都已经立冬了，还是骄阳似火，我一个怕冷的人都可以穿短袖。但是，周末马上就降温了，也是该冷了，毕竟，冷天和鱼头火锅更配呀！于是想自己亲手做一坛鱼头火锅的配菜-剁辣椒。昨晚打电话给妈妈，咨询做剁辣椒的程序和秘诀。在妈妈眼中，我永远是个孩子。妈妈说因为我没做过，她和爸爸亲自来给我传手艺。一早妈妈和爸爸没吃早餐就买了一大袋辣椒（有红的线椒和黄色的辣椒）和坛子。妈妈说小米椒太辣了，不适合我。这两种辣椒中红的不辣，黄的辣，放一起颜色好看，味道又好吃。吃过早餐，就开工咯！人多力量大啊！李奶奶成了剁辣椒的主力，正好到吃午饭的时候就做完了，可惜我忘记在过程中拍照了，只到最后装坛的时候拍了一张。

看似容易的东西，其实注意的细节挺多的，不然剁椒就容易变酸、长白霉。妈妈做的剁椒保存一年都不是问题呀！记录一下做法吧！是个纪念，也可以后做的时候备查：

1. #热爱生活##就这一刻# 选辣椒。将买好的辣椒选一选，去掉完全坏了的，断了节的，有部分坏的先不作处理，等洗净后再处理，以免生水进入辣椒内部（坏的不能吃，断节了的，洗的时候容易进生水。）

2.洗辣椒。将所有的辣椒不去蒂洗净。

3.剪辣椒。将洗净的辣椒，沥水后进一步处理（用剪刀剪掉蒂把、剪掉坏的）。

4.晒辣椒。将处理好的辣椒晾晒至表面没水就可以了.根据气温来，一般大约一个小时左右。

5.切辣椒。将晒好的辣椒切碎。注意刀、砧板、容器都不能又生水。辣椒切圈后，稍微再剁碎一下。

6.放入食盐搅拌。因为是腌菜，咸一点易保存。

7.装坛。将拌好的辣椒装入无油无水的干净坛子中。将坛子密封好，坛子外面一圈用水封口。

（注意事项：1.做辣椒的过程中要把生控干；2.容易最好用老式瓷坛，如果用玻璃瓶一定要密封好，放冰箱冷藏。3.每次开坛要特别小心，要用干净无水的勺子盛辣椒，不要让生水进入坛子，盛好后一定要密封好，坛子的外圈一定不能缺水，平常要注意保持外圈有水。4.每次可以装一小瓶出来放在冰箱中做配菜用，最好不要经常开坛，进了空气和水都不易保存。）

【“病毒”很狡猾 防范需加力】#包头#

11月7日、8日，昆区、东河、九原区、石拐区、土右旗等地又相继发布疫情防控相关通告，这无疑给人们敲响了警钟——放开≠放飞。

过去的一个月，对于人们来说无疑是难熬的。也许因为如此，随着全市转入疫情常态化防控阶段，不少人想要各种“报复式”放飞。

向往烟火气是人之常情，本无错，但本轮疫情防控的严峻复杂形势却容不得半点懈怠。

对于防控形势的严峻复杂，石拐区大发街道喜桂图社区党委书记、居委会主任任永红感受很深：“这轮疫情给包头带来的考验是前所未有的，给我们基层社区干部带来的考验同样是前所未有的。”一个多月来，几番组织核酸检测，整夜参与转运密接人员，保证居家隔离人员正常生活……虽然已十分疲惫，但任永红明白，作为社区干部，不能松劲，更不能厌战。“我们还要打起精神来，继续和时间赛跑、和病毒赛跑。”

正因对个中艰辛体验深刻，她希望居民们千万不要麻痹大意，一定要严格遵守市、区两级疫情防控指挥部出台的各项防控措施，自觉履行个人责任，积极配合疫情防控，绝不能因为个人一时的大意，毁掉无数人努力的成果。

作为普通市民，李燕说，她能做的就是严格当好自己和家人的“第一责任人”。

小区解封后，李燕除了上班以及回家途中购买生活必需品以外，绝不迈出“多余”的一步。她还严格注意每一个细节，出门将口罩戴得严严实实，随身携带小瓶酒精随时做好手部卫生，购物尽量选人少的中午时段，到公共场所进出都要扫场所码。回家后立刻换鞋、洗手、换衣、盐水漱口，清洁买来物品的外包装。手机上学到的防疫“妙招”，李女士全用上了。

“家里有老人、孩子，我得多为他们考虑。短时的自我约束换来更快的恢复如常，大家应该都能算得过来这笔账。为了自己的一时痛快，连累家人甚至左邻右舍，心里怎么过意得去？”李燕说。

