刚果那些年（42）
业余时光
在繁忙工作的间歇里，有人爱上了联播的美剧，有人三五成群摆起了龙门阵，十来个年轻人则常常围坐一桌，沉醉于那个年代流行的CS反恐游戏中，往往达到一种专心致志旁若无人的境界。

每逢节假日来临，充满青春热情的年轻员工，不定期组织一些烧烤晚会，操作简单但热热闹闹，又能烘托气氛，常常邀请业主、监理以及总部的人员，与项目员工一起度过难忘时光。羊肉、牛肉和海鲜都是烧烤的好材料，当然除了BBQ，酒水、饮料和点心也是必不可少的，蔬菜则来自于项目营地的自家菜园里。无论是聊天、观剧，烧烤还是游戏，有张有弛的生活，才能让大家在连续工作后的疲惫，得到充分的宣泄和释放。

海外工作的业余时光大多都是这么度过，不过这些天有朋自远方来，我们也趁机出去走走。从黑角出发，沿大西洋岸南下，便是刚果布的4号公路，行驶三十分钟左右，可以通往安哥拉的飞地卡宾达边境。道路沿途绿水青山，植被覆盖良好，高大的芒果树、木瓜树以及其他一些热带树木也随处可见，间隔有一些潮汐河淹没了低洼地方，一派热带原生态的自然风光，两侧偶有村庄分布，简陋的土砖毛坯房子前不时有孩童嬉闹，院前晾晒着一些色彩鲜艳的衣服、床单。

大概十几公里后，可以看到右侧海边上Total石油公司众多巨大的圆柱形储油罐，还有中国农民在这里开垦种植的成片蔬菜地，继续前行，过了收费站不久，看到路边有个小小的路牌，上面写有Malonda Lodge字样，车子随即往右驶离主路后，沿着沙土小路摸摸索索地向海边方向行驶，路边不时有树木、草丛和篱笆挡住了视线，恰似曲径通幽，大概5分钟后，便来到当地颇为有名的乌龟餐厅。

这里是一个位于海滨的休闲度假中心，占地很广，不过大多的休闲设施尚未建设好，只有海滨一栋上下两层的楼房，这是休闲中心的餐厅，所在的主要建筑位于整个Lodge的高处，濒临海边悬崖边，从上面俯瞰大海，任海风吹拂，是个放松心情的好地方，不过除了自然景色外，这里没有其他太多吸引人的地方，要是在国内，这么好的一个地段，商业开发早就做得淋漓尽致了，身在刚果，没有美景、没有美味，偶尔出来走走，就已经是一种难得的犒赏。

目前整个休闲中心都是围绕着这个餐厅做文章，看了餐单，无非是牛、羊、猪肉类以及唾手可得的海鱼，没有发现非同一般的特色美味佳肴，即使原料虽好，要想做成舌尖上的美味，也是一种奢望。大家纷纷按照自己的口味点好餐，考虑到上菜的时间比较久，各自点了餐前饮料，老茶客点的是一种叫做Tonic含有奎宁的饮料，口味清新。

当天傍晚回到黑角城，还去到了另外一处休闲的好地方，早就听说在黑角的城郊有一处很不错的湿地，只是从未光顾，这次也顺道去看一看。其实湿地是一种珍贵的自然资源，被称为“地球之肾”，与“地球之心”的海洋、“地球之肺”的森林组成了地球的三大生态系统，可以保护生物的多样性，改善水质，调节小气候，在中国国内日益注重环保的今日，湿地公园不断涌现。

虽然这个湿地距离黑角市区中心并不太远，也就区区数公里，附近一步之遥的老百姓，对此早已熟视无睹，但外来的人因为道路崎岖不平，通行条件极为困难，迄今很少有人知晓这个地方。这次终于亲眼目睹了这个靠近大西洋海滨的僻静所在，占地很宽阔，里面生长着不少类似红树林一样的树木，傍晚时分，成百上千的白色海鸟归巢，叽叽喳喳便显得热闹异常，场面十分壮观，当晚在夜幕降临之际返回。 https://t.cn/RqzGsCR

