《前度》中有这么一段话:

我们也是长大以后才明白,最终陪我们到白头的也许并不是那个我们倾其所有喜欢过的人,而是各个方面都合适的人。

是啊,不是相爱就能走到最后,也不是付出一切就能换来同等回报,很多时候合适比喜欢更重要。

就像电影《从你的全世界路过》中的小容和陈末。

两个人在年轻的时候爱的轰轰烈烈,但后来,两个人的追求发生了明显的偏差,小容想要的是一个成熟稳重的另一半,但是陈末一直以来都非常单纯幼稚,所以最后小容提出了分手。

后来她对陈末说:

“对你来说,相爱就可以,对我而言,合适才重要。我把青春献给了爱情,但是我没有第二次青春了,站在十字路口,我对自己说,再不走,就在没有机会了,我想去更高的地方看一眼。哪怕现在过得在辛苦,也是我想要的”。

让人惊艳的文艺句子,收藏~

1.女以色授,男以魂与,情投意合,心倾于侧。
——《一生一世,美人骨》

2.世间风物论自由,喜一生我有,共四海丰收。
——熊培云

3.与我捻熄灯,同我书半生。问我粥可温,同我立黄昏。
—— 改自《墨绪》

4.早知今日长相忆,不及从初莫作双。
—— 欧阳修

5.人这一辈子,有四件事不能太执着,一是长久,二是是非,三是善恶,四是生死。
—— priest

6.山中若有眠,枕的是月;夜中若渴,饮的是银瓶泻浆。
——简媜《微晕的树林》

7.人世间真是难处的地方,说一个人“不通世故”,固然不是好话,但说他“深于世故”也不是好话。
——鲁迅

8.性躁心粗者,一事无成;心和气平者,百福自集。
——《菜根谭》

9.槐根梦觉,苦尽甘来,花也喜欢,山也相爱。
——张养浩

10.当初惊艳,只因为少见多怪。
——李碧华

11.以梦为鹿,亡与桎梏。
——《列子﹒周穆陈》

12.人生浮沉,世事难测,当知得失随缘,闲淡由之。
——白落梅

13.一年容易,春季最好,夏令爱男子,冬天爱少女,秋高气爽爱自己。
—— 木心

14.当华美的叶片落尽,生命的脉络才历历可见。
——聂鲁达《似水年华》

15.那就折一张阔些的荷叶,包一片月光回去,
回去夹在唐诗里,扁扁的,像压过的相思。
——余光中《满月下》

16.月黑见渔灯,孤光一点萤。微微风簇浪,散作满河星。
—— 查慎行《舟夜书所见》

17.心里的火永远不要灭,哪怕别人只能看到烟。
—— 梁实秋

18.有情不必终老,暗香浮动恰好。
——席慕蓉《初相遇》

19.不怕念起,唯恐觉迟,既已执手,此生不负。
——《永安调》

20.勿道人之短,勿说己之长。人骂之一笑,人誉之一笑。
—— 齐白石

21.人生忽如寄,莫辜负茶、汤、好天气。
——汪曾祺

22.纵使文章惊海内,纸上苍生而已。
——龚自珍

普洱茶的“十八般”香气,一招教你辨别

对于很多刚入门的茶友来说,选择入手普洱茶,一方面是因为其具有超高的品饮价值,另一则是冲着普洱茶“越陈越香”的“香”来的。

因为对普洱茶知之甚少,很多新茶友购买之前通常做足了准备。看各种买茶攻略,各式产品推文等等,生怕自己买到一饼假茶。然后,再看茶中有无某种诱人的香气。

比如说芳香四溢的花蜜香、撩人的烟香、清新的瓜皮香等,一旦满足自己的心理预期,立马准备好剁手买茶。但是等到茶叶到了自己手里,开汤品饮时总感觉自己上当受骗了,之前所见所闻的那些香气,自己喝的时候竟然什么都闻不到。那么,你知道真正的问题出在哪吗?