眼下，疫情反复无常，更是需要全市人民万众一心、共同抗疫。战疫，需要“逆行者”的勇毅，更需要广大群众和社会各方的积极配合。

大家仍需继续集中精力、坚定信心，共同维护好苦战多日争得的良好局面，让我们的城市尽快恢复正常生产生活秩序、恢复烟火气。
（记者：郭燕）

志愿者，老婆当志愿者40天了目前还没有回来的打算，不在家没有了争吵，只有思念。说说家庭生活，朋友相处，老婆有个关系好的刘哥，曾经给一起来新疆的朋友说一个做饭一个洗碗，结果那几个朋友都不洗碗，最后矛盾就来了，我很佩服刘哥，很多方面都佩服！老婆不在家家里的家务都我做，一个今年上初中的姑娘，一个3岁小儿，和13岁姑娘说好的一个洗碗一个做饭，结果姑娘也是经常不洗，让干什么永远是等一下，疫情防控准备去住校了，前天把家里洗发水沐浴露护发素等等都倒空了，装她的不知名的小瓶，昨天早上说妈妈不让拿，我说你拿走马上留下我们不会用了是什么我们都分不清了，就抱着手机聊天不拿，说等一下，我说了2句要和我瞪眼，找理由，说什么先和她同学聊完再说，我拿走手机都不去，和我理论，一次次吃饭不洗碗，吃了方便面也不收拾，吃东西基本不吃完剩下就是放客厅茶几，我一次次收拾 ，有一次心血来潮做蛋糕，做完我就发现厨房平放一包牛奶，我不能喝这些加工牛奶就没有管，结果一星期后我发现到处是牛奶，才说他怎么开了牛奶放哪里也不管，我说去收拾了，给我说了等一下，到现在一个月了也不收拾，早上要客服处理顾客一堆退款，要给找3岁孩子找厚衣服穿衣服，洗奶瓶兑奶粉，一堆事情，姑娘还给我不是我的奴隶，也不是我员工等，不听我安排，说人是平等的，我的事情的等她和同学说完了再说，同学重要要和同学生活等（一天和这个同学每天电话几个小时吵的很），说我我直接打了几巴掌，打了她就后悔自己扇自己了。
疫情期间员工说厂里水泵坏了没有水，结果前天解封了，我把水泵换新的还是没水，我想到可能是用了2年的井没水了，要解决这些问题，去了厂里看到乱七八糟的，心情特别不好，疫情期间快递不能发货，解封了2员工也不主动来上班，正犹豫要不要打电话联系，一堆心烦事情，本来11点左右我就睡了，3岁孩子看电视不睡觉，我喊了几次都是再看5分钟，我瞌睡不行了，就继续睡，1点多了孩子还没有来睡觉，我起来看人家还在看电视，还要看5分钟，我拿起棒子来，就快哭的样子说不看了，这样的生活持续很久了，经常晚上去客厅强制抱回来睡觉，没完没了看电视，不写作业，玩具到处都是，没有少挨打，今天看我发火了，就问我能不能看电视，我说写完作业看，委屈着去写了，结果不到10分钟，漂漂亮亮的数字6写了一页，说爸爸我写完了可以看了吗？我说可以了。儿子今天没有挨打！这家伙有眼色，不犟嘴！妈妈不在家好管教！给他兑奶喝了他睡了，其中一个小插曲，吸管下面被奶粉堵住了，我去洗了孩子才吸出来，喝完我要奶瓶洗了，然后晚上2点要接待了老顾客蜂蜜2大单！准备开开心心睡觉，结果回想起一天的事情，睡不着了，下午还有一件事情，电话员工说带他去理发，结果警察在，说我过去签字，15分钟左右我到了，这是解封的第二天就接到了警察的一星期内整改通知书，其中一项是厂区的窗户没有防护栏，气的我心脏都疼，眼泪都出来了，在警察沟通下，我理解了。居家37天流了无数次眼泪，顾客天天退款，退了一多半订单，去年的160万贷款封城期第9天还了，还有十二万提前收款也算是贷款还不上逾期了的那个急啊！到现在不能正常发货，很无奈，下午看到整改通知一瞬间真想去吃免费饭了！
老婆在封城前积极的接收了一个17万的果蔬面厂，前期我说看看再说，她特别想接手，我是表态支持，可我说等等再说，签合同前一天晚上第二天上午我都说等等再签，疫情下我不想投资，结果老婆贷款20万，搞定了，现在封城这么久，什么都搞不成，不能发货还的还贷款！
这就是我现在的生活！曾经是果蔬面老板哭，现在是我哭！记忆中18年前投资3万历时2年失败了当时没有哭，离开家后不知道什么原因流泪了，15岁打工开始18岁哭过一次，原因是指甲掉了总楼长说我2句委屈哭了！手指甲掉是因为自己瞌睡中去推天车电葫芦手放在齿轮下了，往大炉上上料的铁和焦炭！焦炭气中毒昏迷都没有哭！
不知道怎么了，老哭！心疼中，睡了，不吐不快，太压抑了！