堂本家洋食别馆(万象天地店)[心][心][心][心][心]

深南大道9688号华润万象天地负一楼B152

之前在中心城就知道这家店，说他们家的猪排饭很厉害，很多小朋友会去吃，当时觉得太多小朋友了，不好意思跟人凑热闹。今天万象天地拔草拔到这家，才发现价格一点都不小朋友。

我两人点了两个套餐，一个咖喱猪排，一个辛口猪排。

先上了一盘包菜和小菜。

「包菜丝」

本来看起来很不起眼的包菜，一盘上来一条条细如发丝，非常均匀，给这个刀工点赞，有时候要去研究厨师出品的心思才能更好的品味菜品。

服务员建议用的两个酱汁，一个是黑色的有点酱汁的味道，我试了一下应该是用了醋，酱油，姜汁，糖调和的。另外一个是麻酱，虽然说麻酱，但是不是很浓的，应该也是调和了醋，糖。

其实两个酱汁都是不错的，甜酸融合匹配得很好，我个人更加喜欢麻酱那款。

这个包菜是吃出了新高度。

「餐前小菜」

餐前小菜三种，一个是腌黄瓜，一个是腌萝卜，一个是毛豆。重点是黄瓜和萝卜，好久都没吃过那么用心做的小菜了，不是猛下调料，味道的融合还是很好。值得推荐。

「岩溶蛋包饭咖喱猪排饭」

咖喱用的是日本的咖喱，我也很喜欢用这种咖喱，偏甜口的，带一点点辣。

蛋包的是蛋，他们家的饭是8.789成熟的。对的，我就是想表达他们对出品的标准的把握性很强。蛋不是全熟，带一点点点生，喜欢不喜欢我不评价。

重点说说猪排。。

这个猪排真的让我吃出了牛排的高度，我才知道猪肉也可以生吃的。

他们家的猪，说是西班牙什么鬼猪，其实就是跟和牛一个概念，肉色均匀，肉纹清晰，不是全熟的感觉，还是会带一点点鲜红，吃起来的口感也是多汁，甜，也不像我们国产那种一号猪，一号猪是很香，他们是口感好。

而且，猪油我们都有吃吧，五花肉是不是很油腻，但是这块猪排的油脂有点像牛排的油脂，你不会排斥去吃它。

再说说猪排的外皮，吉列猪排嘛，厉害的地方还是标准化很强，面粉的厚度很均匀，面包糠也很均匀，油温控制得很好，色泽出来才会这样，跟你们一些不做菜的小伙伴，说你们也不会知道这个的难度所在。

「辛口猪排」

辛口，其实就是辣的意思。

这款我也尝了一下，猪排和外层是包裹了调料，这个有点像川口的辣酱感觉，略带一点点酸菜，味道是好吃的，不错。

味增汤

套餐里的汤，它不像一般的店那样都是调出来的，他们还是煲出来的，汤底吃得出来起码一小时的火候，里面有萝卜和猪肉片，猪肉片略带油脂，好喝。

总结

他们家的菜的味道不是说能到转圈圈的那种感觉，但是整体体验我是能吃到店家的用心，厨师的用心，能够想象得出厨房背后是多么的用心，才能使每个调料，配菜都能做到没有吐槽的点，非常不容易。

五星推荐还有原因是服务员给我纸巾的时候是双手给的，点赞。

建议，空调太冷。

《中国酒艺》之“酱香”十二艺鉴赏（上篇）
第一艺 观酒
观察酒体色泽度、挂杯度，色泽微黄剔透、挂杯痕迹明显则为上乘酒
第二艺 闻香
不要摇杯，自然吸气，酒香典雅细腻，悠远绵长的则为优质酒
第三艺 品味
一抿、二咂、三呵
舌尖甜酸、舌侧微涩、舌根微苦、咽部微辣，绵厚醇和则为好酒#酱香白酒##贵州茅台镇酱香白酒# https://t.cn/R1Zeit2

#陈鸿宇##与荒野#北京站
必须要承认，
陈鸿宇的演唱会
去现场
还是很有必要的。

嗓音浑厚与曲子搭配浑然天成，原以为这种声音只有透过Sennheiser才能听到，结果到了现场才发现我竟然足足听了两个多小时。
再次感受到冷漠、孤独与无情，但细细品味又可以尝到甜酸咸与苦。情绪在这最后的一刻喷涌爆发，酣畅淋漓。
终是哭出了声响。
再一次的庆幸我还活着，能闻花香，能听鸟叫，能看到荒野，能感受到你。

我是爱你的 你是自由的
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我是爱你的 你是自由的✈️