#美食[超话]# 福建厦门最有名的六大特色美食，第二种是游客们打卡的必点当地菜！
厦门是福建省辖地级市，是一个集美食、海边、清风于一身的滨海城市，有着道不尽的风景、数不清的美食，处处充满人情味。每座城市都有独特的人文气息和风味美食，土笋冻、姜母鸭、沙茶面……今天就来分享福建厦门最有名的六大特色美食，第5种风味独特，吃过一次就会爱上，一起来看看吧。
一、厦门沙茶面
沙茶面是福建省厦门市的特色美食，做法十分简单，主要将熬好的沙茶汤浇入面中，再放着已入沙茶味的豆干，剔骨肉等，青菜少许，一晚浓香四溢的沙茶面就出锅了，做法虽简单，但沙茶酱的主要食材是猪大骨，虾干，螃蟹，螃蟹熬出来的汤才会鲜美，蒜头，葱头等十几种食材，吃过以后让人念念不忘。有木有流口水哇？[求饶]
二、厦门海蛎煎
沿海而居的厦门人喜食海蛎，对海蛎的做法花样百出，除了煮面炒海蛎煎还喜欢油炸成海蛎饼，这也是极具厦门特色的小吃，选取新鲜肥美的海蛎，把海蛎洗去泥沙，和青蒜苗调味汁地瓜粉搅拌后，倒入锅里煎至焦黄，最后打入打散的鸡蛋，口感香脆，内馅香滑，是游客们打卡的必点当地菜。[憧憬]
三、厦门春卷
厦门春卷是福建省厦门市的特色小吃，被厦门人称之为“薄饼”，我尤其喜欢站在菜市场看薄饼摊主把粘手的面团快速在烫热地板上转一圈又轻盈地弹跳一下收回，然后揭起一张薄如蝉翼又有韧性的薄饼，一勺一勺地把热腾腾的菜料堆上，加上一点油酥的浒苔拌白糖、元荽末，用厦门辣酱封边包卷起来，鼓鼓囊囊，一口咬下去，满嘴留香。[舔屏]
四、厦门姜母鸭
姜母鸭是厦门的特色小吃，姜母鸭的做法，就是把生的新鲜食材放到烧得滚烫的砂锅里煸炒爆香，加上酱料焖熟到水分挥发，焦香四溢，里面的姜片绝对是它的灵魂所在，性热的姜母与本性平和的鸭子就是天仙配，既加上了草药包、料酒和麻油的使用，又保留了汤汁收干的特点，总之不要太美味哦。[色]
五、土笋冻
土笋冻是极富厦门特色的美食，这道名小吃很多游客不敢吃，但本地人却是喜欢的不得了。制作土笋冻的是一种生长在沿海滩涂上的海虫，就是把它的内脏跟一些脏东西挤压出来，然后再进行清洗，口感如果冻般滑溜，天然健康，口感爽脆鲜甜，搭配芥末或者蒜泥酱料食用，不仅可以去除腥味，且风味更加独特，吃过一次就会爱上。[馋嘴]
六、厦门烧肉粽
厦门烧肉粽，是厦门当地有名的特色美食之一，烧肉粽制作需要二十多道工序，以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米等为原料，制作厦门烧肉粽，必须有一套烹制的好功夫，食用时再配上厦门辣酱更是别有一番滋味哦，吃货们一口气吃上三两个都不解馋！[爱你]
以上就是今天为大家分享的福建厦门最有名的6大特色美食，第5种风味独特，吃过一次就会爱上！你都吃过吗？[哇]
厦门是福建省辖地级市，是一个集美食、海边、清风于一身的滨海城市，有着道不尽的风景、数不清的美食，处处充满人情味。每座城市都有独特的人文气息和风味美食，土笋冻、姜母鸭、沙茶面……今天就来分享福建厦门最有名的六大特色美食，第5种风味独特，吃过一次就会爱上，一起来看看吧。
一、厦门沙茶面
沙茶面是福建省厦门市的特色美食，做法十分简单，主要将熬好的沙茶汤浇入面中，再放着已入沙茶味的豆干，剔骨肉等，青菜少许，一晚浓香四溢的沙茶面就出锅了，做法虽简单，但沙茶酱的主要食材是猪大骨，虾干，螃蟹，螃蟹熬出来的汤才会鲜美，蒜头，葱头等十几种食材，吃过以后让人念念不忘。有木有流口水哇？[求饶]
