《颓废的周日》
早上美美起来和梅梅吃了一个丰盛的早餐[开学季]
爷爷来唠嗑我看他放手机的袋子是自己手工制作
俺就挑了一个俺的送给他了，他很喜欢
他开心俺也开心
到了饭点我和梅梅也没饿
下午搞了俺认为好看也好吃的一顿实现小龙虾自由
边吃边看电视，幸福感满满[抱一抱][抱一抱]
两点多吃到快五点，俺们躺下了说了一会话
相约睡一个小时结果不约而同睡到了八点多才睁眼
这是我一看时间脑海里只有一个bgm（有一天晚上，梦一场。外加猩猩脸）
晚上煮了一个素汤烫了一个青菜吃的很舒服[兔子]
总结：幸福而又颓废的一天

#小陈厨房# 红烧乳鸽
早晨一起床，看到少见的和谐画面：墩诺在客厅玩游戏。
心情舒畅，今天大概会是不错的一天。

周末是我做菜，今天煮什么好呢？我翻着手机，突然想到红烧乳鸽。
红烧乳鸽？我们一家人都爱吃，我们还会专门跑到好口碑店去大快朵颐的。
红烧乳鸽！可是会不会很难？我赶紧查找了一些教程，大部分看着就很复杂，要风干或者空气炸锅，或者微波炉什么的。
除了一个教程，是好简单的做法！而且看上去最后的成品也不错。
行，试试吧！

只需很简单的配料，家里全都有，除了红烧酱油。我下单买了一瓶红烧酱油。
虽然买菜软件上也有卖鸽子的，我还是没在APP上买，总觉得市场的会不会新鲜些？我到菜市场看了看，还是选择在菜市场买。
顺便让摊主帮我把乳鸽的小脚去掉。

乳鸽洗净。
那几个小小的鸽杂，先放碗里，一会儿可以和青菜一起炒了。

乳鸽甚至都不用焯水。直接锅里倒油，放姜片和葱结。
我发现小火是炒不香的，所以用大火爆香，把乳鸽放进去。
教程说是小火煎到金黄色。但我翻来覆去好多次，不见有什么变化，又改成中火，效果好很多，每一面煎一会儿就有点金黄了。
有的面不能靠乳鸽自己的姿势竖起来，我用筷子夹着，煎它一小会。

把乳鸽盛到盘子里。
留着锅里的热油，加入提前备好的适量冰糖。
这是我第一次炒糖色，待冰糖炒到冒细泡并呈现出焦糖色，再把乳鸽放进去翻炒几下上色。

这时候加入料酒4勺（我用的勺子比较小，所以我加入了4勺），生抽4勺，刚刚买回来的红烧酱油2勺，还有大半碗水，煮开之后转成小火，盖上盖子焖煮几分钟，让鸽子熟透。
揭开盖，转成中火，用勺子不断把锅里的汁液舀起来淋到乳鸽身上，看着汁液在慢慢地变少，同时隔一段时间翻转鸽子的另一面，继续煮，继续浇。

我用的木勺子比较短，蒸汽上来的时候差点拿不住，好烫，如果有长柄勺就用长柄勺。
中火一直在收汁，待到汁液变得粘稠成深焦黄色，再也浇不动了，乳鸽的颜色已经相当好看了。

装盘，把剩下的汁液倒到乳鸽的身上。

卖相真的好棒，虽不是脆皮的红烧乳鸽，看来像豉油皇乳鸽。
没有用刀切件，我带上手套撕，虽然很烫，但手撕的吃起来更具风味。
太太先尝了，大赞很好吃。
是为了捧高我好让我继续研发新菜做给她吃吧，要么就是她的好吃点实在太低了。
怎么可能这么像她演得那么好吃呢？这是我第一次做乳鸽，而且这个做法明明相当简单嘛，就这么随便弄弄，能吃就不错了，还能好吃吗？
我也咬了一口胸架上没能用手撕下来的肉，过去的印象里，这些部分的大口肉一般都会比较“柴”（粤语里是干巴巴不好吃的意思），食之无味，但是没想到，这个肉的味道和口感竟然都很棒！
我实在不敢相信，除了我吃过仅有的几家吃鸽专门店的红烧乳鸽，这个应该是最好吃的乳鸽了。真是惊艳到了自己。

肉质很嫩，这也许和我到菜市场的鲜鸡档口买的新鲜鸽子有关。
肉质很滑，我猜，这个应该和多次手工浇汁，反复淋到鸽子的肉上有关，一次又一次高温的汁液穿过乳鸽的肉，就像那种自动旋转的烤鸡原理，上色均匀，皮滑多汁。

翅膀和腿是墩喜欢吃的部位，留给她。
太太夹了一个鸽腿，沾满碟子里的酱汁，放到她的饭上，带上手套，美滋滋的吃了起来，伴着一如既往满足的表情。
连沾了红烧汁的米饭，她也连夸好吃，不一会就吃完了一碗饭。
我以为像往常一样，碰到喜欢吃的菜她要添第二碗饭，她却说不吃了。
“我只吃肉就好。”她说。

原来那句台词是真的：新鲜的食材，只需要简单的烹饪。
话说回来，美好的周末时刻，可能也只需要简单的烹调。

以前喜欢吃酸辣粉，特别是逛街或者到哪个城市旅行，遇到小吃店，也总爱点这个，酸酸辣辣，吃起来很是爽。
后来知道了有螺蛳粉，尝了一下，没想到别有风味啊，比酸辣粉更富内涵。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。