炖鸡时先焯水还是直接炖？都不对！30年鸡汤白喝啦！
俗话说：“秋冬一进补，春天能打虎。”的确，经过一个夏季，出汗多进食少导致人体营养流失。
到了秋冬转凉后，胃口大增，正是调补身体的最佳时间。
对“无鸡不成宴”的广东人来说！炖鸡汤就成了大家的首选，营养适合滋补身体，还可提高免疫力！
但是鸡汤到底要怎么炖？炖之前要不要焯水？看完你就知道答案！
秋天进补喝鸡汤的几大好处：
好处1：减少怕冷！
南昌大学二附院中医科副主任医师谢庆斌介绍，鸡汤算是一种滋补的汤品，在秋冬季节喝鸡汤可以改善体质，起到暖身御寒的作用。但是要注意，如果体质是比较偏热性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。
好处2：补充营养！
炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。
另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏松。
好处3：滋补身体！
鸡汤本身就是滋补的汤品，如果和鹿茸一起熬，可以达到补肾的作用，如果血气不足的人喝，也可以达到养血的效果。
好处4：改善气色！
女性每个月都会有不舒服的时候，如果月经量太大，脸色会显得有点苍白，经常喝鸡汤会改善很多。如果怕上火，可以加一点菌类的食材下去，比如猴头菇、香菇等。
炖鸡汤千万别直接焯水！
炖鸡汤，很多人选择直接下锅，往往炖出来的汤品会略带有腥味。而有的人会焯水，因为鸡肉中有许多血水和脏东西，焯水过后鸡肉会变干净。
但是焯水过程掌控不好，不仅肉中的营养物质会流失，而且鸡肉的口感也会变柴。
今天给大家说说几个技巧，不需要焯水也可以洗干净鸡肉，并且炖出来的汤品绝对是非常香浓滋补。
技巧一：
鸡肉放入淘米水中浸泡10-20分钟。这样一方面可以去除鸡皮上的怪味和腥味，另一方面又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
技巧二：
盆里倒入适量冷水，加盐搅拌均匀，用盐水把准备好的鸡肉清洗干净，盐水的密度大于血水，这样血水会自动跑出来。
技巧三：
鸡肉放冷水里面，加入适量的料酒，搅拌一下，让鸡肉在加入料酒的冷水当中浸泡30分钟左右。
提示：冷水加料酒浸泡鸡肉也可去掉腥味，让炖出来的鸡汤更加香浓。
技巧四：
鸡肉清洗过后切成块，用葱、姜、盐、白醋以及清水浸泡一会，将内部的血水排出来之后，鸡肉的肉质会更加鲜嫩，汤品的香浓程度也会更高一些。
鸡肉焯水去腥的方法！
如果一定要焯水，请别直接用清水，多加一步，鸡肉鲜嫩无腥味。
想要做出好吃的鸡肉用冷水焯水才是最合适的。因为鸡肉突遇热水，那么体内的血水就很难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的这个过程中，鸡肉会慢慢的放松，而鸡肉体内的血水也会慢慢的煮出来，这样鸡肉的腥味才能够彻底的去除掉，鸡肉的口感也不会变柴。
在煮的过程中，放几片生姜、葱段、料酒，可以达到更好的去腥效果。焯水时间不要太久，控制在6-7分钟左右就好了。
随着温度的上升，水面上就会慢慢浮出一些血沫和浮油，将这些浮沫撇去，再捞出鸡肉过水几遍即可进行下一步的烹饪。
炖鸡汤最忌讳放两味调料！
炖鸡汤喜欢加各种调味料？认为这样可以很好的“调味”，但是这两味调料建议不要乱放，大部分人不知道，难怪鸡汤不入味。
这两味料就是——八角和花椒。因为八角和花椒味道比较重，很是辛辣，炖鸡汤时如果放了，不仅起不到去腥提味的作用，还会遮住鸡汤本身的鲜味。
另外，八角和花椒还会在炖鸡汤的过程中，激发鸡肉中的蛋白质发生反应，容易造成营养流失，所以在炖鸡汤的时候不要放这两味料。
如果想要鸡汤更入味一些，可以适量放些枸杞和甘蔗。
