【区文体广电旅游局开展“春节”“两会”期间旅游食品安全联合大检查】
根据呈贡区人民政府食品安全委员会办公室《关于元旦、春节及“两会”期间食品安全工作的通知》文件精神，2019年1月17日，由呈贡区文体广电旅游局牵头，联合区市场监管局出动车辆4台次，人员13人次，对辖区内所有宾馆酒店进行了食品安全检查。
此次检查重点对企业餐厅、厨房、仓库、台账等重点场所进行全面排查，检查食品经营许可证证照是否齐全，食品安全管理制度是否建立，卫生状况是否符合要求；是否严格落实索证索票、进货查验管理制度；在食品安全方面，主要看了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施；检查原料采购、包装、操作间是否符合卫生条件，是否非法使用食品添加剂以及使用“瘦肉精”畜禽产品及内部管理情况等。针对重点节日消费特点，加大了对从业人员健康管理、食品原料采购贮存、凉菜等高风险食品制作、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品留样等的监督检查，督促存在问题的企业进行整改。在“春节”“两会”期间，要求企业认真落实值班制度，并做好食品安全事件应急处置准备工作，及时处置食品安全事件。
根据呈贡区人民政府食品安全委员会办公室《关于元旦、春节及“两会”期间食品安全工作的通知》文件精神，2019年1月17日，由呈贡区文体广电旅游局牵头，联合区市场监管局出动车辆4台次，人员13人次，对辖区内所有宾馆酒店进行了食品安全检查。
此次检查重点对企业餐厅、厨房、仓库、台账等重点场所进行全面排查，检查食品经营许可证证照是否齐全，食品安全管理制度是否建立，卫生状况是否符合要求；是否严格落实索证索票、进货查验管理制度；在食品安全方面，主要看了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施；检查原料采购、包装、操作间是否符合卫生条件，是否非法使用食品添加剂以及使用“瘦肉精”畜禽产品及内部管理情况等。针对重点节日消费特点，加大了对从业人员健康管理、食品原料采购贮存、凉菜等高风险食品制作、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品留样等的监督检查，督促存在问题的企业进行整改。在“春节”“两会”期间，要求企业认真落实值班制度，并做好食品安全事件应急处置准备工作，及时处置食品安全事件。
#许昌身边事# 【许昌2018年食品药品投诉举报分析报告出炉】#百城过大年# 2018年，我市共接收群众投诉举报信息1185件（去年同期893件，同比增长32.7%），其中食品类投诉举报信息1033件、保健食品类投诉举报信息18件、药品类投诉举报信息92件、化妆品类投诉举报信息19件、医疗器械类投诉举报信息23件。按照投诉举报信息类型统计，投诉举报类共1163件（受理1162件、不受理1件），咨询类22件。受理的投诉举报均已及时办理并回复投诉举报人，涉嫌违法的已经立案查处（立案31件，已办结23件），群众咨询也均已给予满意答复，并做好了咨询记录。
在1033件食品类投诉举报中，生产环节投诉举报148件，占比14.33%，反映的主要问题是无证生产、生产的食品中混有异物、营养成分表标注错误、涉嫌超范围添加、生产标签不符合食品安全标准的食品等；流通环节投诉举报465件，占比46.08%，反映的主要问题是无证经营、生产日期疑似被人为涂改、产品在国家局网站查询不到备案信息、冒用其他生产厂家信息、经营标签不符合食品安全标准的食品、经营超过保质期限或腐败变质的食品、经营混有异物或感官性状异常的食品、食用后出现呕吐腹泻反应等；餐饮环节投诉举报399件，占比39.59%，反映的主要问题是无证经营、经营场所卫生条件差、未设置防蝇防鼠设施、从业人员无健康证、经营混有异物或腐败变质的食品、消毒柜不能正常使用、使用未经检疫检验的肉类、使用的餐具未彻底清洗消毒、餐后出现呕吐腹泻反应等。
在18件保健食品类投诉举报中，生产环节投诉举报4件，占比22.22%，反映的主要问题是无证生产、超范围添加、产品存在质量问题等；经营环节投诉举报14件，占比77.78%，反映的主要问题是无证经营、产品过期、虚假宣传、进货手续不齐全等。
