二刷《沉香》：看懂玄夜的3个“小心思”，才明白他为啥爱上染青
杨紫、成毅领衔主演的《沉香》，虽然我已经看完大结局，却迟迟不能出坑。于是，忍不住二刷。在二刷的过程中，再次看到“渣爹”玄夜，依然会沉溺其中。而且，他和染青之间的“爱情线”，也屡次令人动容。
那么，玄夜到底是怎样爱上染青的呢？看懂玄夜的3个“小心思”，你就明白了。
先来说说玄夜最初的“目的”，他身为修罗族之王，却不甘“命短”，所以，为了延绵寿数，成就霸业，他必须得到染青的“七曜神玉”。
而想要得到“七曜神玉”，不能靠“武力值”，因为泠疆对玄夜说过这样一句话：“我们也曾多次派人上天，企图窃取神玉，却皆不是染青对手”，足以看出，染青的武力值是非常强大的。
而且，染青是“上始元尊”，她自己也说过：“普天之下尚无人能伤我分毫”。
既然无法靠“武力值”获取，那么，玄夜就决定用“美男计”。于是，玄夜对染青的“布局”彻底开始了。
首先，玄夜伪装身份。他摇身一变，成为被修罗族追杀的“微末小妖”，正当他命悬一线之时，染青前来相救。
也许会有人问，玄夜为何如此笃定，染青一定会及时，救了他的性命呢？其实，前面说过，玄夜下属来报信儿：“尊主，染青打来了”，玄夜说：“来得好”。所以，玄夜才会出现在合适的时机，等染青前来相救。
而且，染青在剧中的设定是“上始元尊”，她的使命就是“守护天下苍生”。所以，看到伪装成小妖的玄夜，被修罗族追杀，染青肯定会有保护之心。
你看，无论是“出现的时机”，还是“以什么样的身份出现”，以及“染青的性格”，皆在玄夜的算计之中。
然后，染青救了玄夜，玄夜就开始“立人设、卖惨、装柔弱”。他先是感谢染青的救命之恩，在染青心中留下知恩图报，又有礼貌地“好人”印象。而后，他开始编造自己悲惨的身世，博得染青的同情。随后，他故意装柔弱，晕倒在染青的怀中。
关键是玄夜装柔弱的时候，还和染青有肌肤接触，你看他的手搭在了染青的手上。
果不其然，玄夜这一波操作，成功骗过了染青， 于是，染青把玄夜带回九重天。在这里，帝尊提醒染青，赶紧把玄夜送下界。
而端着茶点的玄夜刚好听到这番话，他走进来便说：“能留存性命已是万幸，我不会得寸进尺贪图神力，染青上神本是好意，我不应该让你为难。”
玄夜的这番话，不仅巧妙地回绝了帝尊的神力，又夸奖了染青对自己的救命之恩，还给自己立下了“不贪神力、知恩图报”的人设。可谓是一举三得啊。
对于此时的玄夜而言，他想尽快得到染青的信任，赶紧把七曜神玉拿到手。而帝尊却阻挡了玄夜的脚步。所以，玄夜才会“故意打翻茶碗”，挑拨帝尊与染青之间的关系。
虽然玄夜“打翻茶碗”这个行为“茶里茶气”，但他一脸无辜，又主动认错的举动，才会让染青格外怜惜。所以，染青不顾帝尊的阻拦，主动跟随玄夜下界。
之后，他们二人成功下界。在这里，玄夜先是“欲擒故纵”，他对染青说：“你是上神，我是妖族，我们终有一别，你不用在意”。
而后，玄夜又用“苦肉计”：当他和泠疆对战的时候，他故意锤了自己一拳，就是想让染青认为：“自己就是为了保护她，才身受重伤”。果不其然，染青又一次中计。
恻隐之心
染青带玄夜来清修之地，并用七曜神玉为玄夜“疗伤。其实，这时的玄夜，已经动了“恻隐之心”。为何这么说呢？从图中可以看出，疗伤的时候，七曜神玉离染青很远，离玄夜很近。但玄夜并没有趁势夺走，反而他看了一眼神玉，又深情地望了望为他疗伤的染青。
对于一向搞事业的玄夜而言，拿到神玉才是最重要的，可他偏偏错过了拿神玉的最好时机。
更意外的是，玄夜没并没有因为错失时机而懊悔，反而想尽办法哄染青开心。当他听到染青没看过花开之景时，玄夜赶紧用转息轮逆转生长周期，瞬间让百花齐放。
可以看出，此时的玄夜，还趁机摸媳妇的手，不愧是已经动了恻隐之心啊。
沉溺之心
接下来，染青为玄夜起名“暮寒”，玄夜为染青送花，这是玄夜感情的“递进”，也是他们二人“幸福”的开始。玄夜主动给染青送水果，玄夜和染青一起射箭，玄夜和染青牵手走路。这段时光，是他们二人幸福的点缀，更是他们二人感情的“升温”。
就这样，染青与玄夜的感情，渐入佳境。而此时的玄夜却玩起了“欲擒故纵”，他对染青说：“往日皆逝，不可沉溺”。其实玄夜的这句话，又何尝不是对自己说的呢？
