花了一个小时吃的KASAMA
一直都最喜欢70% madeira whiskey 全场最佳～不愧是拿到了20-21的美洲铜奖的增味。
打开包装才会看到的是获奖奖牌信息，好低调的操作！喜欢！
黑巧三个产地
Karkar island, Papua New Guinea
Costa Esmeraldas, Ecuador
Davao, Philippines

88% Esmeraldas
入口花香，酸度有，苦度不高，有一丝丝烟熏/木/woody的味道。疑似是烘焙味
70% Esmeraldas
花香，淡淡绿茶味

100% Karkar Island
earthy，down to the ground，以及有沙沙的枣泥感觉。PNG的味道都有。
70% karkar island
前中段突然出现的酸度很惊喜。虽然不是明亮的的酸质 但是在整体earthy的风味走向上显得很特别，很像molasse的味道。 收口带一些纯粹的枣味

70% davao
很像海南豆子， 带点没发酵过的酸豆角的味道。

70% madeira whiskey (Davao)
前段慢慢出现红酒味，中后段有樱桃酒的味道 风味走向十分的顺滑以及细腻优雅。一致认为是第一名！

70% single malt canadian whisky (Esmeraldas)
酒味来的更加粗暴直接一些。有明显的木质味道 但是是高级的舒服的陈木的味道。

70% wallflower gin&juniper (Karkar island)
杜松子风味很明显，和本身的巴新巧克力的酸度结合的很微妙，尾段收口是会带一些清新的小白花香

65% kape espresso
咖啡增味的黑巧就是难逃糖炒栗子的味道。这块也一样，平平无奇。甚至还吃到了没磨细的可可碎。

55% the endless summer
椰子油的greasy的香气 不行。有椰蓉的味道。翡翠的味道也吃不出。

55% Goat‘s milk
羊奶味从中后段出来，甜度克制，膻味也不重，反而有股干酪味。（觉得比我们的羊奶好吃）

57% earl grey tea
香气很明显 但是味道很冲很直接粗暴 甚至会有点像咬到花椒一样的麻感

树莓白巧
有树莓的香气和酸度 但是有股油味

黑莓白巧
黑莓的味道不够正 有股不属于黑莓的味道

草莓白巧
冻干草莓的味道。

抹茶白巧
甜味盖住抹茶味
#cocoadaily##巧克力宝宝日记#

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