#东北正宗四川麻辣烫#【正宗四川麻辣烫在东北？】
#东北人对川渝美食的认同感#在好吃面前，正宗是个伪命题。这句话最好的例子，就是麻辣烫，东北正宗四川麻辣烫。东北、正宗、四川，这三个定语加在任何一个食物面前，都会显得非常怪异，但如果它是麻辣烫，那就意外的合理。东北人从不否认麻辣烫的发源地是四川，并且还将“四川”二字放在最靠近麻辣烫的位置上，一来以表尊敬，不忘初心，二来也侧面反映了东北人长期以来对川渝美食的高度认同：食物只要加上四川/重庆二字，好吃无疑。
对于如今在四川随处可见张亮、杨国福这件事，四川人民的情绪很复杂。他不理解怎么明明麻辣烫来自四川，突然成了东北的？也不理解麻辣烫怎么不麻也不辣？更不理解，麻辣烫汤底为什么要放牛奶，还要铺上一大勺麻酱？！对这个问题，我从来不反驳。因为正如标题所言，这么多年，你吃的正宗麻辣烫，可能都是假的——因为这玩意，就没有真的。
大多非东北地区长大的朋友，第一次吃麻辣烫，应该是在大学校门口的张亮或者杨国福。它虽然没有校门口经常聚餐的大酒楼高级，但怎么说也比食堂好吃，适合用来当作“改善生活”的就餐场所，比如部门活动圆满结束，熬了三周的课程设计终于交付，比如跟男/女朋友吵架又和好。
当代人能如此方便地体验到这种快乐，都要感谢一个地方——宾县。宾县，隶属于黑龙江省哈尔滨市，位于黑龙江省南部，面积3843平方千米，常住人口40万人，虽然在政府网站上介绍，宾县是全国粮食生产大县、国家烟叶标准化示范县、黑龙江省肉牛生产基地县、国家级全域旅游示范县和中国民间文化艺术农民画之乡。
但这些标签在吃货眼中都比不过一句话：这里，是中国麻辣烫之乡。宾县地不算大，人也不算多，但就在这一亩三分地，开着600多家从事麻辣烫的企业，粗略计算，平均每666人，就有一个麻辣烫老板。在这些老板中，最有名的，莫过于张亮和杨国福。
对于80/90后的辽宁人来说，麻辣烫的初印象并不是张亮和杨国福，东北麻辣烫的初始版本，是老式麻辣烫。从四川麻辣烫到现在的东北麻辣烫，辽宁的老式麻辣烫更像是二者过渡时期的产物，它的汤底不白，不加牛奶、骨汤，没有醇厚，只是纯粹的香辣咸。非自选，一份里面的基础搭配就是青菜、豆制品、粉丝和鸭血，有的还会加一点鱼丸和蘑菇，但也就仅此而已。
老式麻辣烫通常出现在高中门口的塑料棚子里，市中心商场周边破败居民楼的地下室里，它的就餐环境通常不像连锁店一样宽敞明亮，但是多了一些小店特有的温馨。买单时老板娘会问你，要不要再加个宏宝莱，要不要再点俩炸串或炸饼，所以在辽宁，吃老式麻辣烫的搭配组合就是一份麻辣烫，一瓶汽水，再加几份炸串。
再往北，到了哈尔滨周边，老式麻辣烫则是另一种风格，越黏糊，越老式。要么是在麻辣烫上面铺一层麻酱，要么是汤底混着厚重的骨汤、牛奶和麻酱，把汤底搞得介于汤和酱之间，每一口都能吃到汤酱混合物。哈尔滨派的老式麻辣烫都以自选为主，一堆是洗干净的蔬菜，一堆是五颜六色的丸子，一堆是花式豆制品，还有一堆是各式各样的东北特色粉面：牛筋面、玉米面、方便面、土豆粉、宽粉、细粉，所有的食材都贯穿着一个原则：吸汁儿。
你很难找到比麻辣烫更自由的食物。这自由一方面是在这一个冰柜的小天地里，你想吃什么，就能夹什么，价格不贵，财富自由达不到，车厘子自由太难，但是麻辣烫自由是少数人们能拥有的自由。另一方面，在麻辣烫店里，你可以自由地做自己。没有就餐礼仪，也没有最低消费，没有时间限制，这里不会有人在意你是几个人吃饭，一人食也可以吃得很开心。