在这段相处之中，玄夜也早已动了真心。所以，当玄夜听到染青说：“若我偏要沉溺”的时候，他的眼神中有计谋成功的得意，也有无法言说的喜悦。
你看此时的他，不仅紧紧地抱住了染青，还默默地闭上眼睛，享受着片刻的欢愉。因为接下来他要偷七曜神玉了。
当玄夜偷走神玉后，本可以一走了之，但他却穿上一身红衣，和染青成婚。说到底，在这段感情中，玄夜终究是动了真心，更有了“沉溺之心”。
坚定之心
当玄夜和染青成婚的时候，玄夜对染青说：“若有一日，你后悔遗憾，至少可以看看这镜中之景，一如往昔，我们永不离散”。
其实玄夜说这番话的时候，已经做出了选择，那就是天下大于爱情。而且，玄夜也预想到染青得知他的真正身份时，会诧异、会后悔。所以，玄夜说的这番话，不仅是对染青的慰藉，也是他对这份感情的美好期待。
可此时的染青却对玄夜说：“不管尘世如何改变，你永远是我的夫”，这句话彻底击中了玄夜的内心。你看他的眼神，先是诧异，后是喜悦，然后他又做了拥抱的举动，紧紧地把染青抱在怀里。而且，他还回应了染青：“永远都是”。
对于玄夜而言，他自知骗了染青，可是，染青说：“你永远是我的夫”时，却让玄夜下了坚定之心，他坚定的认为：“爱情和天下同样重要”，所以，玄夜才会说：“天下，爱人，我都不会放手”。
可以看出，玄夜想两手抓，一个是天下，一个是爱情。所以，当染青死后，玄夜疯狂地使用转息轮逆转时光，即使失败千次，也要找到“天下和爱情”的两全之法。
总之，从这段感情中，玄夜本想使用美男计，取得染青的七曜神玉，没成想，却把自己搭进来。他从刚开始产生好感的“恻隐之心”，到感情升温后的“沉溺之心”，再到执子之手的“坚定之心”，这样的情感，不仅是点滴的转变，更是慢慢地升华。
杨紫、成毅领衔主演的《沉香》，虽然我已经看完大结局，却迟迟不能出坑。于是，忍不住二刷。在二刷的过程中，再次看到“渣爹”玄夜，依然会沉溺其中。而且，他和染青之间的“爱情线”，也屡次令人动容。
那么，玄夜到底是怎样爱上染青的呢？看懂玄夜的3个“小心思”，你就明白了。
先来说说玄夜最初的“目的”，他身为修罗族之王，却不甘“命短”，所以，为了延绵寿数，成就霸业，他必须得到染青的“七曜神玉”。
而想要得到“七曜神玉”，不能靠“武力值”，因为泠疆对玄夜说过这样一句话：“我们也曾多次派人上天，企图窃取神玉，却皆不是染青对手”，足以看出，染青的武力值是非常强大的。
而且，染青是“上始元尊”，她自己也说过：“普天之下尚无人能伤我分毫”。
既然无法靠“武力值”获取，那么，玄夜就决定用“美男计”。于是，玄夜对染青的“布局”彻底开始了。
首先，玄夜伪装身份。他摇身一变，成为被修罗族追杀的“微末小妖”，正当他命悬一线之时，染青前来相救。
也许会有人问，玄夜为何如此笃定，染青一定会及时，救了他的性命呢？其实，前面说过，玄夜下属来报信儿：“尊主，染青打来了”，玄夜说：“来得好”。所以，玄夜才会出现在合适的时机，等染青前来相救。
而且，染青在剧中的设定是“上始元尊”，她的使命就是“守护天下苍生”。所以，看到伪装成小妖的玄夜，被修罗族追杀，染青肯定会有保护之心。
你看，无论是“出现的时机”，还是“以什么样的身份出现”，以及“染青的性格”，皆在玄夜的算计之中。
然后，染青救了玄夜，玄夜就开始“立人设、卖惨、装柔弱”。他先是感谢染青的救命之恩，在染青心中留下知恩图报，又有礼貌地“好人”印象。而后，他开始编造自己悲惨的身世，博得染青的同情。随后，他故意装柔弱，晕倒在染青的怀中。
关键是玄夜装柔弱的时候，还和染青有肌肤接触，你看他的手搭在了染青的手上。
果不其然，玄夜这一波操作，成功骗过了染青， 于是，染青把玄夜带回九重天。在这里，帝尊提醒染青，赶紧把玄夜送下界。
而端着茶点的玄夜刚好听到这番话，他走进来便说：“能留存性命已是万幸，我不会得寸进尺贪图神力，染青上神本是好意，我不应该让你为难。”
玄夜的这番话，不仅巧妙地回绝了帝尊的神力，又夸奖了染青对自己的救命之恩，还给自己立下了“不贪神力、知恩图报”的人设。可谓是一举三得啊。
