每周吃一两多黑巧克力能防“脑中风”#张淋琳健康频道[超话]#

“食用适量巧克力，可以降低脑卒中（俗称“脑中风”）风险。因为黑巧克力中含有抗氧化功效的黄酮类化合物，它能防止血管变硬，增加心肌活力、放松肌肉，对防治心血管疾病有好处。”吃巧克力的“甜蜜疗法”真能预防脑卒中吗？如果答案是肯定的，那这神奇的巧克力又该怎么吃呢？

　　甜蜜的“阿司匹林”

　　在说巧克力之前，先来说说脑卒中。如果脑动脉有粥样斑块，如果在这个斑块的基础上有血栓形成，那就会发生脑卒中。当然，心肌梗塞亦然，只不过血栓是堵在了冠状动脉里。因此，医生总是叮嘱缺血性脑卒中患者和冠心病患者，包括达到一定年龄、有心脑血管病风险的人服用阿司匹林，来预防血栓的形成。不过，已经有越来越多的研究显示，巧克力也有类似于阿司匹林的作用。

　　为什么巧克力会有如此神奇的魔力呢？最近几年，越来越多的临床实验发现，黑巧克力含有大量的类黄酮——这是一种抗氧化剂，能保护血管内皮细胞免受自由基的损伤，从而改善血管功能和循环、降低血压。此外，类黄酮还能降低血液中低密度脂蛋白——俗称“坏脂肪”的家伙，改善血糖代谢。

　　尽量选择黑巧克力

　　听起来，似乎只有黑巧克力有作用。这是因为有营养专家考虑，白巧克力中的牛奶成分可能影响了类黄酮的吸收，不过，黑巧克力也不是随意吃就有效的。首先来说，预防脑卒中，最主要的还应有医生的专业指导和科学健康的生活，因为不管怎么吃，巧克力所发挥的作用都不及每天一次小剂量的阿司匹林。

　　具体到每天的食用量，目前尚无确凿说法，不过瑞典一项研究认为，“平均每周食用62.9克巧克力，卒中风险会降低17%”。而更有趣的是，已有实验表明，吃巧克力冰淇淋跟巧克力饼干或者一大板巧克力的效果并没有什么区别。

　　当然，巧克力虽然有类似于阿司匹林减少血小板凝聚的作用，但由于巧克力属含高糖和高脂肪的食物，因此如果日日不停地食用，很有可能其不利作用会抵消了它的好处。

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高蛋白膳食预防肥胖[春游家族]就吃这十种食物
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鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆

[团圆兔]中国营养学会全民营养周专家组
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公布了以上“优质蛋白质十佳食物”名单

[心动超崽]普通人群可以用高蛋白膳食
预防肥胖，控制体重
这种减重方法
在营养均衡的前提下
可以控制能量，消耗更多热量
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让患者在减重过程当中能够坚持下去
实现短期内减重的效果

（参考来源：CCTV生活圈）

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（广州市文化广电旅游局）