#舌尖上的美味# 朋必只有日喀则独有，也是日喀则小吃的象征。藏族朋友为了让你记住它，喜欢开玩笑地说：“朋必”就是朋友来了，必须要吃的美味。
无论是在日喀则市区的街头，还是在扎什伦布寺门口，经常会看见背着一个铝制大锅的阿佳，她们在的地方总会聚集一群人，这就是边走边卖的“朋必”。刚刚买来的“朋必”新鲜热乎，浇上鲜磨的辣椒汁，吃一口满嘴香气。这个被现在当做小吃的东西，过去是日喀则人民的主食，已经有四五百年历史，随着生活水平的改善才用米、面、牛羊肉代替了朋必。

舌尖上的绿腾名茶之---民国，中国最老的茶只卖老外，如今内销…

人类是群居动物，

害怕被抛弃。

就瞎学别人的东西。

这种行为，

却意外的让真正的好东西源远流长！

一朋老友讲起大概四十年前，

一天他在加拿大一个老外家做客，

老外十分热情的用自己珍藏的好茶款待他。

当时前辈就好奇了，

加拿大老外会藏着什么好茶？

普洱？碧螺春？大红袍？

然而当老外捣鼓了半天，

取出了一块茶饼时，

这位前辈却不认识。

只论颜色，

和他在国内见过的任何茶都不相似。

老外顿时莫名了：这可是我听说你们中国地道的好茶，连我的加拿大朋友们都知道，为什么你这个土生土长的中国人反而不认识？

听到他满口“White Tea”，

这位前辈才反应过来，

原来这是一款白茶，

而在那个年代，

白茶常年外销到海外，东南亚、日本、欧洲、北美一带，而内销极少，因此白茶在老外心目中地位很高，但反过来当时很多中国人却并不知道白茶。

恐怕今天，

还有很多人并不了解白茶为何叫“白”茶，“白”在何处，

和其他茶又有什么区别？

没事，

白茶的前世今生之一

作为茶发源地的中国，在上古时期就已经发现了白茶。

神农时代，先民们以各种野生茶叶为食、为药。经历了咀嚼鲜叶、生煑羹饮，晒干收藏。而白茶就是其中的一种，它的制法就是采下鲜叶，自然晾干、晒干，最后收藏。

但是远古时代，没有文字记载，白茶栽培面积小，产量有限，也没引人重视。从神农时代起，白茶的药用开始一直沿用到现代，制法基本没变，甚至比绿茶诞生还要早2000多年。

所以白茶可说是六大茶类最早的茶类。

随着时代的发展，茶类的演变，后期才从蒸青做饼、炒青散茶发展出了其他各种茶比如绿茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶以至再加工的各种花茶、紧压茶、萃取茶等等。

唐代茶圣陆羽在他的大作《茶经》七之事《永嘉图经》中有载：“永嘉县东三百里有白茶山”，这里的白茶，其实是指茶树品种。

后来，著名的茶专家陈椽教授在《茶业通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地”。虽然有误，但陆羽所提到的白茶，应当是第一次出现在史料中的白茶记录。

是的，白茶最著名的产地，就是位于福建省东北沿海的小城：福鼎。

而史书中最著名的白茶，当属宋代赵佶《大观茶论》中提到的“白茶”。可是这其实是早期产于北苑的野生白茶树，采制方法是蒸圧而成团茶，而非现代白茶。

宋子安的《东溪试茶录》将“白茶”列为茶叶七个品类之一，也是指的白茶品种，并不是白茶制法。这与现代武夷山的白鸡冠、浙江的安吉白茶、宁波印雪白茶相似，都是指叶片白化的茶树，制作方式却并不是白茶制法。所以，很多人往往弄不清楚各种白茶的区别，现在你们应该明白了。 https://t.cn/R2WigEI