周末看#上新了故宫# 提到900年前的乐天派吃货苏东坡。我突然想起东坡肉的由来：黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯食，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。（竹坡诗话）
由此可见，最初的东坡肉可不是我们现在所见的”浓油赤酱“。而是用少量水文火慢煮猪肉得来。猪肉富含蛋白质和钠，所以在长时间加热的过程中，就会分解出让氨基酸+钠，在我们的味蕾上呈现的效果就是：咸鲜。
而具有记载以来，中国制”酱“工艺源起周朝，而那时是用肉制酱。所以，煮肉的过程中，的确是不用再放酱油调味的。
下次试试看煮个传统的东坡肉试试看？顺便也减减自己的盐摄入量，给自己的肾和血压减减负。
#天天好营养# 钠是影响血压、血糖的一项重要元素。所以世界卫生组织建议每个健康的成年人每日盐（主要的钠来源）摄入量不超过5克，《中国居民膳食指南2016年版》则建议不超过6克，也就是一个啤酒瓶盖的份量。

#成都隐形矫正[超话]# 即使每次复诊6小时动车往返的路途，也无法阻挡变美变好的心。如今修成正果，恭喜牙套毕业，唇红齿白，不可方物[爱你]
虽然在矫正期间，还是改不了吃货本性，大闸蟹干锅兔没少吃，幸好手撕大闸蟹技术一流，丝毫不影响矫正进度，正式告别牙套进入保持阶段啦。
#成都牙齿矫正##成都整牙#

#我的隔离生活#
两周集中隔离后，回到北京又按照规定开始一周的居家自我观察。昨天看到使馆发的消息，以后回国须提供核酸和血清的双阴报告，而且每个中转国都需要提供双阴检测报告，回国的旅途会变的更漫长。
为了后面打算回国的好朋友们，我决定总结一下我的隔离经历，供大家参考。
作为一枚吃货，当然从吃开始。下面是我的隔离期间吃过的速食产品测评：
回国隔离两周，第一天后，我就把晚餐取消了，一周后，受不了，把午餐也取消了。也不怪医学隔离中心，盒饭能保证营养和卫生就不错了，也很难做出花儿来。
幸运的是我所在的隔离酒店是一天代送一次快递的，虽然不能点外卖，但从京东、淘宝、微店上买速食品还是可以的。
吃货嘛，对一般的方便面什么的实在是不感兴趣，要方便，也要考虑健康，油炸食品什么的就免了，当然还要有品质。
于是我想起了在飞机上看的电影《妈囧》，看到电影里妈妈和儿子一起吃自嗨火锅时，十个多月没吃辣的我馋死了。于是，第一个就在京东上搜自嗨火锅。之后发现，竟然有那么多品种：各种面、饭和南北口味，而且包装也都非常炫酷，东方风加动漫风，看的我眼花缭乱，于是下单了。
到手一看，原来不是火锅，是需要另外加热的四种口味的面。于是我又去京东上买了旅行锅。天呀！感觉一个崭新的、更有品质的旅行生活被打开了！下面是我在被隔离的两个星期里自己找的、朋友推荐的几个品牌和产品和我的评分：）
 
米饭类：

品牌：自嗨锅
我吃的饭： 菌菇牛肉煲仔饭、咖喱牛肉煲仔饭、花式猪肉煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、川味腊肠煲仔饭、广式香肠煲仔饭
价格：24.8元一盒
加工方式：自热包加水加热
我的测评：
优点：米饭选用了长粒米口感更软一些，饭的口味很地道，肉饭一起进煮操作起来很方便。
缺点：把泡饭的水也加进进实在不必，增加运输成本，也让饭盒的份量感觉很大；煲仔饭的酱汁分量少，再加1/3合适（我自认为口不重）。
总体：操作简单、味道地道，饱腹感欠（小女子我需要一口气吃两份）。饭的五个口味都很好，作为米饭速食全部9分推荐。
 
品牌：开小灶
我吃的饭：小香菇烧肉
价格：24.8元
加工方式：自热包加水加热
优点：另热时菜饭分开，菜味道更好；操作简单，一次倒进饭盒进行加热。
缺点：米饭虽然用的是北方人更爱的中短的大米，但不适合速热方式，感觉吃的是一粒粒的塑料
总体：菜好吃，米不喜欢，米饭类总体推荐度8分。
 
面类：

品牌：自嗨锅
我吃的面：金汤肥牛、日式豚骨、椒麻牛肉、藤椒麻酱
加热方式：开水煮面，开水另冲汤包，最后把沥干的面放入汤中，加入剩下的调料
我的测评：
优点：茶和汤的味道都很地道，面的口感也不错
缺点：肉包小了一点
总体：总体不错的，推荐度9分
 
品牌：阿宽
我吃的面：成都甜水面 价格:
价格：7.9元
我的测评：
优点：操作简单，只需把面煮过，再把所有的料倒进云；面的口感不错
缺点：味道偏甜、份量少
总体：推荐度6分
 
品牌： 阿宽
我吃的面：红油面皮
加工方式：开水煮面后滤干水份，再加料包
价格：赠品
我的测评：
优点：操作较简单，味道还好
缺点：面皮口感一般，份量不大
总体：推荐4分
 
品牌：番尼鱼
我吃的面：藤椒牛肉面、老坛酸茶牛肉面、酸辣豚骨面、雪菜肉丝面
价格：99元四份，合25元一份
加工方式：开水煮面，另外开水冲汤料，面沥干后加入汤中，肉包需要单独加热
我的测评：
优点：没有味精、肉和面份量都足、材质好、味道地道
缺点：比一般的面多一道加热肉包的程序
总体：面品类里所有的面都10分推荐，尤其爱藤椒牛肉面和酸辣豚骨面
 
品牌:河南76人功夫老烩面
我吃的面：羊肉烩面
价格：36元四包，合9元一包。
加工方式：开水煮面和汤料
我的测评：
优点：手擀面口感很棒，汤也很浓
缺点：味精味很浓
总体：和馆子的面的味道很接近了，如果不加味精就太好了。推存度9分。
 
其他：
品牌：千里薯
我吃的是：关东煮
价格：21.6元两盒，合10.8元一盒
加工方式：开水闷泡食材和料
我的测评：
优点：操作简单，就象泡方便面一样用开水泡一下就好
缺点：超级难吃
我的测评：虽然痛恨浪费食物，但是实在是难吃，除了辣，没有什么味道。没有吃完。推荐 度0分。
 
最后：饭类推荐自嗨锅，面类首选番尼鱼，但最好另外白水煮几根青菜，就更营养了。

对于行业的建议：如果包装可以再简单一些，尤其是自加热的饭，不要那么多塑料包装，自热包用着太有负罪感，在外没有电源没办法，但是出一些自备锅加热的可好？
客户外可以细分成：在外和旅途上没有加工条件的，和在家的工作族和单身汉，有条件自己简单加工的。
推荐大家都去买一个旅行锅，最好是100-240伏的，旅行、潜水、滑雪…走遍全世界也能吃的美！我在京东买的那只美的旅行锅就又小巧、又好看、又好用。