#美食[超话]# 去福建，你会选择去哪里呢？游客去厦门，吃货去漳州！漳州这座小城虽然不及厦门有名，但却是一座地地道道，实实在在的美食古城。[鼓掌]
漳州，是福建南部的一个“鱼米花果之乡”，这里一年四季都有着丰盛的食材。所以，在漳州我们既可以欣赏有着百年历史的南洋别墅和老屋，也可以品尝有着百年历史的各种美食。
而徜徉于漳州的街头，漳州的美食藏匿于街头的各个角落，散发着独特的味道。四果汤，菜头馃，路面，锅边糊，......数之不尽，吃之不竭。所以，漳州菜才是闽南菜的灵魂所在！
广东潮汕的“生腌”，是出了名的生猛，酸爽且鲜辣。而福建漳州却有一种叫作“生烫”的美食，相比之下，接受面要更广一些，甚至可以说是“不踩雷”。
将牛肉，猪腰子，猪肝，小肠，大肠，小肠，各种海鲜，等等食材都混合在一起放在水里烫熟了。然后淋上汤汁，放上点姜丝。虽然感觉像极了我们平日里吃的麻辣烫，但却又不是麻辣烫。因为，生烫里的这些食物都极具口感。味道清淡，汤鲜味美，口感脆嫩爽滑。而想要达到这种效果，这就要对火候和食材本身的新鲜度，有着极高的要求了。很显然，“千辛万苦为腹肚”，漳州人对吃的要求真的无比讲究的。吃，是漳州人的头等大事！[鼓掌]
东山岛位于福建省漳州市东山县，这里是我们中国沿海最大的鲍鱼养殖基地。这里培育出来的鲍鱼，不仅品质好，营养价值高，还十分的好吃，其口感已经相当接近于野生鲍鱼。所以，“清蒸”是对高品质食材的尊重，而“清蒸东山鲍鱼”就成为了漳州市的名菜。正所谓“餐桌黄金，海珍之冠”，到了福建漳州，这道菜又怎能不品尝呢？将东山的鲍鱼放在锅里大火蒸5分钟，然后热油爆香蒜蓉和姜丝，且加适量盐调味。再将调好的汤汁淋到鲍鱼上，撒上葱花即可。或许这道菜太过于简单，甚至简单到连烹饪小白都能完成。但不可否认的是，漳州东山的鲍鱼是这道菜口感胜出的关键。而对我们来说，或许只有到了当地，才能品尝到这道菜最佳的味道。[亲亲]
在山东，油炸花生米是人人都喜欢的下酒菜。而在福建漳州，炸五香就成了当地人都爱的下酒菜。当然，它也是非常好吃的小吃，或者是小零食。漳州的炸五香和一般的炸货不同，它不裹面粉，而是裹豆皮。用猪肉，荸荠，葱等食材调成馅，然后用豆皮包裹成像春卷那样的形状。再放在油锅里炸，炸至颜色偏深一些的金黄色，甚至是赤褐色，即可。不过，漳州的炸五香在调馅料的时候，是一定要放白糖的。这样做出来的炸五香，鲜咸甜具备，吃起来酥脆又香，巨好吃。[太开心]
与毛蛋不同的是，漳州的鸡仔胎是活胎，比南京的活珠子孵化时间略微久一些而已，里面的小鸡已经带有了细软的绒毛。漳州人吃鸡仔胎一般有两种吃法：一种是盐焗，一种是酒煮。盐焗就是把盐烧烫，焖熟；酒煮就是把鸡仔胎煮好后，喷米酒，或者是将鸡仔胎直接用加了米酒的水来煮。但不管是哪种吃法，鸡仔胎都是非常好吃的。吃起来既有鸡蛋的味道，又有鸡肉的鲜美与鲜嫩，还有脆骨的口感。总之，对于那些爱吃毛蛋，或者是爱吃活珠子的人来说，漳州的鸡仔胎绝对是不可错过的美味！[可爱]
咸菜也能上桌？没错，漳州市平和县芦溪镇的咸菜就是能上桌称菜的！炒着吃，炖着吃，不管是单独成菜，还是和其它的食材一起成菜，它都是当地地道的美食。当地有一道非常有名的“鸭母炖咸菜”，就是由芦溪咸菜做成的。而它也和“平和枕头饼”，以及“南胜麻枣”，一起被称之为平和“三绝”。芦溪咸菜是用当地盛产的芥菜腌制而成的，吃起来很脆，甜甜的，酸酸的，味道很是独特。尤其是用经过霜冻后的芥菜来腌制，更是好吃。只不过，这些芥菜只能经过了一次霜冻，而不是多次。不得不说，漳州人对于“吃”这件事，真的是足够用心。[污]
难怪真正的吃货到了福建后，都会一定要去漳州。因为漳州的美食真的是太多了，这里是真正的“闽菜之魂”。[酷]
漳州，是福建南部的一个“鱼米花果之乡”，这里一年四季都有着丰盛的食材。所以，在漳州我们既可以欣赏有着百年历史的南洋别墅和老屋，也可以品尝有着百年历史的各种美食。
而徜徉于漳州的街头，漳州的美食藏匿于街头的各个角落，散发着独特的味道。四果汤，菜头馃，路面，锅边糊，......数之不尽，吃之不竭。所以，漳州菜才是闽南菜的灵魂所在！
广东潮汕的“生腌”，是出了名的生猛，酸爽且鲜辣。而福建漳州却有一种叫作“生烫”的美食，相比之下，接受面要更广一些，甚至可以说是“不踩雷”。
