[玉兔捣药]最近的书单
①聂鲁达和纪伯伦的诗永远常读常新,我喜欢那种自由式浪漫,和自我泯灭式孤寂。
我在这里爱你 / 在黑暗的松林里 / 风 / 解缚了自己
——聂鲁达《二十首情诗与绝望的歌》

②余华的《第七天》太对我胃口,不仅是余华老师的文字,还有排版,真的是点睛之笔。

③王尔德的《自深深处》王尔德一生的悲剧都源于不被世俗认可的同性恋,但他执着于此,即使入狱、即使被背叛,所以“他心是冷的 / 对爱热忱 / 他曾这么写过 / 心就是用来碎的”。

④打算再做一遍《给樱桃以性别》的注解。比起《橘子不是唯一的水果》我更喜欢这本,珍妮特·温特森是天才型作者,我真的太羡慕她的才华了[单身狗]

【#济宁# 金乡大蒜:掰开了,揉碎了,价值也高了】
经济观察报 记者 田国宝 “这些是原来的老产品,主要针对出口。”2023年1月4日下午,在位于山东省金乡县鑫诺食品科技的办公楼内,总经理杨玉山指着展示橱柜里的黑蒜、蒜粉等产品告诉经济观察报。

接着,他又指着另一个橱窗内的蒜蓉酱、蒜蓉辣酱等产品说:“这些是这两年我们针对国内市场开发的新品,都是零添加,仅在山姆超市一个月就能卖出12万瓶,还不算麦德龙、物美、永辉等其他渠道的销量”。

从上世纪七八十年代,金乡县崔口村开始种植大蒜,经过几十年发展,金乡县不仅成为全国主要的大蒜种植、交易基地,也是全国最大的大蒜加工、出口基地,被誉为中国大蒜之乡。

智研咨询报告显示,2021年金乡县大蒜种植面积53万亩,产量98万吨,占全国大蒜种植面积和产量比重均在5%左右。但金乡县大蒜出口量达到118万吨,占全国比重达到63%。

作为一种农产品,大蒜不仅是老百姓日常餐桌上的调味品,随着技术的进步,大蒜更多的营养价值正在不断被发掘。除了被加工成黑蒜、蒜片、蒜粉、蒜油等产品外,部分企业的研发方向开始转向大蒜保健品、大蒜素等附加值更高的产品。

种植与交易

世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡,金乡大蒜看崔口村。

金乡大蒜从崔口村开始,目前已经发展成为全国大蒜最主要的交易集散地,大蒜仓储冷库、各类大蒜加工企业遍布崔口村。

70岁的崔口村村民赵方斌至今清楚记得,1982年,时任崔口村党支书的韩允其开始在村里推广种植大蒜.由于刚实行联产责任承包制不久,村民们更愿意种植粮食,而不是无法填饱肚子的大蒜。“当时,韩书记要求我们党员带头种植大蒜。”赵方斌说,他当时并不愿意种,但作为党员和小队长,只能硬着头皮种,“因为成本高,有些人还是不愿意种,种了小麦,被韩书记带人拔了,说必须种大蒜。”

如果没有这一次强制推广,或许就没有后来的金乡大蒜。实际上,种植大蒜的村民很快就见到了实惠。当年大蒜收获时,每亩地种植大蒜的收入是小麦的三倍。“看到实惠了,村民都愿意种了。”赵方斌说。

彼时,小麦一亩地产量200斤左右,但大蒜的产量可以达到2000斤左右。虽然两种作物的价格差不多,但大蒜产量更高,给农民带来更多收入。到了1987年,金乡县所有耕地几乎都种植了大蒜。

开始,金乡大蒜只出售给本省及周边的外省市县。随着越来越多农民参与种植大蒜,产量越来越大,原来的市场渠道已经无法消化,导致大蒜的销售越来越困难,价格也开始下行。

1985年大蒜收获时,崔口村召开党委会,韩允其要求党员带头出去找客户,崔口村的几名党员分头南下和北上,赵方斌去了东北。经过这一次拓展市场,金乡大蒜的市场开始走向全国。

随着市场打开,受金乡大蒜影响,河南、江苏等省份也开始种植大蒜。但由于金乡已经形成全国大蒜主要集散地,“其他地方种植的大蒜也拉到金乡卖。”赵方斌说,这种状况一直持续至今,金乡大蒜每年产量超过80万吨,交易量超过400万吨。

