手机直播 创新口味 注册品牌
西河煎饼再出发
淄博晚报讯 (全媒体记者侯林）一部手机、一个支架、一张西河好品的海报，“双十一”来临前，淄川区西河镇河南村摊煎饼的人家里，一套直播装备悄悄“入驻”。
上世纪90年代末，西河煎饼一度成为地方名吃，不仅火爆我市各区县，还远销北京、天津、深圳等城市。而随着时代变迁，人们口味的不断变化，煎饼已不再是餐桌上常见的美食。
传承西河煎饼传统发酵技艺，创新符合年轻人口味的产品，利用淘宝、抖音、快手等网络平台推广……今年，西河镇成立煎饼生产公司、参与区级非物质文化遗产名录申报、创建山东大煎饼体验馆，一场重振西河煎饼的转型发展之路慢慢铺开。
11月9日10点半，河南村村民丁春花家里，不时飘出阵阵香味。
今年60岁的丁春花，摊煎饼售卖已经有二三十年的时间，因为做煎饼的手艺好，顾客都是上门来买。“口味挺多，以小米、玉米、大米、红枣为主。”丁春花一天能制作20斤煎饼，现在她在摊煎饼之余，还有了一份新“工作”，每天上午8点到12点在淘宝直播。
“现阶段是将摊煎饼的全过程直播给网友看，宣传西河煎饼的传统技艺。”河南村党总支书记、村长翟乃君说。
口感香甜、韧劲足、存储时间长是西河煎饼最大的特点。“销售鼎盛那几年，镇上得有上百户人家摊煎饼。”如今，煎饼加工户分散、质量参差不齐、口感不能与时俱进等问题，让西河煎饼的发展陷入困境。
自2021年底，西河镇政府就不断酝酿重振西河煎饼品牌的谋划。通过调研，规划以河南村为基地，建设煎饼加工企业，用标准化生产，形成统一口味、统一包装、统一质量的煎饼产品。
“河南村提供厂房，并进行内部装修，以合作社入股的形式向村民募集资金9万元，参与煎饼企业的运行。”西河镇党委副书记、镇长张群告诉记者，为了迎合现代人的口味，西河镇集中部分煎饼加工户共同研究，在原有发酵工艺上做了一些尝试和创新。最终，研制出香甜软糯、劲道不粘牙的“新西河煎饼”，并将煎饼直径扩大到70公分，取名“山东大煎饼”。今年5月底，煎饼加工企业淄博西河好品文化传媒公司注册成立。
此外，结合西河镇煎饼制作的悠久历史，公司院内建设山东大煎饼文化博物馆，展示煎饼发展历史和“煎”容“饼”包、有容乃大的煎饼文化，积极申报区级非物质文化遗产——山东大煎饼制作技艺。
“通过参与淄川区举办的几场农产品发布会，‘山东大煎饼’在年轻消费群体中，渐渐打开了市场。”西河好品文化传媒有限公司总经理梁雷说，虽然新的西河煎饼已经得到了小部分市场认可，想要重塑之前的辉煌，还需要更有力的推广。
今年10月中旬，利用前期对接，淄博籍网红朱一旦在其淘宝直播间进行了“山东大煎饼”的推广，当时在线粉丝数达到60万人。通过这拨网络热度，西河镇迅速组织镇域内煎饼加工户和煎饼公司的制作工人，共计12人，进行了淘宝主播培训计划签约。
“今天最高的观看人数是800人，少的时候也在400多人。”丁春花作为签约的煎饼加工户，从11月6日开始直播以来，观看用户每天都在增加。
“现在，镇政府给予煎饼加工户一定的补贴，让他们每天进行至少4小时的直播，让网友感受西河煎饼制作技艺的同时，把山东大煎饼的品牌推广出去。”张群说，直播推广是发展西河煎饼产业的起点。未来，西河镇将依托山东大煎饼品牌做强煎饼产业，提供统一的煎饼加工技术和原材料配套，给镇域内农户创造在家创业的环境，并利用淘宝、抖音、快手等平台的推广，带动西河农特产品销售走向全国，双管齐下、惠农增收，助力乡村振兴。
#淄博[超话]##淄川[超话]# https://t.cn/RyhK4jf
西河煎饼再出发
淄博晚报讯 (全媒体记者侯林）一部手机、一个支架、一张西河好品的海报，“双十一”来临前，淄川区西河镇河南村摊煎饼的人家里，一套直播装备悄悄“入驻”。
上世纪90年代末，西河煎饼一度成为地方名吃，不仅火爆我市各区县，还远销北京、天津、深圳等城市。而随着时代变迁，人们口味的不断变化，煎饼已不再是餐桌上常见的美食。
传承西河煎饼传统发酵技艺，创新符合年轻人口味的产品，利用淘宝、抖音、快手等网络平台推广……今年，西河镇成立煎饼生产公司、参与区级非物质文化遗产名录申报、创建山东大煎饼体验馆，一场重振西河煎饼的转型发展之路慢慢铺开。
