了很多人。
在最新的记者会上，江妈妈向大家讲述了她选择将赔偿款捐给失学女童的缘由。
这一切都源于女儿的身世，江歌自小就在单亲家庭长大，是母亲一人含辛茹苦将她养大，送她读大学，江妈妈认为，女孩子一定要有自强自立的能力，她不希望女儿将来做家庭主妇，希望她有自己的事业，她知道这一切都必须要用知识来武装自己，所以，在一直比较注重女儿的教育问题。
如今，女儿已经不在了，在替女儿维权的路上也受到了很多社会上的好心人的帮助，因此她也想尽自己一份力。
江妈妈特别提到了一个人--张桂梅老师，说自己很敬佩她，但是又觉得自己不能跟人家比，只是说，将赔偿款捐给失学女童最重要的原因是因为女儿，她希望女孩子要有主宰生活的能力，还有一个原因就是多少是受了张桂梅老师的一些影响。
张老师帮助那些女孩儿学到了知识，让她们了有了在社会上立足的资本，这是非常好的一件事。
江妈妈最让人感动和敬佩的是，她不仅将这次的赔偿款69万全部捐了出来，后续还会将其他的诉讼案件中的赔偿款一并捐出，用来帮助失学女童，并坦言，帮一个是一个，这种知恩图报，回馈社会的精神真的让人敬佩，值得点赞。
如果说拿1894天的维权经历见证了江歌妈妈对女儿的小爱，那么，在胜诉后决定捐出所有赔款则是江妈妈对整个社会的大爱。
江歌妈妈只有一个信念：为女儿讨公道
这起生命权纠纷案并不是以赔偿多少钱来衡量的，这是一场正义与邪恶的审判，这是一场关于道德和良心的审判。
在替女儿讨公道的路上，江妈妈吃了多少苦，受了多少累，又偷偷流下了多少眼泪，恐怕只有她自己才知道。
这位瘦弱的母亲把自己活成了“钢铁侠”，这些年里她遇到了很多正义人士，但也遇到了很多恶人和键盘侠，跟这些人进行了一波又一波的较量。
这1800多天她受尽煎熬，始终无法走出来，她的伤始终无法愈合，在这个过程中，确实讲过一些偏激的话，但是，我却非常理解她的每一个举动，这一切都源于对女儿的爱。
在最终的判决结果出来后，全网都为江歌妈妈喝彩，替她开心，甚至还有不少人向她“道喜”，起初，我也没有察觉出有何不妥，但总感觉哪里不太对劲，直到我看到一位比较喜欢的大咖写下了自己的感受，才终于明白问题出在哪里。
她说，全网都在使用这样的标题《恭喜江歌妈妈！......》
这位大咖直中要害，她认为，这起悲剧惨案用“恭喜”一词欠妥当，惨剧中没有输赢，江歌妈妈胜诉了，但是她的江歌永远也回不来了，恶魔刘鑫是输了，但是依然可以潇洒地活在这个世界上，不仅在微博上炫耀自己领的新车还有网友的打赏，还口出狂言说自己过着上流社会的生活。
痛失爱女的江妈妈，熬了五年，熬了1800多个日日夜夜才等来这样一个判决，她只是拿回了原本就属于自己的公道，她只是等来了女儿是如何死亡的真相，我们用“恭喜”二字来自嗨确实不妥。
江妈妈不是那种咄咄逼人的人，她说过，如果一开始不是刘鑫欺人太甚，根本不会有接下来发生的这些事，更不会有现在这个官司。
我们无法想象江歌妈妈这些年是如何挺过来的，更不知道期间遭受了多少人泼脏水，真的很心疼这位母亲，是她的执着和坚持终于等来了这一天，虽然不能恭喜她，但我们可以由衷地祝福她余生安好。
对江歌案的思考：
