很多人以为那些葡萄酒专业人士喝一口红酒就能准确说出酒款的品种、产区、年份,甚至听说有些所谓的高手可以精确到这杯酒产自哪片葡萄园的第几排葡萄树。但看来神乎其神的“盲品”,真有这么夸张吗?
其实,不少品酒师自以为十拿九稳,最终结果却大跌眼镜的“品酒”乌龙事件。最出名的非1976年的巴黎盲品会莫属。当时参评的酒庄分别是法国波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)的顶级酒庄和美国加州(California)刚成立不久的新兴酒庄,评审们都由那些知名酒庄的庄主、资深葡萄酒评论家、高级侍酒师和米其林餐厅主厨组成。可最终获胜都是美国酒庄,使得法国顶级的红、白葡萄酒沦为陪衬。这次品鉴会不仅打破了过往法国至高无上的葡萄酒神话,《醇鉴》(Decanter)杂志也从此正式将美国划入全球葡萄酒版图之列。
其实,“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)也栽过同样的跟头。2009年,在一场波尔多葡萄酒的盲品活动中,帕克错把波尔多左岸的二级庄园爱士图尔庄园(Château Cos d’Estournel)认成了右岸的克里奈庄园(Château l’Eglise-Clinet)。不仅如此,他还把左岸的赫赫有名的拉菲(Château Lafite-Rothschild),认成了右岸的卓龙梦特(Château Troplong-Mondot),你要知道,1982年的拉菲之所以最出名,就是由于他给了满分的评分而享誉全世界的。可见,就连在葡萄酒圈摸爬滚打数十年的最专业最顶级的酒评家也不能百分百的品出正确的红酒,更不要说我们(你们)这些普罗大众了。(by富隆酒窖)
其实,不少品酒师自以为十拿九稳,最终结果却大跌眼镜的“品酒”乌龙事件。最出名的非1976年的巴黎盲品会莫属。当时参评的酒庄分别是法国波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)的顶级酒庄和美国加州(California)刚成立不久的新兴酒庄,评审们都由那些知名酒庄的庄主、资深葡萄酒评论家、高级侍酒师和米其林餐厅主厨组成。可最终获胜都是美国酒庄,使得法国顶级的红、白葡萄酒沦为陪衬。这次品鉴会不仅打破了过往法国至高无上的葡萄酒神话,《醇鉴》(Decanter)杂志也从此正式将美国划入全球葡萄酒版图之列。
其实,“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)也栽过同样的跟头。2009年,在一场波尔多葡萄酒的盲品活动中,帕克错把波尔多左岸的二级庄园爱士图尔庄园(Château Cos d’Estournel)认成了右岸的克里奈庄园(Château l’Eglise-Clinet)。不仅如此,他还把左岸的赫赫有名的拉菲(Château Lafite-Rothschild),认成了右岸的卓龙梦特(Château Troplong-Mondot),你要知道,1982年的拉菲之所以最出名,就是由于他给了满分的评分而享誉全世界的。可见,就连在葡萄酒圈摸爬滚打数十年的最专业最顶级的酒评家也不能百分百的品出正确的红酒,更不要说我们(你们)这些普罗大众了。(by富隆酒窖)
田赋酱香酒由中国十八代酱酒大师之一的罗吉洪先生,历经一年半的时间勾调而成,于2019年经中国酒类流通协会认证(是由酱酒泰斗季克良、中国酿酒大师吕云怀、高级品酒师陈兴希、中国酒类流通协会会长王兴国等组成的专家评审团)于2019年9月份从茅台规模型企业挑选100多款,田赋酱香洒被专家评审团一致认可为“中国酱酒标准样”。
#馥郁早报# 分享馥郁 共创价值
酒鬼酒山东菏泽“馥郁荟”会议召开
7月25日,酒鬼酒“馥郁荟”会议在山东菏泽银座华美达隆重举行。湖南湘西国家农业科技园区管委会主任龙秀林,中国酒史学家 、山东社会科学院研究员王赛时,菏泽万业酒水商行董事长卢万军,酒鬼酒公司苏鲁大区总监张世柏,国家级白酒高级品酒师、酒鬼酒公司酒体设计师张兴乐等嘉宾出席。酒鬼酒公司在菏泽的合作客户、核心终端及企事业知名人士200多人共赴大会,共创价值。
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