白茶的“一年茶、三年药、七年宝”“一年茶”是指当年新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。
“三年药”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。
好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、黏稠度也会逐渐增加。白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。
——吴锡端  周滨 《中国白茶》

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白茶含有丰富的氨基酸，降火去燥功效明显，且口感清甜，滋味鲜爽。历经陈化的老白茶，茶性渐转中平，滋味更加醇厚，香气更加迷人，保健效果也更加显著。

喜盈眉｜2013年料｜福鼎产区
一款十年的寿眉老白茶，可谓是同年份绝对标杆。在于特别干净的味道和存储带有很怡人的荷香，非常馥郁，口感则特别透而甜，杯底香是带有产地感的悠长蜜甜韵，真的是同年随便PK，现在是非常适宜饮用的时期之一，香与味都丰富。
感悟：老白茶始终是随时喝，随便泡都很棒的茶而一款优秀的老白茶多少有点天时地利人和之感，因此，每次喝到多有庆幸，如获至宝。这也是个人的以物喜吧。
【喜盈眉】十年陈寿眉产自福建福鼎，白茶由于其自然的制作工艺，保留了丰富的活性酶和多酚类物质等，具有出色的药理和保健作用。

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整个五月份一直都在忙
忙着上学忙着排练节目
终于赶在月底六一活动完美落幕
今年也有幸作为最美家长去学校参加六一活动
看到她们精彩纷呈的演出，感叹这个把月的忙碌没有白费
今年六一给她们准备了零食大礼包 给她们做了小龙虾 又带她们出去逛吃逛吃
爸爸妈妈也不过是希望你们能健康快乐的成长
希望你们回忆起这个时候是开心的是难忘的

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