各大门户网站将西北角推向全国!

近日,《光明日报》报道红桥区西北角早餐的美食文化和独特的风土人情,各大门户网站纷纷转载,将西北角推向全国!一起来看看吧!

国际在线(图二)

环球网(图三)

央广网(图四)

中国经济网(图五)

中国青年网(图六)

中国新闻网(图七)

北方网(图八)

广州日报大洋网(图九)

扬子晚报网(图十)

四川省情网(图十一)

云南网(图十二)

多彩贵州网(图十三)

河北广电网(图十四)

河北新闻网(图十五)

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“在天津,我最羡慕住西北角的人,因为那里好吃的太多了。”如果你在天津网红打卡地西北角排队吃早餐,无论排哪支队伍,这都可能是飘过你耳边最多的感言。
  

连续走访天津多个早餐点后,我们也来到了西北角。煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、羊汤、牛肉饼、包子、炸糕、卷圈、菱角汤、酱牛肉、茶汤、糕干、乌豆……各色美食,热气灼人、楚楚动人、色香诱人。

  “小时候,我就在这哈儿(这里)吃早点。现在花样多了,我反倒不常来了。”萧慧来老人笑着说道,“为嘛(为什么)呢,因为这儿的早点太好了,每天都排长队,咱本地人得谦让外地人不是?”

  萧慧来居住了70多年的天津西北角,因位于天津老城厢的西北一隅而得名。虽然这里没有一个胡同、一条街道、一个门牌叫西北角,但提起西北角,大多数天津人都门儿清。

  如果给西北角划个范围,它大概指天津市红桥区北至芥园道、南至西关大街、东至西马路、西至铃铛阁中学的那片有着浓郁烟火气和生活味的区域。

  烟火气、生活味,谁能离得了?西北角的早点小吃,虽不会说话,但靠“好吃”二字,拥趸却越来越多——众多美食博主制作的西北角美食探店视频令人眼花缭乱,很多游客慕名而来,结果撑得“扶着墙”回去。

一种“低调”的美味

  天津曾是“北方第一城”。“南有上海滩,北有天津卫”的说法,记录了它的辉煌。但天津人的早点,却非常平民化,跟人们想象中的大城市的“高大上”扯不上一丁点儿关系。

  比如,茶汤、面茶、油茶面,三种传统天津小吃,名字里都带一个“茶”字,主材都是简单的面和水,但因配料和烹制方法不同,最终形成了三种口味迥然不同的小吃。

  又如,绿豆面摊成煎饼,加上鸡蛋、馃子(油条)或者馃篦儿(薄脆),配以面酱、葱花、辣椒酱等作为佐料,就卷出一套煎饼馃子。煎饼馃子里夹多少“料”,完全取决于个人口味。你可以夹单馃子或双馃子,也可以夹馃篦儿,也可以什么都不夹,只要一张煎饼皮儿。“料”还可以自带,不少天津人买煎饼馃子时,会自带两个鸡蛋,既享受了美食、满足了营养需求,长期下来也省了钱。

  再如,摊好的煎饼,经过晾晒,切成丝,浇上卤和其他佐料,便产生了一道既是食、又是汤、还是菜的美味早点——锅巴菜。在油皮中裹入各种小菜和酱料,卷起来,用面糊封住,然后下油锅炸,一个个外脆里嫩的卷圈就做出来了。

  天津人讲究——无论哪个角落里的天津人,对早点都讲究个味道;天津人也不讲究——只要味道正宗,他们对吃的环境并不苛求,推车旁、小亭子里、公交站台边,到处都可见“吃着的”天津人。有地儿就坐着吃,认识的不认识的拼个桌,一边吃,一边聊;没地儿坐,就站着吃或边走边吃,处处透着一股子不拘小节的豪爽劲儿。

