#餐饮资讯# 助燃餐饮“夜经济”，全聚德等超70家美食摊位亮相燕京啤酒节

新京报讯（记者王萍）70余家美食摊位、20余款啤酒种类……7月7日，新京报记者了解到，第32届北京国际燕京啤酒文化节持续火热，包括全聚德等知名餐饮企业特意设计了符合啤酒节特点的美食方便消费者品尝，“餐+饮”以及丰富的表演让京城“夜经济”再升温，主办方介绍，主会场的活动将在7月9日结束。（来源：新京报）

【这5家拉巴斯市餐厅入选“2022年拉美百佳餐厅”】 近日，玻利维亚媒体《责任报》介绍了拉巴斯市（La Paz）5家入选“2022年拉丁美洲百佳餐厅”的餐厅。

“Gustu”在“2022年拉丁美洲百佳餐厅”中排名第45位，是玻利维亚在该榜单上排名最高的餐厅。该餐厅由厨师克劳斯·迈耶（Claus Meyer）在2013年创立。根据排名网站“世界50佳”（The worlds 50 best）的描述，“Gustu包含了土地和大海的味道”，力求让食客们通过味觉感受玻利维亚丰富多彩的景色。“Gustu”的特色菜肴包括：亚马孙土豆配棕榈心和玻利维亚传统沙拉“卡卢”（k'allu）；巨骨舌鱼配块茎金莲花；羊肉配“帕由杰”（Payuje，以香蕉为基础的甜口饮料）。

“Ancestral”排名第62位，成立于2019年，其特色是所有菜肴都是用柴火和粘土炉烹制，包括不同类型的肉类。配菜则是餐厅自己种植的蔬菜。此外，开放式厨房也是其特点之一，食客可以从餐厅的任何地方看到菜肴的烹制过程。需注意的是，该餐厅只在晚上营业。

“AlíPacha”排名第67位，是一家以蔬菜为基础的特色美食餐厅，其名字是艾马拉语（Aymara），意为“植物的宇宙”。这家餐厅的菜单上只有3个选项：“短餐”“全餐”“AlíPacha”，菜单上并未对每个选项进行说明。根据餐厅的说法：“保持菜单的惊喜，可以增加一丝神秘感，使用餐体验更加有趣。”

“Phayawi”排名第84位，其名字来自艾马拉语，意为“厨房”。这家餐厅主打民族美食，食客可以品尝来自玻利维亚不同省份的菜肴。此外，餐厅还销售手工制品。

“Popular Cocina Boliviana”排名第85位，只在中午提供服务，座位有限，且不接受预订。自每日中午12时起，食客可以入场，座位先到先得。餐厅位于一座老宅的一楼，拥有开放式厨房，最大的桌子可以容纳6人用餐。菜单每周更新，包括2道开胃菜、3道主菜和3道甜点。

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