【餐饮·日常】包头市青山区,北市场餐饮现状
【地点】包头市青山区·赛音道·青山路至先锋道段
【时间】2022年11月5日
【想法】
“北市场”是老一辈的叫法,曾经许多包头老餐饮人,在这里开过店,听他们讲述过一些“江湖”故事。
“单身宿舍”这个词,对于许多年轻人来说,略有陌生。当时二机厂的单身宿舍离北市场并不是很远,许多没成家的二机年轻人,会到北市场吃饭,或是简单的一餐,或是与同事朋友小酌。现在单身宿舍早已不在,这条街上的餐饮店也随着时间,换了不少经营者。
此路段,现有餐饮店约53家,有些已贴出转租,有门头的暂且都算上,列表如下:
香溢嘴扒蹄、马乃·中国兰州拉面、汇诚牛肉馅饼、华莱士·全鸡汉堡、农香园烧麦馆、鲜鱼饺子馆、河套铁锅焖面烩菜、排骨米饭、席记大同刀削面盖饭、驴肉火烧蒸饺、祁记羊杂、杨阿婆焖面、蒙徽情牛肉板面、阿米嫂·爆汁锅贴·大锅牛骨汤、河间驴肉火烧、新禾田豆浆、全成川菜馆、吉吉饺子、吕记肉夹馍、渝成川菜馆、隆星源麻辣串、川湘小厨菜馆、馨顺居·稍麦、现捞川卤、富亿麻辣串、聚顺园手工稍麦、青蔡园莜面、叫了个炸鸡、老刘粉汤、肘子蘸蒜、云南过桥米线、晨美·杭州小笼包、谷麦源鲜汁肉包、顺利面馆、老曹烧烤、聂记老鸭粉丝汤、万顺美食城·油条豆花香、匠心熟食·猪脚饭、俊英羊杂碎、城杰农家菜馆、小索子烧烤、老武山东纯碱馒头店、晨味园稍美、老胡同烤吧、琪麦蛋糕月饼店、滋小味·海鲜烧烤、兰花花饸饹面、尤姐烧麦、徐记·振扬包子、红狼烤吧面、成香园川菜馆、沧味火锅鸡、老东河馅饼爆肚
这个地段如果按餐饮选址来说,有一些建议给大家:
1、餐饮密度过高,需要选好品类再进,也就是大所说的选什么项目,多落地,少创意。
2、有许多路边的树木遮挡门头,选店的时候尽量避开。
3、这个地段,客单价不高,多以小吃快餐为主,店的面积不宜过大。
见到有一家现捞卤味开在了这个地段,已开始转租。不知是自己选址还是加盟选址,有点入坑,纵观这些品类还是开在市场、超市比较靠谱,具体还需要数据支撑和分析。
以前,在呼和浩特某联超市出口处,某品牌鸭货也难生存,有篇媒体文章写过一个话题“鸭脖啃不动了”。
近几日溜达,发现四角、幸甲3都有鸭货店开业,有点没看懂,希望大家生意兴隆吧。
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