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书名：《食品接触不锈钢设备应用指南》

作者：国际镍协会编 著

定价：69.00元

出版时间：2022-9

ISBN：978-7-5024-9267-0

内容简介：
源源不断的、令人愉悦的、安全的食物往往被人们视为理所应当,但事实上,它的背后是知识、承诺和准则的支撑。随着人口的增长和城市化的进程，人们对安全食品的需求从未如此强烈，食品安全也从未如此重要。

国际镍协会很荣幸能以本书助力中国食品安全的发展，为不锈钢高效构建的食品安全做出贡献。不锈钢在接触食品和加工食品的过程中是惰性的，从而保持了食品的原汁原味。它们不会改变所加工的食物的味道或气味，也不会在食物中留下有害的残留物或污染物。不锈钢对清洁所用的化学物质有耐腐蚀能力，是制造食品加工设备的理想之材。对于食品机械设备而言,不锈钢是一个强大的解决方案。

然而，仍然需要知识、承诺和纪律来保障它们的最佳性能表现。本书内容涵盖食品安全责任、可清洁性设计、确保卫生性的加工制造以及延长设备寿命的操作。为特定的应用选择正确的不锈钢和合适的表面粗糙度便是这种知识和承诺的一个很好的例证。

镍在不锈钢中起着至关重要的作用，它使不锈钢易于加工成所需的设备。含镍不锈钢产品的应用范围非常广泛，几乎可以满足任何需求。镍还能使设备经受的温度范围更宽，确保300系不锈钢在低温下不发生脆裂，且在高温下具有优异的强度。并且全球各国都制定了符合卫生标准的含镍不锈钢的专用标准。

全氟己酮自动灭火装置具有环保性能好、灭火浓度小、灭火效率高、毒性低、安全性好、对设备和材料的影响小、无残留、便于储存和运输以及适用范围广等一系列优点。在保证灭火效率的同时，解决了以往氟代烷类哈龙替代品在环保方面的难题。下面具体介绍一下：全氟己酮灭火具有哪些特性呢？
1.快速汽化和隔绝氧气的特性
全氟己酮快速汽化带走热量，导致温度下降，火自然就会熄灭。全氟己酮本身会形成隔离层，隔绝了氧气，也可快速把火熄灭。
2.绝缘性
全氟己酮自动灭火装置液体中没有自由移动的带电离子，所以，和大多数物品接触后不会发生反应，对常用金属，如碳钢、铜、铝、不锈钢等材质亦无腐蚀，特别是绝缘性好，不会损害电子部件和线路，不会造成二次损坏。
3.优异的环保性能
全氟己酮是一种以物理吸热为主进行灭火的洁净气体灭火剂，对设备无腐蚀，是目前全球公认的新一代洁净型灭火剂。
因此，全氟己酮自动灭火装置作为一种新型的洁净灭火剂，具有较高的性价比，是一种真正意义上的长效的哈龙替代产品，具有广阔的发展前景。

欧盟食品接触EU1935/2004/EC测试要求
各国食品接触材料测试指令标准：
欧洲EC
德国：LFGB
日本：JFSL 370
法国：DGCCRF
美国：FDA
韩国：KFDA
意大利：GU 283
瑞士：SR
中国：GB
EC号规定导入强制标识, 与食品有直接或间接接触的材料和电器应遵循如下说明：
- 或注明“可与食品接触”字样。
- 或按照器具的使用说明进行，如：咖啡机，电水壶等。
- 或按EC规定的符号说明。
常见材料欧洲食品级测试EC的项目要求：
EC塑料（EU）N全面迁移测试
EC陶瓷玻EC 铅镉溶出量测试
EC硅橡胶 AP全面迁移测试
EC三聚氰胺树脂 AP全面迁移测试 ，甲醛溶出量测试
EC有机涂层 AP全面迁移测试
EC橡胶APamp;93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移
EC纸张 AP（2002）氯苯酚测试，防腐效力测试，重金属测试
EC木材 氯苯酚测试，甲醛溶出量测试
EC金属、合金、及电镀 重金属溶出量测试
EC法规适用范围与针对的产品范围：
1） 餐具：金属餐具、塑料餐具、木制餐具、一次性餐具等等。
2） 厨具： 砧板、调味罐、不锈钢锅、不粘锅、铁锅、搪瓷锅等等。
3） 炊具： 蒸笼、铲、勺等等
4） 保温容器：不锈钢保温杯、保温壶，保温瓶等等。
5） 厨用小家电：搅拌机、打蛋机、咖啡机等等。
产品材料名称 检测项目 检测标准：
1. 橡胶材料或不粘镀层产品 总迁移量 EN1186
2. 钢材料 铸件成分分析 －
3. 不锈钢材料 铸件成分分析 EN10088
4. 有有机涂层的钢或不锈钢材料 涂层 总迁移量 EN1186
5、基材 铸件成分分析 EN10088
欧洲/日本/德国/食品接触材料认证流程：
1.填写申请表
2.提供产品的资料
3.寄样品
4.测试
5.出报告
周期：5-7个工作日
费用：根据产品的实际情况评估！
选择我们的安全解决方案，您可以实现：
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