我：咱们晚上吃啥？
他：冒菜。
我：不想吃了，吃恶心了。
他：冒烤鸭。
我：那还是一样的。
他：不一样，我买了鱼丸、牛肉丸和蟹柳，咱们自己加食材。
最后他点了串串。
刚来成都的时候，我很怕吃辣，后来喜欢上了冒菜，再后来，吃得次数太多，伤着了，受他影响，现在更喜欢粤菜。
制作了油碟。
他：你不吃香菜对吧？
我：正常放就可以。
我不喜欢吃点香菜，但他喜欢，不能让他一直迁就我。
于是他放了满满一碟的香菜。
他：冒菜。
我：不想吃了，吃恶心了。
他：冒烤鸭。
我：那还是一样的。
他：不一样，我买了鱼丸、牛肉丸和蟹柳，咱们自己加食材。
最后他点了串串。
刚来成都的时候，我很怕吃辣，后来喜欢上了冒菜，再后来，吃得次数太多，伤着了，受他影响，现在更喜欢粤菜。
制作了油碟。
他：你不吃香菜对吧？
我：正常放就可以。
我不喜欢吃点香菜，但他喜欢，不能让他一直迁就我。
于是他放了满满一碟的香菜。
后两日美食篇
7.31 早上到附近的清香拉面每人吃了碗面，不知是否是错觉，总觉昨日的兄拉更胜一筹。饭后驴友独自乘地铁前往机场准备回家，我返回酒店开始独自摆烂。
再出门时已快17点，我准备到之前在美食纪录片里看到的餐厅吃一盘海肠饺子。抵达时正是饭点，一盘盘新出锅的超大号海鲜被码得整整齐齐待食客挑选，餐厅里一派欢乐祥和，令人很难忍住不多选几样呀。
进门我先点了一份海肠水饺，随后返回海鲜区左挑右选，加了一个葱油扇贝。经理把扇贝送来时我说：能否给我换一枚彩椒粒多一些的？
说罢我俩同去海鲜区，他问我：你爱吃辣的呀？
我：这个彩椒不辣呀
经理：………………你说得对！
现在做活动，写好评可以送一份海凉粉，需不需要。
待我重新挑选了一枚扇贝后，我问他：这么大一碗我一个人吃不完浪费了，改送我两只这种虾吧。我指了指那满满一大盘7 8月正当季的大连本地野生蝼蛄虾。
经理面露尬笑，说没这么送过。我说就给我两只尝尝就行。他大概默许了。
海肠，学名单环刺螠，整体外观稍显丑陋的无脊椎动物。但其鲜美的味道和丰富的营养价值深受沿海人民的喜爱，在东亚沿海地带一直作为一种名贵的海鲜食材。海肠与韭菜是经典搭配，韭菜提鲜的同时也掩盖海肠的腥味，无论做成饺子、捞饭还是炒菜应该都会好吃。
待好评提交后，迷你份的蝼蛄虾端上桌来，一共给了6只，开心。蝼蛄虾分布于黄渤海沿岸，据说是无法养殖的野生物种，不知真假。虾身外观与小龙虾相似，但虾线更粗，很好处理。壳是柔软且浅橘色的，颜色接近寻常品种大虾的虾壳。没想到的是，蝼蛄虾像螃蟹一样公有膏母有黄，可能是应季的原因，还很肥美。
肉质不像小龙虾或大虾那样弹牙紧实，是柔软且发甜的。店里的做法是简单水煮，强调原本的鲜味，其实也可以辣炒。6只虾吃完，有种说不上来的感觉，这种味道与美味混在一起，如果味蕾没有事先被韭菜海肠饺的味道干扰，应该会更明显地察觉到。
事后我在网上搜索蝼蛄虾做法，才知道原来很多人吃它会感到一股甜中伴有洗衣粉味。虽然我没不至于吃出洗衣粉味，但想必做成椒盐、辣炒风味会更好吃呀。P7是我在剥一只公虾虾线时拿出来的，吓我一大跳，这是什么[泪]？
8.1 今早不吃拉面了，来到附近一家鱼丸店，吃了一碗热乎的鲅鱼丸汤，颜色看着寡淡实则鲜味十足，汤泡配菜和粉丝也都好吃。眼睛大肚子小的我打包上吃不下的油炸黄花鱼丸，准备到大商一楼买些熟食回家吃，中午就要坐高铁了。
买了春和蒜味肠、远洋鱼片鱿鱼丝、油炸夏贻贝、巴掌大的一口香包子（萝卜丝海蛎包、海菜扇贝包、海麻线包）和几种温州鱼饼。
P16：海菜包是大连经典美食，也是很容易接受的味道，薄薄的片很容易入味；海麻线包是酱香味，内含大块的软烂酱肉，海麻线学名为绳藻，是生长于石礁、石沼的一种海藻，营养丰富且具有药用价值；萝卜丝海蛎包对于爱吃生蚝的人来说一定是一种美味，尽管选用的是小号迷你海蛎子。