最后从健康的角度上说，作为一个丰俭由人的自选类型菜肴，青菜、豆制品、丸子和主食的搭配，说是东北汤版沙拉也不是不可以。昨天东北下了大雪，我看着妈妈发给我的雪景，突然想去吃一碗热气腾腾的麻辣烫，哪个流派哪个风格的都好，只要是东北的就好。https://t.cn/A6oDdkQJ（作者：地道风物）
#东北人对川渝美食的认同感#在好吃面前，正宗是个伪命题。这句话最好的例子，就是麻辣烫，东北正宗四川麻辣烫。东北、正宗、四川，这三个定语加在任何一个食物面前，都会显得非常怪异，但如果它是麻辣烫，那就意外的合理。东北人从不否认麻辣烫的发源地是四川，并且还将“四川”二字放在最靠近麻辣烫的位置上，一来以表尊敬，不忘初心，二来也侧面反映了东北人长期以来对川渝美食的高度认同：食物只要加上四川/重庆二字，好吃无疑。
对于如今在四川随处可见张亮、杨国福这件事，四川人民的情绪很复杂。他不理解怎么明明麻辣烫来自四川，突然成了东北的？也不理解麻辣烫怎么不麻也不辣？更不理解，麻辣烫汤底为什么要放牛奶，还要铺上一大勺麻酱？！对这个问题，我从来不反驳。因为正如标题所言，这么多年，你吃的正宗麻辣烫，可能都是假的——因为这玩意，就没有真的。
大多非东北地区长大的朋友，第一次吃麻辣烫，应该是在大学校门口的张亮或者杨国福。它虽然没有校门口经常聚餐的大酒楼高级，但怎么说也比食堂好吃，适合用来当作“改善生活”的就餐场所，比如部门活动圆满结束，熬了三周的课程设计终于交付，比如跟男/女朋友吵架又和好。
当代人能如此方便地体验到这种快乐，都要感谢一个地方——宾县。宾县，隶属于黑龙江省哈尔滨市，位于黑龙江省南部，面积3843平方千米，常住人口40万人，虽然在政府网站上介绍，宾县是全国粮食生产大县、国家烟叶标准化示范县、黑龙江省肉牛生产基地县、国家级全域旅游示范县和中国民间文化艺术农民画之乡。
但这些标签在吃货眼中都比不过一句话：这里，是中国麻辣烫之乡。宾县地不算大，人也不算多，但就在这一亩三分地，开着600多家从事麻辣烫的企业，粗略计算，平均每666人，就有一个麻辣烫老板。在这些老板中，最有名的，莫过于张亮和杨国福。
对于80/90后的辽宁人来说，麻辣烫的初印象并不是张亮和杨国福，东北麻辣烫的初始版本，是老式麻辣烫。从四川麻辣烫到现在的东北麻辣烫，辽宁的老式麻辣烫更像是二者过渡时期的产物，它的汤底不白，不加牛奶、骨汤，没有醇厚，只是纯粹的香辣咸。非自选，一份里面的基础搭配就是青菜、豆制品、粉丝和鸭血，有的还会加一点鱼丸和蘑菇，但也就仅此而已。
老式麻辣烫通常出现在高中门口的塑料棚子里，市中心商场周边破败居民楼的地下室里，它的就餐环境通常不像连锁店一样宽敞明亮，但是多了一些小店特有的温馨。买单时老板娘会问你，要不要再加个宏宝莱，要不要再点俩炸串或炸饼，所以在辽宁，吃老式麻辣烫的搭配组合就是一份麻辣烫，一瓶汽水，再加几份炸串。
再往北，到了哈尔滨周边，老式麻辣烫则是另一种风格，越黏糊，越老式。要么是在麻辣烫上面铺一层麻酱，要么是汤底混着厚重的骨汤、牛奶和麻酱，把汤底搞得介于汤和酱之间，每一口都能吃到汤酱混合物。哈尔滨派的老式麻辣烫都以自选为主，一堆是洗干净的蔬菜，一堆是五颜六色的丸子，一堆是花式豆制品，还有一堆是各式各样的东北特色粉面：牛筋面、玉米面、方便面、土豆粉、宽粉、细粉，所有的食材都贯穿着一个原则：吸汁儿。
