很厉害的技术人员想要占公司15%的股权，又不想出资
先给技术型合伙人代持的股权，不工商注册，条件成熟后再注册。
可分三年成熟，每年成熟5%。
1.约定
实现第一年目标，完成产品研发和产品改进，组建团队，兑现5%；
实现第二年目标，产品打磨完成进入全年的产品销售阶段，兑现5%；
实现第三年目标，关产品的销售额达到1000万元，兑现5%；
若任意一年未完成目标，则股权由公司全部无偿收回。
2.退出条款约定
三年内退出，公司有权以每股1元的价格回购技木型合伙人所有股权。
三年后退出，回购价由双方协商，协商不一致的，公司以提出回购时技术型合伙人成熟股权对应公司最近一期净资产价格回购。
3. 知识产权约定
技术型合伙人侵犯他人权利导致的全部法律责任由他本人承担。在合伙经营期间相关的知识产权等均属于公司职务成果或商业秘密，知识产权均属于公司。
4. 其他条款约定
约定保密条款，竞业禁止，违约条款等，既有激励又有约束。
#股权合伙控制终极解答#
先给技术型合伙人代持的股权，不工商注册，条件成熟后再注册。
可分三年成熟，每年成熟5%。
1.约定
实现第一年目标，完成产品研发和产品改进，组建团队，兑现5%；
实现第二年目标，产品打磨完成进入全年的产品销售阶段，兑现5%；
实现第三年目标，关产品的销售额达到1000万元，兑现5%；
若任意一年未完成目标，则股权由公司全部无偿收回。
2.退出条款约定
三年内退出，公司有权以每股1元的价格回购技木型合伙人所有股权。
三年后退出，回购价由双方协商，协商不一致的，公司以提出回购时技术型合伙人成熟股权对应公司最近一期净资产价格回购。
3. 知识产权约定
技术型合伙人侵犯他人权利导致的全部法律责任由他本人承担。在合伙经营期间相关的知识产权等均属于公司职务成果或商业秘密，知识产权均属于公司。
4. 其他条款约定
约定保密条款，竞业禁止，违约条款等，既有激励又有约束。
#股权合伙控制终极解答#
目前正在协议离婚。给男性忠 告！
不要无底线宠自己女朋友和老婆！不要底线宠！可以很宠，但是绝不能没底线。还有，最好找门当户对的人结婚！！！！
说下自己，177，颜值被不少人夸帅，从小到大也被不少女生追着表白送零食过。某211大学毕业，父母都是生意人，现在退休了。父母一辈子挣了些钱，大部分积蓄用在了我工作的一线城市，为我买了三套房子。
工作不谈了，说了可能被人认出来，目前所有年收入加起来到手27万左右。从小到大谈了三次恋爱都因为各种原因分手，毕业工作后经过家人介绍认识了现在老婆。
普通二本毕业农村出来的，家境贫苦，有个弟弟。是那种颜值比较出众的，活泼开朗，善解人意，非常温柔体贴。工作不提了，很清闲，工资很低，到手一个月5500左右吧。刚开始的时候，我和我父母都想找个门当户对的，不想要农村的，所以一开始明确拒绝了她。
她主动通过介绍人，多次主动接触我，还有我的父母，各种对我还有我父母的示好。渐渐打动了我的心，和她在一起后，真心感觉她是个好女孩。温柔体贴，善解人意，要求不高，而且勤快能干。那时候我刚工作，比较忙，她每天下班早，到我住的地方，天天给我做饭，帮我收拾房子。每天下班回家，看到她在厨房忙碌，我都特别温馨。
那时候她是很乖的小姑娘，什么也不要求。我给她买贵重的礼物和东西，她会开心一会，但是晚上会认真和我說，让我把钱存起来，不要给她买奢侈品，她想和我把小日子过好。有时候有特殊的日子，我出血花了大价钱请她去高档餐厅吃饭，她都心疼得不行。
我能感受她真是好女孩子，关心家人，孝顺父母，对我特别好。买东西都是先本着我的买，她自己将就将就就可以了，也从没主动找我要过400以上的奢侈品，都是我背着她偷偷买给她的。她还把工资上交给我，让我来掌握两个人经济花费。
然后我被感动了，觉得这辈子就是她了，开始犯错误。从恋爱到和她结婚的前3年这段时间，我对她的好超过了我自己的承受极限，真的是没有底线的好。
那时候我工作还不是特别忙，刚结婚时候，我主动抢过了家里所有家务，洗衣服拖地什么的，都是我干。我工作忙的时候，怕她辛苦，于是叫家政来家里干活，生怕她累到。她喜欢什么就给她买什么，真的做到了說一不二的地步。她很爱自己家人，她父母都是农村人，比较爱面子和虚荣，我对她家人特别好，每次去她家看父母。我都要拿超过一万的礼物，各种名贵的烟酒，连我父母都舍不得吃的各种食材给她家送去，为的就是让她开心，有面子。
