那时大概刚是午后两点钟的光景,一张刚开过饭的八仙桌,异常寂寞地立在当中。桌下一片由厅口处射进来的阳光,泄泄融融地倒在那里。一个绝对悄寂的周围伴着这一片无声的金色的晶莹,不知为什么,忽使我六岁孩子的心里起了一次极不平常的振荡。那里并没有几案花香,美术的布置,只是一张极寻常的八仙桌。如果我的记忆没有错,那上面在不多时间以前,是刚陈列过咸鱼、酱菜一类极寻常俭朴的午餐的。小孩子的心却呆了。或许两只眼睛倒张大一点,四处张望,似乎在寻觅一个问题的答案。为什么那片阳光美得那样动人?

【随记】《沙家浜》
垒起七星灶，铜壶煮三江，
摆开八仙桌，招待十六方。
来的都是客，全凭嘴一张。
相逢开口笑，过后不思量。
人一走，茶就凉，
有什么周祥不周祥！
——看CCTV11，感觉歌词不是一般的好，阿庆嫂的情商不是一般的高。上网一查，绝妙好词原来来自明代张梦征《青楼韵语》：“来者都是客，全凭钱一囊。相逢开口笑，过后不思量。人一走，茶就凉。”

「台湾牛肉面」里的特别味道

(【香港周记】《加中在线》驻香港记者 吴冠廷)　 第一次接触、品尝台湾牛肉面，是在遥远的加拿大多伦多。记得那一年在某个大风雪夜晚，跑进士嘉堡具历史的「XX牛肉面」，那股暖意、那种香味，贯穿全身，耳鼻舌身意，都领略到何为「台湾牛肉面」！

从此深深爱上！

后来每回去台湾，必然将胃部的大部份地方，预留给「台湾牛肉面」；每当有朋友推介有特色的「台湾牛肉面」，都必尽力找机会去见识各位「牛肉面大王」的出品。

有一种说法是：台湾牛肉面，是一种「对家乡思念」的味道。

这是说来会让人伤感的话题。

「台湾牛肉面」源于从大陆赴台老兵及家眷的「发明创造」，除了以小生意补贴生活的实际效益外，也真的是有一种「对家乡思念」。

唉！很多「赴台老兵」，是带着「对家乡思念」而在宝岛化作青烟的。

不说以前了，讲回现在吧。

如今，「台湾牛肉面」已成为驰名「台湾美食」里的重要一环。不仅依旧是宝岛民众日常所需、赴台游客的必食内容；还是长居海外（或岛外）的台胞游子「对家乡思念」的味道。

那天，在微信圈及FB上「摆显」了一张摄自广州「康妈手作台湾牛肉面」的照片，内容是一碗台湾牛肉面和一罐黑松沙士。

结果惹来的响应挺有趣，有「台湾背景」的友人，大多表示被照片勾起了「儿时记忆」。

广州的「康妈手作台湾牛肉面」

港穗两地，台菜馆并不少见。但专卖「台湾牛肉面」的食肆，不算多；在广州，更少见。即使说「康妈手作台湾牛肉面」不是广州唯一，也绝对属凤毛麟角。

老板娘「康妈」，随其先生从台湾往内地居住，她开这家面店，既是满足自己「对家乡思念」，也是为台胞友人提供一种「对家乡思念」的味道。

她说，很想将正宗、无添加的「台湾牛肉面」带给大家品尝。

只是开门做生意，面对的客人万千种，康妈说，有开心、有委屈。

客人都很喜欢同她聊天；能看到她聊天说委屈时的泪水，可见到她讲开心时的欢笑。康妈是位性情中人，泪水和欢笑，也就在片刻转换交替。

忽然将康妈同《沙家浜》里的阿庆嫂联想到一起了；阿庆嫂的一段唱词，好像也挺合适康妈的：

「垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，招待十六方。来的都是客，全凭嘴一张。相逢开口笑，过后不思量。」