在92件药品类投诉举报中，生产环节投诉举报12件，占比13.04%，反映的主要问题是无证生产、超范围添加、产品存在质量问题等；经营环节投诉举报57件，占比61.96%，反映的主要问题是无证经营、产品存在质量问题、产品过期、进货手续不齐全、处方药未凭处方销售等；使用环节投诉举报23件，占比25%，反映的主要问题是用后出现不良反应、产品过期等。
在19件化妆品类投诉举报中，经营环节投诉举报10件，占比52.63%，反映的主要问题是经营的化妆品为“三无”产品、质量存在问题、标签不符合规定、进货手续不全等；使用环节投诉举报8件，占比47.37%，反映的主要问题是使用后出现过敏反应等。
在23件医疗器械类投诉举报反映中，经营环节投诉举报17件，占比73.91%，反映的主要问题是无证经营、产品存在质量问题等；使用环节投诉举报6件，占比26.09%，反映的主要问题是套用正规手续、产品存在质量问题等。
在22件群众咨询中，主要涉及如何办理食品经营许可证，如何办理健康证，如何鉴别、检测地沟油，哪里可以检验食品，采购食品需要索取哪些手续，如何区分食品和保健食品，经营化妆品是否需要取得许可等问题。来源：市食药监局
在1033件食品类投诉举报中，生产环节投诉举报148件，占比14.33%，反映的主要问题是无证生产、生产的食品中混有异物、营养成分表标注错误、涉嫌超范围添加、生产标签不符合食品安全标准的食品等；流通环节投诉举报465件，占比46.08%，反映的主要问题是无证经营、生产日期疑似被人为涂改、产品在国家局网站查询不到备案信息、冒用其他生产厂家信息、经营标签不符合食品安全标准的食品、经营超过保质期限或腐败变质的食品、经营混有异物或感官性状异常的食品、食用后出现呕吐腹泻反应等；餐饮环节投诉举报399件，占比39.59%，反映的主要问题是无证经营、经营场所卫生条件差、未设置防蝇防鼠设施、从业人员无健康证、经营混有异物或腐败变质的食品、消毒柜不能正常使用、使用未经检疫检验的肉类、使用的餐具未彻底清洗消毒、餐后出现呕吐腹泻反应等。
在18件保健食品类投诉举报中，生产环节投诉举报4件，占比22.22%，反映的主要问题是无证生产、超范围添加、产品存在质量问题等；经营环节投诉举报14件，占比77.78%，反映的主要问题是无证经营、产品过期、虚假宣传、进货手续不齐全等。
在92件药品类投诉举报中，生产环节投诉举报12件，占比13.04%，反映的主要问题是无证生产、超范围添加、产品存在质量问题等；经营环节投诉举报57件，占比61.96%，反映的主要问题是无证经营、产品存在质量问题、产品过期、进货手续不齐全、处方药未凭处方销售等；使用环节投诉举报23件，占比25%，反映的主要问题是用后出现不良反应、产品过期等。
在19件化妆品类投诉举报中，经营环节投诉举报10件，占比52.63%，反映的主要问题是经营的化妆品为“三无”产品、质量存在问题、标签不符合规定、进货手续不全等；使用环节投诉举报8件，占比47.37%，反映的主要问题是使用后出现过敏反应等。
在23件医疗器械类投诉举报反映中，经营环节投诉举报17件，占比73.91%，反映的主要问题是无证经营、产品存在质量问题等；使用环节投诉举报6件，占比26.09%，反映的主要问题是套用正规手续、产品存在质量问题等。
在22件群众咨询中，主要涉及如何办理食品经营许可证，如何办理健康证，如何鉴别、检测地沟油，哪里可以检验食品，采购食品需要索取哪些手续，如何区分食品和保健食品，经营化妆品是否需要取得许可等问题。来源：市食药监局
安康一火锅店从泔水中提取“老油” 老板克扣工资后被员工揭发
12月28日上午，安康市汉滨区人民法院一审公开宣判被告人邹某等5人生产、销售有毒、有害食品案，对5被告人分别判处有期徒刑三年六个月至六个月不等的刑罚，并处罚金，对被告人邹某的违法所得予以追缴。为了达到“惩处一案、教育一片”的目的，该院还特别邀请安康市城区内50余名餐饮店经营者旁听宣判。