她母亲做手术没钱住院没钱，我二话不说掏了13万，又从我父母那里拿了4万多。当时我工资大概一年18万左右，积蓄不是很多。我父母辛苦这么多年，给我三套房子，自己积蓄也不多了。
渐渐的她变了，我也看清了她作为农村人死要面子的恶心嘴脸。她家有一大帮子穷亲戚，当年大家也是互相扶持走过来的，她家困难的时候，亲戚保持很多，她对他们非常感激，要尽自己全力回报。她家亲戚有个什么结婚生孩子的，生病什么的，她一定尽自己最大努力去帮忙，掏钱的时候真特么眼 睛都不眨的。
结婚第二年，我同统计过，光是为了帮衬她的穷亲戚，过节送的礼物，生病给的钱之类的，还有出各种份子的钱，加起来就超过8万了，那时候她一年挣的钱都没7万。我和她在那个问题上吵过好几次，她觉得出手太寒酸的话，让她和她父母亲戚面前没有面子，怎么也不可退让。
她还特别关心自己的弟弟，她弟弟高中文化，当年打工挣钱让她上大学毕业。她弟弟身高165，长得。。。挺难看的，不过人很本分老实，性格非常内向。我在公司也是个不大不小的领导，她要求我想尽一切办法给她弟弟介绍个好工作。我不得不低头，低声下气的去找各种关系，求人好不容易给她弟弟介绍了体面工作。奈何他弟弟干了3个月，由于能力问题，被对方辞退了，她和我吵了好几天，嫌弃我没用。
她弟弟今年27了，还没对象，她让我给她弟弟介绍。我给介绍了10多个，小姑娘都看不上她弟弟，没啥正经工作，农村人，家里又没钱，长得又丑又矮。她为他弟弟的事情不断和我吵架，让我多帮帮。
结婚第二年，她给我生了个女儿，生女儿的时候，我给了女儿最好的医疗条件，前前后后花进去10来万，基本把我自己的存款掏光了，还不得不我又从父母和亲戚那里借点钱。
生了孩子那段时间，我因为喜悦，所以迷失了自己，对她宠得更没有底线了。我的父母再三提醒过我，不能没有底线的这么宠老婆，要被宠坏的，我依然我行我素，没听他们的。从她怀孕3个月开始，我就花高价请了个老阿姨照顾她，她想要什么奢侈品就买什么。光营养品，那一年半得时间我就花了接近6万。她生孩子后想回复身材和容貌，我咬牙给她买了跑步机，托朋友从美国和欧洲给她带回来了价值1万5000多的化妆品和护肤品，只为让她开心。那时候，我真的疯 了，自己工资不够就拿父母的钱，到后来借钱就为让她生活好些。生她就像变了个人一样，懒得让我无法直视。下了班就躺在床上玩手机，和电脑，什么活都不干，孩子丢给阿姨带。
工资也不交给我了，自己每天逛淘宝，逛天猫之类的，生个孩子就觉得自己大功臣了，每天陪朋友吃吃喝喝，一个月工资都不够自己买奢侈品，吃吃喝喝的，还要每个月从我要3000左右。孩子完全不带，早上8点出门上班，晚上玩到9点半回家接着玩手机，孩子丢给阿姨带，根本不管。孩子发烧了，都是阿姨给我打电话，让我扔下工作回来的，给她打电话连接也不接。
那时候，我的经济压力已经很大了，为了家，为了她，我不但花光了自己所有钱，还把父母掏空了，还厚着脸皮借了几万块钱。有了孩子花费变大了，为了孩子教育和未来，为了多挣钱，主动开始干私下的活。工作变得更忙了，一个月大概出差谈活有个11天左右不在家，而且经常到处跑。为了减少经济压力，我辞退了阿姨，让我母亲来照顾孩子。
她在家更懒了，经常整天不见人，回来就是简单陪孩子玩玩，然后玩手机睡觉。周六日从来不配孩子玩，找各种借口說去加班之类的，我一开始以为真的，后来有一次周六，她说出去加班了，我去她公司给她送饭，结果她值班的领导一脸蒙逼，說从来没让她加过班啊。我直接去她闺蜜家，她不在闺蜜家，闺蜜也没在。打她手机没接，她闺蜜男朋友是个实在人，直接告诉我，她和她闺蜜每周六都要意思出去逛街购物吃吃一天，然后骗我說周六日加班。
晚上回去后，我直接告诉她，家里已经没钱了，为了女儿的未来和生活，我们必须节省了，并且摊牌，我知道她平时去干嘛了。她表示了非常愤怒，但是没說什么，只是让我别管她，并且再三表示自己为这个家付出了很多，而我只会工作，都没认真对她好。