二、厦门海蛎煎
沿海而居的厦门人喜食海蛎，对海蛎的做法花样百出，除了煮面炒海蛎煎还喜欢油炸成海蛎饼，这也是极具厦门特色的小吃，选取新鲜肥美的海蛎，把海蛎洗去泥沙，和青蒜苗调味汁地瓜粉搅拌后，倒入锅里煎至焦黄，最后打入打散的鸡蛋，口感香脆，内馅香滑，是游客们打卡的必点当地菜。[憧憬]
三、厦门春卷
厦门春卷是福建省厦门市的特色小吃，被厦门人称之为“薄饼”，我尤其喜欢站在菜市场看薄饼摊主把粘手的面团快速在烫热地板上转一圈又轻盈地弹跳一下收回，然后揭起一张薄如蝉翼又有韧性的薄饼，一勺一勺地把热腾腾的菜料堆上，加上一点油酥的浒苔拌白糖、元荽末，用厦门辣酱封边包卷起来，鼓鼓囊囊，一口咬下去，满嘴留香。[舔屏]
四、厦门姜母鸭
姜母鸭是厦门的特色小吃，姜母鸭的做法，就是把生的新鲜食材放到烧得滚烫的砂锅里煸炒爆香，加上酱料焖熟到水分挥发，焦香四溢，里面的姜片绝对是它的灵魂所在，性热的姜母与本性平和的鸭子就是天仙配，既加上了草药包、料酒和麻油的使用，又保留了汤汁收干的特点，总之不要太美味哦。[色]
五、土笋冻
土笋冻是极富厦门特色的美食，这道名小吃很多游客不敢吃，但本地人却是喜欢的不得了。制作土笋冻的是一种生长在沿海滩涂上的海虫，就是把它的内脏跟一些脏东西挤压出来，然后再进行清洗，口感如果冻般滑溜，天然健康，口感爽脆鲜甜，搭配芥末或者蒜泥酱料食用，不仅可以去除腥味，且风味更加独特，吃过一次就会爱上。[馋嘴]
六、厦门烧肉粽
厦门烧肉粽，是厦门当地有名的特色美食之一，烧肉粽制作需要二十多道工序，以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米等为原料，制作厦门烧肉粽，必须有一套烹制的好功夫，食用时再配上厦门辣酱更是别有一番滋味哦，吃货们一口气吃上三两个都不解馋！[爱你]
以上就是今天为大家分享的福建厦门最有名的6大特色美食，第5种风味独特，吃过一次就会爱上！你都吃过吗？[哇]
1.妈妈能察觉 ，孩子有力量
2.教在父亲 ，育在母亲。
01
妈妈能查觉，孩子有力量
在孩子的成长道路上，妈妈们应该如何引导自己的个性宝宝呢？
我发现身边的育儿感人，他们有两项感于常人的本领：一是洞察自我问题的本领，就比如该如何管教青春期的孩子呢？二是明白孩子珍正需求的是什么？
我没有当好妈妈，但我可以满足他的心愿
心中有多少爱就有多少福，心中有多少怨，就会有多少苦。
一个爱孩子的妈妈和一个被孩子爱有多幸福呢，就像在天堂一样，享受着人世间的苦与乐，这也是人世间蕞美的画卷了！
妈妈和孩子之间永远都是一个永恒的话题，有的妈妈因为不懂孩子，急躁而鲁莽的对待孩子而失去了孩子。
青春期的孩子内心需求，人格统一性你了解吗？
如果没有那答案，将是惨痛的。
孩子问题行为背后的心理动因是什么呢？是缺少了父母内在的心灵陪伴。
爱孩子就是要走心的对待他，付出自己的努力，而不是理所当然。
孩子的性格是建立在家庭环境背景之下的养育。脱离了自身环境的养育，你永远不知道孩子在想些什么。
但是，当你做妈妈没有察觉的时候，现实会狠狠的给你一巴掌
01
情绪就像池塘里的水一样可以从水变成水蒸气转化为冰。