排除茶叶本身品质低劣的因素,你闻不到那些抽象的“梦幻香气”,可能是因为:

1.闻香方法不当

普洱茶的香气是高沸点香气,需要在水温达到一定温度才能把茶的高扬香气激发出来,当冲泡的水温不够的时候,就很难闻到任何香气。(补充说明:由于得天独厚的自然环境造就了云南独特风味的普洱茶,普洱茶的内含物质较为丰富,茶中的芳香物质种类较多,每一类芳香物质对应的沸点也不同,使用不同水温的水冲泡,所呈现出来的茶香或有不同。)

其次,这种高沸点香气物质的另一个特质就是来得快,去得也快,所以闻香的时间点没拿捏好也是一个原因。

2.体质状况不佳

普洱茶的香气也分为清香型、浓香型等类型,在身体状况较佳,嗅觉灵敏的情况下,我们的嗅觉器官是很容易感受到这些香气的,一旦我们的身体出现病变,比如出现感冒等症状时,则会出现呼吸道拥堵、呼吸不畅,最直接地就是嗅觉迟钝,闻不到茶香也是自然而然的事了。

3.注水方式不当

根据普洱茶茶香的特质,在冲泡时除了要特别关注冲泡水温之外,注水的方式也非常重要。使用“高冲低泡”的方式,“高冲”注水激发普洱茶香气,低泡普洱茶,使茶汤充分释放茶叶中的内含物质。

其他的可能还与出汤速度快慢,不恰当的闷泡方式等因素有很大关系。

了解了闻不到茶叶香气的原因,接下来我就给大家讲一讲究竟什么才是闻香的正确打开方式。

在保证无上述干扰因素前提下,我们要做的就是在闻香时“踩”好这几个点:

1.前1-2泡公道杯分汤完毕后的闻香

在这一环节,很多茶友常常会忽略掉倒扣公道杯这一步骤,在公道杯里的茶汤全部倾完毕之后直接拿起公道杯闻香。结果可想而知,除了一些浓香型的香气易被我们闻到之外,香气稍弱的则转瞬即逝。另外,争分夺秒只为抢在香气消失之前的闻香行为,也可能会被公道杯里挥发出的水蒸气误伤。

所以,正确的闻香方式是把公道杯倒置于干净的茶盘上,等待几秒,不仅更易进行闻香操作,而且香气也更明显。即使要进行热嗅操作,也要使面部远离公道杯一段距离,或是用手掌轻轻撩动茶香,这样做要保险得多。

2.品饮过程中的闻香

一是调动口腔中的各个味觉、嗅觉因子,用品茗杯轻嗅茶汤表面香气,看是否有香气。这样得出的香气,我们也称之为香气扬。“香扬水柔”一词的由来或许也是基于此。

二是在喝茶时放慢喝茶速度,不采用囫囵吞枣式的“牛饮”方式,而是随着茶汤进入口腔的那一刻,使茶汤随着舌头的搅动而运动,随后慢慢咽下,在这个过程中仔细体会茶汤在舌面、舌尖、舌根等位置停留时的涩感变化,并同时感知茶汤中的香气,以此来判断茶汤中香气的有无及纯净与否。

此外,还可以茶水放凉之后,冷嗅杯香,看茶杯上有无残留的挂杯香。

3.冲泡至尾水阶段的闻香

这一阶段的闻香,目的是判断茶香的持久度,另一面也是为了深刻感知茶叶冲泡全流程中的茶香变化。此步骤的闻香方法与前面所说的闻香方法操作步骤等同,所以不再赘述。

4.多喝多品,提高对香气的敏感程度

很多茶友之所以在喝茶的过程中感受不到半点茶香的变化,也是因为如此。拿我自己的喝茶品饮经验来说,单纯地通过阅读的方式,通过对比别人给出的文字描述去理解,多少觉得还是很抽象,而且并不容易记住。反而,多喝多品的方式来得简单直接,还能通过大量的喝茶实践来加深我们对某些茶香的印象,提高我们的普洱茶品鉴功力。

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