此后的一切似乎是顺理成章。上世纪90年代,随着交易规模越来越大,包括赵方斌在内的崔口村村民多数成为大蒜经纪人,根据客户需求收购大蒜,出售给客户。因为大蒜在自然中储藏时间较短,所以又诞生了储藏冷库。

赵方斌说,冷库有两个重要优点,一是便于交易,客户不用直接来金乡,经纪人帮助收购好大蒜,储藏在冷库中,随时可以拉走,延长了储藏时间;二是大蒜储藏半年或九个月左右再去销售,价格会翻一番。

随着国内市场日益饱和,金乡大蒜逐步从种植、冷藏、交易向深加工等产业化延伸。如果说种植和交易是金乡大蒜发展第一阶段;那么深加工出现产业出现,意味着金乡大蒜发展进入第二阶段。

加工与出口

上世纪90年代,由于大蒜种植户越来越多,国内市场已经处于供过于求的状态,收购价格下跌,种植户和经纪人都受到损失。这种情况下,无论从产业发展还是市场供需,金乡大蒜都走到了一个十字路口。

赵方斌介绍,之前大蒜出口主要由省市商务部门统一出口,但规模较小。1993年开始,陆续有企业取得自主出口资格,开始出口大蒜,金乡大蒜走向国际舞台,东南亚是主要出口目的地。智研咨询数据显示,2021年大蒜出口国家中,印尼是第一大目的地,占比接近一半,其次是越南、马来西亚、菲律宾、泰国,此外还有阿联酋、孟加拉国、巴基斯坦、沙特和俄罗斯等地。

为提高大蒜附加值,拉长大蒜产业链,金乡县在大蒜深加工产业做足了文章。联合科研院所陆续开发出了蒜片、蒜粒、蒜粉、蒜油、黑蒜等一系列大蒜深加工产品,这些产品大部分主要面向出口。“大部分也都是调味品。”杨玉山表示,国内消费者来说更愿意消费鲜蒜,而不是经过二次加工的产品,所以除了黑蒜兼顾国内市场外,大部分大蒜产品主要用于出口,受到欧美市场欢迎。

目前,金乡有各类大蒜仓储加工企业1200余家,其中国家级龙头企业1家,省级龙头企业10家,市级龙头企业56家,推出大蒜油、大蒜素、大蒜多糖等40多种产品,出口到世界170多个国家和地区。

疫情前,鑫诺生产的大蒜产品主要用来出口到欧洲、美国、澳大利亚等30多个国家,每年出口1.5万吨,大约可以获得3.5亿元左右收入,是金乡县出口额较大的大蒜加工企业之一。

2020年,受疫情影响,从中国运往美国的集装箱运费从2千美元/箱涨至2万美元/箱,导致企业利润受到严重影响;同时,因为金乡同类企业较多,竞争激烈,鑫诺开始研究起国内市场。

据杨玉山介绍,从2020年开始,鑫诺陆续推出蒜蓉酱、酸辣酱等一系列新品。不同于以往的产品,新品主要面对国内市场,但也出口到国外,不添加防腐剂等任何添加剂,利用相关技术可以做到一年以上的保质期。

杨玉山说,蒜蓉酱、酸辣酱等产品的实际保质期更久,能够达到两年甚至三年,但考虑到是快消品,“如果一年卖不出去,说明这个产品是不被市场认可的,应该下架,所以我们把所有产品保质期标的都是一年”。

2022年,针对国内市场,鑫诺公司进一步推出相关饮品。其中,姜汁水已经上市销售,部分含有大蒜的饮品还在测试中,等完全成熟后即可上市,根据规划将推出五到六款相关饮品。

据杨玉山介绍,在研发的努力下,鑫诺将大蒜对身体有益的元素提取出来,但同时剔除了大蒜的味道。这一技术目前已经成熟,除了大蒜饮品,未来还会推出一系列针对性的产品。目前,国内销售额在5000万元左右。

精细化和附加值

近年,由于大蒜价格持续低迷,导致蒜农的积极性受损,包括金乡在内的大蒜种植面积有所减少,为保证原料供应和增加蒜农收入,鑫诺、京信合作社等公司,也都在积极探索新的出路。