相信很多人跟我一样，关注江歌案好几年了，期间见证了人性的善与恶，这起案件也告诫我们，交友需谨慎，一定要远离垃圾人，多个朋友多条路没错，但是多个烂朋友，也会多一条绝路，所以，不管我们是谁，交友时都一定要擦亮眼睛。
江歌妈妈胜诉了，她不需要我们任何人的恭喜，因为这两个字用在江歌案中就是一颗针，会刺痛人心，江妈妈笑容的背后依然承载着不为人知的心酸，我们也不必去劝慰江妈妈尽快走出来，相信时间会慢慢为她疗伤。
#美食探店##带着微博去旅行# 寻味焦作：过浆鱼
地方餐饮中的传承与创新经典
”怀府菜，家乡味，寻找焦作美食，感受怀府味道。今天记者带读者探访的是一道被授予焦作地方特色菜品的的美食：过浆鱼。
过浆鱼算是一道典型的在传承中创新的美味，其发明制作者为沁园春大酒店，包含的主要元素极具怀府地方特色，是利用怀府民间传统特色食材制作而成的一道酸爽适口、营养丰富的佳肴，而这道菜中的一个主要地域元素就是绿豆酸浆水。
味甘，性凉，清热、解毒、祛火。酸浆水，作为中华餐饮中神奇的一道食材，其药用价值在《日用本草》、《食物本草》、《纲目》、《本经逢原》等中也早有叙述。而与其相关制作的美味更是被大众喜闻乐见，中原地区常食的浆面条，北京人嗜食的豆汁儿，陕甘人喜食的浆水面，山东人酷爱的酸豆腐等菜肴，无不透着特殊的酸爽风味。
在这些各地传统风味中，由于酸浆水的原料和制作、使用方法的不同，其味道各具特色，且因其极具地方特色，多被当地人所喜爱，外地人则不见得能接受。如喝惯豆汁儿的北京人不一定喜欢山东人的酸豆腐，喜食浆水面的陕甘人不一定吃得了中原地区的浆面条，而众多外地人则对北京的豆汁儿敬而远之。即便是中原地区的浆面条，洛阳、安阳等地与焦作在制作方法上也有很大的区别。
比如酸水的制作，陕甘多会用芹菜、白萝卜、莲花菜或包菜、生菜等飞水后加料再放入盛器中发酵制成酸浆水。山东等地的酸浆水则是在生产豆腐制品过程中取的二次水（即副产物）经过一段时间自然发酵后变酸而成，有些地方还会用红薯打粉时产生的浆水制作酸浆。
与焦作酸浆水最接近的应该是北京的豆汁儿，原料都是绿豆，都是在制作绿豆凉粉或绿豆粉条过程中，加水打磨沉淀后分理出的上层浆水，最后发酵而成。不同的是北京的豆汁儿发酵后加热熬制直接食用，其“酸爽”和味道让许多外地人心生怯意。而焦作人则多是将绿豆酸浆水作为一种主要食材，进行再加工后成为一种新的美味，不但酸的醇厚地道，还清火解热，比如浆面条。
博爱的浆面条是一种以绿豆粉浆和面条制作而成的面食，配上黄豆、芝麻、花生碎、小芹菜等配料，酸香醇厚可口，健脾开胃，对焦作人来说，除了味蕾上的享受外，更有一种暖暖的家的味道。
焦作人多称酸浆水为绿豆粉浆，做法也相对复杂讲究，头一天先把绿豆用水浸泡，膨胀后再打浆，然后放在大缸内沉淀。分层后，将上面的浮沫去掉。最后，再将上面的浆水舀出单独置放发酵，时间根据季节温度不一样，发酵好的浆水就是制作浆面条的绿豆粉浆。
制作时，有些人认为老浆才好，这是个误解。其实在发酵时，只是添加一些老浆，就像和面用老酵头一样，是为了促进发酵。但添加老浆的多少很关键，全凭经验，多了酸味太重，做出来的浆面条就不好吃了，少了酸味不足，做出来的浆面条吃起来就不够味。