对于此时的玄夜而言，他想尽快得到染青的信任，赶紧把七曜神玉拿到手。而帝尊却阻挡了玄夜的脚步。所以，玄夜才会“故意打翻茶碗”，挑拨帝尊与染青之间的关系。
虽然玄夜“打翻茶碗”这个行为“茶里茶气”，但他一脸无辜，又主动认错的举动，才会让染青格外怜惜。所以，染青不顾帝尊的阻拦，主动跟随玄夜下界。
之后，他们二人成功下界。在这里，玄夜先是“欲擒故纵”，他对染青说：“你是上神，我是妖族，我们终有一别，你不用在意”。
而后，玄夜又用“苦肉计”：当他和泠疆对战的时候，他故意锤了自己一拳，就是想让染青认为：“自己就是为了保护她，才身受重伤”。果不其然，染青又一次中计。
恻隐之心
染青带玄夜来清修之地，并用七曜神玉为玄夜“疗伤。其实，这时的玄夜，已经动了“恻隐之心”。为何这么说呢？从图中可以看出，疗伤的时候，七曜神玉离染青很远，离玄夜很近。但玄夜并没有趁势夺走，反而他看了一眼神玉，又深情地望了望为他疗伤的染青。
对于一向搞事业的玄夜而言，拿到神玉才是最重要的，可他偏偏错过了拿神玉的最好时机。
更意外的是，玄夜没并没有因为错失时机而懊悔，反而想尽办法哄染青开心。当他听到染青没看过花开之景时，玄夜赶紧用转息轮逆转生长周期，瞬间让百花齐放。
可以看出，此时的玄夜，还趁机摸媳妇的手，不愧是已经动了恻隐之心啊。
沉溺之心
接下来，染青为玄夜起名“暮寒”，玄夜为染青送花，这是玄夜感情的“递进”，也是他们二人“幸福”的开始。玄夜主动给染青送水果，玄夜和染青一起射箭，玄夜和染青牵手走路。这段时光，是他们二人幸福的点缀，更是他们二人感情的“升温”。
就这样，染青与玄夜的感情，渐入佳境。而此时的玄夜却玩起了“欲擒故纵”，他对染青说：“往日皆逝，不可沉溺”。其实玄夜的这句话，又何尝不是对自己说的呢？
在这段相处之中，玄夜也早已动了真心。所以，当玄夜听到染青说：“若我偏要沉溺”的时候，他的眼神中有计谋成功的得意，也有无法言说的喜悦。
你看此时的他，不仅紧紧地抱住了染青，还默默地闭上眼睛，享受着片刻的欢愉。因为接下来他要偷七曜神玉了。
当玄夜偷走神玉后，本可以一走了之，但他却穿上一身红衣，和染青成婚。说到底，在这段感情中，玄夜终究是动了真心，更有了“沉溺之心”。
坚定之心
当玄夜和染青成婚的时候，玄夜对染青说：“若有一日，你后悔遗憾，至少可以看看这镜中之景，一如往昔，我们永不离散”。
其实玄夜说这番话的时候，已经做出了选择，那就是天下大于爱情。而且，玄夜也预想到染青得知他的真正身份时，会诧异、会后悔。所以，玄夜说的这番话，不仅是对染青的慰藉，也是他对这份感情的美好期待。
可此时的染青却对玄夜说：“不管尘世如何改变，你永远是我的夫”，这句话彻底击中了玄夜的内心。你看他的眼神，先是诧异，后是喜悦，然后他又做了拥抱的举动，紧紧地把染青抱在怀里。而且，他还回应了染青：“永远都是”。
对于玄夜而言，他自知骗了染青，可是，染青说：“你永远是我的夫”时，却让玄夜下了坚定之心，他坚定的认为：“爱情和天下同样重要”，所以，玄夜才会说：“天下，爱人，我都不会放手”。
可以看出，玄夜想两手抓，一个是天下，一个是爱情。所以，当染青死后，玄夜疯狂地使用转息轮逆转时光，即使失败千次，也要找到“天下和爱情”的两全之法。
总之，从这段感情中，玄夜本想使用美男计，取得染青的七曜神玉，没成想，却把自己搭进来。他从刚开始产生好感的“恻隐之心”，到感情升温后的“沉溺之心”，再到执子之手的“坚定之心”，这样的情感，不仅是点滴的转变，更是慢慢地升华。
《妙法莲华经》，你去打听打听，我们这个地球上四十几亿人口，有几个人一生遇到了《妙法莲华经》？遇不到是他没福，遇到的人总是有福的。所以我今天上午讲《六祖坛经》的时候特别提出给诸位说明，我们要修福，没有福报，别说是出世间的大福，世间法都办不成，所以人一定要有福报。这才使我想到，我们佛门跟中国过去的教学法一开头就叫我们修福，这个眼光非常的远大，真不愧为是圣贤的教育。唯有圣贤人他才能看得这么深、看得这么远，修福。如果我们要把修福疏忽了，给诸位说，不能开智慧，开智慧是有福报的人。没有福报的人，有了智慧不叫智慧，在佛法讲世智辩聪，或者叫狂慧，佛经里还有名叫恶慧，没有福报的。福报修得大了开智慧，你看世间常说叫「福至心灵」，福报到了那个地方他心就灵，什么东西都不要学他就会了，从来没有学过的他都会，福报到了心就灵。可见得修福非常的重要。