亮点不只在“西北角”
  如果想吃地道的天津早点,感受天津人的幽默、从容、闲适,并不一定非要去西北角,只需选一个小区楼下有不少人自带鸡蛋排队买煎饼的小摊儿,或者选一家本地人排长队的早点铺。

  先来说说煎饼馃子。著名的清真二嫂子煎饼,就不在西北角,而在卫津路与鞍山道交叉口。这个有100多年历史的老店的窗口旁,挂着一块“和平区非物质文化遗产”的牌子。南楼煎饼位于河西区隆昌路与围堤道交叉口的东北角,特色是从晚上卖到早晨,目前在天津有多家分店,在北京也开了店。津门十三张是天津年轻人新创的特色煎饼,既有传统煎饼——保留着地道的老味儿,也有创意煎饼——使用不同的饼皮、馅料,能满足年轻人的多种口味。

  再来说卷圈。卷圈是天津的特色早点之一,里面的馅料以豆芽菜、腐乳、豆干为主,外面裹以豆皮,过油煎炸片刻,就变得金黄酥脆。不管是单独吃,还是搭配着大饼、煎饼吃,味道都是极好的。西北角的丁记卷圈、海记老味卷圈比较有名,尤其海记老味卷圈,不仅味道香,吃完了嘴上还不沾油,这是不少人喜欢它的原因。冯记卷圈位于河西区宾馆西路,小店面积不大,以窗口售卖为主,在各种平台上多次获得推荐,每天接待的顾客都达几百人次。张记素卷圈是几十年的老字号,是武清杨村很有特色的一家早点店,离西北角30公里。这家店的素卷圈,不同于别家用面皮包卷,而是用油豆皮包裹腐乳、麻酱等馅料,因食材和口味独特而令人难忘。

  接着说云吞。云吞在有些地方叫馄饨、抄手。在天津,几乎所有的早点铺子都会卖云吞。胖姐云吞位于鞍山道与河南路交叉口,主营早餐以鲜虾云吞为主打,还配有烧饼、茶鸡蛋、馃子、手擀面、肉夹馍等。淑英大馅云吞位于河东区万新村6区,不仅深受附近居民喜爱,还吸引了很多外地游客前来打卡。宁记大馅云吞,在南开区和河北区都有店面,是深受食客青睐的老店,店里的肉丸细腻紧实,汤也好喝,众口称赞。傻二云吞位于南开区,云吞是大个的,馅料很足,另外还有传统的小馄饨,可以当汤喝。

  此外,锅巴菜、包子、羊汤也是天津人早餐餐桌上常见的美食。

  锅巴菜这道美食,近来随着原创津味儿话剧《爱的嘎巴菜》(在天津方言中,锅巴菜被叫作嘎巴菜)的演出,增添了不少文化味道。说起天津锅巴菜,大福来是不得不提的一家。它开业于清光绪年间,凭借优质原料、多味混合,在口味挑剔的天津人的心中独树一帜,其锅巴豆香浓郁,软糯而不失嚼劲,卤子久拌不澥。二勇锅巴菜是武清区食客的挚爱,味道香醇而温和,里面有炸过的豆腐干丁,豆面皮有嚼劲儿,吃一碗能顶一天,可见热量之高。

  包子是天津人早餐的主角。除了名声在外的狗不理,还有众多广受天津人喜欢的包子铺,藏在城市的各个角落里。鼓楼二姑包子全天津有几十家店铺,招牌包子是牛肉包、猪肉大葱包。健君包子位于河西区曲江路,做的是传统老味儿水馅儿包子。小站大商包子位于津南区小站镇,其制作技艺已经被列入津南区第七批非物质文化遗产名录,顾客来这里吃的不仅是味道,也是文化。德财里煎包云吞位于马场街道平山道,主要经营天津传统老味儿水馅儿煎包,调馅儿用的是纯芝麻小磨香油,包子汁多味美,备受食客喜爱。老胜香包子的店铺,已经遍布天津市区,在北京也有了分店,让首都人民也分享到天津老百姓的口福。