博爱的绿豆粉浆什么时候开始用来制作美食的没人说得清,不过从博爱人做绿豆凉粉的历史看，至少已经有300多年了。
与其他地市制作不同，博爱浆面条一般都是单做，后浇浆卤。将发酵好的浆水倒入锅内熬制，沸腾后糊面粉增稠，烹大蒜增香，制成的浆汤微酸，其香无比。然后热水焯芹菜，花生黄豆煮熟备用；再将芝麻加盐炒制后，粉碎成芝麻碎备用；手工擀面条出锅后捞入浆汤，加花生、黄豆、芹菜和芝麻碎，一碗闻起来香喷喷，吃起来酸香可口的浆面条就做成了。
而过浆鱼的横空出世离不开博爱的这种饮食环境和饮食文化，关键是是否有创新意识和思路，是否能做到让传统时尚起来。
其菜品制作的主材就绿豆粉浆，与浆面条粉浆的熬制方法基本一样，配以汆水的鱼片，蒜蓉、热油一击，浆香、蒜香、鱼香等融合在一起，入口爽滑层次丰富，老少皆宜，令人拍案叫绝。
“其实当时是随口说起的。”说起这道菜时，沁园春大酒店董事长王军笑称为与菜品研发人员的一次研讨性质的聊天中提出的一个思路。当时王军提出在产品研发时要善于从地方特色文化和特色食材上下功夫，找思路。王军表示，可以结合绿豆粉浆这种怀川百姓都喜爱的食材，针对粉浆酸爽解腻助消化的特点，搭配肉类食材进行开发新品，也就是在传承中创新，让传统时尚起来。
经过大家定思路，找比例，多次试验，调整配菜和配料，最终以粉浆为重点，鱼片为辅材，配以芹菜丁、芝麻等佐料，过浆鱼一上市就受到众多食客的称赞，并迅速受到业内同行们的关注。
随后一些饭店和厨师根据这个思路，相继开发了金玉满堂等菜品，而过浆鱼也被焦作市酒店餐饮业协会评为焦作地方特色菜品，成为沁园春大酒店和马家大爷各店面内的主打特色菜品。 https://t.cn/R2WxHQ2
地方餐饮中的传承与创新经典
”怀府菜，家乡味，寻找焦作美食，感受怀府味道。今天记者带读者探访的是一道被授予焦作地方特色菜品的的美食：过浆鱼。
过浆鱼算是一道典型的在传承中创新的美味，其发明制作者为沁园春大酒店，包含的主要元素极具怀府地方特色，是利用怀府民间传统特色食材制作而成的一道酸爽适口、营养丰富的佳肴，而这道菜中的一个主要地域元素就是绿豆酸浆水。
味甘，性凉，清热、解毒、祛火。酸浆水，作为中华餐饮中神奇的一道食材，其药用价值在《日用本草》、《食物本草》、《纲目》、《本经逢原》等中也早有叙述。而与其相关制作的美味更是被大众喜闻乐见，中原地区常食的浆面条，北京人嗜食的豆汁儿，陕甘人喜食的浆水面，山东人酷爱的酸豆腐等菜肴，无不透着特殊的酸爽风味。
在这些各地传统风味中，由于酸浆水的原料和制作、使用方法的不同，其味道各具特色，且因其极具地方特色，多被当地人所喜爱，外地人则不见得能接受。如喝惯豆汁儿的北京人不一定喜欢山东人的酸豆腐，喜食浆水面的陕甘人不一定吃得了中原地区的浆面条，而众多外地人则对北京的豆汁儿敬而远之。即便是中原地区的浆面条，洛阳、安阳等地与焦作在制作方法上也有很大的区别。
比如酸水的制作，陕甘多会用芹菜、白萝卜、莲花菜或包菜、生菜等飞水后加料再放入盛器中发酵制成酸浆水。山东等地的酸浆水则是在生产豆腐制品过程中取的二次水（即副产物）经过一段时间自然发酵后变酸而成，有些地方还会用红薯打粉时产生的浆水制作酸浆。