佛法非常重视修福，福慧双修，佛称之为福慧二足尊，福也圆满了，慧也圆满了。所以我们先要修福，先要求消灾，有灾当然就没福，有福就没有灾。有灾就有障碍，障碍什么？障碍智慧。所以有福的人没有灾虐、没有障难，智慧当然现前，才能够做到不落阶级。就从佛教里面看，诸位可以看看我们中国过去的佛教，看看南传的小乘佛教，就不一样，南传小乘佛教不重视修福，所以他们的修证是落在阶级上，由初果向、初果，二果向、二果，四向四果，有阶级、有层次的。而中国佛教不落阶级的太多，不但宗门不落阶级，教下也讲究大开圆解，也是顿悟顿证。他们是怎么做法？重视修福。尤其是禅宗，禅宗寺庙里几乎没有一个人没有工作，包括住持和尚也不例外，百丈大师一日不作一日不食，做什么？修福，为大众服务，为大众服劳役，大家的事情要做得尽善尽美，就是修福。所以我们可以讲，在佛法里面讲福报最大的、最重视修福的是禅宗。他虽然修福，劳动做事，他功夫有没有间断？没有间断，人家的功夫是福慧双修。他一句话头念念能提得起，不碍工作，能照顾一句话头。所以他那个心是定的，身是动的，禅宗大德寿命很长，他有他的道理。我们今天讲养生之道，那也是最高明，所以他健康长寿，心宁静，身劳动。这是咱们过去传统最优良的教学法。
今天虽然没人教，没人教我们自己要懂，我们自己要修学。年纪轻轻不可以享福，福享完了，到年老就苦了，老年苦是真苦；年轻苦算什么，无所谓。老年要享福，我们中国教育就是如此，老年享福。所以你看寺院里面谁享福？老和尚们在享福，什么事情不要自己去做。但是你要晓得，他在年轻的时候，他在常住天天做工。现在他老了，底下新进来的小和尚，事情给他们做，他就可以享福了。从前是一进庙门，五年是做粗重的重活，完全是服劳役侍候人。六祖大师到黄梅不例外，舂米，粗重的重活，那个时候水，没有自来水，挑水。你们诸位有几个人挑过水的？你们有没有挑过水？我还挑过水，我们在抗战期间，学校做学生念书的时候，水要从河边上挑到学校，要走一里多路。以前寺庙的出家人都挑水，要砍柴，你们有没有到山上砍过柴？这事情我都干过。砍回来再劈柴，舂米都是自己事情。这些事情今天在书上念念，你们的福报很大，见都没有见过。现在真的没有了，有自来水不要挑水，有瓦斯不用去砍柴，米都是用机器碾出来的，大包小包还叫人送到家里来。真是福报太大了，尽在这享福。扫扫地、抹个桌子都很辛苦，累得都无可奈何了。前世培的福大，这一世你就享去吧，会享尽的，如果不再继续培，这享尽了怎么办？享尽了福报就没有了。所以诸位总要记住，要培福。
修行人修福修慧他是同时，他不是间断的，譬如念佛人，你看看圆瑛法师《弥陀要解讲义》序文里头有一段公案，他举的衡州有个铁匠，姓什么我一下忘掉，一个铁匠，打铁的，一家四口生活很苦，一天不做工一天就没饭吃，他觉得他的命太苦。有一天有个法师化缘从他的店门口过，他就请法师家里坐一下，向他请教，他也没有能力供养，求法师教他方法使他能够解脱。而且跟法师讲清楚，我又没有钱，凡是要花钱修福的我做不到，没有能力；又没有时间，我天天做工，一天不做工一家人没饭吃。换句话说，要法师传授他一个方法，既不花钱，又不耽误他的工作。法师就教他念佛，念佛不耽误，打铁跟现在的铁匠不一样，从前土法子拉的风箱，拉出来阿弥陀佛，推进去阿弥陀佛，再打铁锤下去阿弥陀佛，提上来阿弥陀佛。他说这个方法妙，确实不碍事。他就用这个方法干了三年，他往生了，预知时至，往生是站著往生的，他也没有病。给他家里的人说，我要到西方极乐世界去。还在打铁打得很高兴，他也不认识字，还念了一首偈子，「叮叮铛铛，久炼成钢，太平将近，我往西方」，一锤下去他往生了。衡州就是现在湖南衡阳，那一带念佛人很多，大家看到这个榜样。
