做一百个“还可以”的产品，不如做一款有“极客精神”的爆品。
认真做一件事情，久而久之就成了一种信仰。时光问情长，报之以茗茶。时间轴下的淬炼是普洱茶最好的沉淀！
——2017年刮风寨龙珠
易武风骨，未品先胜。
多说无益，好茶自发声。
自然与人工技艺的珠联合璧，是难以复制的杰作，要挑剔，也要便利。再便携的茶，也不能将就。
这些茶，原本只是在少数人手中流转，幸亏我们不那么赶时间，可以有幸与好茶相遇。
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——2017年刮风寨龙珠
易武风骨，未品先胜。
多说无益，好茶自发声。
自然与人工技艺的珠联合璧，是难以复制的杰作，要挑剔，也要便利。再便携的茶，也不能将就。
这些茶，原本只是在少数人手中流转，幸亏我们不那么赶时间，可以有幸与好茶相遇。
为什么茶不够醇厚？是因为……
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
“为什么我的茶，泡不出醇厚的味道？”
有茶友最近刚开始喝茶，苦于对茶还不太了解，调水温、调茶叶用量，反复调整冲泡方式，可还是泡不出记忆中那种醇厚的味道。
这屡败屡战的困惑，很可能是因为你的茶叶没有选对。
其实，并不是所有茶，都能泡出醇厚的滋味来。
一般而言，“大叶种、高发酵”的茶，滋味才会比较醇厚。
而且，很多人对“醇厚”的理解，也尝得云里雾里，明白得并不真切。
醇厚与浓厚，代表滋味的不同层次
“醇厚”与“浓厚”，在专业的评茶术语中都蛮常见。
此外，还有“醇和、醇正”等词，都可用于形容茶汤的滋味。
别看它们与“醇厚”，只有一字之差，但所代表的滋味层次，却不尽相同。
●醇厚，有一种稠厚的感觉，和淡薄相对，滋味不如“浓厚”的浓度强，胜在可口，有一定的味蕾刺激，回味微甜。
●醇和，有一种调和、和谐感，各滋味彼此协调，清爽带甜，没有粗杂的味道。
●醇正，强调在醇味之外，滋味表现正常，没有令人不悦的陈味，一般用于黑茶。
多喝多体会，这几个词你自然会了然于心。
如何挑选出，滋味醇厚的茶
醇厚度，与茶汤中茶多酚、茶氨酸和可溶性糖的含量有明显的相关性。
如果茶叶相对粗大，内含物质丰富，制作时又有一定的发酵，那么这类茶的滋味醇厚度会很明显。
比如大叶种红茶、普洱熟茶、黑茶、白茶中的贡眉和寿眉等。
可见，作为普通的消费者，在对茶了解不多的情况下，想喝滋味醇厚的茶，也并不是无计可施。
此外，乌龙茶中也有不少滋味醇厚的茶。
例如，福建水仙茶（有“醇不过水仙”的美名）、烘焙烘干的浓香型铁观音、台湾的高山乌龙茶，都有滋味醇厚的特点。
它们也表明，品种、焙火程度、产区的生态环境，都会对茶滋味的醇厚度有影响。
对你来说，什么茶的味道比较醇厚？
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
“为什么我的茶，泡不出醇厚的味道？”
有茶友最近刚开始喝茶，苦于对茶还不太了解，调水温、调茶叶用量，反复调整冲泡方式，可还是泡不出记忆中那种醇厚的味道。
这屡败屡战的困惑，很可能是因为你的茶叶没有选对。
其实，并不是所有茶，都能泡出醇厚的滋味来。
一般而言，“大叶种、高发酵”的茶，滋味才会比较醇厚。
而且，很多人对“醇厚”的理解，也尝得云里雾里，明白得并不真切。
醇厚与浓厚，代表滋味的不同层次
“醇厚”与“浓厚”，在专业的评茶术语中都蛮常见。
此外，还有“醇和、醇正”等词，都可用于形容茶汤的滋味。
别看它们与“醇厚”，只有一字之差，但所代表的滋味层次，却不尽相同。
●醇厚，有一种稠厚的感觉，和淡薄相对，滋味不如“浓厚”的浓度强，胜在可口，有一定的味蕾刺激，回味微甜。
●醇和，有一种调和、和谐感，各滋味彼此协调，清爽带甜，没有粗杂的味道。
●醇正，强调在醇味之外，滋味表现正常，没有令人不悦的陈味，一般用于黑茶。
多喝多体会，这几个词你自然会了然于心。
如何挑选出，滋味醇厚的茶
醇厚度，与茶汤中茶多酚、茶氨酸和可溶性糖的含量有明显的相关性。
如果茶叶相对粗大，内含物质丰富，制作时又有一定的发酵，那么这类茶的滋味醇厚度会很明显。
比如大叶种红茶、普洱熟茶、黑茶、白茶中的贡眉和寿眉等。
可见，作为普通的消费者，在对茶了解不多的情况下，想喝滋味醇厚的茶，也并不是无计可施。
此外，乌龙茶中也有不少滋味醇厚的茶。
例如，福建水仙茶（有“醇不过水仙”的美名）、烘焙烘干的浓香型铁观音、台湾的高山乌龙茶，都有滋味醇厚的特点。
它们也表明，品种、焙火程度、产区的生态环境，都会对茶滋味的醇厚度有影响。
对你来说，什么茶的味道比较醇厚？
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#鉴茶哥767# 今天喝广西网友的冰岛老寨，龙珠，2022年生茶。
～