小慧22岁的时候就从河南来到西部小城，边打工边挣前，每天在工地上早出晚归的干活，让她感觉到踏实。
吃在工地，住在自己租的小房子里。这样的生活倒也能过的去，比起在农村种地，手里没q的日子好很多。
过了一年，小慧在工地上就认识了一个做小包工头的刘杰，尽管比她大12岁，长的是浓眉大眼，身材挺拔，让她頗有好感，刘杰总是有意无意的帮助她，给她买好吃好喝的，她觉得自己会幸福。
很快他们就走进了期待的婚姻，1年后，小惠也生了一个男孩，浓眉大眼，五官标致，一个妥妥的小帅哥。
没想到由于刘杰的小包工活工程款，迟迟交不上款，其中借给两个人的款因为拖欠不给，导致了违约，包不上活，反而到欠了十几万。
小慧的日子一下变得紧张了起来，一听到欠下十几万的债，而且孩子才两岁，她就认不住要发火，她们两人从此争吵不断的关系降到了冰点。
因为不想和孩子每天都面对要帐的人，小惠果断的里婚了。她独自带着孩子边打工边养孩子。
从2岁就一直带到了14岁，青春期的孩子不好管，有好几次孩子都失踪了，她连找都找不着，她想想自己平时在市场里卖粽子，孩子小义从小就一个人在家。
可为什么就总是不听她的话？小义3次逃课，和坏孩子在一起就被带坏了，现在居然连他的面都见不着了。
一星期以后她着急起来孩子没去上课，班主任给她打了电话。没办法她只好报京。
给境察提供了市区南边和孩子是朋友的地方后，没想到居然找到了小义，11月份天已经很冷，小义住在了和他常玩的也不上学朋友家的地下室，没有被子，只有一个纸壳子铺在地上。晚上身体蜷缩在一起。
就是这样的遭罪，小义也不想回家。他无法面对打他骂他的妈妈。
相信这一幕对许多青春期的孩子和父母来说，都不陌生。
在社区人员的劝说下，小义终于回家了，因为小慧是在一个铁路旁边租了一个小小20平的房子，冬天没有暖气，是生炉子，小义总觉得自己比不上其他的同学特别自卑。
他给妈妈说他活的太不像人了。但是没过20天，小慧就和小义又翻脸了，小义还是不听话，小慧又打了小义，小义就这样被愤怒的妈妈，送回了河南老家。
当时朋友就劝小慧你千万不能打他骂他，小惠说知道了，但还是没认住，自从孩子回老家后就跟她断绝一切来往，和电话联系。
她现在想孩子想的发疯，可又能怎么办？
从温柔的妈妈变成了一个兵或两重天的妈妈，小蕙做对了什么？
不成长的妈妈会自以为是。
02
改变孩子重要还是改变家长重要？
小慧只会用这种讥讽的语气和孩子交流。“你就是个猪”“你是两面三刀的孩子”再就是打骂。
解决方式有三大转变
转变身份，转变沟通方式，转变自己的态度。
如果小蕙用温和像对待朋友的态度去对待孩子，用商量的口气和孩子说话，结果会不会是这样呢？要知道青春期的孩子不能打骂，可小蕙就是察觉不到自己的情绪包力，所以导致了这个结果。
父母都在看着孩子渐行渐远，但蕞可悲的是，“哀莫大于心死的孩子”却再也回不到你身边。
想改变，却再也没机会！
比起那个在上海高速桥上语言包力的妈妈痛失17岁孩子的小蕙，小蕙要有感恩之心。
有一句话说的好:不解释的，才叫从容，不放手的，才叫真爱，不玩美的，才叫人生。
接纳孩子的不玩美，别打着真性情的旗号去做一些不顾孩子感受的事，这也是无知不成长的根源。
2.教在父亲 ，育在母亲。
01
妈妈能查觉，孩子有力量
在孩子的成长道路上，妈妈们应该如何引导自己的个性宝宝呢？