你很难找到比麻辣烫更自由的食物。这自由一方面是在这一个冰柜的小天地里，你想吃什么，就能夹什么，价格不贵，财富自由达不到，车厘子自由太难，但是麻辣烫自由是少数人们能拥有的自由。另一方面，在麻辣烫店里，你可以自由地做自己。没有就餐礼仪，也没有最低消费，没有时间限制，这里不会有人在意你是几个人吃饭，一人食也可以吃得很开心。
最后从健康的角度上说，作为一个丰俭由人的自选类型菜肴，青菜、豆制品、丸子和主食的搭配，说是东北汤版沙拉也不是不可以。昨天东北下了大雪，我看着妈妈发给我的雪景，突然想去吃一碗热气腾腾的麻辣烫，哪个流派哪个风格的都好，只要是东北的就好。https://t.cn/A6oDdkQJ（作者：地道风物）
#大庆中级法院[超话]##司法服务中国式现代化#【江西高院联合省台办下发意见 成立涉台审判法官工作室 推进涉台纠纷诉调对接】近日，江西省高级人民法院、中共江西省委台湾工作办公室联合下发了《关于成立“江西省涉台审判法官工作室”的意见》和《关于推进涉台纠纷诉调对接工作的意见》，旨在成立江西省涉台审判法官工作室，建立起有机衔接、协同联动、高效便捷的涉台纠纷多元调解工作机制，为及时高效化解涉台纠纷提供高质量的司法服务。
江西高院、江西省台办决定成立涉台审判法官工作室。工作室由熟悉党和国家对台政策、精通涉台民商事审判相关工作的法官、法官助理、书记员以及其他相关工作人员组成，归口审理涉台民商事案件，办理与涉台有关的督办件、转办件、反映件、请示件，负责涉台纠纷诉调对接工作，开展涉台民商事审判业务指导，提供涉台法律事务咨询，进行司法政策宣讲等。
江西高院、江西省台办要求，要坚持把非诉讼纠纷解决机制挺在前面，用好“总对总”涉台纠纷在线诉调对接平台，深入推进多元化纠纷解决机制建设。全省法院要将符合条件的调解组织和调解员纳入本院特邀调解名册，协调开展在线诉调对接工作，全省各地台办要设立调解组织、选聘调解员，指导有关调解组织和调解员入驻调解平台，引导台湾同胞通过在线调解方式解决纠纷。
江西高院、江西省台办强调，要坚持依法公正、自愿平等和高效便民原则，抓好涉台纠纷调解，提升解纷效率，降低解纷成本，同时从调解案件的通知和接收等9个方面，细化了诉调对接业务流程，积极使用调解平台音视频调解功能开展在线调解。江西高院、江西省台办还要求，要完善诉调对接工作机制，建立联席会议制度，设立联络员机制，加强业务协作，强化信息化运用与保障，加强典型案例宣传，提升诉调对接工作的组织保障水平。（最高人民法院）
江西高院、江西省台办决定成立涉台审判法官工作室。工作室由熟悉党和国家对台政策、精通涉台民商事审判相关工作的法官、法官助理、书记员以及其他相关工作人员组成，归口审理涉台民商事案件，办理与涉台有关的督办件、转办件、反映件、请示件，负责涉台纠纷诉调对接工作，开展涉台民商事审判业务指导，提供涉台法律事务咨询，进行司法政策宣讲等。
江西高院、江西省台办要求，要坚持把非诉讼纠纷解决机制挺在前面，用好“总对总”涉台纠纷在线诉调对接平台，深入推进多元化纠纷解决机制建设。全省法院要将符合条件的调解组织和调解员纳入本院特邀调解名册，协调开展在线诉调对接工作，全省各地台办要设立调解组织、选聘调解员，指导有关调解组织和调解员入驻调解平台，引导台湾同胞通过在线调解方式解决纠纷。
江西高院、江西省台办强调，要坚持依法公正、自愿平等和高效便民原则，抓好涉台纠纷调解，提升解纷效率，降低解纷成本，同时从调解案件的通知和接收等9个方面，细化了诉调对接业务流程，积极使用调解平台音视频调解功能开展在线调解。江西高院、江西省台办还要求，要完善诉调对接工作机制，建立联席会议制度，设立联络员机制，加强业务协作，强化信息化运用与保障，加强典型案例宣传，提升诉调对接工作的组织保障水平。（最高人民法院）
