陆羽《茶经》之于武夷岩茶

昔孟子言:“天下之言，不归杨，则归墨”。方今茶事兴盛，茶人品茶，纵至极顶，其旨趣则“不归岩茶，则归普洱”矣。
陆羽昔时活动范围，在山南道、浙东道等茶区，即今之荆襄、江西、江苏、浙江，其余茶区并未亲至，如西汉即已明确记载有茶之川黔滇湘等茶叶原发地，故云南茶未曾录入《茶经》。
闽茶虽曾获得，但其地也未曾亲至。唐代孙樵送茶给焦刑部书云:晚甘候十五人遣侍斋阁，此徒皆乘雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之。
建阳丹山碧水之乡，乃指武夷山也。
武夷山茶，计分岩茶、州茶两种:在山者为岩，上品。在麓者为州，次之。品名多至数百种，不外时、地、形、色、气、味六者。如先春、雨前，乃以时名。半天妖、不见天，乃以地名。粟粒、雀舌、柳条，乃以形名。白鸡冠、大红袍，乃以色名。百瑞香、素心兰，乃以气名。肉桂、木瓜，乃以味名。
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岩茶里只有水仙、肉桂、大红袍？
这样的想法，实在是将武夷岩茶想得太简单。
岩茶的派系组成里，远不止这常见的三大品种。
还有包括四大名丛，铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖。
以及瓜子金、石乳、岭上梅、向天梅、玉麒麟、素心兰等难以一次性认全脸的名丛品种。
再加上，从外地引入武夷山的毛蟹、金萱等茶树品种。
最后，还得再算上茶科所新培育出来的品种。如黄观音（代号105）、黄玫瑰、金观音、金牡丹等，不一而足。
可以肯定，没人敢打包票肯定，自己喝过所有的岩茶！#岩茶#

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