Carlo Ferrini是托斯卡纳最伟大的酿酒师之一。但你可能还没听说过他那小小的蒙塔尔奇诺庄园，Podere Giodo。
Ferrini是托斯卡纳葡萄酒质量和风格复兴的关键因素之一。2002年，费里尼在Montalcino购买了大约25英亩的土地，大部分是橡树林。“什么都没有，”他说。“全是树林和小麦。”但费里尼看到了这块土地巨大的潜力，在富含矿物的山坡，面向东南，山坡的阴影为葡萄园在炎热的夏季下午遮阳。Ferrini以30多年来研究Sangiovese的杰出经验，在这块小酒园里栽种了15个优质低产的Sangiovese的无性品系。每年八月份，他通过绿色采收，又减掉了40%的果串。九月，第一批精选的最好的葡萄开始酿造他的BDM。大约一周后，葡萄园里的第二批葡萄用来酿造他的IGT葡萄酒，这种葡萄酒像是蒙塔奇诺的Rosso葡萄酒。在糟糕的年份，比如2014年的雨季，酒庄放弃了当年BDM的酿造。

酿酒过程很温和，很像费里尼，浸渍时间相对较短，野生酵母发酵，没有泵过。“我不喜欢拔牙式的粗暴酿法，”他说。“我喜欢优雅，优雅，优雅。”你可以在他的鲜活的红宝石色葡萄酒中看到并品尝到他所说的优雅，乍一看，这几乎可以说是勃艮第葡萄酒。

费里尼还有其他的梦想，比如在西西里岛的埃特纳山（Mount Etna）上做一个很好的牛奶奶酪（他原本想研究奶酪生产）和酿酒，三年前他在那里买了大约3.5英亩的尼雷洛·马斯卡莱斯葡萄园。 https://t.cn/zRqBSM5

【立人济世，品质二小】二小开展“不忘初心、牢记使命”主题教育活动精彩纷呈
作者：潘叙培 出处：儒林二小
自从2019年9月20日九江镇儒林第二小学党支部召开了主题教育动员部署会，制定《儒林第二小学“不忘初心、牢记使命”主题教育工作方案》以来，一直高度重视“不忘初心、牢记使命”主题教育工作，强化组织保障，全面落实好相关上级指示精神，坚持整体推进，贯穿始终，确保教育高质量扎实推进。班子成员坚持先学一步、学深一层，积极发挥表率带头作用，以点带面，党建引领学校全面工作，把“不忘初心，牢记使命”的主题教育活动渗透到学校工作的方方面面。

党建引领教师队伍建设：凝心聚力，抓有为党建，做有为教师；扎扎实实，搭多样平台，助教师成长；众志成城，抓师德师风，强立人教育；守初心担使命，成功创建南海区高效课堂；
党建引领“我的未来不是梦系列活动”，第八届读书节闭幕式，“快乐足球，放飞梦想”足球文化节开幕式，“天籁之音，精彩在我”主持人大赛，“我为社会主义核心价值观代言”演讲比赛等活动。
党建引领“爱党爱国也爱家系列活动”：家校共育，齐创美好，儒林二小家长体验周活动；家长进课堂，快乐伴你我，家长义工进课堂活动；助力教育共成长，凝心聚力促发展，儒林二小家长义工座谈会；我是小小酿酒师，儒林二小家长义工团亲子活动；牢记使命，不负韶华，学子笔下表决心等活动。

Mochi Ramen Bar, Vienna

开始整理维也纳酒馆了！

一家有自然酒和清酒的拉面馆，位置稍微有点偏，靠近多瑙河。在居民区的一家小小的店，装修精致可爱！

1-3 屋里屋外
4-5 菜单、季节限定蛤蜊拉面
7-8 酒单、奥地利很有名的自然酒酿酒师 Christian Tschida 给 Mochi 专门出的酒

https://t.cn/RU1Uz1n