枸杞不仅能吸附异味，还能吸附异色，让炖出来的鸡汤香浓爽口，色泽更通透；加入一节鲜甘蔗，不仅能去腥，还能增加鸡肉和鸡汤的鲜度和甜味。 https://t.cn/Ryh9RPH
俗话说：“秋冬一进补，春天能打虎。”的确，经过一个夏季，出汗多进食少导致人体营养流失。
到了秋冬转凉后，胃口大增，正是调补身体的最佳时间。
对“无鸡不成宴”的广东人来说！炖鸡汤就成了大家的首选，营养适合滋补身体，还可提高免疫力！
但是鸡汤到底要怎么炖？炖之前要不要焯水？看完你就知道答案！
秋天进补喝鸡汤的几大好处：
好处1：减少怕冷！
南昌大学二附院中医科副主任医师谢庆斌介绍，鸡汤算是一种滋补的汤品，在秋冬季节喝鸡汤可以改善体质，起到暖身御寒的作用。但是要注意，如果体质是比较偏热性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。
好处2：补充营养！
炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。
另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏松。
好处3：滋补身体！
鸡汤本身就是滋补的汤品，如果和鹿茸一起熬，可以达到补肾的作用，如果血气不足的人喝，也可以达到养血的效果。
好处4：改善气色！
女性每个月都会有不舒服的时候，如果月经量太大，脸色会显得有点苍白，经常喝鸡汤会改善很多。如果怕上火，可以加一点菌类的食材下去，比如猴头菇、香菇等。
炖鸡汤千万别直接焯水！
炖鸡汤，很多人选择直接下锅，往往炖出来的汤品会略带有腥味。而有的人会焯水，因为鸡肉中有许多血水和脏东西，焯水过后鸡肉会变干净。
但是焯水过程掌控不好，不仅肉中的营养物质会流失，而且鸡肉的口感也会变柴。
今天给大家说说几个技巧，不需要焯水也可以洗干净鸡肉，并且炖出来的汤品绝对是非常香浓滋补。
技巧一：
鸡肉放入淘米水中浸泡10-20分钟。这样一方面可以去除鸡皮上的怪味和腥味，另一方面又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
技巧二：
盆里倒入适量冷水，加盐搅拌均匀，用盐水把准备好的鸡肉清洗干净，盐水的密度大于血水，这样血水会自动跑出来。
技巧三：
鸡肉放冷水里面，加入适量的料酒，搅拌一下，让鸡肉在加入料酒的冷水当中浸泡30分钟左右。
提示：冷水加料酒浸泡鸡肉也可去掉腥味，让炖出来的鸡汤更加香浓。
技巧四：
鸡肉清洗过后切成块，用葱、姜、盐、白醋以及清水浸泡一会，将内部的血水排出来之后，鸡肉的肉质会更加鲜嫩，汤品的香浓程度也会更高一些。
鸡肉焯水去腥的方法！
如果一定要焯水，请别直接用清水，多加一步，鸡肉鲜嫩无腥味。
想要做出好吃的鸡肉用冷水焯水才是最合适的。因为鸡肉突遇热水，那么体内的血水就很难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的这个过程中，鸡肉会慢慢的放松，而鸡肉体内的血水也会慢慢的煮出来，这样鸡肉的腥味才能够彻底的去除掉，鸡肉的口感也不会变柴。
在煮的过程中，放几片生姜、葱段、料酒，可以达到更好的去腥效果。焯水时间不要太久，控制在6-7分钟左右就好了。
随着温度的上升，水面上就会慢慢浮出一些血沫和浮油，将这些浮沫撇去，再捞出鸡肉过水几遍即可进行下一步的烹饪。
炖鸡汤最忌讳放两味调料！
炖鸡汤喜欢加各种调味料？认为这样可以很好的“调味”，但是这两味调料建议不要乱放，大部分人不知道，难怪鸡汤不入味。
这两味料就是——八角和花椒。因为八角和花椒味道比较重，很是辛辣，炖鸡汤时如果放了，不仅起不到去腥提味的作用，还会遮住鸡汤本身的鲜味。
另外，八角和花椒还会在炖鸡汤的过程中，激发鸡肉中的蛋白质发生反应，容易造成营养流失，所以在炖鸡汤的时候不要放这两味料。
如果想要鸡汤更入味一些，可以适量放些枸杞和甘蔗。
