#酗酒者莫非#
看了一场将近五个小时的话剧
从11月底看到12月初了
演技没话说 演员
特效做出了恐怖片的感觉
“什么是爱，爱就是不演戏。”
“人们总是说要真诚，真诚，可是真诚的人说出他想说的话，十有八九会被嘲笑。”
是啊，真诚有时候还会被当成傻瓜憨憨
看完觉得，这是史铁生本人的精神世界吧
汹涌而来的孤独感，和藏在深处的爱
我们应该大胆地爱他人，以及享受被爱，不要太在意别人的眼光，不要总是认为所有人的眼睛都在盯着你
“人们总说酒不是好东西，可是酒它做错了什么，它有把人分为三六九等吗？” https://t.cn/z8An8WV
看了一场将近五个小时的话剧
从11月底看到12月初了
演技没话说 演员
特效做出了恐怖片的感觉
“什么是爱，爱就是不演戏。”
“人们总是说要真诚，真诚，可是真诚的人说出他想说的话，十有八九会被嘲笑。”
是啊，真诚有时候还会被当成傻瓜憨憨
看完觉得，这是史铁生本人的精神世界吧
汹涌而来的孤独感，和藏在深处的爱
我们应该大胆地爱他人，以及享受被爱，不要太在意别人的眼光，不要总是认为所有人的眼睛都在盯着你
“人们总说酒不是好东西，可是酒它做错了什么，它有把人分为三六九等吗？” https://t.cn/z8An8WV
#葡萄酒[超话]##葡萄酒#
葡萄酒保存时间和技巧
很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。
葡萄酒开瓶前的参考适饮期
一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中单宁的结构成分对酒起到防止氧化的帮助作用，而白葡萄酒没有单宁，多数不能超过18个月。但其中也有一些陈年潜力不错。另外，高酒精度、高糖分、高酸、良好的结构也利于葡萄酒存储。这些因素和葡萄品种也有着很大的关系。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：7-10年
黑皮诺（Pinot Noir）：5年内
仙粉黛（Zinfandel）：2-5年
雷司令（Riesling）：3-5年
霞多丽（Chardonnay）：2-3年
长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和大部分桃红：1-2年
适合陈年的葡萄酒
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：单宁和酸度都很高，而且果香浓烈，很能陈年。
黑皮诺（Pinot Noir）：单宁中低，酸度中高，很多专家认为黑皮诺年轻时喝很好，不应该放那么久；但也有些人认为陈年很好的黑皮诺更棒。
美乐（Merlot）：虽然和赤霞珠比起来芳香较少，单宁和酸度也中等，但酒体比较饱满，酒精度也较高。美乐是比较“万能”的，很多酒年轻时尝起来已经很不错，陈年后另具一番风味。
仙粉黛（Zinfandel）：大部分仙粉黛的酒精度很高，大概在14 – 17%，单宁和酸度也是中等偏高的，也很适合陈年。
雷司令（Riesling）：白葡萄品种中算是很能陈年的，水果味和花香浓郁，酸度又很高，有助于瓶中陈酿。
霞多丽（Chardonnay）：一些口感圆润浓郁，黄油味明显的霞多丽可能没有那么适合陈年的结构，而酸度比较高的霞多丽，有丰富矿物味的霞多丽相对陈年时间久一点。
不适合陈年的葡萄酒
长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和大部分桃红，这些葡萄酒的结构不适合陈年很久。
葡萄酒开瓶后保存期
起泡酒 ：1-2天
轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红：5-7天
酒体丰满的白葡萄酒：3-5天
红葡萄酒：3-5天
加强酒：可达4周
起泡酒 （1-2天）
起泡酒算是葡萄酒中保存时间短的，一旦开瓶后，就会像汽水一样很快失去气泡。开封后要用专用的起泡酒塞密封，并尽快放入冰箱，可短时间保存。一旦从冰箱再次拿出后，就要尽快喝掉，避免在温差差太多的环境下反复移动。