#司法服务中国式现代化#【江西高院联合省台办下发意见 成立涉台审判法官工作室 推进涉台纠纷诉调对接】近日，江西省高级人民法院、中共江西省委台湾工作办公室联合下发了《关于成立“江西省涉台审判法官工作室”的意见》和《关于推进涉台纠纷诉调对接工作的意见》，旨在成立江西省涉台审判法官工作室，建立起有机衔接、协同联动、高效便捷的涉台纠纷多元调解工作机制，为及时高效化解涉台纠纷提供高质量的司法服务。
江西高院、江西省台办决定成立涉台审判法官工作室。工作室由熟悉党和国家对台政策、精通涉台民商事审判相关工作的法官、法官助理、书记员以及其他相关工作人员组成，归口审理涉台民商事案件，办理与涉台有关的督办件、转办件、反映件、请示件，负责涉台纠纷诉调对接工作，开展涉台民商事审判业务指导，提供涉台法律事务咨询，进行司法政策宣讲等。
江西高院、江西省台办要求，要坚持把非诉讼纠纷解决机制挺在前面，用好“总对总”涉台纠纷在线诉调对接平台，深入推进多元化纠纷解决机制建设。全省法院要将符合条件的调解组织和调解员纳入本院特邀调解名册，协调开展在线诉调对接工作，全省各地台办要设立调解组织、选聘调解员，指导有关调解组织和调解员入驻调解平台，引导台湾同胞通过在线调解方式解决纠纷。
江西高院、江西省台办强调，要坚持依法公正、自愿平等和高效便民原则，抓好涉台纠纷调解，提升解纷效率，降低解纷成本，同时从调解案件的通知和接收等9个方面，细化了诉调对接业务流程，积极使用调解平台音视频调解功能开展在线调解。江西高院、江西省台办还要求，要完善诉调对接工作机制，建立联席会议制度，设立联络员机制，加强业务协作，强化信息化运用与保障，加强典型案例宣传，提升诉调对接工作的组织保障水平。（人民法院报 记者：胡佳佳 通讯员：赵宋良）
江西高院、江西省台办决定成立涉台审判法官工作室。工作室由熟悉党和国家对台政策、精通涉台民商事审判相关工作的法官、法官助理、书记员以及其他相关工作人员组成，归口审理涉台民商事案件，办理与涉台有关的督办件、转办件、反映件、请示件，负责涉台纠纷诉调对接工作，开展涉台民商事审判业务指导，提供涉台法律事务咨询，进行司法政策宣讲等。
江西高院、江西省台办要求，要坚持把非诉讼纠纷解决机制挺在前面，用好“总对总”涉台纠纷在线诉调对接平台，深入推进多元化纠纷解决机制建设。全省法院要将符合条件的调解组织和调解员纳入本院特邀调解名册，协调开展在线诉调对接工作，全省各地台办要设立调解组织、选聘调解员，指导有关调解组织和调解员入驻调解平台，引导台湾同胞通过在线调解方式解决纠纷。
江西高院、江西省台办强调，要坚持依法公正、自愿平等和高效便民原则，抓好涉台纠纷调解，提升解纷效率，降低解纷成本，同时从调解案件的通知和接收等9个方面，细化了诉调对接业务流程，积极使用调解平台音视频调解功能开展在线调解。江西高院、江西省台办还要求，要完善诉调对接工作机制，建立联席会议制度，设立联络员机制，加强业务协作，强化信息化运用与保障，加强典型案例宣传，提升诉调对接工作的组织保障水平。（人民法院报 记者：胡佳佳 通讯员：赵宋良）
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