  羊汤全国多地都有,食材和做法不同,叫法也各异,如“羊杂汤”“羊肉汤”“羊杂碎汤”,天津人讲话利索,直接称其“羊汤”。天津的老味儿羊汤熬得又浓又白,羊杂煮得恰到好处又入味儿,喝上一碗,浑身舒坦。清真羊汤洪,开业于清光绪八年(1882年),最早位于天津老南市清河大街281号,现在位于荣业大街第二南开中学旁(升安大街口),2016年入选天津市和平区区级非遗项目名录。四辈羊汤总店位于红桥区咸阳北路与光荣道交叉口,在河西、南开、滨海新区都有门店,特点是汤底加麻酱和豆腐乳,味道非常鲜美。刘青梅羊汤位于蓟州区马伸桥镇,食材鲜,用料足,汤清味厚,口感鲜美,附近男女老幼都喜爱。永旺羊汤在全市有多家门店,被评为中华美食荟——“津津有味”2023年度网红打卡美食。周府蓟州羊汤馆位于营口道,一碗羊杂汤,一角新出锅的热大饼,小碟里夹块腐乳,再来点儿大酱、葱丝、辣椒丝,食客的胃口一下子就被吊起。

  如果你问天津市民,哪里的早点最好吃,得到的回答常是“我家楼下那一家”。一家家早点铺,主打的就是离家近,所以都有“铁粉”。食客熟悉老板,老板也熟悉食客。在从小吃到大的熟悉的味道中,隐藏着的恰是城市的人情味。

美食中蕴含着独特的风土人情
  好味道、高热量是天津早点的两大特点,这背后蕴含着的是天津独特的风土人情、历史缩影、人文情怀。

  “九河下梢天津卫,三道浮桥两道关。”天津是众多水系的汇聚之地。天津地区在商周时期就有人类居住,但作为城市却形成较晚。大运河的开通,使位于运河北部、兼有河海运输之便的天津的地位日渐重要。大运河与海河在市区三岔河口交汇,天津便以“三会海口”名于史册。唐朝中叶以后,天津成为南方粮、绸北运的水陆码头。有了码头,扛包的苦力、拉船的纤夫等便应运而生,高热量、高油脂的食物能让码头上的体力劳动者吃得饱、有力气。

  老味道、好味道,成就了天津城大大小小的早餐部落,光西北角就有200多家商户,其中包括4家“津门老字号”、2个市级非遗项目、8个区级非遗项目。

  现在的西北角,不仅深受老城居民喜爱,也成为备受外地食客追捧的打卡地。大量增加的游客,也带来了“幸福的烦恼”。为更好地满足居民、游客、商户的需求,天津相关部门不断改进管理和服务保障工作。做好线路规划,串点成线,开发美食地图、夜市地图;利用信息化手段,实时监控重点点位的人流量,做到拥而不挤,聚而不乱;严控食品安全,确保环境整洁,引导车辆有序停放,维护市场价格稳定,让居民和游客安心、顺心、舒心,营造主客共享的良好氛围……美味早餐和美好享受的背后,是不同岗位的天津人在保驾护航。

  就在我们穿梭于天津各家早点铺和排队吃早点的人流中时,同样住在天津的文化大家叶嘉莹先生迎来百岁生日。关于天津,叶嘉莹曾说:“我喜欢天津的人物,也喜欢天津的美食。我觉得我留在天津,是一个非常美好的选择。”把这句话和天津这座城市的美味早点相联系,和如今正在重拾自信心和创造力的天津人民相联系,我们不禁又想起天津作家冯骥才那句话:“人要阔得起,也得穷得起。阔不糟钱,穷就挣钱。能阔也能穷,世间自称雄。”

(光明日报记者 董山峰 刘茜 王晓飞)