11月9日10点半，河南村村民丁春花家里，不时飘出阵阵香味。
今年60岁的丁春花，摊煎饼售卖已经有二三十年的时间，因为做煎饼的手艺好，顾客都是上门来买。“口味挺多，以小米、玉米、大米、红枣为主。”丁春花一天能制作20斤煎饼，现在她在摊煎饼之余，还有了一份新“工作”，每天上午8点到12点在淘宝直播。
“现阶段是将摊煎饼的全过程直播给网友看，宣传西河煎饼的传统技艺。”河南村党总支书记、村长翟乃君说。
口感香甜、韧劲足、存储时间长是西河煎饼最大的特点。“销售鼎盛那几年，镇上得有上百户人家摊煎饼。”如今，煎饼加工户分散、质量参差不齐、口感不能与时俱进等问题，让西河煎饼的发展陷入困境。
自2021年底，西河镇政府就不断酝酿重振西河煎饼品牌的谋划。通过调研，规划以河南村为基地，建设煎饼加工企业，用标准化生产，形成统一口味、统一包装、统一质量的煎饼产品。
“河南村提供厂房，并进行内部装修，以合作社入股的形式向村民募集资金9万元，参与煎饼企业的运行。”西河镇党委副书记、镇长张群告诉记者，为了迎合现代人的口味，西河镇集中部分煎饼加工户共同研究，在原有发酵工艺上做了一些尝试和创新。最终，研制出香甜软糯、劲道不粘牙的“新西河煎饼”，并将煎饼直径扩大到70公分，取名“山东大煎饼”。今年5月底，煎饼加工企业淄博西河好品文化传媒公司注册成立。
此外，结合西河镇煎饼制作的悠久历史，公司院内建设山东大煎饼文化博物馆，展示煎饼发展历史和“煎”容“饼”包、有容乃大的煎饼文化，积极申报区级非物质文化遗产——山东大煎饼制作技艺。
“通过参与淄川区举办的几场农产品发布会，‘山东大煎饼’在年轻消费群体中，渐渐打开了市场。”西河好品文化传媒有限公司总经理梁雷说，虽然新的西河煎饼已经得到了小部分市场认可，想要重塑之前的辉煌，还需要更有力的推广。
今年10月中旬，利用前期对接，淄博籍网红朱一旦在其淘宝直播间进行了“山东大煎饼”的推广，当时在线粉丝数达到60万人。通过这拨网络热度，西河镇迅速组织镇域内煎饼加工户和煎饼公司的制作工人，共计12人，进行了淘宝主播培训计划签约。
“今天最高的观看人数是800人，少的时候也在400多人。”丁春花作为签约的煎饼加工户，从11月6日开始直播以来，观看用户每天都在增加。
“现在，镇政府给予煎饼加工户一定的补贴，让他们每天进行至少4小时的直播，让网友感受西河煎饼制作技艺的同时，把山东大煎饼的品牌推广出去。”张群说，直播推广是发展西河煎饼产业的起点。未来，西河镇将依托山东大煎饼品牌做强煎饼产业，提供统一的煎饼加工技术和原材料配套，给镇域内农户创造在家创业的环境，并利用淘宝、抖音、快手等平台的推广，带动西河农特产品销售走向全国，双管齐下、惠农增收，助力乡村振兴。
#淄博[超话]##淄川[超话]# https://t.cn/RyhK4jf
#MY杂货铺[超话]#退卡坑啦，小卡就懒得出了，之后就专注现生啦，专辑周边还会买，只是不会对小卡那么着迷了[泪][泪]出卡收卡把自己搞得很累。
不知道有没有人会想要但还是付邮送一个姐妹一些打包材料、未拆盲盒、追星家卡册（用过的内页已经拿出来了）、插卡立牌啥的，反正都在图上，可能还会塞点别的，邮费统一15
ps:如果中奖的姐妹是37码还会送一双没有穿过的鞋子p2，不是37码的话就看中奖姐妹属性送一张小卡8 https://t.cn/A6ordQ9T
不知道有没有人会想要但还是付邮送一个姐妹一些打包材料、未拆盲盒、追星家卡册（用过的内页已经拿出来了）、插卡立牌啥的，反正都在图上，可能还会塞点别的，邮费统一15
ps:如果中奖的姐妹是37码还会送一双没有穿过的鞋子p2，不是37码的话就看中奖姐妹属性送一张小卡8 https://t.cn/A6ordQ9T
大牌食品“边角料”便宜又好吃？
最近，“食品边角料”这个名词逐渐走进了大众的视野当中，掀起了一股不小的购物浪潮。它凭借便宜的价格和与正装食品相同的口味、品质，在各大电商平台迅速走俏，深受广大消费者的青睐。
食品边角料一般指在食品加工时为保证产品的外观好看且规则而切割、裁剪下来的零碎材料，但是其加工工艺、品质却与正装产品一致。
