这个梁先森的酸奶铺子在古城里也还挺出名的。

第一天晚上我是要了一杯普通的酸奶，是玫瑰花味的（那天要炒酸奶还要排队，我怕晚上吃得太凉了就没要炒酸奶）。这个酸奶非常的浓郁，能尝出来没有添加任何香精的酸奶（它不像超市里卖的那种老酸奶时间长了会出水，这个酸奶一直都很浓稠不会出水）。
第二天我就要了一碗原味的酸奶，然后又要了一碗沙棘炒酸奶。他店里有陈醋炒酸奶和沙棘炒酸奶，陈醋炒酸奶就算了，我真的不敢尝试。沙棘炒酸奶呢，我感觉它就是炒酸奶的味道和沙棘的味道放在一起了，其实也可以尝出来，是非常纯粹的水果味道，不是用了香精和防腐剂的味道，但是这么浓稠的酸奶做成了炒酸奶，我感觉有点浪费，所以我还是比较喜欢喝普通的酸奶。

这家店里普通的老酸奶是没有糖的，付款的时候掌柜都会问一下要不要加一点糖，要不尝起来会很酸，掌柜就会倒进去一些糖浆，所以图一上面这一层黄黄的就是糖浆，图一是普通的原味老酸奶。我第1天晚上尝的是玫瑰花味的，旁边那个大哥非要说他喝的是桂花味的，我这个桂花狂热爱好者我就去问掌柜的，我说你们这还有桂花味的吗？他跟我说那不是桂花那是玫瑰花，我说行吧，那我前一天晚上已经喝了……然后第3天走之前我又去买了一碗。

唯一美中不足的是，酸奶10块钱一碗，炒酸奶22元一碗，有点小贵……

论我这几天我在小红薯
熬夜看烘焙视频找到做伪奶油的方法
魔芋精粉2-3g
100g牛奶，牛奶小在锅里煮热变浓稠
在放冰箱里冷藏2个多小时
拿出来放3g糖
全部一起打发[允悲][允悲][允悲]
我失败原因：我没有煮，我是隔水加热
我用的魔芋粉而不是精粉[裂开]
但我做的怎么都不会自己倒了
其实最终有点奶油的味道[允悲]
我以后要成功

黄桃蛋挞
太太太好吃了，香甜酥脆，黄桃味浓，绝对的季节限定美味[哈哈]！在家轻松做出kfc标准。我已经减糖，不建议再减，要不很难烤出焦糖感。
方子是30个的量，大家自由加减即可。
口味也可以不加黄桃，换成蓝莓呀，草莓呀，樱桃，或是原味……
[送花花]配料：可以做出30个
黄桃4个，淡奶油360克，牛奶280克，炼乳20克
细砂糖50克，蛋黄6个，低筋面粉20克，塔皮30个。
[送花花]做法：
1.30个蛋挞需要大概4个黄桃，我想做一部分原味，所以3个黄桃足够了。去皮切小块备用。
2.淡奶油360克，牛奶140克，炼乳20克，细砂糖50克混合，倒入不粘锅，中小火加热，直到糖融化，温温的就可以。
3.温温的奶液加入剩下的140克牛奶，加入所有蛋黄混合匀。
4.最后筛入低筋面粉搅拌匀，蛋挞液我现在就过筛一次，最好过筛三次。就做好了，放入量杯最好，方便倒。
5.烤箱预热200度，我这台是风炉烤箱，需要两盘同烤，所以选【风炉】设置，如果你只烤一层普通烘烤方式就可以。
6.这个时间把黄桃放入蛋挞中，我建议放3-4块，这样口感最好！少了黄桃味淡，多了吃不出蛋挞的感觉。
7.倒入蛋挞液，量大概我图片的样子，挺满的就是了。
8.200度烤35分钟（我是同时烤两盘，这台最新款i7风炉烤箱完全不需要换烤盘，普通平炉烤箱不可以哦）。