满柜子金黄色的鱼饼让人难以抗拒，做成不同形状用以区分不同的鱼，口感柔软富有弹性，柜员说可以加热即食或炒韭菜吃，其实下到面里、下火锅、切成薄片炒菜、做海鲜粥都很合适，好像有无穷无尽的用法。
7.31 早上到附近的清香拉面每人吃了碗面，不知是否是错觉，总觉昨日的兄拉更胜一筹。饭后驴友独自乘地铁前往机场准备回家，我返回酒店开始独自摆烂。
再出门时已快17点，我准备到之前在美食纪录片里看到的餐厅吃一盘海肠饺子。抵达时正是饭点，一盘盘新出锅的超大号海鲜被码得整整齐齐待食客挑选，餐厅里一派欢乐祥和，令人很难忍住不多选几样呀。
进门我先点了一份海肠水饺，随后返回海鲜区左挑右选，加了一个葱油扇贝。经理把扇贝送来时我说：能否给我换一枚彩椒粒多一些的？
说罢我俩同去海鲜区，他问我：你爱吃辣的呀？
我：这个彩椒不辣呀
经理：………………你说得对！
现在做活动，写好评可以送一份海凉粉，需不需要。
待我重新挑选了一枚扇贝后，我问他：这么大一碗我一个人吃不完浪费了，改送我两只这种虾吧。我指了指那满满一大盘7 8月正当季的大连本地野生蝼蛄虾。
经理面露尬笑，说没这么送过。我说就给我两只尝尝就行。他大概默许了。
海肠，学名单环刺螠，整体外观稍显丑陋的无脊椎动物。但其鲜美的味道和丰富的营养价值深受沿海人民的喜爱，在东亚沿海地带一直作为一种名贵的海鲜食材。海肠与韭菜是经典搭配，韭菜提鲜的同时也掩盖海肠的腥味，无论做成饺子、捞饭还是炒菜应该都会好吃。
待好评提交后，迷你份的蝼蛄虾端上桌来，一共给了6只，开心。蝼蛄虾分布于黄渤海沿岸，据说是无法养殖的野生物种，不知真假。虾身外观与小龙虾相似，但虾线更粗，很好处理。壳是柔软且浅橘色的，颜色接近寻常品种大虾的虾壳。没想到的是，蝼蛄虾像螃蟹一样公有膏母有黄，可能是应季的原因，还很肥美。
肉质不像小龙虾或大虾那样弹牙紧实，是柔软且发甜的。店里的做法是简单水煮，强调原本的鲜味，其实也可以辣炒。6只虾吃完，有种说不上来的感觉，这种味道与美味混在一起，如果味蕾没有事先被韭菜海肠饺的味道干扰，应该会更明显地察觉到。
事后我在网上搜索蝼蛄虾做法，才知道原来很多人吃它会感到一股甜中伴有洗衣粉味。虽然我没不至于吃出洗衣粉味，但想必做成椒盐、辣炒风味会更好吃呀。P7是我在剥一只公虾虾线时拿出来的，吓我一大跳，这是什么[泪]？
8.1 今早不吃拉面了，来到附近一家鱼丸店，吃了一碗热乎的鲅鱼丸汤，颜色看着寡淡实则鲜味十足，汤泡配菜和粉丝也都好吃。眼睛大肚子小的我打包上吃不下的油炸黄花鱼丸，准备到大商一楼买些熟食回家吃，中午就要坐高铁了。
买了春和蒜味肠、远洋鱼片鱿鱼丝、油炸夏贻贝、巴掌大的一口香包子（萝卜丝海蛎包、海菜扇贝包、海麻线包）和几种温州鱼饼。
P16：海菜包是大连经典美食，也是很容易接受的味道，薄薄的片很容易入味；海麻线包是酱香味，内含大块的软烂酱肉，海麻线学名为绳藻，是生长于石礁、石沼的一种海藻，营养丰富且具有药用价值；萝卜丝海蛎包对于爱吃生蚝的人来说一定是一种美味，尽管选用的是小号迷你海蛎子。
满柜子金黄色的鱼饼让人难以抗拒，做成不同形状用以区分不同的鱼，口感柔软富有弹性，柜员说可以加热即食或炒韭菜吃，其实下到面里、下火锅、切成薄片炒菜、做海鲜粥都很合适，好像有无穷无尽的用法。
#男子吃火锅遇假茅台被服务员提醒#烤箱烧烤
原料：鲜虾300克，鸡翅5个，培根10片，金针菇50克，豆皮10片，香菜50克，鱼丸8颗，烤肠3根，香菇5个，口蘑4个，玉米3段，韭菜60克，豆腐5块，茄子1/2根，土豆1/2个
腌虾调料：姜5片，盐1克，料酒10毫升
腌翅调料：盐1克，葱3段，姜5片，蒜5片，生抽20毫升，料酒10毫升
酱汁调料：小米辣段10克，蒜末20克，孜然粉5克，辣椒粉3克，白砂糖5克，盐2克，蚝油10毫升，生抽40毫升，熟白芝麻3克
做法：