用传统酿造法酿造的起泡酒，例如香槟、西班牙卡瓦酒（Cava），比用罐式法（Tank Method）酿造的，例如意大利的普罗塞克（Prosecco），“保存期”稍微长一点。因为前者在装瓶的时候，酒里有更强的大气压力，会产生更多的气泡。
轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红（5-7天）
轻酒体的白葡萄酒，比如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）比重酒体的，能放的时间稍微长一点，因为它们通常不经过橡木桶陈酿，更少接触氧气。
开瓶后换上软木塞，在冰箱存储得当的话，甚至可保存长达一周。但要知道从开瓶后，葡萄酒就开始氧化，口感也会随之变化，整体来说，水果风味逐渐消失, 变得没有之前那么活跃。
酒体丰满的白葡萄酒（3-5天）
通常来说，用高醋、高盐腌制的菜不容易变质，而像过桶的霞多丽（Chardonnay）或维欧尼（Viognier）白葡萄酒，酸度较低，酒体丰满，会比酒体轻的白葡萄酒更容易“坏”掉。
因为经过橡木桶陈酿，在装瓶前的已经陈年的过程中，比不过桶的吸收到更多的氧气，更容易氧化。如果你喜欢喝这种类型的白葡萄酒，可以考虑买个葡萄酒专用真空瓶塞。
红葡萄酒（3-5天）
红葡萄酒中单宁和酸度越高，开封后能保存的时间越长，因为它们能延缓葡萄酒氧化的速度。所以酒体比较轻、含低单宁的红葡萄酒像黑皮诺，一般不如小西拉（Petite Sirah）这类浓郁的酒开瓶后的“有效期”长。
色浅的红葡萄酒，例如歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）和一些有机葡萄酒也是比较容易坏的。
对于红葡萄酒开瓶后的保存时间，这里有个总体的规则可供参考：
酒龄>10年：当天开瓶后可放冰箱数小时
5年<酒龄<10年：当天开瓶后要在24小时内喝掉
1年<酒龄<5年：当天开瓶后可在冰箱存放2-4天左右。
别指望把一瓶老年份的好酒存入冰箱，就能几天都能维持它原先的风味，相反只会毁了它。
如果你开的是一瓶20年酒龄的老酒，但是不把它喝完的话，那还是别开为好！因为开瓶后它真正的“保质期”其实只有短短数小时。一瓶酒龄10年的黑皮诺，也可能开瓶后4小时就坏了！
葡萄酒保存时间和技巧
很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。
葡萄酒开瓶前的参考适饮期
一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中单宁的结构成分对酒起到防止氧化的帮助作用，而白葡萄酒没有单宁，多数不能超过18个月。但其中也有一些陈年潜力不错。另外，高酒精度、高糖分、高酸、良好的结构也利于葡萄酒存储。这些因素和葡萄品种也有着很大的关系。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：7-10年
黑皮诺（Pinot Noir）：5年内
仙粉黛（Zinfandel）：2-5年
雷司令（Riesling）：3-5年
霞多丽（Chardonnay）：2-3年
长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和大部分桃红：1-2年
适合陈年的葡萄酒
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：单宁和酸度都很高，而且果香浓烈，很能陈年。
黑皮诺（Pinot Noir）：单宁中低，酸度中高，很多专家认为黑皮诺年轻时喝很好，不应该放那么久；但也有些人认为陈年很好的黑皮诺更棒。
美乐（Merlot）：虽然和赤霞珠比起来芳香较少，单宁和酸度也中等，但酒体比较饱满，酒精度也较高。美乐是比较“万能”的，很多酒年轻时尝起来已经很不错，陈年后另具一番风味。