这种修法叫福慧双修，劳动是修福，一心是修慧。可见得从前禅宗在丛林里面，每个人活那么重，不碍他修行，反而容易成就，这个道理就是福慧双修。他自己知道他修福修慧，所以他做起来不疲不厌，他很愉快。为什么？这是修福，福修得愈多愈好，他就不累。如果说他不是修福，我是个佣人，你看到处侍候人，那就愈做愈疲倦，精神就气馁，精神提不起来。要晓得这是修福，将来我的福报愈大，我的享受愈大，那愈干愈起劲，止也止不住他。别人想想我去做一点，不行，我的福报怎么可以分给你？他不肯让人干。所以丛林事情大家抢著做，主要就是都晓得这是修福。我们把中国过去祖师所用的这个方法，确实是教给我们一种不落阶级位妙的方法。
摘自 妙法莲华经 （第三集） 1987
台湾景美华藏佛教图书馆 档名：08-001-0003=4
佛法非常重视修福，福慧双修，佛称之为福慧二足尊，福也圆满了，慧也圆满了。所以我们先要修福，先要求消灾，有灾当然就没福，有福就没有灾。有灾就有障碍，障碍什么？障碍智慧。所以有福的人没有灾虐、没有障难，智慧当然现前，才能够做到不落阶级。就从佛教里面看，诸位可以看看我们中国过去的佛教，看看南传的小乘佛教，就不一样，南传小乘佛教不重视修福，所以他们的修证是落在阶级上，由初果向、初果，二果向、二果，四向四果，有阶级、有层次的。而中国佛教不落阶级的太多，不但宗门不落阶级，教下也讲究大开圆解，也是顿悟顿证。他们是怎么做法？重视修福。尤其是禅宗，禅宗寺庙里几乎没有一个人没有工作，包括住持和尚也不例外，百丈大师一日不作一日不食，做什么？修福，为大众服务，为大众服劳役，大家的事情要做得尽善尽美，就是修福。所以我们可以讲，在佛法里面讲福报最大的、最重视修福的是禅宗。他虽然修福，劳动做事，他功夫有没有间断？没有间断，人家的功夫是福慧双修。他一句话头念念能提得起，不碍工作，能照顾一句话头。所以他那个心是定的，身是动的，禅宗大德寿命很长，他有他的道理。我们今天讲养生之道，那也是最高明，所以他健康长寿，心宁静，身劳动。这是咱们过去传统最优良的教学法。
今天虽然没人教，没人教我们自己要懂，我们自己要修学。年纪轻轻不可以享福，福享完了，到年老就苦了，老年苦是真苦；年轻苦算什么，无所谓。老年要享福，我们中国教育就是如此，老年享福。所以你看寺院里面谁享福？老和尚们在享福，什么事情不要自己去做。但是你要晓得，他在年轻的时候，他在常住天天做工。现在他老了，底下新进来的小和尚，事情给他们做，他就可以享福了。从前是一进庙门，五年是做粗重的重活，完全是服劳役侍候人。六祖大师到黄梅不例外，舂米，粗重的重活，那个时候水，没有自来水，挑水。你们诸位有几个人挑过水的？你们有没有挑过水？我还挑过水，我们在抗战期间，学校做学生念书的时候，水要从河边上挑到学校，要走一里多路。以前寺庙的出家人都挑水，要砍柴，你们有没有到山上砍过柴？这事情我都干过。砍回来再劈柴，舂米都是自己事情。这些事情今天在书上念念，你们的福报很大，见都没有见过。现在真的没有了，有自来水不要挑水，有瓦斯不用去砍柴，米都是用机器碾出来的，大包小包还叫人送到家里来。真是福报太大了，尽在这享福。扫扫地、抹个桌子都很辛苦，累得都无可奈何了。前世培的福大，这一世你就享去吧，会享尽的，如果不再继续培，这享尽了怎么办？享尽了福报就没有了。所以诸位总要记住，要培福。
修行人修福修慧他是同时，他不是间断的，譬如念佛人，你看看圆瑛法师《弥陀要解讲义》序文里头有一段公案，他举的衡州有个铁匠，姓什么我一下忘掉，一个铁匠，打铁的，一家四口生活很苦，一天不做工一天就没饭吃，他觉得他的命太苦。有一天有个法师化缘从他的店门口过，他就请法师家里坐一下，向他请教，他也没有能力供养，求法师教他方法使他能够解脱。而且跟法师讲清楚，我又没有钱，凡是要花钱修福的我做不到，没有能力；又没有时间，我天天做工，一天不做工一家人没饭吃。换句话说，要法师传授他一个方法，既不花钱，又不耽误他的工作。法师就教他念佛，念佛不耽误，打铁跟现在的铁匠不一样，从前土法子拉的风箱，拉出来阿弥陀佛，推进去阿弥陀佛，再打铁锤下去阿弥陀佛，提上来阿弥陀佛。他说这个方法妙，确实不碍事。他就用这个方法干了三年，他往生了，预知时至，往生是站著往生的，他也没有病。给他家里的人说，我要到西方极乐世界去。还在打铁打得很高兴，他也不认识字，还念了一首偈子，「叮叮铛铛，久炼成钢，太平将近，我往西方」，一锤下去他往生了。衡州就是现在湖南衡阳，那一带念佛人很多，大家看到这个榜样。
