#这馒头是艺术品吧#能把馒头做得最像艺术品的,还得是北方人。
山东多产红枣,当红枣遇到白面,就诞生了更为妖娆多姿的枣馒头,西部平原称为枣花馍馍、枣卷子,东部地区称为枣饽饽。更广义来说,各种面的窝头、豆包、糖包、玉米饼子、菜条子(类似北京的“肉龙”)也都属于馒头家族。
集合了各种花草树木、鱼虫鸟兽的馒头,是基本款的升级版——花馍馍。前几天山东各地花馍馍在线上来了一次群英荟萃,被网友称赞,可以“秒杀翻糖蛋糕”。
“花馍馍”在山东各地名称有所区别:鲁西、鲁北叫花狗(花糕),鲁南叫花馍,胶东叫花饽饽,各地因为讲究不同,在色彩、造型上会融入当地风物。
山西人吃面食,吃的是美味,吃的是历史,吃的也是一种喜庆的仪式感。逢年过节,霍州人会做造型丰富的馍馍,赋予其寓意,尤以年馍最为隆重:五心枣花是年馍中的“吉祥馍”,有“五福盘寿”之意;圆馍是年馍中的“实在馍”,有“圆圆满满”之意;钱串是年馍中的“发财馍”,有“财源广进”之意。
闻喜花馍于2006年入选山西省级非物质文化遗产名录,“有馍就有事,有事就有馍”,婚嫁花馍、寿诞花馍、乔迁花馍、节庆花馍,花馍总是和人们的生活紧紧相连。
天津人也很乐于在馒头上雕花。天津的“蒸饼儿”,也可以叫“馅儿馒头”,就是这样一种早餐食品。它的内馅是甜的,一般有桂花豆沙馅、芝麻红糖馅还有红果(山楂)馅这几种。用发面皮包好馅之后,要用模子把它压扁,成为饼状,同时在表面留下花纹。其实大家更多是直接用手把它拍扁,然后拿梳子在表面做造型,既保证外形的美观,又能区分馅料。
陕西人的想象力也很丰富了,人们会做“蛇盘盘”花馍以示消灾;做“春燕”花馍迎接春回大地……节庆仪式之后,大家通常还会取下一些祭品现场或者带回家食用。
#风物报社#馒头变成这样的造型,你还舍得吃吗?
图/视觉中国,图虫·创意
山东多产红枣,当红枣遇到白面,就诞生了更为妖娆多姿的枣馒头,西部平原称为枣花馍馍、枣卷子,东部地区称为枣饽饽。更广义来说,各种面的窝头、豆包、糖包、玉米饼子、菜条子(类似北京的“肉龙”)也都属于馒头家族。
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“花馍馍”在山东各地名称有所区别:鲁西、鲁北叫花狗(花糕),鲁南叫花馍,胶东叫花饽饽,各地因为讲究不同,在色彩、造型上会融入当地风物。
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我们表面上是生活在一个由很多人组成的世界里。实际上我们都生活在只有我一个人的世界里。我们生存在一个上下左右前后,六面都是镜子的房间。我们周围的世界,都是我的各个面相的倒影。
赌徒的身边总是不缺乏让他倾家荡产的“发财机会”。酒鬼的圈子里都是不喝就不能做朋友的狐朋狗友。迷恋权力的人与溜须拍马的人狼狈为奸。探求真理,追求德行的人一定会有类似的人以与他做朋友为荣。
每个人的世界都是他一手造就的。 每个人的世界都是他内心的投影。每个人的世界都是一个单机版游戏,里面只有他一个玩家。这个世界里的其他人,都是游戏专门为他定做的NPC
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