因为食品边角料形状不规则，无法当做正装食品正常售卖，因此商家通常会把食品边角料降低价格单独售卖。品质相当，价格便宜，消费者自然争相抢购。在各大电商平台上，不少标有边角料的食品都成了爆款，销量颇高，同时也是好评如潮。
在线下门店里，不少面包店会将面包边、饼干碎也包装上架，包括一些日料店也都会将一些三文鱼碎单独售卖，也得到了不错的销量。而在各大电商平台上，食品边角料的销量就更高了。
根据《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示，在2022年的一个季度，仅仅是淘宝天猫零食边角料的销售额就超过了两千万元，同比增长了1749.23%，成为新的消费浪潮，也吸引了资本市场的注意。
预计未来零食边角料市场规模将稳步上升，月销售额有望突破千万元，在零食市场的份额占比将可能达到3%至5%左右，成为市场的一股新兴力量。
业内人士表示，从生产成本的角度来讲，正规的企业或商家在食品生产的过程当中，都会尽量减少原材料的损耗，所以边角料的数量其实不会太多，而且若要保障食品边角料的品质与正装食品无异，也需要投入一定的成本。因此，食品边角料想要实现卖家口中的“便宜大碗”、“买到就是赚到”，实在是不太可能。
专业人士指出，目前市面上不少在售的食品边角料处于灰色地带，正规食品厂家一般很少直接包装、销售边角料，而是交由下游厂家或是渠道商进行生产销售，下游企业如生产条件有限，食品安全和质量就难以得到保障，不少网友也都评论说存在食用边角料后拉肚子的情况。
对此，专家建议：尽量从线下渠道购买食品边角料，减少出现线上“开盲盒”的情况;如果是线上购买，也尽量选择销售正品的店铺;收货时一定要注意产品包装上是否标明生产产厂家、生产日期、生产批号以及保质期等重要的安全信息，不要随便食用三无产品。
最近，“食品边角料”这个名词逐渐走进了大众的视野当中，掀起了一股不小的购物浪潮。它凭借便宜的价格和与正装食品相同的口味、品质，在各大电商平台迅速走俏，深受广大消费者的青睐。
食品边角料一般指在食品加工时为保证产品的外观好看且规则而切割、裁剪下来的零碎材料，但是其加工工艺、品质却与正装产品一致。
因为食品边角料形状不规则，无法当做正装食品正常售卖，因此商家通常会把食品边角料降低价格单独售卖。品质相当，价格便宜，消费者自然争相抢购。在各大电商平台上，不少标有边角料的食品都成了爆款，销量颇高，同时也是好评如潮。
在线下门店里，不少面包店会将面包边、饼干碎也包装上架，包括一些日料店也都会将一些三文鱼碎单独售卖，也得到了不错的销量。而在各大电商平台上，食品边角料的销量就更高了。
根据《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示，在2022年的一个季度，仅仅是淘宝天猫零食边角料的销售额就超过了两千万元，同比增长了1749.23%，成为新的消费浪潮，也吸引了资本市场的注意。
预计未来零食边角料市场规模将稳步上升，月销售额有望突破千万元，在零食市场的份额占比将可能达到3%至5%左右，成为市场的一股新兴力量。
业内人士表示，从生产成本的角度来讲，正规的企业或商家在食品生产的过程当中，都会尽量减少原材料的损耗，所以边角料的数量其实不会太多，而且若要保障食品边角料的品质与正装食品无异，也需要投入一定的成本。因此，食品边角料想要实现卖家口中的“便宜大碗”、“买到就是赚到”，实在是不太可能。
专业人士指出，目前市面上不少在售的食品边角料处于灰色地带，正规食品厂家一般很少直接包装、销售边角料，而是交由下游厂家或是渠道商进行生产销售，下游企业如生产条件有限，食品安全和质量就难以得到保障，不少网友也都评论说存在食用边角料后拉肚子的情况。
对此，专家建议：尽量从线下渠道购买食品边角料，减少出现线上“开盲盒”的情况;如果是线上购买，也尽量选择销售正品的店铺;收货时一定要注意产品包装上是否标明生产产厂家、生产日期、生产批号以及保质期等重要的安全信息，不要随便食用三无产品。
✋热门推荐