1、广西网友也是挺努力，各种买茶尝试，跟很多网友一样，坚信自己多买几家，多喝几家，就能挖掘到好茶。同时，我也能感觉他是孤独的，他身边的朋友对勐海茶比较懂，对临沧茶就不懂了。就算喝到好的临沧茶，也不知道这个茶在临沧处于什么水平，大概值多少钱。所以他就舍近求远，寄茶给我。前阵子，我让他今年不要寄茶了，我怕喝不过来，拖到明年。
～
2、口感。入口甜度不错，香气是闻着没有，但茶汤里有香气，留口也是花香。微苦，涩感显。同样是今年的新茶，昨天喝犀牛塘（布朗山茶区）感觉苦涩重，不友好；今天喝这款临沧茶，香甜，更能抓住客户。但拉长时间维度，比如五年、十年下来，谁的转化好，能最终胜出，就不一定了。不过网友也不会考虑这么多，临沧茶以香甜为主，对新茶友也很友好，也难怪近几年临沧（尤其是勐库镇）崛起了很多茶企，反观勐海县，近几年崛起的茶企很少。
～
3、继续喝，第二泡喝起来工艺没问题，香气很熟悉，以前在初制所经常闻到的炒茶的香气，新茶里才有，可以确定是今年的茶。甜度好，不是那种冰岛特有的冰糖甜，当然，并不能说它没有冰糖甜就不是冰岛。这一泡涩感很明显，涩在两颊和舌面。留口有苦底，粘舌头。舌底有淡淡的生津感。
～
4、第三泡滋味饱满，依然甜，涩感太重了，如果你喝到真正的临沧古树，涩感是不会这么重的。水路偏粗，汤感有点硬。这茶网友说好喝，我喝到第三泡，感觉没有他说的那么好喝。两个人的感觉都没错，取决于喝茶的经历。就像我以前拿自己喜欢的茶去跟一位前辈交流，结果人家说我“小树茶和拼配茶喝太多了，不懂古树。”我当时还有点生气，四年后，当我自己提升后，我才意思到前辈说的是对的。
～
5、网友觉得这款茶好喝，其实这个阶段是他最幸福的时候，处于半懂阶段，喝啥都不错，也开心。再往上提升，能辩好坏了，就会发现以前买的茶没那么好喝，那个时候就是痛苦的开始。就像我现在，很多茶都看不上，心里还会骂一句“垃圾茶”，喝茶的时候，还不如这位网友幸福。
～
6、喝完六泡，这茶个人感觉像临沧云县的茶，中规中矩，原料不差。叶底不错，条索肥壮。整体来说，口感不像勐库茶的感觉，个人觉得不是冰岛老寨。#普洱茶##测评##冰岛老寨#
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1、广西网友也是挺努力，各种买茶尝试，跟很多网友一样，坚信自己多买几家，多喝几家，就能挖掘到好茶。同时，我也能感觉他是孤独的，他身边的朋友对勐海茶比较懂，对临沧茶就不懂了。就算喝到好的临沧茶，也不知道这个茶在临沧处于什么水平，大概值多少钱。所以他就舍近求远，寄茶给我。前阵子，我让他今年不要寄茶了，我怕喝不过来，拖到明年。
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2、口感。入口甜度不错，香气是闻着没有，但茶汤里有香气，留口也是花香。微苦，涩感显。同样是今年的新茶，昨天喝犀牛塘（布朗山茶区）感觉苦涩重，不友好；今天喝这款临沧茶，香甜，更能抓住客户。但拉长时间维度，比如五年、十年下来，谁的转化好，能最终胜出，就不一定了。不过网友也不会考虑这么多，临沧茶以香甜为主，对新茶友也很友好，也难怪近几年临沧（尤其是勐库镇）崛起了很多茶企，反观勐海县，近几年崛起的茶企很少。
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3、继续喝，第二泡喝起来工艺没问题，香气很熟悉，以前在初制所经常闻到的炒茶的香气，新茶里才有，可以确定是今年的茶。甜度好，不是那种冰岛特有的冰糖甜，当然，并不能说它没有冰糖甜就不是冰岛。这一泡涩感很明显，涩在两颊和舌面。留口有苦底，粘舌头。舌底有淡淡的生津感。
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4、第三泡滋味饱满，依然甜，涩感太重了，如果你喝到真正的临沧古树，涩感是不会这么重的。水路偏粗，汤感有点硬。这茶网友说好喝，我喝到第三泡，感觉没有他说的那么好喝。两个人的感觉都没错，取决于喝茶的经历。就像我以前拿自己喜欢的茶去跟一位前辈交流，结果人家说我“小树茶和拼配茶喝太多了，不懂古树。”我当时还有点生气，四年后，当我自己提升后，我才意思到前辈说的是对的。
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5、网友觉得这款茶好喝，其实这个阶段是他最幸福的时候，处于半懂阶段，喝啥都不错，也开心。再往上提升，能辩好坏了，就会发现以前买的茶没那么好喝，那个时候就是痛苦的开始。就像我现在，很多茶都看不上，心里还会骂一句“垃圾茶”，喝茶的时候，还不如这位网友幸福。
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6、喝完六泡，这茶个人感觉像临沧云县的茶，中规中矩，原料不差。叶底不错，条索肥壮。整体来说，口感不像勐库茶的感觉，个人觉得不是冰岛老寨。#普洱茶##测评##冰岛老寨#
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