为什么大家叫酒水为白酒呢？
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为啥大家叫酒水为白酒？其中是有什么说法吗？　　
白酒与白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒共为世界著名的六大蒸馏酒。而我国的白酒，从酿造工艺上，较其他蒸馏要复杂得多，酿造原料和酒的风格也是各种各样，极具其特色。
 
　　我国白酒的名称繁多，建国前，白酒大多称为烧酒、高梁酒等，建国后又被称为白酒、白干烧。之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液;称为白干酒是因为它在酿造中从不掺水;称为烧酒，则是因为它是将发酵过的原料加热、蒸馏后所得出的酒液。此外，白酒还有许多雅俗共享的名称。#吉时到白酒，好喝不上头#
 
　　例如：高梁酒、大曲酒、米酒、瓜干酒等，这是以酿造所用原料的名称进行命名的白酒;吉时到酒、泸州老窖、汾酒、茅台等 ，这是以酒的产地名所命名的名称;杜康酒、范公特曲等，是根据名人的名字所命名的名称;而特曲、头曲、二曲等则是根据产品发酵、贮存时间的长短所命名的名称。白酒名称的繁多，不仅代表了中国白酒的优秀品质和复杂的加工工艺，更印证了中国白洒悠久的历史。吉时到酒
 
　　关于白酒的起源，至今说法不一，有的说白酒起源于唐代，有的说白酒是从元代时传入我国的，还有的说白酒是东汉时开始酿造的。
 
　　唐代烧酒之说
 
　　唐代所出现的蒸馏烧酒一直是人们所关注的焦点。唐代白居易的”荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”，陶雍的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”等诗句，都是唐代已经出现烧酒的印证。唐代《投荒杂录》中，记载了有关烧酒的方法：“南方饮烧酒，即实酒满瓮，泥其上，以火烧熟，不然不中饮。”这里所讲的，即是酿酒过程中的蒸馏操作。因而，作为蒸馏酒的白酒起源于唐代的说法恐怕确有其事。
 
　　元代始创之说
 
　　我国明代的药物学家李时珍在其著作《本草纲目》中指出：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”李时珍的这段话，不仅是我国首次提出的白酒起源于元代的说法，还叙述了当时白酒的酿造方法。(jishidao9.com）
 
　　元代由国外传入之说
 
　　除了讲白酒是元代始创的说法外，还有一种观点，认为白酒是元代一时候由国入传入我国的。清代《滇海虞衡志》讲道：“盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒。”章穆的《饮食辩》亦有：“烧酒又名火酒，《饮膳正要》曰阿刺吉。番语也，盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土。”文中所讲的“阿刺吉”，又有人称为“阿刺奇”、“阿刺古”，这种酒指的可能就是蒸馏酒，相传由印度传入，但大多数学者、专家还是倾向于白酒是由我国首创立的。

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#中年离异女性谈恋爱有多难##中年女性如何面对性与爱# 不知道大家最近有没有看过一部叫《祝你好运，里奥·格兰德》的电影，讲的是一位五十多岁的丧偶女性给自己预订男性性工作者的故事。在我们讨论这部影片的时候，一位读者娜姐留言，“我，女，有一个即将高考的女儿，46岁，离异三年分居两年，空窗已经5年多了，却绝对不敢尝试这样的方式。”

娜姐说，尽管无论从外形、经济、还是性格上，她都自认为条件不差，但却无处寻找合适的另一半。后来我们联系了娜姐，和她聊了聊，一位人到中年的独身女性，在渴望爱情时会遇到什么样的困惑和焦虑。

以下是娜姐的讲述：

一个中年女性如何面对自己的身体和性，这样的内容可很触动我，毕竟我自己正处于年龄焦虑中。在我周围，90后说起性好像挺自然的，但我们70后很少讨论。对我来说，中老年人的性还是充满尴尬和勉强，这样的话题也让我感到紧绷和排斥。

和那部电影的主人公一样，我现在是单身。我三年前离婚，婚姻持续了15年。离婚最核心的原因是，前夫像个没长大的孩子。我俩本来就有两个孩子，加上他，我好像带了三个小孩，另外两个小孩起码还会长大，他却真的长不大了。

有一次我和朋友在外面吃午饭，前夫一个人在家照顾儿子，儿子有点发烧，但温度并不高。这样的情况，给他弄点吃的，测测体温，多喝水多休息就行了。但他处理不了，他直接抱着孩子出门来找我。在这段婚姻中，我照顾他的程度，已经不像一个妻子，而是一个妈。虽然我们的两性关系是和谐的。但不足以弥补我在精神上的寂寥、在生活中的崩溃。

所以离婚对我来说算一件比较正面的事。我有了时间发展兴趣爱好，更关注自己的感受，工作和生活都变得更加轻松，对未来也有了更多憧憬。但孤单免不了。我在毕业后跟着前夫到了他的老家成都，算是远嫁，因此周围没什么亲人朋友，只能一个人过节、吃饭、逛街、看电影。

当然，这种很具体的孤单，比起婚姻中的单打独斗和孤立无援，要轻盈很多，起码是可以化解和转化成正向能量的，不像以前婚姻中的孤单，只会变成怨气和暴躁。但我内心仍然有一种不完整的缺憾感，它也许来自于：我走过了大半生，却没有被好好爱过。

直到今天，我仍然想要一份新的感情，可以共同承担、共同成长。我仍然像情窦初开的花季少女一样，期待温暖的拥抱、甜蜜的亲吻，性与爱共振的高潮。在我看来，虽然自己人到中年，但爱情不都是一样的吗？

不过，当我真正再次步入婚恋市场，我发现，一个46岁的女人，想要找到一个合适的对象，太难了。

首先，我们这个年龄，大家会默认你是已婚，不像年轻人会被打听或主动去打听。这种双盲的情况，决定了我很难通过自己的社交圈遇到合适的对象。其次，中年人性格和状态自成体系，接纳和磨合的空间大大缩小了。对方的优缺点一眼就能看穿，毫无想象空间。合适就合适，不合适也很难去将就和改变。

最后，渠道太少了。中介不靠谱，联谊交友活动仅限于年轻人，四十多岁这个年龄，参加中老年人的相亲会又很难接受。剩下比较靠谱的方式就是熟人介绍，但我的要求有点高：三观要正，学识修养要好点，人要积极上进。所以即使我不看重婚姻经历、物质条件，这样筛选下来还是没有合适的。

年龄的增长和遇不到的爱情，是我焦虑和困惑的大部分来源。我看着自己，每一年都比上一年要老，总觉得前几年的照片看起来比现在年轻。好在我这个年龄，更能认识到自己的优势，比如比年轻的时候更懂得打扮，气质也更沉稳从容。

仔细想来，《祝你好运，里奥·格兰德》这部电影就是一场幻梦，毕竟像南希这样有欲望而不得、被日常生活困扰的人有很多，像里奥这样形象完美、体贴入心的理想男性却很少。

虽然没那么简单就能和焦虑和解，但至少我看到了更多可能性，只要打开自己的内心，并坦然接受自己的身体，那么衰老的身体也很美。另外，对我来说，爱比性重要，没有爱的性不要也罢。

不过，就算我迟迟遇不到爱，我也坦然接受；如果遇到了，现在的我也不会执拗于天长地久，而是更珍惜当下。我始终相信，爱情与婚姻的长长久久不是目标，而是两人相互珍惜、相互扶持的结果。