从那天起，我不再给她钱，对她亲戚和家人也没以前那么大方了。我们开始无尽的争吵和摩擦，她已经懒到让我无法直视的地步了。有一我父亲那边有事，我妈带我女儿回去了两天。她說她中午想吃我做的可乐鸡翅，我中午偷偷公司提前跑了，买了鸡翅和她爱吃的豆芽，回去给她做了可乐鸡翅，又给她抄了两个菜，买了饼。
我下午去隔壁城市有会，我一口饭没吃，匆匆买车票赶紧走了，在火车门口商店买了个汉堡把自己打发了。上火车之前给她打电话，嘱咐她把碗刷了，把桌子擦干净，没吃完的放冰箱里别外面。一天后，晚上我回家的时候，看到的是没擦的桌子，没刷扔在池子里的碗，还有忘了放在冰箱里的剩鸡翅。
我一个人坐在门口，哭得难以自止。我怎么就把自己的生活过成了这个样子。当初要是听父母的对她没那么好，或者没要她，是不是就不会这样这样。坐在门口，又想起来，一个月前，她不停的和我讨论想让我把我父母给我的房子，以远低于市面价格卖给她弟弟，为了让她弟弟能有城市房子，好娶媳妇。这是我爸妈辛苦一辈子的财富，我当然不会同意。在得知我态度坚决后，又要求我拿出30万块钱给她父母盖房子，让她弟弟能娶媳妇。当时我已经只剩下为女儿攒的8万块钱存款了，父母已经被我掏空了大部分积蓄，于是我明确告诉她，不可能的。她开始和我吵架，各种嘲讽我当初对她多好，对她父母多好，掏钱都不犹豫的，现在对她腻了，没爱了，就这样了。
哭够了，我冷静了，这婚必须要离。万幸，当初结婚的时候，我父母曾经的老朋友里有个大律师，律师当初力劝父母不要急着把房子和车过户给我，防止婚姻生变，人财两空。我父母没把那三套房子过户给我，房子都是父母的名字。她分不走，车子也是父母出钱买的，父母名字，她也拿不走，孩子我是一定要拿的。目前我找了以前和我家关系特别好的老律师正在秘密协议离婚，我手里最值钱的车和房都是父母婚前买的，写的也是他们名字，她一分都拿不走，至于别的，随他去吧。我估计她也不会要孩子，只要能摆脱她，别的随意。
ps：简单补充一点吧。房子钱都是我爸妈出的，都是他们二位名下的。车钱我出一半我父母出一半，买车的时候是我母亲在忙，所以挂在她名下。
当初父母打算过把所有财产过给我，那位老律师是我们家的老朋友，他觉得我年轻时候花钱太大手大脚，不懂的节制，也不懂存钱理财。所以再三建议我父母，不要着急把房产和车过给我，防止我一时冲动把好不容易攒的房子卖了。那个时候包括她在内，我们家人都同意这一观点。觉得我成熟点后，再把这些财产都交给我打理。
当初刚和她同居，没结婚的时候。家务方面，我比较忙，她比较闲。都是我做三成，她做7成。那时候她很勤快，也没有怨言。结婚后，我怕她累，主动花钱请保洁和家政来家里做家务，她拒绝过，但是耐不住我一再请求，从此她开始变懒了。她怀孩子几个月后，我请了阿姨来照顾她，那时候她就变得懒得不行，我以为生孩子的原因没意识到。
文网友
不要无底线宠自己女朋友和老婆！不要底线宠！可以很宠，但是绝不能没底线。还有，最好找门当户对的人结婚！！！！
说下自己，177，颜值被不少人夸帅，从小到大也被不少女生追着表白送零食过。某211大学毕业，父母都是生意人，现在退休了。父母一辈子挣了些钱，大部分积蓄用在了我工作的一线城市，为我买了三套房子。
工作不谈了，说了可能被人认出来，目前所有年收入加起来到手27万左右。从小到大谈了三次恋爱都因为各种原因分手，毕业工作后经过家人介绍认识了现在老婆。
普通二本毕业农村出来的，家境贫苦，有个弟弟。是那种颜值比较出众的，活泼开朗，善解人意，非常温柔体贴。工作不提了，很清闲，工资很低，到手一个月5500左右吧。刚开始的时候，我和我父母都想找个门当户对的，不想要农村的，所以一开始明确拒绝了她。
她主动通过介绍人，多次主动接触我，还有我的父母，各种对我还有我父母的示好。渐渐打动了我的心，和她在一起后，真心感觉她是个好女孩。温柔体贴，善解人意，要求不高，而且勤快能干。那时候我刚工作，比较忙，她每天下班早，到我住的地方，天天给我做饭，帮我收拾房子。每天下班回家，看到她在厨房忙碌，我都特别温馨。
那时候她是很乖的小姑娘，什么也不要求。我给她买贵重的礼物和东西，她会开心一会，但是晚上会认真和我說，让我把钱存起来，不要给她买奢侈品，她想和我把小日子过好。有时候有特殊的日子，我出血花了大价钱请她去高档餐厅吃饭，她都心疼得不行。
