「登京の每日烘焙笔记」300ml 抹茶牛奶小圆子

分享了很多面包蛋糕美食，今天登京想要分享适合秋冬的热饮，抹茶和藕粉的调味恰到好处，因此让牛奶升华出具有清甜余韵的滋味。杯底藏着弹软的糯米小圆子，正合适做一杯午后热饮~

[星星]制作食材：

藕粉6g、冷水10g、牛奶250g、白糖10g、水煮小圆子 若干、抹茶粉5g、热水40g。

[星星]制作步骤：

1、藕粉中加入冷水，搅拌至融化。
2、牛奶和白糖煮沸，加入藕粉中，搅拌均匀，倒入杯中。
3、抹茶粉加入热水，用竹筅搅打均匀。
4、杯中放入小圆子，抹茶液缓缓浇顶倒入，完成！

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【苏州美食地图】姑苏家宴

又挖掘了一家十年以上的老店
古城区的的宝藏菜馆真的很多✨
这家姑苏家宴位于白塔东路上
外面的门头不大也不是很起眼
但正如小家碧玉的姑娘
走进去才能发现她的美好

【环境】
大厅有着江南水乡风情的雅意
从墨色勾勒的老店历史图
到墙面与桌椅呼应的水粉莲花
尽显古韵今风的典雅韵致
如果你以为这家店是因为太小而常常排队
那么走进“退思园”的门
绝对会被她的进深惊讶得说不出话
简直藏的太好，里屋还有那么狭长的厅
半红半绿扮江南，同样的美感在线
别有洞天的一番热闹人气

……………………❤️【菜品推荐】❤️………………
1⃣️【松鼠️鳜鱼】
松鼠鳜鱼是苏帮菜的典型代表
非常考验厨师‍的功力
皮肉分而不断，刀刀见功
过油之后，肉质翻转，块块起立，昂首挺尾
再淋上色泽鲜亮的番茄汁
⛰️美感与食欲都到达了巅峰

2⃣️【醉蟹️】
蟹季里不可不食的美味
醉蟹分为生醉和熟醉，出于健康卫生的考虑
大多数商家都采用熟醉方法腌制
上盘是对半开好的，个头很大，绝不敷衍
能看到橘红色的诱人膏黄和紧实的肉质
吃起来很方便，酒香浓郁，甜中带鲜
个人觉得四十一对的价格真的良心❤️

3⃣️【清炒虾仁】
手剥虾仁的鲜美是绝对的心头爱
虾仁必须是新鲜的河虾仁，那种紧致滑弹
的小鲜肉，一勺下去眉毛在跳

4⃣️【酒酿小圆子】
糯米小圆子用酒酿来煮，酒酿的香甜包裹出
灵魂，小圆子软糯不粘牙，撒上金黄色的
桂花更赋予了多重香气

5⃣️【葱油拌面】
主食吃了甜的不撒念，就来点咸的收收口
这是一碗带着苏州人情怀的拌面：咸中带
甜，细面吃起来很润口，千万记得趁热吃
凉了就容易粘成一坨啦！

【综合评价】
【品质】食材新鲜，菜品精致考究
是老苏州记忆中的味道
【服务】尽管很忙，但服务员态度热情
性价比也很好，是亲盆聚餐的理想去处

【商家位置】白塔东路321号
【交通】自驾可将车停于四院地下车库

（偷偷告诉你哦）

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【豚叽的小厨房之红糖鲜奶麻薯】
麻薯这种食物是谁发明出来的神仙吃法呢~真的是太棒了，顺滑的口感、奶香四溢，简直妙啊！！平时都是粘粉吃，今天换一种吃法『红糖鲜奶麻薯』材料做法简单，冷热皆可，好吃到转圈圈哦
【红糖鲜奶麻薯】
食材准备：
牛奶 1支（250ml） / 木薯粉 3勺 / 红糖 1勺 / 小圆子 适量
ps：我用的甜牛奶，所以白糖就不加了，红糖水也比较淡，喜欢吃甜的小伙伴适量添加哦。
做法步骤：

1⃣先煮小丸子，水开后放进去，熟了就会浮起来，然后捞起来马上过冰水就会得到十分Q弹的小圆子啦。

2⃣把牛奶和木薯粉一起倒入锅内，全程开小火不停地搅拌，在某一个瞬间就会变得粘稠，然后再搅半分钟后就可以起锅啦

3⃣红糖加开水冲化，把做好的麻薯和小圆子加进去就可以啦~再加一些自己喜欢吃的东西也可以哦
如果喜欢吃冰的，就把麻薯放凉后放到冰箱里冰一冰，冻点冰块放进红糖水里，真的超好吃哦~一年四季都适合吃的小甜品 快点学着做起来吧
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