酸爽娃娃菜

食材：
娃娃菜，干辣椒，辣椒粉，蒜末，生抽，陈醋，白芝麻，白糖，热油，葱花

步骤：
第一步：准备一只鲜嫩的娃娃菜，不用刀切，给它用手掰成一片一片的就可以，然后放到清水中再多清洗几遍，锅中烧水，放入1勺食用盐和少许的食用油，开大火将锅中的清水烧开后，将洗净的娃娃菜放到开水锅中焯烫一下，不要太久，烫到菜梗变软，变熟就可以了，烫好后，捞出来，放到冷水中过一下，然后控水放入盘中备用。

第二步：这边来调一个灵魂料汁，准备干的小辣椒3个，没有的话用新鲜的小米椒也可以，洗净切碎备用。准备大蒜适量，洗净切成蒜末备用。然后准备一只空碗，往里面先放入切好的蒜末，再来一大勺的辣椒粉，一大勺的白芝麻，接着淋上热油，炸出香味。然后往里面再放两勺生抽，两勺陈醋，加大概5克的白砂糖，充分搅拌均匀，干辣椒段可以先不用放进去。

第三步：将拌好的料汁，倒入娃娃菜中，撒上切好的干辣椒段，和小葱花，再次拌均匀就可以食用了。这样做的娃娃菜，酸辣开胃，而且一点不油腻哦。个人觉得娃娃菜比凉拌白菜鲜嫩多了，夏季来上一盘，真的不要太爽口啦。所以平时喜欢吃娃娃菜的，别只懂拿它来涮火锅，煲汤了，试试凉拌吃，简单入味，夏季凉菜中，一定别少了它。

小贴士：
娃娃菜虽然较白菜比较嫩，但是还是要再烫一下再凉拌，口感才好，才够味，另外拌好后不要急着吃，放到冰箱冷藏一下味道更好哦。
#厨艺教程##美食##自制美食##家常菜#

#温流[超话]##李珍基[超话]# kkkk我终于知道李珍在模仿什么了，昨天泡泡里提到格列佛游记推上就有粉做了图（哥原谅我没把小人国和你的躺平姿势联系在一起，这么一看您是温列佛本佛

ps.如果有小朋友还没订阅李珍基的泡泡的话赶快去订！你会收获一只话痨Jinki！这哥絮絮叨叨的好可爱，还时不时跑出来撒个娇，发泡泡比ins频繁多了～

「集句」有没有一句话让你记很久？

1.世态人情，比明月清风更饶有滋味，可作书读，可当戏看。

——杨绛《将饮茶》

2.人与人接壤，能述说的仅是片面辰光，一两桩人情世故而已。能说的，都不是最深的孤独。

——简媜

3.我不相信掌纹能够带给我什么，我只相信十指握成拳头的力量，它能带我创造一个全新的世界。

——毕淑敏

4.世界上愈是黑白分明的事情愈是要出错的。

——林奕含《房思琪的初恋乐园》

5.世人以为，不发疯，不立业。

——夏目漱石《我是猫》

6.我渐渐明白，世间最可恶的事莫如一张生气的脸；世间最下流的事莫如把生气的脸摆给旁人看，这比打骂还难受。

——胡适《我的母亲》

7.向外张望的人在做梦，向内审视的人才是清醒的。

——荣格

8.只有一件事会使人疲劳，摇摆不定和优柔寡断。而每做一件事，都会使人身心解放，即使把事情办坏了，也比什么都不做强。

——斯蒂芬·茨威格《人类的群星闪耀时》

9.死不是生的对立面，而是作为生的一部分永存。

——村上春树《挪威的森林》

10.人的理想与成就之间有一段距离，只有靠他的热情才能跨越。

——纪伯伦

11.比世人的目光还要可怕的，实际上是你自己那颗在意世人目光的心。

——山本文绪

12.人们宁愿去关心一个蹩脚电影演员的吃喝拉撒和鸡毛蒜皮,而不愿了解一个普通人波涛汹涌的内心世界。

——路遥《平凡的世界》

13.同伴，不一定非要走到最后，某一段路上，对方给自己带来的朗朗笑声，那就已经足够。

——八月长安《你好，旧时光》

14.有一种东西不能遵循从众原则，那就是人的良心。

——哈珀.李《杀死一只知更鸟》

15.人的心只容得下一定程度的绝望，就如海绵已经吸够了水，即使大海从它上面流过，也不能再给它增添一滴水了。

——雨果《巴黎圣母院》