我能感受她真是好女孩子，关心家人，孝顺父母，对我特别好。买东西都是先本着我的买，她自己将就将就就可以了，也从没主动找我要过400以上的奢侈品，都是我背着她偷偷买给她的。她还把工资上交给我，让我来掌握两个人经济花费。
然后我被感动了，觉得这辈子就是她了，开始犯错误。从恋爱到和她结婚的前3年这段时间，我对她的好超过了我自己的承受极限，真的是没有底线的好。
那时候我工作还不是特别忙，刚结婚时候，我主动抢过了家里所有家务，洗衣服拖地什么的，都是我干。我工作忙的时候，怕她辛苦，于是叫家政来家里干活，生怕她累到。她喜欢什么就给她买什么，真的做到了說一不二的地步。她很爱自己家人，她父母都是农村人，比较爱面子和虚荣，我对她家人特别好，每次去她家看父母。我都要拿超过一万的礼物，各种名贵的烟酒，连我父母都舍不得吃的各种食材给她家送去，为的就是让她开心，有面子。
她母亲做手术没钱住院没钱，我二话不说掏了13万，又从我父母那里拿了4万多。当时我工资大概一年18万左右，积蓄不是很多。我父母辛苦这么多年，给我三套房子，自己积蓄也不多了。
渐渐的她变了，我也看清了她作为农村人死要面子的恶心嘴脸。她家有一大帮子穷亲戚，当年大家也是互相扶持走过来的，她家困难的时候，亲戚保持很多，她对他们非常感激，要尽自己全力回报。她家亲戚有个什么结婚生孩子的，生病什么的，她一定尽自己最大努力去帮忙，掏钱的时候真特么眼 睛都不眨的。
结婚第二年，我同统计过，光是为了帮衬她的穷亲戚，过节送的礼物，生病给的钱之类的，还有出各种份子的钱，加起来就超过8万了，那时候她一年挣的钱都没7万。我和她在那个问题上吵过好几次，她觉得出手太寒酸的话，让她和她父母亲戚面前没有面子，怎么也不可退让。
她还特别关心自己的弟弟，她弟弟高中文化，当年打工挣钱让她上大学毕业。她弟弟身高165，长得。。。挺难看的，不过人很本分老实，性格非常内向。我在公司也是个不大不小的领导，她要求我想尽一切办法给她弟弟介绍个好工作。我不得不低头，低声下气的去找各种关系，求人好不容易给她弟弟介绍了体面工作。奈何他弟弟干了3个月，由于能力问题，被对方辞退了，她和我吵了好几天，嫌弃我没用。
她弟弟今年27了，还没对象，她让我给她弟弟介绍。我给介绍了10多个，小姑娘都看不上她弟弟，没啥正经工作，农村人，家里又没钱，长得又丑又矮。她为他弟弟的事情不断和我吵架，让我多帮帮。
结婚第二年，她给我生了个女儿，生女儿的时候，我给了女儿最好的医疗条件，前前后后花进去10来万，基本把我自己的存款掏光了，还不得不我又从父母和亲戚那里借点钱。
生了孩子那段时间，我因为喜悦，所以迷失了自己，对她宠得更没有底线了。我的父母再三提醒过我，不能没有底线的这么宠老婆，要被宠坏的，我依然我行我素，没听他们的。从她怀孕3个月开始，我就花高价请了个老阿姨照顾她，她想要什么奢侈品就买什么。光营养品，那一年半得时间我就花了接近6万。她生孩子后想回复身材和容貌，我咬牙给她买了跑步机，托朋友从美国和欧洲给她带回来了价值1万5000多的化妆品和护肤品，只为让她开心。那时候，我真的疯 了，自己工资不够就拿父母的钱，到后来借钱就为让她生活好些。生她就像变了个人一样，懒得让我无法直视。下了班就躺在床上玩手机，和电脑，什么活都不干，孩子丢给阿姨带。
工资也不交给我了，自己每天逛淘宝，逛天猫之类的，生个孩子就觉得自己大功臣了，每天陪朋友吃吃喝喝，一个月工资都不够自己买奢侈品，吃吃喝喝的，还要每个月从我要3000左右。孩子完全不带，早上8点出门上班，晚上玩到9点半回家接着玩手机，孩子丢给阿姨带，根本不管。孩子发烧了，都是阿姨给我打电话，让我扔下工作回来的，给她打电话连接也不接。
那时候，我的经济压力已经很大了，为了家，为了她，我不但花光了自己所有钱，还把父母掏空了，还厚着脸皮借了几万块钱。有了孩子花费变大了，为了孩子教育和未来，为了多挣钱，主动开始干私下的活。工作变得更忙了，一个月大概出差谈活有个11天左右不在家，而且经常到处跑。为了减少经济压力，我辞退了阿姨，让我母亲来照顾孩子。