这种修法叫福慧双修，劳动是修福，一心是修慧。可见得从前禅宗在丛林里面，每个人活那么重，不碍他修行，反而容易成就，这个道理就是福慧双修。他自己知道他修福修慧，所以他做起来不疲不厌，他很愉快。为什么？这是修福，福修得愈多愈好，他就不累。如果说他不是修福，我是个佣人，你看到处侍候人，那就愈做愈疲倦，精神就气馁，精神提不起来。要晓得这是修福，将来我的福报愈大，我的享受愈大，那愈干愈起劲，止也止不住他。别人想想我去做一点，不行，我的福报怎么可以分给你？他不肯让人干。所以丛林事情大家抢著做，主要就是都晓得这是修福。我们把中国过去祖师所用的这个方法，确实是教给我们一种不落阶级位妙的方法。
摘自 妙法莲华经 （第三集） 1987
台湾景美华藏佛教图书馆 档名：08-001-0003=4
#凤凰网旅游赏味#【#不可辜负的美食#， 中国猪油渣地理，你喜欢哪种吃法？】一物两产，中国人把猪油献给日后的滋润，把猪油渣留给了当下的快乐。不论南方还是北方，人们以朥粕、脆哨、脂渣、油滋了等一系列别名，来表达自己对猪油渣的爱。苏州人的咸豆浆、贵州人的肠旺面、东北人的酸菜包子和浙江人的青菜，都离不开猪油渣。你最喜欢哪种吃法呢？快来评论区互动一下吧！
1⃣️南方猪油渣大赏
油渣面
杭州人对油渣面情有独钟。面是底，浇头必须得有猪油渣，再加火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜当配菜。大早上也有猪油渣的身影，一碗热气腾腾的小馄饨端出来，搁猪油渣撒葱花。
温州小吃
在温州苍南，还有一种别样的小吃香酥肉。 善于发掘边角料的温州人，在杀猪后不忘用猪油渣做成小零嘴，做成了一道小有名气的温州小吃。熬好油后，捞出来的猪油渣再进行机械处理，压成扁状，切成块之后就做成了开袋即食的美味小食。
猪油渣+咸豆浆
猪油渣配豆浆，在江苏绝对不是黑暗料理！ 喜欢吃甜的苏州人，却在早饭上另辟蹊径，独爱咸豆浆，猪油渣就是咸豆浆的灵魂。 从大饼到猪油糕团，苏州人毫不吝啬自己对猪油的喜爱。打苏州咸豆浆，一小勺酱油，碎油条、虾米、葱花，还有炸得喷香的猪油渣，再冲上热豆浆。
皮肚面
南京人的皮肚面其实是用猪皮做的面，在南京话里，猪皮就叫“皮肚”。猪皮经过煎炸，在吸收汤汁后，显得分量和诚意都满满，皮肚面软细腻，会吃的食客会再加上一份油渣，看着老板神神秘秘地掏出一个小袋开始施法，再来点猪板油熬的辣油。
猪肉粕
闽南和潮汕人的“粕”不是废料，却是宝！ 把猪油渣当做小零食的，还有闽南人，唤作猪肉粕。传统的猪肉粕口感偏脆，追求的是放入口中的那一“咔嚓”声。做猪肉粕要放五香粉、黑椒、辣椒、蒜泥等调味，于是这肉渣里里就有了各种口味。 小酒一沽，喝酒“话仙”，掰块猪肉粕，剥几粒花生，多么快活的好友小聚。
潮汕朥粕
在潮汕话里，朥是猪油的意思，粕是加工后的废料，猪油渣就成了“朥粕”（láo pò）。 万物皆可煮粥的潮汕人，将猪油渣加到了粥里，煮出了一碗传承百年的朥粕粥。主角虽然只有米和朥粕，但配料里却装了八角、桂皮、蒜、芫荽等二十多种。在潮汕人的世界观里，朥粕并不是熬油的附赠品，反而是不可多得的美味。 为了得到朥粕特地花功夫熬油，这样“本末倒置”的事，潮汕人乐得花时间去做。 去潮汕寻味的人会发现，老板做朥粕时，选的是猪腿肉、五花肉和板筋肉等部分，熬油时一直用小火，炸后的朥粕才香，最后还要放到圆型模具里定型，压成脸盆大小的肉块。再压一次油，就拥有了既有油香又不至于油腻的猪油渣。
贵州脆哨
作为猪油渣的全面PLUS版，脆哨改头换面注入了贵州味。如果没有了脆哨，贵州的饮食江山会怎样？没有脆哨的糯米饭无味！没有脆哨的丝娃娃单薄！肠旺面缺了脆哨就是惨淡！
贵州的猪油渣如其名，颇给人轻巧、蓬松的意味。猪肉又炸又炼，酱油提香，甜酒酿上色，贵州的脆哨是猪肉加甜酒熬出来的！控油、拣锅巴，一番操作下来，比传统意义上的猪油渣油脂含量更少，但是口感更酥脆。 一碗肠旺面，干净的肥肠、软嫩的血旺、筋道的鸡蛋面都是准入标配，一加入脆哨，立刻统领各方食材味觉，将融合的味道直接拉满。糯米饭，饱腹感极强的小吃，对肠胃消化都是考验，结结实实的糯米迎来脆哨后，就注入了微妙的味觉区别和层次感。 豆豉火锅、土豆泥、炒饭……脆哨总在那里，与之心心相映。
