BÁNH TRÁI MỌNG GIÁNG SINH. Mẫu 9 inch hay

首页发布

BÁNH TRÁI MỌNG GIÁNG SINH.
Mẫu 9 inch hay 23 cm dùng trái mâm xôi và hạt phỉ nhưng có thể dùng trái hạt khác. Mức khó trung bình không dành cho người mới tập làm bánh.
A. Bánh
THÀNH PHẦN:
1 cốc hạt phỉ rang nguyên hạt
1¾ cup bột mì đa dụng, chia đều
2 thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê muối
1½ cốc kem đánh bông đặc
3 quả trứng gà lớn
1½ chén đường cát
1 thìa xúp vani
1 cup mứt trái mâm xôi + 1 cup mâm xôi tươi
Đường bột rắc mặt
*** Kem bọt xem riêng phần B.
CÁCH LÀM:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°C.
- Xịt dầu hoặc phết dầu dừa lên 2 chảo nướng tròn 9 inch/ 23 cm và lót giấy nến vào đáy. Xịt dầu lần 2 lên giấy.
- Trong máy xay thực phẩm, xay hạt phỉ và ¼ cốc bột mì cho đến khi hạt phỉ được nghiền mịn, cẩn thận không xay quá sẽ tao dầu. Thêm 1½ cốc bột mì, bột nở và muối còn lại vào, trộn đều cho đến khi hòa quyện.
- Đánh kem bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp cứng.
- Trong một tô lớn, đánh trứng và đường bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi đặc và có màu vàng nhạt. Thêm vani, đánh cho đến khi hòa quyện. Trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, xen kẽ với kem đánh bông cho đến khi hòa quyện. Chia đều bột vào các chảo đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng 20-25 phút, dùng tăm cắm vào giữa bánh và rút ra tăm sạch. Để bánh nguội trong chảo trong 10 phút. Lấy ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trên giá lưới.
- Dùng dao răng cưa theo chuyển động cưa nhẹ nhàng, cắt đôi từng lớp bánh theo chiều ngang để tạo thành 2 lớp mỏng. Đặt một lớp bánh mỏng lên đĩa bánh và phết ¾ cốc whipped cream frosting lên lớp bánh đó. Phủ một lớp bánh thứ hai lên trên và phết lớp bảo quản bằng ½ cốc, để lại đường viền ½ inch. Lặp lại với 2 lớp bánh mỏng còn lại, Kem phủ kem tươi và mứt mâm xôi.
- Phết một lớp mỏng whipped cream frosting lên các mặt bánh. Làm đông bánh cho đến khi cứng lại, khoảng 30 phút. Làm lạnh phần whipped cream frosting còn lại.
- Trải một lớp whipped cream frosting khác lên các mặt bánh. Chuyển phần whipped cream frosting còn lại vào túi bắt kem có đầu hình ngôi sao hở cỡ vừa [Wilton 1M]. Dán một đường viền vỏ dọc theo mép trên và dưới của bánh. Để tủ lạnh cho đến khi dọn ăn.
- Ngay trước khi ăn, xếp quả mâm xôi tươi lên trên lớp mứt mâm xôi lót dưới. Rắc đường bột.
_____
B. Whipped cream frosting xem 2 clip này
https://t.cn/A6lU1nes
https://t.cn/A6lU1nDv
THÀNH PHẦN:
1 gói phô mai kem, làm mềm
1 cốc đường cát bột mịn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
⅛ thìa cà phê muối
1½ cốc kem đánh bông đặc
HƯỚNG DẪN:
Trong tô của máy trộn, dùng phụ kiện đánh trứng, đánh phô mai kem, đường, vani và muối ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Với máy trộn ở tốc độ trung bình-thấp, thêm dần ½ cốc kem vào, đánh cho đến khi hòa quyện, thỉnh thoảng dừng lại để cạo xuống thành bát. Dần dần thêm 1 cốc kem còn lại. Tiếp tục đánh cho đến khi lớp kem phủ dày và giữ nguyên hình dạng khi nhấc máy đánh trứng lên. Làm lạnh.
Nguồn FB Cô Liên Hương

特惠#招代理#蛋糕代理

食‮行品‬业
是一个‮远永‬不被‮汰淘‬的行业

哪‮在怕‬经济不景‮的气‬时代人‮可们‬能会对买一件‮百几‬的衣服包‮或包‬护肤‮思品‬前想后半天却‮会不‬对一顿‮食美‬考虑‮么那‬多想‮就吃‬买！

很多人‮不看‬上食‮的品‬薄利却忽‮了略‬薄利必‮搭定‬配多销不‮崇要‬拜暴利神话细‮长水‬流才‮生是‬财之道

更对咨询➕ v：tao0125P