她在家更懒了，经常整天不见人，回来就是简单陪孩子玩玩，然后玩手机睡觉。周六日从来不配孩子玩，找各种借口說去加班之类的，我一开始以为真的，后来有一次周六，她说出去加班了，我去她公司给她送饭，结果她值班的领导一脸蒙逼，說从来没让她加过班啊。我直接去她闺蜜家，她不在闺蜜家，闺蜜也没在。打她手机没接，她闺蜜男朋友是个实在人，直接告诉我，她和她闺蜜每周六都要意思出去逛街购物吃吃一天，然后骗我說周六日加班。
晚上回去后，我直接告诉她，家里已经没钱了，为了女儿的未来和生活，我们必须节省了，并且摊牌，我知道她平时去干嘛了。她表示了非常愤怒，但是没說什么，只是让我别管她，并且再三表示自己为这个家付出了很多，而我只会工作，都没认真对她好。
从那天起，我不再给她钱，对她亲戚和家人也没以前那么大方了。我们开始无尽的争吵和摩擦，她已经懒到让我无法直视的地步了。有一我父亲那边有事，我妈带我女儿回去了两天。她說她中午想吃我做的可乐鸡翅，我中午偷偷公司提前跑了，买了鸡翅和她爱吃的豆芽，回去给她做了可乐鸡翅，又给她抄了两个菜，买了饼。
我下午去隔壁城市有会，我一口饭没吃，匆匆买车票赶紧走了，在火车门口商店买了个汉堡把自己打发了。上火车之前给她打电话，嘱咐她把碗刷了，把桌子擦干净，没吃完的放冰箱里别外面。一天后，晚上我回家的时候，看到的是没擦的桌子，没刷扔在池子里的碗，还有忘了放在冰箱里的剩鸡翅。
我一个人坐在门口，哭得难以自止。我怎么就把自己的生活过成了这个样子。当初要是听父母的对她没那么好，或者没要她，是不是就不会这样这样。坐在门口，又想起来，一个月前，她不停的和我讨论想让我把我父母给我的房子，以远低于市面价格卖给她弟弟，为了让她弟弟能有城市房子，好娶媳妇。这是我爸妈辛苦一辈子的财富，我当然不会同意。在得知我态度坚决后，又要求我拿出30万块钱给她父母盖房子，让她弟弟能娶媳妇。当时我已经只剩下为女儿攒的8万块钱存款了，父母已经被我掏空了大部分积蓄，于是我明确告诉她，不可能的。她开始和我吵架，各种嘲讽我当初对她多好，对她父母多好，掏钱都不犹豫的，现在对她腻了，没爱了，就这样了。
哭够了，我冷静了，这婚必须要离。万幸，当初结婚的时候，我父母曾经的老朋友里有个大律师，律师当初力劝父母不要急着把房子和车过户给我，防止婚姻生变，人财两空。我父母没把那三套房子过户给我，房子都是父母的名字。她分不走，车子也是父母出钱买的，父母名字，她也拿不走，孩子我是一定要拿的。目前我找了以前和我家关系特别好的老律师正在秘密协议离婚，我手里最值钱的车和房都是父母婚前买的，写的也是他们名字，她一分都拿不走，至于别的，随他去吧。我估计她也不会要孩子，只要能摆脱她，别的随意。
ps：简单补充一点吧。房子钱都是我爸妈出的，都是他们二位名下的。车钱我出一半我父母出一半，买车的时候是我母亲在忙，所以挂在她名下。
当初父母打算过把所有财产过给我，那位老律师是我们家的老朋友，他觉得我年轻时候花钱太大手大脚，不懂的节制，也不懂存钱理财。所以再三建议我父母，不要着急把房产和车过给我，防止我一时冲动把好不容易攒的房子卖了。那个时候包括她在内，我们家人都同意这一观点。觉得我成熟点后，再把这些财产都交给我打理。
当初刚和她同居，没结婚的时候。家务方面，我比较忙，她比较闲。都是我做三成，她做7成。那时候她很勤快，也没有怨言。结婚后，我怕她累，主动花钱请保洁和家政来家里做家务，她拒绝过，但是耐不住我一再请求，从此她开始变懒了。她怀孩子几个月后，我请了阿姨来照顾她，那时候她就变得懒得不行，我以为生孩子的原因没意识到。
文网友
【#历史冷知识# 古代吃货的修养：如何预防食物中毒？】
“民以食为天，食以安为先”。虽然秋天已至，但“秋老虎”还是时不时会来。高温天气容易使食物腐坏，作为一枚注重食品安全的高质量吃货，在科技条件相对不发达的古代，如何预防食物中毒呢？
餐厨具、双手常洗洗
洗净盛装食物的餐具，是防止病从口入的基础。刘安在《淮南子》中说：“涤杯而食，洗爵而饮，浣而后溃，可以养家老。”
此外，处理食物的双手也要保持洁净。清朝美食家袁枚曾在《随园食单》提出“四多”观点：“多磨刀，多换布，多刮板，多洗手，然后治菜”，以保证制作的食物卫生。
食物保洁 从源头隔离做起
秦汉时期，“巾幕”成为百姓保洁食物的常用品。“巾幕”，即用干净的纱布或网罩，将食物覆盖或罩起来。以防灰尘或苍蝇落上，弄脏食物。
