为朋友记的午餐带饭菜谱(之二)：这是以前记下来的土豆咖喱鸡，主要诉求也是吃得饱、不费事、易储存。#一菜一啄#

材料是：
- 脱皮脱骨的鸡大腿肉(thigh) 3.25磅；（我喜欢这个口感，不过thigh处理起来是比鸡胸肉要麻烦些，带脂肪，要先把脂肪尽量剔除，再切块）
- 小土豆三磅；
- 胡萝卜+花菜+西兰花的冷冻蔬菜组合两磅，冷冻的球芽甘蓝一磅（为什么买冷冻蔬菜？因为省事易煮，营养成分也可以。为什么买这些冷冻蔬菜？不记得了，应该是”随便“。也会加冷冻豌豆什么的。）

做法也是非常简单的：
- 三磅小土豆，洗一洗，倒进锅里；（小土豆方便，没什么泥、容易洗，也不需要切）
- 三磅冷冻蔬菜，拆开包装，统统倒进锅里；
- 加一点水，盖上锅盖，煮；（目的是利用这点水产生的蒸汽把土豆和蔬菜蒸熟，不要加太多水，因为冷冻蔬菜受热之后会蒸出水来）
- 处理鸡肉，剔脂肪，切块；
- 切好的鸡肉铺在土豆和蔬菜上面，盖上锅盖，继续蒸，直到鸡肉基本变白；（这时候锅里的液体会比之前多很多，因为鸡肉会蒸出很多的汁水来）
- 用锅里的汁水把一大块的日式咖喱块化开、拌匀，再闷一小会儿，就好了；
- 趁热立刻分装进饭盒，盖好，放冰箱冷藏，等彻底冷却之后，可以转入冷冻。

因为分了六个饭盒，所以每一盒的营养成分是：
- 蛋白质53克；
- 碳水53.4克，其中包含8.7克纤维；（这一份餐的纤维含量不太高）
- 脂肪18克；
- 钠0.5克；
- 热量565大卡。

当时的备餐花销差不多是29刀。
操作时间没有记录，大概是半小时以上、一小时不满。

#西宁# 【“森林蔬菜”短梗五加在大通试种成功】近日，记者在大通回族土族自治县看到一片“森林”，这片“森林”不仅可以用药，还能拿来当蔬菜吃，这就是大通县试种成功的“森林蔬菜”短梗五加。

短梗五加是我国东北山区珍贵的野生植物之一，与人参为同科植物，别名为五加参。短梗五加嫩茎营养价值丰富，可以清炒、凉拌、蘸酱、炖汤等，短梗五加的根、皮、茎、果实中含有黄酮和皂苷，嫩叶中含有强心苷，可降血脂。

2016年，依托独特的自然环境，大通县植物园派专业技术人员，到辽宁省本溪市实地观察、调研引进短梗五加播种苗和短梗五加扦插苗，通过近几年的扦插苗和播种苗的示范技术推广，取得了较好的成就。2019年，大通县植物园将短梗五加推向了林下经济示范栽培，截至目前，已经在向化藏族乡、东峡镇、朔北藏族乡等地推广林下经济示范栽培26.67公顷。

走进大通县短梗五加的示范栽培地，一大片林地映入眼帘，绿油油的叶子充满生机。林地间，工作人员忙着给短梗五加锄草。大通县植物园负责人雷占梅说，短梗五加试种成功，为大通县林下经济发展起到了示范作用，示范带动农户增收，有利于更好地推广林下经济示范栽培技术，促进林下“森林蔬菜”短梗五加种植产业稳定发展。

大通县植物园林业工程师乔生清说，目前，他们培育的“森林蔬菜”短梗五加达100万株，少量已经制作成茶叶，后续将继续推广林下经济栽培，通过深加工让短梗五加的效益达到最大化，带动更多农户增收。（西海全媒体记者 郭红霞）

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如果是母乳喂养，只要妈妈在哺乳期间补充足够的维生素K，一般情况下新生儿应该就不会发生缺乏维生素K的状况。首先，妈妈在哺乳期间应该多吃富含维生素K的食物，如绿叶蔬菜、豆类、蛋黄等。其次，当新生儿长到4个月大时，妈妈应适当为宝宝添加辅食，保证宝宝能够吸收丰富的营养。如果发现宝宝有维生素K缺乏的倾向，可以到医院为宝宝注射维生素K针剂，或服用维生素K营养补充剂，及时地补充维生素K，防止疾病的发生。