一是通过精细化、专业化、科学化种植方式,不断提升大蒜的产量和质量,以京信合作社为例,其研发中心的业务内容几乎覆盖了大蒜的全产业链,而这一努力也正在收获回报。

选种上,京信合作社累计收集了超过400多个大蒜种子,通过反复试验和培优,不断优化种子的品质,“一般农户都是自家收获的蒜作为种子,这么高三四年后,产量和品质都会下降。”刘青峰说种子培优相当重要。

同时,京信公司也根据种植户需求推出个性化种子,“有的种植户就想要蒜苔,不想要大蒜。我们有这样的种子,蒜苔有拇指这么粗。”刘青峰说,京信还培育出一系列单一营养指标的大蒜品种,“这个蒜是用来做蒜油,我们就培育出油高的品种;要蒜素,我们就培育蒜素含量高的品种。”

京信公司每年都会对农户的耕地进行检测,并制定相对应的肥料配方,保证土地营养完全匹配大蒜生长需求。“不仅将土壤改造得适宜大蒜生长,提升质量和产量,同时也与相关国际标准接轨。”刘青峰表示。

为增加农户收入,京信还不断探索套种方式。刘青峰说,大蒜套种辣椒可以增加收入,但不太适宜机械化作业,由于人工成本较高,实际增收效果不明显,“我们正在搞大蒜收获后种植短季棉,一年两季,可以大幅增加农户收入”。

第二个探索方向是提高大蒜产品的附加值。刘青峰介绍,目前,发现大蒜是天然植物中抗菌作用最强的一种,具有抗菌消炎的作用,对球菌、杆菌、真菌、病毒等有抑制和杀灭作用。

而且,大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类及脂肪、矿物质等,具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用。如果说大蒜、大蒜片、大蒜油、大蒜粉、蒜蓉酱等产品只是调味品,满足人们餐桌上的需求,那么提升大蒜附加值的一系列产品推出,则将大蒜产业推向餐桌之外,延伸至健康和医药等领域。

山东康富森生物科技有限公司位于金乡食品工业园,是一家保健食品和功能性食品生产企业,已经推出了大蒜压片糖果、大蒜油胶基糖果、黑蒜胶基糖果等多种大蒜类保健食品。

此外,金乡县部分企业开始生产大蒜素及相关的产品。研究表明,大蒜素具有多方面医疗和保健作用,可以有效防止动脉硬化、心绞痛、脑梗死、心律失常、汞中毒和降血脂、降血压、降血糖、增强免疫力等功效,可以制成胶囊和口服液。

更多附加值还在探索中,随着技术不断进步,大蒜附加值不断提升,相关产品市场打开,带动金乡大蒜行业向高附加值的发展阶段迈进,提升了从种植到产品整个产业链价值。

这也意味着,金乡大蒜正在从餐桌走向产品,从单一调味品走向附加值更高的营养品和保健品和药品。

#芝麻汤圆[超话]#流心酥酥-圣诞限定款

建议先看总结帖的介绍,再看正文,最后看这一篇关于灵感的碎碎念。

[爱你]正文指路:https://t.cn/A69CPkPw

[航天员]总结帖指路:https://t.cn/A69ChKtN

长文预警!!如果你发现自己很闲,可以点进来找找乐子。

但是写完之后发现自己的文章越来越放飞自我,不知道偏到哪里,莫名其妙的过于抽象,感觉不会有多少人能理解我的脑回路,其实是暗含着对最近米泉一些事的感想,不想看的可以直接退出了[泪]以免破坏你刷围脖的好心情。

果然不管怎么样都是会被影响的,别管我了[跪了]救大命

[雪糕]灵感来源:见下图,(图三来自离危的cp微博---应该是啤酒厂吧~)最后一张图是我的搜索历史,绝对没改。

平常solo追,不混圈,关注超话啥的也只是用来存图的,连同人文也看不了几篇,如果有不能用的,可以私信我改 如果需要特别大的改动的话我可能就要删了[允悲] ,因为我写的过程已经爽完了,其他的就不太在意。我本来以为自己的点子很棒,但上超话一搜,发现了聚宝这个概念(是不是把一堆糖梗堆一块就叫。。)有点害怕,不知道自己算不算聚宝。

都是我瞎脑补的,肯定和离危当天的状态不一样,,因为我写完之后去b站看那天的视频,发现自己好像又漏了几个糖[泪](随便吧,当看个热闹)