我发现身边的育儿感人，他们有两项感于常人的本领：一是洞察自我问题的本领，就比如该如何管教青春期的孩子呢？二是明白孩子珍正需求的是什么？
我没有当好妈妈，但我可以满足他的心愿
心中有多少爱就有多少福，心中有多少怨，就会有多少苦。
一个爱孩子的妈妈和一个被孩子爱有多幸福呢，就像在天堂一样，享受着人世间的苦与乐，这也是人世间蕞美的画卷了！
妈妈和孩子之间永远都是一个永恒的话题，有的妈妈因为不懂孩子，急躁而鲁莽的对待孩子而失去了孩子。
青春期的孩子内心需求，人格统一性你了解吗？
如果没有那答案，将是惨痛的。
孩子问题行为背后的心理动因是什么呢？是缺少了父母内在的心灵陪伴。
爱孩子就是要走心的对待他，付出自己的努力，而不是理所当然。
孩子的性格是建立在家庭环境背景之下的养育。脱离了自身环境的养育，你永远不知道孩子在想些什么。
但是，当你做妈妈没有察觉的时候，现实会狠狠的给你一巴掌
01
情绪就像池塘里的水一样可以从水变成水蒸气转化为冰。
小慧22岁的时候就从河南来到西部小城，边打工边挣前，每天在工地上早出晚归的干活，让她感觉到踏实。
吃在工地，住在自己租的小房子里。这样的生活倒也能过的去，比起在农村种地，手里没q的日子好很多。
过了一年，小慧在工地上就认识了一个做小包工头的刘杰，尽管比她大12岁，长的是浓眉大眼，身材挺拔，让她頗有好感，刘杰总是有意无意的帮助她，给她买好吃好喝的，她觉得自己会幸福。
很快他们就走进了期待的婚姻，1年后，小惠也生了一个男孩，浓眉大眼，五官标致，一个妥妥的小帅哥。
没想到由于刘杰的小包工活工程款，迟迟交不上款，其中借给两个人的款因为拖欠不给，导致了违约，包不上活，反而到欠了十几万。
小慧的日子一下变得紧张了起来，一听到欠下十几万的债，而且孩子才两岁，她就认不住要发火，她们两人从此争吵不断的关系降到了冰点。
因为不想和孩子每天都面对要帐的人，小惠果断的里婚了。她独自带着孩子边打工边养孩子。
从2岁就一直带到了14岁，青春期的孩子不好管，有好几次孩子都失踪了，她连找都找不着，她想想自己平时在市场里卖粽子，孩子小义从小就一个人在家。
可为什么就总是不听她的话？小义3次逃课，和坏孩子在一起就被带坏了，现在居然连他的面都见不着了。
一星期以后她着急起来孩子没去上课，班主任给她打了电话。没办法她只好报京。
给境察提供了市区南边和孩子是朋友的地方后，没想到居然找到了小义，11月份天已经很冷，小义住在了和他常玩的也不上学朋友家的地下室，没有被子，只有一个纸壳子铺在地上。晚上身体蜷缩在一起。
就是这样的遭罪，小义也不想回家。他无法面对打他骂他的妈妈。
相信这一幕对许多青春期的孩子和父母来说，都不陌生。
在社区人员的劝说下，小义终于回家了，因为小慧是在一个铁路旁边租了一个小小20平的房子，冬天没有暖气，是生炉子，小义总觉得自己比不上其他的同学特别自卑。
他给妈妈说他活的太不像人了。但是没过20天，小慧就和小义又翻脸了，小义还是不听话，小慧又打了小义，小义就这样被愤怒的妈妈，送回了河南老家。
当时朋友就劝小慧你千万不能打他骂他，小惠说知道了，但还是没认住，自从孩子回老家后就跟她断绝一切来往，和电话联系。
她现在想孩子想的发疯，可又能怎么办？
从温柔的妈妈变成了一个兵或两重天的妈妈，小蕙做对了什么？
不成长的妈妈会自以为是。
02
改变孩子重要还是改变家长重要？