四川猪油渣
味道平淡的蔬菜，经过猪油渣的“点化”，瞬间有了人间烟火气。 四川人最上瘾的家常菜莲花白，用猪油渣一炒成了“油渣莲白”，蔬菜变得油亮闪光，味道巴适到位。
江西萝卜干炒猪油渣
江西人的萝卜干炒猪油渣是赣南地区的一道名菜，吃起来是典型的咸香赣南风味，极其下饭。
长沙烧麦
当猪油渣冲入米、面、粉三巨头的世界，就是碳水+脂肪的二重奏。 长沙传统的烧卖做法里，猪油和油渣必须要融入酱色的糯米里，白胡椒增色，烧卖口一收，也收不住烧卖浓浓的香味。
广西猪油渣
爱吃粉的广西人在米粉里除了加酸豆角、腐竹之外，还有猪油渣参与来提香。
2⃣️北方猪油渣大赏
山东猪油渣
不少山东人，是干嚼着脂渣长大的！ 山东人管猪油渣叫肉脂渣，或者干脆叫脂渣。山东人追求的肉脂渣，是长条状的，牙签长短的，往嘴里一塞，又脆又爽。痴迷脂渣的劲头，是流淌在地缘记忆里的。 百年前，胶东地区活跃了百余年的李村大集，汇聚着各路夯货，即墨的黄酒，崂山的松柴，潍县的茶叶……集市上，冒着晶亮油珠的脂渣以它的油滋滋、香喷喷、热腾腾，飘香了整个沸腾的市集。百年后，山东大大小小的农贸市场上，卖脂渣的摊位仍然排着队。作为圆葱的主产区，圆葱拌脂渣是山东名菜，圆葱的香配脂渣的脆，再来一杯青岛啤酒，多惊喜的搭配组合。稍微复杂点的是脂渣炖菜。刚出炉的脂渣和手撕白菜一起放入砂锅，再加肉脯、粉条，高汤是用猪骨炖的，松软的脂渣融入了清澈的汤水里。
东北油滋了
东北人貌似是天生的拟声大师。猪油渣在东北有一个特快乐、形象的名字，“油滋了”（也称油滋啦、油梭子等），必须带“了”，没有“了”就不完整！ 添柴火开始烧，盆装的猪肉倒扣进去。滋了，是油和肉打招呼的问候语。大铁锅里的油也欢脱，哪怕盖着盖，也能想象到肉挤在油里转着圈，冒出滋了滋了的声。 做好的“油滋了”跟东北酸菜一起包进饺子，就成为了东北地区最受欢迎的酸菜油滋了馅大饺子，连酸菜猪肉饺子都会逊色几分，嚼起来噶噶香。再奢豪一点，酸菜油滋了馅里再加入海蛎子，吃上一口，又香又鲜，好吃到脑袋瓜子嗡嗡的。
猪油渣还有畅通全国的基本款：猪油渣拌饭。 白米饭拌上猪油，倒点酱油，加上脆脆的猪油渣，再来个荷包蛋。米饭的胶质黏着质感简直让人脑袋发懵。猪油渣就是一句“点石成金”的咒语。在当代生活里，各种关于健康的说法，让猪油渣腹背受敌。 但猪油渣的地位不会撼动。它总能勾起人最直接的冲动，用极具冲击力的方式，让人在咀嚼中忘记有的没的，丢开忧愁，还能再快活快活。（via：极物）
1⃣️南方猪油渣大赏
油渣面
杭州人对油渣面情有独钟。面是底，浇头必须得有猪油渣，再加火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜当配菜。大早上也有猪油渣的身影，一碗热气腾腾的小馄饨端出来，搁猪油渣撒葱花。
温州小吃
在温州苍南，还有一种别样的小吃香酥肉。 善于发掘边角料的温州人，在杀猪后不忘用猪油渣做成小零嘴，做成了一道小有名气的温州小吃。熬好油后，捞出来的猪油渣再进行机械处理，压成扁状，切成块之后就做成了开袋即食的美味小食。
猪油渣+咸豆浆
猪油渣配豆浆，在江苏绝对不是黑暗料理！ 喜欢吃甜的苏州人，却在早饭上另辟蹊径，独爱咸豆浆，猪油渣就是咸豆浆的灵魂。 从大饼到猪油糕团，苏州人毫不吝啬自己对猪油的喜爱。打苏州咸豆浆，一小勺酱油，碎油条、虾米、葱花，还有炸得喷香的猪油渣，再冲上热豆浆。
皮肚面
南京人的皮肚面其实是用猪皮做的面，在南京话里，猪皮就叫“皮肚”。猪皮经过煎炸，在吸收汤汁后，显得分量和诚意都满满，皮肚面软细腻，会吃的食客会再加上一份油渣，看着老板神神秘秘地掏出一个小袋开始施法，再来点猪板油熬的辣油。
猪肉粕
闽南和潮汕人的“粕”不是废料，却是宝！ 把猪油渣当做小零食的，还有闽南人，唤作猪肉粕。传统的猪肉粕口感偏脆，追求的是放入口中的那一“咔嚓”声。做猪肉粕要放五香粉、黑椒、辣椒、蒜泥等调味，于是这肉渣里里就有了各种口味。 小酒一沽，喝酒“话仙”，掰块猪肉粕，剥几粒花生，多么快活的好友小聚。