仙粉黛（Zinfandel）：大部分仙粉黛的酒精度很高，大概在14 – 17%，单宁和酸度也是中等偏高的，也很适合陈年。
雷司令（Riesling）：白葡萄品种中算是很能陈年的，水果味和花香浓郁，酸度又很高，有助于瓶中陈酿。
霞多丽（Chardonnay）：一些口感圆润浓郁，黄油味明显的霞多丽可能没有那么适合陈年的结构，而酸度比较高的霞多丽，有丰富矿物味的霞多丽相对陈年时间久一点。
不适合陈年的葡萄酒
长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和大部分桃红，这些葡萄酒的结构不适合陈年很久。
葡萄酒开瓶后保存期
起泡酒 ：1-2天
轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红：5-7天
酒体丰满的白葡萄酒：3-5天
红葡萄酒：3-5天
加强酒：可达4周
起泡酒 （1-2天）
起泡酒算是葡萄酒中保存时间短的，一旦开瓶后，就会像汽水一样很快失去气泡。开封后要用专用的起泡酒塞密封，并尽快放入冰箱，可短时间保存。一旦从冰箱再次拿出后，就要尽快喝掉，避免在温差差太多的环境下反复移动。
用传统酿造法酿造的起泡酒，例如香槟、西班牙卡瓦酒（Cava），比用罐式法（Tank Method）酿造的，例如意大利的普罗塞克（Prosecco），“保存期”稍微长一点。因为前者在装瓶的时候，酒里有更强的大气压力，会产生更多的气泡。
轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红（5-7天）
轻酒体的白葡萄酒，比如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）比重酒体的，能放的时间稍微长一点，因为它们通常不经过橡木桶陈酿，更少接触氧气。
开瓶后换上软木塞，在冰箱存储得当的话，甚至可保存长达一周。但要知道从开瓶后，葡萄酒就开始氧化，口感也会随之变化，整体来说，水果风味逐渐消失, 变得没有之前那么活跃。
酒体丰满的白葡萄酒（3-5天）
通常来说，用高醋、高盐腌制的菜不容易变质，而像过桶的霞多丽（Chardonnay）或维欧尼（Viognier）白葡萄酒，酸度较低，酒体丰满，会比酒体轻的白葡萄酒更容易“坏”掉。
因为经过橡木桶陈酿，在装瓶前的已经陈年的过程中，比不过桶的吸收到更多的氧气，更容易氧化。如果你喜欢喝这种类型的白葡萄酒，可以考虑买个葡萄酒专用真空瓶塞。
红葡萄酒（3-5天）
红葡萄酒中单宁和酸度越高，开封后能保存的时间越长，因为它们能延缓葡萄酒氧化的速度。所以酒体比较轻、含低单宁的红葡萄酒像黑皮诺，一般不如小西拉（Petite Sirah）这类浓郁的酒开瓶后的“有效期”长。
色浅的红葡萄酒，例如歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）和一些有机葡萄酒也是比较容易坏的。
对于红葡萄酒开瓶后的保存时间，这里有个总体的规则可供参考：
酒龄>10年：当天开瓶后可放冰箱数小时
5年<酒龄<10年：当天开瓶后要在24小时内喝掉
1年<酒龄<5年：当天开瓶后可在冰箱存放2-4天左右。
别指望把一瓶老年份的好酒存入冰箱，就能几天都能维持它原先的风味，相反只会毁了它。
如果你开的是一瓶20年酒龄的老酒，但是不把它喝完的话，那还是别开为好！因为开瓶后它真正的“保质期”其实只有短短数小时。一瓶酒龄10年的黑皮诺，也可能开瓶后4小时就坏了！
一日带了一瓶珍藏去好友家喝酒，她也备好了一瓶红酒，说是为了佐餐超市里随意买的。那次我俩先喝完了她的那瓶，意犹未尽再开了我带来的酒。刚喝第一口，她惊了一下，她说，以前你总跟我说酒的风味，我总觉得完全喝不出差别。今天先喝了这瓶再喝这个，天哪，味道也太有层次感太丰富了吧。好嘛，又带出一个酒鬼。真的太爱葡萄酒了。我们说的喝酒不是买醉，是真的喝酒哈哈哈哈。
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