小慧只会用这种讥讽的语气和孩子交流。“你就是个猪”“你是两面三刀的孩子”再就是打骂。
解决方式有三大转变
转变身份，转变沟通方式，转变自己的态度。
如果小蕙用温和像对待朋友的态度去对待孩子，用商量的口气和孩子说话，结果会不会是这样呢？要知道青春期的孩子不能打骂，可小蕙就是察觉不到自己的情绪包力，所以导致了这个结果。
父母都在看着孩子渐行渐远，但蕞可悲的是，“哀莫大于心死的孩子”却再也回不到你身边。
想改变，却再也没机会！
比起那个在上海高速桥上语言包力的妈妈痛失17岁孩子的小蕙，小蕙要有感恩之心。
有一句话说的好:不解释的，才叫从容，不放手的，才叫真爱，不玩美的，才叫人生。
接纳孩子的不玩美，别打着真性情的旗号去做一些不顾孩子感受的事，这也是无知不成长的根源。
一次特别成功的卤猪蹄经验
周末做了一次卤猪蹄，这是我第二次做这道菜，相较于第一次，这一次无论是味道还是软烂程度都接近我心目中完美的卤猪蹄的样子了。所以我想把这次“成功”的经验记录下来，俗称“复盘”，并且在这个过程中还发现了一些有意思的事情。
准备：
因为本身不太会做饭，所以也不太会买菜，新鲜的食材当然是更好的，但还得去菜市场、还得挑选、而且质量不一定稳定，所以食材都在网上买了。
【猪蹄/京东上买的】精气神 国产山黑猪猪蹄块800g 冷冻免切猪蹄子猪爪猪手猪脚猪蹄生鲜 黑猪肉生鲜（黑不黑猪吃不太出来，但这个猪蹄有个好处是切的大小适中，并且800g分成两袋，正好每次卤一袋）。
【卤料包/京东上买的】方家铺子 卤料包135g 14种配料 炖肉料包卤肉调料包卤水汁调味料15g 9包 （这个就是很普通的卤料包，省去了准备各种香料的工作，一小袋可以直接放锅里，使用和扔掉都很方便）。
步骤：
1、猪蹄解冻，清水泡一个小时，把水倒掉
2、大锅加入冷水（第一次用的是炒菜的铁锅，第二次用的是不锈钢的汤锅），冷水放入猪蹄、大葱段、姜片、料酒，煮开撇去浮沫，煮开后再煮10分钟。
3、捞出猪蹄，清水洗干净，把锅里的水和姜葱都倒掉
4、大锅加入热水/或水烧开后（水淹过猪蹄一倍左右），下猪蹄，卤料包1个、重新下大葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖、干辣椒
4.5 可以煮几个白水煮鸡蛋剥壳以后放进去一起卤
5、大火烧15分钟，然后转小火1小时（期间要盖锅盖或者留个小缝），可以用筷子捅一下判断软烂程度
6、关火，盖盖子自然冷却，让猪蹄在卤汁中浸泡1-2个小时
7、大火收汁
成品如图
口感软烂的同时仍适度的保留嚼劲，不很咸但酱香浓郁即便口空吃也可以，有点微辣很适合下酒，一同卤的鸡蛋也很有惊喜，卤味渗入了蛋白，蛋黄也有一点点的咸香。
至此，整个卤猪蹄的环节已经结束了，但开头说了，在这个“复盘”的过程中发现了一些有意思的事情，那就是：我也不知道为什么第二次比第一次好吃那么多。
因为食材是一样的，做法我也是在网上找的，当我把第二次的过着详细的记录下来之后，有一些细节跟第一次有所不同：
第一次用铁锅，第二次用汤锅
第一次没放鸡蛋，第二次放了鸡蛋
第一次是用冰糖给猪蹄炒糖色后再卤，第二次是冰糖直接扔锅里
第一次没放豆瓣酱，第二次放了豆瓣酱
第一次没有关火后浸泡再收汁的环节，第二次有（因为中间要跟家人出去吃饭）