将牛肉，猪腰子，猪肝，小肠，大肠，小肠，各种海鲜，等等食材都混合在一起放在水里烫熟了。然后淋上汤汁，放上点姜丝。虽然感觉像极了我们平日里吃的麻辣烫，但却又不是麻辣烫。因为，生烫里的这些食物都极具口感。味道清淡，汤鲜味美，口感脆嫩爽滑。而想要达到这种效果，这就要对火候和食材本身的新鲜度，有着极高的要求了。很显然，“千辛万苦为腹肚”，漳州人对吃的要求真的无比讲究的。吃，是漳州人的头等大事！[鼓掌]
东山岛位于福建省漳州市东山县，这里是我们中国沿海最大的鲍鱼养殖基地。这里培育出来的鲍鱼，不仅品质好，营养价值高，还十分的好吃，其口感已经相当接近于野生鲍鱼。所以，“清蒸”是对高品质食材的尊重，而“清蒸东山鲍鱼”就成为了漳州市的名菜。正所谓“餐桌黄金，海珍之冠”，到了福建漳州，这道菜又怎能不品尝呢？将东山的鲍鱼放在锅里大火蒸5分钟，然后热油爆香蒜蓉和姜丝，且加适量盐调味。再将调好的汤汁淋到鲍鱼上，撒上葱花即可。或许这道菜太过于简单，甚至简单到连烹饪小白都能完成。但不可否认的是，漳州东山的鲍鱼是这道菜口感胜出的关键。而对我们来说，或许只有到了当地，才能品尝到这道菜最佳的味道。[亲亲]
在山东，油炸花生米是人人都喜欢的下酒菜。而在福建漳州，炸五香就成了当地人都爱的下酒菜。当然，它也是非常好吃的小吃，或者是小零食。漳州的炸五香和一般的炸货不同，它不裹面粉，而是裹豆皮。用猪肉，荸荠，葱等食材调成馅，然后用豆皮包裹成像春卷那样的形状。再放在油锅里炸，炸至颜色偏深一些的金黄色，甚至是赤褐色，即可。不过，漳州的炸五香在调馅料的时候，是一定要放白糖的。这样做出来的炸五香，鲜咸甜具备，吃起来酥脆又香，巨好吃。[太开心]
与毛蛋不同的是，漳州的鸡仔胎是活胎，比南京的活珠子孵化时间略微久一些而已，里面的小鸡已经带有了细软的绒毛。漳州人吃鸡仔胎一般有两种吃法：一种是盐焗，一种是酒煮。盐焗就是把盐烧烫，焖熟；酒煮就是把鸡仔胎煮好后，喷米酒，或者是将鸡仔胎直接用加了米酒的水来煮。但不管是哪种吃法，鸡仔胎都是非常好吃的。吃起来既有鸡蛋的味道，又有鸡肉的鲜美与鲜嫩，还有脆骨的口感。总之，对于那些爱吃毛蛋，或者是爱吃活珠子的人来说，漳州的鸡仔胎绝对是不可错过的美味！[可爱]
咸菜也能上桌？没错，漳州市平和县芦溪镇的咸菜就是能上桌称菜的！炒着吃，炖着吃，不管是单独成菜，还是和其它的食材一起成菜，它都是当地地道的美食。当地有一道非常有名的“鸭母炖咸菜”，就是由芦溪咸菜做成的。而它也和“平和枕头饼”，以及“南胜麻枣”，一起被称之为平和“三绝”。芦溪咸菜是用当地盛产的芥菜腌制而成的，吃起来很脆，甜甜的，酸酸的，味道很是独特。尤其是用经过霜冻后的芥菜来腌制，更是好吃。只不过，这些芥菜只能经过了一次霜冻，而不是多次。不得不说，漳州人对于“吃”这件事，真的是足够用心。[污]
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▪️玉米虾饺
巨鲜无比！自己做的馅料超足！！
一好吃不长胖！低卡低脂吃起来一点都没负担
食材：
玉米罐头200g
饺子皮20个
虾滑1袋
胡萝卜1/4根
☀️制作步骤
1.将玉米粒和虾滑倒入碗中，在放入胡萝卜丁
2.少量盐胡椒粉搅拌均匀
3.将饺子皮擀薄，包住玉米虾仁，
重复包完（也可捏成自己喜欢的形状）
多做一些冰在冰箱，减脂期想吃随时做，绝绝子！
口一个，超级满足，满满的蛋白质！
可直接购买伊纳宝罐头，
日本品牌、品质保证，
线上渠道：伊纳宝食品京东旗舰店
上海线下渠道：
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Ole'
Apita雅品嘉
高岛屋
城市生活
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2.少量盐胡椒粉搅拌均匀
3.将饺子皮擀薄，包住玉米虾仁，
重复包完（也可捏成自己喜欢的形状）
多做一些冰在冰箱，减脂期想吃随时做，绝绝子！
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#末伏解暑神器冬瓜火腿# 末伏解暑神器冬瓜汤 | 清香爽口的汤汁，配上细嫩鲜香的丸子，巨好喝！
1⃣，鲜肉切碎成肉末状，加入少许盐、胡椒粉、蒜末、姜末、1勺淀粉、半勺料酒、半勺蚝油、半勺香油、一个蛋清、1勺生抽，搅拌混合均匀.
2⃣，水煮沸腾后，肉捏成丸子状下锅.
3⃣，下入冬瓜，放少许盐、鸡精，出锅前撒入葱花，即可.#嗨夏吃货节##夏日美食图文大赏#
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