超级简单3分钟搞定家常菜！！

今天下班后给大家分享一个家常青椒炒豆腐，做法特别简单
准备:豆腐、青椒、葱姜蒜、小米辣
做法:
1、豆腐切块，葱、蒜、小米辣切碎，青椒、姜切片
2、起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香，倒入豆腐，翻炒至两面金黄，根据个人口味适量加入红辣椒、盐，出锅前撒上香菜、蒜瓣即可，如果你吃腻了大鱼大肉，就可以炒上这么一盘豆腐，豆腐含有很高的营养成分哦~
注意:豆腐要用老豆腐，另外，翻炒的时候一定小火，不然容易煎糊

油我用的是农谷壹号高油酸菜籽油
它油酸含量灰常高哦，高达72%呢
以前对菜籽油一直有着偏见，觉得它味道太重了，很不喜欢❌。
其实还是没有选对油‼️
农谷壹号高油酸菜籽油不仅没有很重的油味，不会盖住菜本来的味道
而且它的烟点还很高，不管是炒菜还是油炸，都不会产生很大的油烟
现在炒完菜终于不会一头油了！
本小仙女真的很爱！！
平时用它来烹饪，不仅让食物变得很香，吃起来还很健康，真的是我的宝藏菜籽油！

#小红书的下饭菜##家常快手菜#

分享一道巨下饭的家常快手菜！吸满酱汁的土豆口感绵密，鸡肉表皮焦脆，吃起来也不柴
食材：鸡肉、土豆、姜、蒜、葱、蚝油、酱油、胡椒粉、小米辣、香叶、八角、冰糖
做法：
1⃣️鸡肉洗净，加入酱油、蚝油、少许胡椒粉、姜蒜腌制
2⃣️锅内热油，下冰糖，炒出焦糖色
3⃣️倒入鸡肉，翻炒均匀，倒入一碗清水，焖煮一会
4⃣️煮开后加入香叶、八角、葱段、小米辣，盖上锅盖继续焖煮15分钟左右，煮到剩少量水份即可
5⃣️装盘撒上葱花完成啦✅
#美食真香现场##厨艺真香现场#

家常美食｜9月18日晚餐

今天和女儿一起做晚餐
我做了豆豉土豆焖排骨
女儿做了素焖冬瓜和娃娃菜炒茴香头
女儿在焖冬瓜里加入了胡椒粉调味
还挺好吃的，清淡的口味，我很喜欢
还加入了枸杞子增加色彩，赞赞赞

娃娃菜和茴香头都吃剩一点点
所以把两种混一起炒
茴香头女儿炒的比我好吃
我上次炒的过软，把茴香头的味炒没了
女儿这次炒，口感脆的，很香茴香头味

茴香头口感像芹菜，但是有一股特殊的香味
比茴香更香，喜欢尝新的朋友可以试试
我在这边超市、市场还没见到过，我网购的
网上找了张图片

豆豉土豆焖排骨

❶排骨是已经处理过，加了盐腌制，冷冻保存的。我之前发的一篇笔记里有介绍。提前取出来解冻就可以直接用。排骨、豆豉、姜片，在油锅里爆香，洒入料酒翻炒均匀至酒挥发
❷加入开水至末过排骨，加入蚝油、老抽，盖盖中火煮十分钟
❸土豆去皮切成块状，放入排骨里，煮至土豆变软，加入鸡精调味，倒入淀粉水勾芡

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