1）洗净的鲜虾，剪掉虾枪、虾须、挑去虾线，用料酒、盐、姜片，腌制30分钟使其入味。
2）洗净的鸡翅，两侧各划两刀，倒入生抽、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片，腌制30分钟。
3）香菜、金针菇，分别用豆皮、培根卷起来，并用牙签固定住。
4）锡纸两面朝下铺在烤盘上，并在锡纸上刷一点油；同时，烤箱180℃上下火预热10分钟。
5）依次将小米辣段、蒜末、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、盐、蚝油、生抽、熟白芝麻放入碗中，搅成料汁儿，备用。
6）将所有的食材依次摆在烤盘上，刷上调制好的酱汁；料汁刷完，将碗底的蒜末用小勺酿入口蘑中。
7）烤盘放入烤箱，180℃上下火烤20分钟。烤熟取出，撒些香葱碎，开吃！
超级啰嗦：
**每个烤箱温度会有差异，有的温度偏高，有的偏低，自己掌握好时间。
**不吃辣的朋友，或者家里有小孩的，可以去掉料汁里的小米辣和辣椒粉哈。喜欢甜口的可以多加点糖，比例随口味调整哈。
**烤制的中途，可以用筷子给食物翻个面哈，这样会更好吃哟。
**烤的过程中，蔬菜比肉熟的快，可以给蔬菜上覆盖一层锡纸，以防烤时间长了会蔫。如果家里有两个烤盘的，也可以分盘烤，先烤肉类，最后放蔬菜。
**蔬菜很容易出水，随时观察烤箱里的状态，如果烤着烤着有很多汁水的话，可以倒掉一点再接着烤。
**这个烤箱版烧烤，基本是0失败！馋的话就试着做一下吧。如果有洋葱打底，会超级完美的哟~
原料：鲜虾300克，鸡翅5个，培根10片，金针菇50克，豆皮10片，香菜50克，鱼丸8颗，烤肠3根，香菇5个，口蘑4个，玉米3段，韭菜60克，豆腐5块，茄子1/2根，土豆1/2个
腌虾调料：姜5片，盐1克，料酒10毫升
腌翅调料：盐1克，葱3段，姜5片，蒜5片，生抽20毫升，料酒10毫升
酱汁调料：小米辣段10克，蒜末20克，孜然粉5克，辣椒粉3克，白砂糖5克，盐2克，蚝油10毫升，生抽40毫升，熟白芝麻3克
做法：
1）洗净的鲜虾，剪掉虾枪、虾须、挑去虾线，用料酒、盐、姜片，腌制30分钟使其入味。
2）洗净的鸡翅，两侧各划两刀，倒入生抽、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片，腌制30分钟。
3）香菜、金针菇，分别用豆皮、培根卷起来，并用牙签固定住。
4）锡纸两面朝下铺在烤盘上，并在锡纸上刷一点油；同时，烤箱180℃上下火预热10分钟。
5）依次将小米辣段、蒜末、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、盐、蚝油、生抽、熟白芝麻放入碗中，搅成料汁儿，备用。
6）将所有的食材依次摆在烤盘上，刷上调制好的酱汁；料汁刷完，将碗底的蒜末用小勺酿入口蘑中。
7）烤盘放入烤箱，180℃上下火烤20分钟。烤熟取出，撒些香葱碎，开吃！
超级啰嗦：
**每个烤箱温度会有差异，有的温度偏高，有的偏低，自己掌握好时间。
**不吃辣的朋友，或者家里有小孩的，可以去掉料汁里的小米辣和辣椒粉哈。喜欢甜口的可以多加点糖，比例随口味调整哈。
**烤制的中途，可以用筷子给食物翻个面哈，这样会更好吃哟。
**烤的过程中，蔬菜比肉熟的快，可以给蔬菜上覆盖一层锡纸，以防烤时间长了会蔫。如果家里有两个烤盘的，也可以分盘烤，先烤肉类，最后放蔬菜。
**蔬菜很容易出水，随时观察烤箱里的状态，如果烤着烤着有很多汁水的话，可以倒掉一点再接着烤。
**这个烤箱版烧烤，基本是0失败！馋的话就试着做一下吧。如果有洋葱打底，会超级完美的哟~
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