枸杞不仅能吸附异味，还能吸附异色，让炖出来的鸡汤香浓爽口，色泽更通透；加入一节鲜甘蔗，不仅能去腥，还能增加鸡肉和鸡汤的鲜度和甜味。 https://t.cn/Ryh9RPH
我国专家发现：戴眼镜者感染新冠的风险很低！
近日，南昌大学第二附属医院主任医师魏益平等人，在 JAMA （美国医学会杂志）子刊 JAMA Ophthalmology 上发表的一篇论文表明，戴眼镜者感染新冠的风险大大降低。
魏益平是南昌大学附属二院呼吸与危重症医学科的主任医师，他2月份参加了对口支援湖北随州市曾都医院的抗疫行动，在调查曾都医院住院的新冠确诊患者时发现，每天长时间戴眼镜的新冠住院患者的比例远低于一般人群。
他的研究团队调查统计了随州市2020年1月27日至3月13日期间住院治疗的全部276名新冠患者，这些患者中每天戴眼镜的比例仅为5.8%，远低于当地人口戴眼镜总人口比例的31.5%。
这些数据表明，每天戴眼镜的人感染新冠肺炎的可能性要小很多，说明眼睛可能是新冠重要感染途径，因此应当更加注意预防措施，例如经常洗手和避免触摸眼睛。
#热门微博# #医学科普# #科学科普# #抗疫行动#
近日，南昌大学第二附属医院主任医师魏益平等人，在 JAMA （美国医学会杂志）子刊 JAMA Ophthalmology 上发表的一篇论文表明，戴眼镜者感染新冠的风险大大降低。
魏益平是南昌大学附属二院呼吸与危重症医学科的主任医师，他2月份参加了对口支援湖北随州市曾都医院的抗疫行动，在调查曾都医院住院的新冠确诊患者时发现，每天长时间戴眼镜的新冠住院患者的比例远低于一般人群。
他的研究团队调查统计了随州市2020年1月27日至3月13日期间住院治疗的全部276名新冠患者，这些患者中每天戴眼镜的比例仅为5.8%，远低于当地人口戴眼镜总人口比例的31.5%。
这些数据表明，每天戴眼镜的人感染新冠肺炎的可能性要小很多，说明眼睛可能是新冠重要感染途径，因此应当更加注意预防措施，例如经常洗手和避免触摸眼睛。
#热门微博# #医学科普# #科学科普# #抗疫行动#
#青岛整牙##青岛牙套#平台投稿 @青岛舌侧牙齿矫正郁章欣：
在青岛想正牙的朋友，@青岛舌侧牙齿矫正郁章欣 会是很值得你去面诊了解的一位正畸医生。
郁章欣院长是南昌大学口腔正畸学硕士，曾在江西省人民医院（公立三甲）口腔正畸科执业。她是ebrace舌侧矫正明星医师，精于舌侧技术的钻研，她的舌侧矫治案例数在山东是T0P1，曾获得山东民营协会正畸病例大赛一等奖。舌侧矫正的操作难度大，正畸行业至今仍只有小部分医生能够掌握，所以能熟练掌握舌侧矫正技术的医生，其正畸技术也是业内一 流的，牙友们可不要错 过这样一位宝藏医生哟~
area龅牙正畸多少钱啊？area牙齿不整齐正畸的费用？area地包天矫正多少钱？area深覆合矫正多少钱？area牙齿拥挤矫正的什么价格？area牙缝大如何矫正呢？area虎牙矫正一般什么价格？area牙齿畸形矫正多少钱？都可以问我。 "
在青岛想正牙的朋友，@青岛舌侧牙齿矫正郁章欣 会是很值得你去面诊了解的一位正畸医生。
郁章欣院长是南昌大学口腔正畸学硕士，曾在江西省人民医院（公立三甲）口腔正畸科执业。她是ebrace舌侧矫正明星医师，精于舌侧技术的钻研，她的舌侧矫治案例数在山东是T0P1，曾获得山东民营协会正畸病例大赛一等奖。舌侧矫正的操作难度大，正畸行业至今仍只有小部分医生能够掌握，所以能熟练掌握舌侧矫正技术的医生，其正畸技术也是业内一 流的，牙友们可不要错 过这样一位宝藏医生哟~
area龅牙正畸多少钱啊？area牙齿不整齐正畸的费用？area地包天矫正多少钱？area深覆合矫正多少钱？area牙齿拥挤矫正的什么价格？area牙缝大如何矫正呢？area虎牙矫正一般什么价格？area牙齿畸形矫正多少钱？都可以问我。 "
✋热门推荐