今天在小红书学了一道新菜，上海特色—肉菜饭。
​正好家里有腊肉，有油菜，还有猪油，于是做起来。
​吃货的行动力就是强，说干就干，绝不拖延。
​正宗的上海肉菜饭用的是咸肉，咱也不明白咸肉和腊肉有什么区别，是不是一回事？我小时候，奶奶家姥姥家倒是见过咸腊肉。那时候不爱吃这口，觉得味道怪怪的，哪有鲜猪肉香啊。
​具体做法我都写在图片上了，几个要点注意一下，一是煮饭时水别放多了，要不然汤大了后面再加入青菜就不好吃了。二是用猪油炒青菜是这道菜的灵魂，偶尔吃点猪油对身体没啥影响。三是炒油菜时间别长了，翻炒几下断生就可以加入肉饭。如果倒在电饭煲里继续焖还能焖出锅巴，我看人家做出来的锅巴也能好吃。
​昨天在家干一天活，晚上没吃饭又去健身房撸铁跑步，结果就是今天趴窝了，累散架了[捂脸]赶紧干饭，一大盘子肉菜饭进肚，又满血复活。

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拜托在南京的都去吃这家湘菜！！#美食#
想给在南京的朋友们安利这家湘菜
之前在江宁龙湖天街吃过一次便念念不忘了
真的是地地道道的湖南菜
终于开到新街口啦
随意点 没啥踩雷哒～
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招牌肉汤拌饭
是将一整个电饭锅端上来
用酱汁浓郁肉汤拌饭！！！
碳水星人毫无抵抗力啊

十八秒雪花牛肉
类似于小炒黄牛肉
据说是18秒出锅哒
牛肉忒嫩！！！入味又下饭
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湘西碳火蛙
铜锅堆的满当当哒
蛙蛙香香辣辣嫩嫩哒
下面的辅菜藕片等也好好好吃
老入味了 好香！
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寻湘地带
汉中路1号金融国际中心IFCX5楼
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