经法院审理查明，被告人邹某于2017年开设了“渝都印象”火锅店。2017年3月至4月16日，被告人马某参与该火锅店管理;2017年3月至7月，被告人张某应聘为该火锅店厨师长;被告人刘某、陈某分别于2017年3月至7月、3月至5月应聘为该火锅店员工。经被告人邹某与被告人马某、张某商议决定，将客人用过的油加工后重新端上餐桌给顾客食用。被告人张某在该火锅店任厨师长期间，安排员工即被告人刘某、陈某等人每日从火锅店顾客食用过的火锅汤锅中过滤分离火锅残渣，并将泔水分离冷却后提取“老油”，经加工再次使用重新销售给顾客食用，自2017年3月6日至7月31日期间，“渝都印象”火锅店营业实收总额数为 963457元。其中实收菜品金额687819元、酒水金额60097元、锅底金额215541元。2017年8月24日，被告人马某以“只为兴趣而生00”的网名在网络上发了“无良老板回收地沟油。克扣我工资不给我。”的帖子。汉滨区市场监督管理局看到该帖后，于2017年8月25日对“渝都印象”火锅店进行核查，并对该店泔水桶、火锅香料残渣盆、火锅油料桶予以扣押。
法院审理认为，被告人邹某、马某、张某、刘某、陈某违反国家食品安全管理规定，使用餐厨垃圾加工提炼“地沟油”，并用于生产、加工食品予以销售，给消费者食用，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人邹某为“渝都印象”火锅店实际经营者，被告人马某在该店从业期间从事管理工作，被告人张某作为厨师长安排并传授被告人刘某、陈某实际操作进行泔水分离、提取“老油”(地沟油)工序，在共同犯罪中被告人邹某、马某、张某系主犯，被告人刘某、陈某系从犯。在定罪量刑时，汉滨区法院充分考虑了该案犯罪数额、犯罪分子主观恶性及其犯罪手段、犯罪行为对人民群众生命安全和身体健康的危害、对市场经济秩序的破坏程度、恶劣影响等，作出上述判决。来源:北青网
12月28日上午，安康市汉滨区人民法院一审公开宣判被告人邹某等5人生产、销售有毒、有害食品案，对5被告人分别判处有期徒刑三年六个月至六个月不等的刑罚，并处罚金，对被告人邹某的违法所得予以追缴。为了达到“惩处一案、教育一片”的目的，该院还特别邀请安康市城区内50余名餐饮店经营者旁听宣判。
经法院审理查明，被告人邹某于2017年开设了“渝都印象”火锅店。2017年3月至4月16日，被告人马某参与该火锅店管理;2017年3月至7月，被告人张某应聘为该火锅店厨师长;被告人刘某、陈某分别于2017年3月至7月、3月至5月应聘为该火锅店员工。经被告人邹某与被告人马某、张某商议决定，将客人用过的油加工后重新端上餐桌给顾客食用。被告人张某在该火锅店任厨师长期间，安排员工即被告人刘某、陈某等人每日从火锅店顾客食用过的火锅汤锅中过滤分离火锅残渣，并将泔水分离冷却后提取“老油”，经加工再次使用重新销售给顾客食用，自2017年3月6日至7月31日期间，“渝都印象”火锅店营业实收总额数为 963457元。其中实收菜品金额687819元、酒水金额60097元、锅底金额215541元。2017年8月24日，被告人马某以“只为兴趣而生00”的网名在网络上发了“无良老板回收地沟油。克扣我工资不给我。”的帖子。汉滨区市场监督管理局看到该帖后，于2017年8月25日对“渝都印象”火锅店进行核查，并对该店泔水桶、火锅香料残渣盆、火锅油料桶予以扣押。
法院审理认为，被告人邹某、马某、张某、刘某、陈某违反国家食品安全管理规定，使用餐厨垃圾加工提炼“地沟油”，并用于生产、加工食品予以销售，给消费者食用，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人邹某为“渝都印象”火锅店实际经营者，被告人马某在该店从业期间从事管理工作，被告人张某作为厨师长安排并传授被告人刘某、陈某实际操作进行泔水分离、提取“老油”(地沟油)工序，在共同犯罪中被告人邹某、马某、张某系主犯，被告人刘某、陈某系从犯。在定罪量刑时，汉滨区法院充分考虑了该案犯罪数额、犯罪分子主观恶性及其犯罪手段、犯罪行为对人民群众生命安全和身体健康的危害、对市场经济秩序的破坏程度、恶劣影响等，作出上述判决。来源:北青网
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