潮汕朥粕
在潮汕话里，朥是猪油的意思，粕是加工后的废料，猪油渣就成了“朥粕”（láo pò）。 万物皆可煮粥的潮汕人，将猪油渣加到了粥里，煮出了一碗传承百年的朥粕粥。主角虽然只有米和朥粕，但配料里却装了八角、桂皮、蒜、芫荽等二十多种。在潮汕人的世界观里，朥粕并不是熬油的附赠品，反而是不可多得的美味。 为了得到朥粕特地花功夫熬油，这样“本末倒置”的事，潮汕人乐得花时间去做。 去潮汕寻味的人会发现，老板做朥粕时，选的是猪腿肉、五花肉和板筋肉等部分，熬油时一直用小火，炸后的朥粕才香，最后还要放到圆型模具里定型，压成脸盆大小的肉块。再压一次油，就拥有了既有油香又不至于油腻的猪油渣。
贵州脆哨
作为猪油渣的全面PLUS版，脆哨改头换面注入了贵州味。如果没有了脆哨，贵州的饮食江山会怎样？没有脆哨的糯米饭无味！没有脆哨的丝娃娃单薄！肠旺面缺了脆哨就是惨淡！
贵州的猪油渣如其名，颇给人轻巧、蓬松的意味。猪肉又炸又炼，酱油提香，甜酒酿上色，贵州的脆哨是猪肉加甜酒熬出来的！控油、拣锅巴，一番操作下来，比传统意义上的猪油渣油脂含量更少，但是口感更酥脆。 一碗肠旺面，干净的肥肠、软嫩的血旺、筋道的鸡蛋面都是准入标配，一加入脆哨，立刻统领各方食材味觉，将融合的味道直接拉满。糯米饭，饱腹感极强的小吃，对肠胃消化都是考验，结结实实的糯米迎来脆哨后，就注入了微妙的味觉区别和层次感。 豆豉火锅、土豆泥、炒饭……脆哨总在那里，与之心心相映。
四川猪油渣
味道平淡的蔬菜，经过猪油渣的“点化”，瞬间有了人间烟火气。 四川人最上瘾的家常菜莲花白，用猪油渣一炒成了“油渣莲白”，蔬菜变得油亮闪光，味道巴适到位。
江西萝卜干炒猪油渣
江西人的萝卜干炒猪油渣是赣南地区的一道名菜，吃起来是典型的咸香赣南风味，极其下饭。
长沙烧麦
当猪油渣冲入米、面、粉三巨头的世界，就是碳水+脂肪的二重奏。 长沙传统的烧卖做法里，猪油和油渣必须要融入酱色的糯米里，白胡椒增色，烧卖口一收，也收不住烧卖浓浓的香味。
广西猪油渣
爱吃粉的广西人在米粉里除了加酸豆角、腐竹之外，还有猪油渣参与来提香。
2⃣️北方猪油渣大赏
山东猪油渣
不少山东人，是干嚼着脂渣长大的！ 山东人管猪油渣叫肉脂渣，或者干脆叫脂渣。山东人追求的肉脂渣，是长条状的，牙签长短的，往嘴里一塞，又脆又爽。痴迷脂渣的劲头，是流淌在地缘记忆里的。 百年前，胶东地区活跃了百余年的李村大集，汇聚着各路夯货，即墨的黄酒，崂山的松柴，潍县的茶叶……集市上，冒着晶亮油珠的脂渣以它的油滋滋、香喷喷、热腾腾，飘香了整个沸腾的市集。百年后，山东大大小小的农贸市场上，卖脂渣的摊位仍然排着队。作为圆葱的主产区，圆葱拌脂渣是山东名菜，圆葱的香配脂渣的脆，再来一杯青岛啤酒，多惊喜的搭配组合。稍微复杂点的是脂渣炖菜。刚出炉的脂渣和手撕白菜一起放入砂锅，再加肉脯、粉条，高汤是用猪骨炖的，松软的脂渣融入了清澈的汤水里。
东北油滋了
东北人貌似是天生的拟声大师。猪油渣在东北有一个特快乐、形象的名字，“油滋了”（也称油滋啦、油梭子等），必须带“了”，没有“了”就不完整！ 添柴火开始烧，盆装的猪肉倒扣进去。滋了，是油和肉打招呼的问候语。大铁锅里的油也欢脱，哪怕盖着盖，也能想象到肉挤在油里转着圈，冒出滋了滋了的声。 做好的“油滋了”跟东北酸菜一起包进饺子，就成为了东北地区最受欢迎的酸菜油滋了馅大饺子，连酸菜猪肉饺子都会逊色几分，嚼起来噶噶香。再奢豪一点，酸菜油滋了馅里再加入海蛎子，吃上一口，又香又鲜，好吃到脑袋瓜子嗡嗡的。
猪油渣还有畅通全国的基本款：猪油渣拌饭。 白米饭拌上猪油，倒点酱油，加上脆脆的猪油渣，再来个荷包蛋。米饭的胶质黏着质感简直让人脑袋发懵。猪油渣就是一句“点石成金”的咒语。在当代生活里，各种关于健康的说法，让猪油渣腹背受敌。 但猪油渣的地位不会撼动。它总能勾起人最直接的冲动，用极具冲击力的方式，让人在咀嚼中忘记有的没的，丢开忧愁，还能再快活快活。（via：极物）
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