[玉兔捣药]碎碎念:

一般我取名字都是非常的随意,这次寻思着写个小甜饼,肯定要来个甜点,就先打了个酥酥。

但又感觉太单调,想了想还是在前面加了个流心。

其实这个名字挺贴切的,离危对于我来说,就像是外面是酥脆硬壳而越到里面却慢慢融至液态流心的夹心酥点,只不过里面的流心有点不同寻常。

一开始明明被烤得金黄坚硬的样子,看着确实诱人。只不过对于以前的我来说,是不喜欢的食物。但它又总能让里面流心混着奶味的香气慢慢散发出来,不断地勾着我,让我想去尝尝到底是什么味道什么口感的。

我最后也确实尝了,果然令我惊喜,看着硬硬的一层酥壳竟让我毫不费力的就咬穿了,接着缠上我唇舌的,是柔软的类似老面包质感的黄油面皮,最后才尝到蜜糖溶浆似的流心。

我开始迷恋上这个味道,更加深入的去咀嚼感受。

可渐渐的,我发现,里面混着奶香的流心居然回味是苦的。为什么呢?因为在这个现实世界中,在他们的生活里,我所想象的美妙的味道,如果要实现,对他们的打击必定是灾难性的。

我总是这样,抱着绝对的理想主义去美化任何事物。

但到底该怎么办?他们又不可能因为我的一念之差而放弃全部。

我有些迷茫,心里的酸涩甚至爬上了舌尖。我开始再也体会不到这份点心任何的甜意,无论如何去感受,我总是在想着那个最坏的结果,也只能感受到那份最坏结果给我的悲痛。

幸好,我是一个善于自我调节的人。

我从手边拿起一杯鲜榨的橙子汁,轻轻抿了一口,静静感受着凉的液体滑过我温热的口腔和喉道。

清新的香气让我感到好受许多,舌尖告诉我,甜却混着酸与籽的苦的橙汁,是搭配这道流心酥点的最好方案。

是啊,这个身份,又是这么耀眼的两个人。他们之间的感情,为什么非要分出一个是非对错,为什么在刚开始就非要去求得一个明确的结局,为什么非要与别人去相比,为什么......

又是为什么,时间不能永远停留在这个阶段?

让他们的关系就一直维持在现状,让所有的事情都不要再发生,不要去影响,不好吗......(tmd,日常想炸地球,一些完全没有办法理清的事情TAT)

当然,这些都不可能实现,他们总是要去向更美的地方,有些东西也不可能不变。

但我不想只用简单的喜欢去形容他们之间的关系,也不想用简单的家人或朋友去形容,他们,以及八迷孩,是包含着所有的,矛盾体。

他们每个人本身,不是外物和一些所谓的称号所能限制住的,而是在同一海域里,自由遨游的一群有着不同色彩和花纹的海豚,拥有着无限的潜力。

就算身处群居生活,他们仍能抱住自己,与自己内在的小孩嬉闹。同样也应该拥有属于自己的独立的人格,是无法用只言片语去概括的,完整的人格。

我所能做的,是在内心里,不去给这个人去贴任何的标签,不去给这段关系下任何的定义,是让他们去自然的发生,是让这段关系在我的脑海里远离任何的被曲解被过于看重或者是轻视。

要知道,总是过于盯着某个点,真的会容易失掉事物本来的模样。但一些可爱的小朋友,总是忘记自己手边的果汁或者配着果汁却只去吃酥点的一角,以至于他们时不时会被噎到或者吃到不小心烤糊的地方。

这些小朋友要怎么办呢?

其实很简单,问问你的内心,到底是想要尝到世间最美味,还是就是喜欢吃略糊一点的味道。并不是要比出两者的品味高低,而是要自己清楚该从哪个起点出发。

前者不必再为之前的经历而懊恼,只需再拿一块新烤好的,配上鲜榨的橙汁,重新享用起独属于你自己的美味。

而后者也不必担忧,因为你是品味独特的,是不愿随波逐流的,又或者你只是出于对每一块酥点的爱,不愿去丢掉任何一块,就算它有那么一点瑕疵。

只不过有的时候,应该往心里去的是,如果吃了过多焦糊的东西,对你自己的身体并不会有太多的好处。

没写完,剩下的在p1,p2


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