所以我并不知道哪些细节是卤猪蹄变得更好吃的关键，甚至有些环节纯属“意外”（比如中途和家人出去吃饭了，关火泡了一两个小时），这简直像极了我们做一些事情，老是因为一次“成功”去总结一些“成功”的经验并广而告之，但真相极有可能单纯就是运气和偶然。
这是一次特别成功的卤猪蹄经验，但正是因为不知道成功在哪（哪一步做对了又至关重要），所以把它全程记录下来，认识到运气和偶然也许就是能够持续创造出好运气的关键。
周末做了一次卤猪蹄，这是我第二次做这道菜，相较于第一次，这一次无论是味道还是软烂程度都接近我心目中完美的卤猪蹄的样子了。所以我想把这次“成功”的经验记录下来，俗称“复盘”，并且在这个过程中还发现了一些有意思的事情。
准备：
因为本身不太会做饭，所以也不太会买菜，新鲜的食材当然是更好的，但还得去菜市场、还得挑选、而且质量不一定稳定，所以食材都在网上买了。
【猪蹄/京东上买的】精气神 国产山黑猪猪蹄块800g 冷冻免切猪蹄子猪爪猪手猪脚猪蹄生鲜 黑猪肉生鲜（黑不黑猪吃不太出来，但这个猪蹄有个好处是切的大小适中，并且800g分成两袋，正好每次卤一袋）。
【卤料包/京东上买的】方家铺子 卤料包135g 14种配料 炖肉料包卤肉调料包卤水汁调味料15g 9包 （这个就是很普通的卤料包，省去了准备各种香料的工作，一小袋可以直接放锅里，使用和扔掉都很方便）。
步骤：
1、猪蹄解冻，清水泡一个小时，把水倒掉
2、大锅加入冷水（第一次用的是炒菜的铁锅，第二次用的是不锈钢的汤锅），冷水放入猪蹄、大葱段、姜片、料酒，煮开撇去浮沫，煮开后再煮10分钟。
3、捞出猪蹄，清水洗干净，把锅里的水和姜葱都倒掉
4、大锅加入热水/或水烧开后（水淹过猪蹄一倍左右），下猪蹄，卤料包1个、重新下大葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖、干辣椒
4.5 可以煮几个白水煮鸡蛋剥壳以后放进去一起卤
5、大火烧15分钟，然后转小火1小时（期间要盖锅盖或者留个小缝），可以用筷子捅一下判断软烂程度
6、关火，盖盖子自然冷却，让猪蹄在卤汁中浸泡1-2个小时
7、大火收汁
成品如图
口感软烂的同时仍适度的保留嚼劲，不很咸但酱香浓郁即便口空吃也可以，有点微辣很适合下酒，一同卤的鸡蛋也很有惊喜，卤味渗入了蛋白，蛋黄也有一点点的咸香。
至此，整个卤猪蹄的环节已经结束了，但开头说了，在这个“复盘”的过程中发现了一些有意思的事情，那就是：我也不知道为什么第二次比第一次好吃那么多。
因为食材是一样的，做法我也是在网上找的，当我把第二次的过着详细的记录下来之后，有一些细节跟第一次有所不同：
第一次用铁锅，第二次用汤锅
第一次没放鸡蛋，第二次放了鸡蛋
第一次是用冰糖给猪蹄炒糖色后再卤，第二次是冰糖直接扔锅里
第一次没放豆瓣酱，第二次放了豆瓣酱
第一次没有关火后浸泡再收汁的环节，第二次有（因为中间要跟家人出去吃饭）
所以我并不知道哪些细节是卤猪蹄变得更好吃的关键，甚至有些环节纯属“意外”（比如中途和家人出去吃饭了，关火泡了一两个小时），这简直像极了我们做一些事情，老是因为一次“成功”去总结一些“成功”的经验并广而告之，但真相极有可能单纯就是运气和偶然。
这是一次特别成功的卤猪蹄经验，但正是因为不知道成功在哪（哪一步做对了又至关重要），所以把它全程记录下来，认识到运气和偶然也许就是能够持续创造出好运气的关键。
✋热门推荐