东汉张仲景在《金匮要略》记载“凡蜂蝇虫蚁等，多集食上，食之致瘘”；唐代孙思邈《千金要方·养性》也认为：“饮食上蜂行住，食之必有毒，害人。”蝇虫叮咬容易出现食品安全问题，导致人体伤病或中毒，因此要将食物罩起来。
拒绝腐食 食品安全观察员有话说
安全吃货的修养，从不吃变质腐败食物开始。孔子在《论语·乡党》提出“十不食”的科学饮食观，虽然是出于“礼”的考虑而提出，但部分对预防食物中毒起到积极作用。
“食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。”意思是：粮食陈旧变味了、鱼肉腐烂了；食物颜色变了；气味变了；烹调不当；不新鲜的东西等，都不吃。
冰窖保鲜 吃货的超级福音
在商代早期，人们就已懂得将食物、饮品放入深井用以冷藏、保鲜。至周代，出现了冰鉴，又称冰盘，是利用天然冰冷藏食物的容器。
《周礼·凌人》记载:“凌人，掌冰……春始治鉴，凡外内饔之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之，祭祀共冰鉴。”“凌人”官职，专门掌管采冰、储冰和用冰之事。
为了能大量地保鲜食品，东周时期人们发明了冰窖。《诗经》中记载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴，四之日其蚤（早），献羔祭韭。”周人于腊月采冰，正月往冰窖里存冰，二月用冰镇的羊羔肉和韭菜上供祭神。古人祭神、祭祖仪式十分频繁，献祭的供品要新鲜。
有了冰块，不仅可以防腐，还可以制作各种冰镇美食。春秋末期，诸侯的宴席上出现了冰镇米酒。宋代冷饮发展迅速，简直是“吃货”的天堂。“砂糖冰雪冷元子”、“雪泡豆儿水”和“雪泡梅花酒”等种类丰富的解暑佳品，也走入寻常百姓家。
周代：果实未熟，不得买卖
我国历史上最早的食品安全管理规定，大概可追溯到周代。“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”未成熟的五谷和果实，不能拿到市场上贩卖。食品交易门槛的设定，是为了安全起见。
汉代：售卖腐肉，与盗同法
两汉时期，经济有所发展，食品种类变得丰富。食品安全的立法意识强烈，开始制定对违反食品安全的刑罚。
汉朝《二年律令》明确规定：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰（熟）燔其余。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧（赃），与盗同法。”如果因肉类腐坏而发生食品中毒事故，致人死、伤、病后果的，须将变质的食品焚毁。否则，肇事者与相关官员要一起连坐，依据《盗》法论处。
唐代：问题食品致死，责任人处绞刑
大唐时期，食品安全法规更加成熟。唐律吸收汉代《二年律令》有关预防和惩罚毒肉类的立法经验，并进一步完善，尤其对行为人是主观故意还是过失分情况作了区分。
《唐律疏议》规定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞。即人自食致死者，从过失杀人法。盗而食者，不坐。……其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施于卑贱致死，依故杀法。”
即：如果自己把毒肉拿去食用致死的，依过失杀人罪处置……如果有害人之心，故意给长者食致其死亡，依谋杀尊长罪论处；故意给卑幼奴贱者食用致人死亡的，依故意杀卑贱罪处置。刑法之分明与严厉，可见一斑。
南宋：行会把质量关，入会方可经营
南宋经济繁荣，商品交易频繁。食品掺假牟利的现象屡屡发生。《宋刑统》继承唐律规定，以刑法严惩销售腐败变质食品者。
宋代政府，还引入行业组织进行自律管理。商铺、手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入“行会”，并按照行业登记在册，否则不得从事经营。行会组织负责品控，行会首领作为担保人，评定物价和监察不法。
食物相克？实为有条件的禁忌
螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合，至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法，很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。
食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有关，也受风俗文化和佛、道、儒学说的影响。如果吃了某几种食物后，身体出现了不适，可以考虑是不是食物不干净、食用方式不当或食物不耐受或过敏等。饮食有节，是高质量吃货的自律品格。
专属试毒 顶流吃货的待遇
在古代，对于饮食卫生质量要求最高的无疑是皇宫御膳房。
皇家膳食，从食材选用到制作都须精挑细选。据《唐律疏议》记载“若秽恶之物在食饮中，徒二年；拣择不精及进御不时，减二等。不品尝者，杖一百。”依此看来，不要说食物不卫生了，就是进奉不及时，都要获罪。
保障食物卫生固然重要，防止人为投毒更是重中之重。比较直接的方法是：皇帝在用膳前，由侍膳太监先尝，即“尝膳”。用银器盛菜，是另一相当灵验的防遭毒杀方法。银器遇毒，如含有硫化物的砒霜，会立刻变黑。因为银碰到硫化物会起化学反应，生成黑色的硫化银。
如果使用陶瓷类质地的器皿，则会在器皿外挂一个用来验毒的小“银牌”。当着皇帝的面，把银牌放进汤菜里试一下。清朝的末代皇帝溥仪证实了这一点，“每个菜碟或菜碗都有一个银牌，这是为了戒备下毒而设的”。
当然，皇帝用来招待臣僚或是外国来使的食物，也不能有质量问题。
以古察今，古人在漫长探索中总结来的食品安全观值得一分为二地借鉴。在美食王国里，安心地大快朵颐，顺带抚慰“内卷”下的倦怠灵魂，无疑是吃货们对抗苦夏的快乐。
“民以食为天，食以安为先”。虽然秋天已至，但“秋老虎”还是时不时会来。高温天气容易使食物腐坏，作为一枚注重食品安全的高质量吃货，在科技条件相对不发达的古代，如何预防食物中毒呢？
餐厨具、双手常洗洗
洗净盛装食物的餐具，是防止病从口入的基础。刘安在《淮南子》中说：“涤杯而食，洗爵而饮，浣而后溃，可以养家老。”
此外，处理食物的双手也要保持洁净。清朝美食家袁枚曾在《随园食单》提出“四多”观点：“多磨刀，多换布，多刮板，多洗手，然后治菜”，以保证制作的食物卫生。
食物保洁 从源头隔离做起
秦汉时期，“巾幕”成为百姓保洁食物的常用品。“巾幕”，即用干净的纱布或网罩，将食物覆盖或罩起来。以防灰尘或苍蝇落上，弄脏食物。
东汉张仲景在《金匮要略》记载“凡蜂蝇虫蚁等，多集食上，食之致瘘”；唐代孙思邈《千金要方·养性》也认为：“饮食上蜂行住，食之必有毒，害人。”蝇虫叮咬容易出现食品安全问题，导致人体伤病或中毒，因此要将食物罩起来。
拒绝腐食 食品安全观察员有话说
安全吃货的修养，从不吃变质腐败食物开始。孔子在《论语·乡党》提出“十不食”的科学饮食观，虽然是出于“礼”的考虑而提出，但部分对预防食物中毒起到积极作用。
“食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。”意思是：粮食陈旧变味了、鱼肉腐烂了；食物颜色变了；气味变了；烹调不当；不新鲜的东西等，都不吃。
冰窖保鲜 吃货的超级福音
在商代早期，人们就已懂得将食物、饮品放入深井用以冷藏、保鲜。至周代，出现了冰鉴，又称冰盘，是利用天然冰冷藏食物的容器。
《周礼·凌人》记载:“凌人，掌冰……春始治鉴，凡外内饔之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之，祭祀共冰鉴。”“凌人”官职，专门掌管采冰、储冰和用冰之事。
为了能大量地保鲜食品，东周时期人们发明了冰窖。《诗经》中记载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴，四之日其蚤（早），献羔祭韭。”周人于腊月采冰，正月往冰窖里存冰，二月用冰镇的羊羔肉和韭菜上供祭神。古人祭神、祭祖仪式十分频繁，献祭的供品要新鲜。
有了冰块，不仅可以防腐，还可以制作各种冰镇美食。春秋末期，诸侯的宴席上出现了冰镇米酒。宋代冷饮发展迅速，简直是“吃货”的天堂。“砂糖冰雪冷元子”、“雪泡豆儿水”和“雪泡梅花酒”等种类丰富的解暑佳品，也走入寻常百姓家。