本文图片均由天津市红桥区融媒体中心提供

卡券回收交易平台
对于闲置物品的回收转让,如今,若是选择平台进行回收操作的话,姑且有两种方式。第一种比较适合喜欢买买买的剁手党,而所用到的就是全品类的回收交易平台。我们自己直接发闲置,自己对闲置物品进行拍照、描述,还可以通过查询参考历史成交价来定价,如果想要快速将手中的闲置物品转让出去的话,细节方面需要考虑得挺到位的。不过俺要来提个醒:如果选择了这样的方式,可千万不能盲目相信他人,也一定不要脱离平台进行私下转账交易,避免引发纠纷。这一类方式中,平台就相当于一个中介,最后我们的闲置物品能不能成功转让出去,平台是不负直接责任的,平台所提供的只是一个交易的场所。而第二类方式,就是选择精细化平台操作,这种方式可以说是更加高效专业,更有目的性,所以用户一般只需要花上几分钟的时间就可以。所以若是我们要有目的性地进行物品回收,就要选择这样的平台,比如说卡券回收,我们如果要进行卡券回收的话,就最好是选择以上这一家专业的卡券回收兑现平台。该家平台就相当于是承受方,用户直接将卡券转让给平台,平台直接为用户结算,这样的方式更加适合卡券回收,也更加能够保障用户的安全。所以,如果大家要进行卡券回收的话,就赶紧选择以上专业的卡券回收兑现平台进行操作吧!

岳丰科技2023销售会议及团建活动剪影

· 携手同行 合作无间 ·

11月3日岳丰科技(无锡)有限公司在无锡工厂召开了2023年度销售工作会议!这次会议旨在总结过去一年的工作成果,展望未来发展方向,加强团队合作与沟通,为公司的发展指明新的路向。

岳丰科技2023年度销售工作会议顺利召开

会议伊始,岳丰科技(无锡)有限公司总经理张兵先生发表开场演讲,回顾了过去一年公司在市场拓展、产品推广和品牌宣传方面所取得的重要进展,与大家分享了公司全员上下面对日益激烈的市场竞争做出的不懈努力,鼓励大家要时刻保持创新思维,紧跟市场趋势,为客户提供更优质的产品和服务。

随后,营销团队负责人分享了各项营销工作的详细数据和分析报告。通过对市场趋势和竞争情况的深入调研,团队提出了一系列具有前瞻性的市场策略和推广方案。大家积极参与讨论,提出了许多有价值的建议和意见,展示了团队的智慧和创新能力。

会后公司还组织了丰富多彩的团建活动。组织大家参观著名的苏州虎丘和留园景点,体验传统文化之美,增进相互间的了解与沟通。

苏州作为我国历史文化名城之一,拥有着丰富的文化资源和优美的自然景观。虎丘作为苏州的标志性景点之一,是中国文化的瑰宝,其源远流长的历史和独特的文化底蕴给大家留下深刻的印象。在导游的带领下,沿着山路向上攀登,沿途欣赏着美景。山顶上的虎丘塔是苏州最著名的景点之一,它建于唐朝时期,历经千年风雨依然屹立不倒;站在塔下,可以俯瞰整个苏州城的美景。

而留园则是中国古代园林艺术的代表之一,以其精致的布局和精湛的园林设计,使人们对中国传统园林的美景流连忘返。留园是中国四大名园之一,也是苏州园林的代表作之一。在这里,可以看到许多精美的假山、池塘和亭台楼阁等景观元素,每一处都充满了艺术气息和文化内涵。同时,留园还有许多历史文化遗迹,如明代古井、清代碑刻等,这些都可以更好地了解苏州的历史和文化。

通过这次团建活动,全体员工不仅放松了身心,享受到了旅途中的各种快乐,更重要的是通过这次活动,加深了岳丰团队内部成员之间的沟通与了解,增进同事间的友谊,培养团队合作精神。此次团建活动产生的积极影响将推动更好地工作。


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