与焦作酸浆水最接近的应该是北京的豆汁儿，原料都是绿豆，都是在制作绿豆凉粉或绿豆粉条过程中，加水打磨沉淀后分理出的上层浆水，最后发酵而成。不同的是北京的豆汁儿发酵后加热熬制直接食用，其“酸爽”和味道让许多外地人心生怯意。而焦作人则多是将绿豆酸浆水作为一种主要食材，进行再加工后成为一种新的美味，不但酸的醇厚地道，还清火解热，比如浆面条。
博爱的浆面条是一种以绿豆粉浆和面条制作而成的面食，配上黄豆、芝麻、花生碎、小芹菜等配料，酸香醇厚可口，健脾开胃，对焦作人来说，除了味蕾上的享受外，更有一种暖暖的家的味道。
焦作人多称酸浆水为绿豆粉浆，做法也相对复杂讲究，头一天先把绿豆用水浸泡，膨胀后再打浆，然后放在大缸内沉淀。分层后，将上面的浮沫去掉。最后，再将上面的浆水舀出单独置放发酵，时间根据季节温度不一样，发酵好的浆水就是制作浆面条的绿豆粉浆。
制作时，有些人认为老浆才好，这是个误解。其实在发酵时，只是添加一些老浆，就像和面用老酵头一样，是为了促进发酵。但添加老浆的多少很关键，全凭经验，多了酸味太重，做出来的浆面条就不好吃了，少了酸味不足，做出来的浆面条吃起来就不够味。
博爱的绿豆粉浆什么时候开始用来制作美食的没人说得清,不过从博爱人做绿豆凉粉的历史看，至少已经有300多年了。
与其他地市制作不同，博爱浆面条一般都是单做，后浇浆卤。将发酵好的浆水倒入锅内熬制，沸腾后糊面粉增稠，烹大蒜增香，制成的浆汤微酸，其香无比。然后热水焯芹菜，花生黄豆煮熟备用；再将芝麻加盐炒制后，粉碎成芝麻碎备用；手工擀面条出锅后捞入浆汤，加花生、黄豆、芹菜和芝麻碎，一碗闻起来香喷喷，吃起来酸香可口的浆面条就做成了。
而过浆鱼的横空出世离不开博爱的这种饮食环境和饮食文化，关键是是否有创新意识和思路，是否能做到让传统时尚起来。
其菜品制作的主材就绿豆粉浆，与浆面条粉浆的熬制方法基本一样，配以汆水的鱼片，蒜蓉、热油一击，浆香、蒜香、鱼香等融合在一起，入口爽滑层次丰富，老少皆宜，令人拍案叫绝。
“其实当时是随口说起的。”说起这道菜时，沁园春大酒店董事长王军笑称为与菜品研发人员的一次研讨性质的聊天中提出的一个思路。当时王军提出在产品研发时要善于从地方特色文化和特色食材上下功夫，找思路。王军表示，可以结合绿豆粉浆这种怀川百姓都喜爱的食材，针对粉浆酸爽解腻助消化的特点，搭配肉类食材进行开发新品，也就是在传承中创新，让传统时尚起来。
经过大家定思路，找比例，多次试验，调整配菜和配料，最终以粉浆为重点，鱼片为辅材，配以芹菜丁、芝麻等佐料，过浆鱼一上市就受到众多食客的称赞，并迅速受到业内同行们的关注。
随后一些饭店和厨师根据这个思路，相继开发了金玉满堂等菜品，而过浆鱼也被焦作市酒店餐饮业协会评为焦作地方特色菜品，成为沁园春大酒店和马家大爷各店面内的主打特色菜品。 https://t.cn/R2WxHQ2
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