周代：果实未熟，不得买卖
我国历史上最早的食品安全管理规定，大概可追溯到周代。“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”未成熟的五谷和果实，不能拿到市场上贩卖。食品交易门槛的设定，是为了安全起见。
汉代：售卖腐肉，与盗同法
两汉时期，经济有所发展，食品种类变得丰富。食品安全的立法意识强烈，开始制定对违反食品安全的刑罚。
汉朝《二年律令》明确规定：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰（熟）燔其余。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧（赃），与盗同法。”如果因肉类腐坏而发生食品中毒事故，致人死、伤、病后果的，须将变质的食品焚毁。否则，肇事者与相关官员要一起连坐，依据《盗》法论处。
唐代：问题食品致死，责任人处绞刑
大唐时期，食品安全法规更加成熟。唐律吸收汉代《二年律令》有关预防和惩罚毒肉类的立法经验，并进一步完善，尤其对行为人是主观故意还是过失分情况作了区分。
《唐律疏议》规定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞。即人自食致死者，从过失杀人法。盗而食者，不坐。……其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施于卑贱致死，依故杀法。”
即：如果自己把毒肉拿去食用致死的，依过失杀人罪处置……如果有害人之心，故意给长者食致其死亡，依谋杀尊长罪论处；故意给卑幼奴贱者食用致人死亡的，依故意杀卑贱罪处置。刑法之分明与严厉，可见一斑。
南宋：行会把质量关，入会方可经营
南宋经济繁荣，商品交易频繁。食品掺假牟利的现象屡屡发生。《宋刑统》继承唐律规定，以刑法严惩销售腐败变质食品者。
宋代政府，还引入行业组织进行自律管理。商铺、手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入“行会”，并按照行业登记在册，否则不得从事经营。行会组织负责品控，行会首领作为担保人，评定物价和监察不法。
食物相克？实为有条件的禁忌
螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合，至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法，很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。
食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有关，也受风俗文化和佛、道、儒学说的影响。如果吃了某几种食物后，身体出现了不适，可以考虑是不是食物不干净、食用方式不当或食物不耐受或过敏等。饮食有节，是高质量吃货的自律品格。
专属试毒 顶流吃货的待遇
在古代，对于饮食卫生质量要求最高的无疑是皇宫御膳房。
皇家膳食，从食材选用到制作都须精挑细选。据《唐律疏议》记载“若秽恶之物在食饮中，徒二年；拣择不精及进御不时，减二等。不品尝者，杖一百。”依此看来，不要说食物不卫生了，就是进奉不及时，都要获罪。
保障食物卫生固然重要，防止人为投毒更是重中之重。比较直接的方法是：皇帝在用膳前，由侍膳太监先尝，即“尝膳”。用银器盛菜，是另一相当灵验的防遭毒杀方法。银器遇毒，如含有硫化物的砒霜，会立刻变黑。因为银碰到硫化物会起化学反应，生成黑色的硫化银。
如果使用陶瓷类质地的器皿，则会在器皿外挂一个用来验毒的小“银牌”。当着皇帝的面，把银牌放进汤菜里试一下。清朝的末代皇帝溥仪证实了这一点，“每个菜碟或菜碗都有一个银牌，这是为了戒备下毒而设的”。
当然，皇帝用来招待臣僚或是外国来使的食物，也不能有质量问题。
以古察今，古人在漫长探索中总结来的食品安全观值得一分为二地借鉴。在美食王国里，安心地大快朵颐，顺带抚慰“内卷”下的倦怠灵魂，无疑是吃货们对抗苦夏的快乐。
✋热门推荐