活在朋友圈里的成都米其林一星餐厅“柴门荟”，终于让我在暖洋洋的年末，跨过一条江在前滩吃上了。疫情中开出的餐厅可想而知的艰难，坚守不负期望的这次拿到了米其林推荐。上海人最早知道柴门餐饮的应该是“柴门饭儿”了，极为接地气的商场餐厅，当时行味榜单的评选，我就是这家店的测评员之一。
这次的“柴门荟”完全不同于“柴门饭儿”，更时尚更精致，打造的是一家极致匠心的川味餐厅。
川菜有“十大名宴”，“蜀山宴”就是按四季打造，顺时而食，以川菜技艺烹全球好食材的冬宴。
开席用贡藕羹来暖胃。
天府五味用不同食材从香糟、糊辣、怪味、麻辣、咸酸来呈现川菜的多滋多味。
10年的草龟老鸡等食材熬制的一锅黝黑玄武汤，喝一口就背脊冒汗。
麻婆豆腐里加了鸭巴花胶，传统的滋味里花胶增加了不同口感，黑松露的加入倒是可有可无的，此时大家都想来碗饭，被狠狠地拒绝了，是因为这套菜单里还有一锅四川民间滋味的腊肉豌豆孔饭在等着大家。
12年陈酿豆瓣煨牛小排是地道的中餐西做，打底的土豆泥也是优秀，细滑且土豆香气突出。和酱香浓郁的牛排毫无违和感。
樟茶鸭是川菜的经典，八宝糯米鸭的灵感赋予了这道菜更多的创意。脆香糯口带着椒盐味。
凉山州的会理羊杂搭着什邡豆腐乳，辣中带着一丝发酵的滋味。
炝锅银鳕鱼应该是当晚我最爱的一道菜，鱼肉和着辣椒一起吃，辣椒香酥微辣，鱼肉细嫩。香充斥着整个口腔。
豌豆尖，四川人心尖上的宝贝，用皮蛋高汤煨，鲜嫩是关键。
玫瑰莲子泥是在一道四川甜菜八宝锅蒸的基础上变换了食材，把原本炒粉变成了炒莲子泥，这道菜讲究火候，属于收尾甜菜，但不属于甜品。
九味碟是随酒菜，一道拌芹菜苗被添了又添。
吕杨老师团队的配酒也为这套菜单增添不少风味。云南的木杺、五粮液、白兰地共计5款，不同菜搭配不同酒来平衡菜肴的滋味。
在上海这套菜单的价格定价比成都还便宜，那就不用飞那么远去吃啦。#奔向2024##微博尝鲜计划##宝藏餐厅打卡##探店指南##四季寻味儿# https://t.cn/A66GiXlv
这次的“柴门荟”完全不同于“柴门饭儿”，更时尚更精致，打造的是一家极致匠心的川味餐厅。
川菜有“十大名宴”，“蜀山宴”就是按四季打造，顺时而食，以川菜技艺烹全球好食材的冬宴。
开席用贡藕羹来暖胃。
天府五味用不同食材从香糟、糊辣、怪味、麻辣、咸酸来呈现川菜的多滋多味。
10年的草龟老鸡等食材熬制的一锅黝黑玄武汤，喝一口就背脊冒汗。
麻婆豆腐里加了鸭巴花胶，传统的滋味里花胶增加了不同口感，黑松露的加入倒是可有可无的，此时大家都想来碗饭，被狠狠地拒绝了，是因为这套菜单里还有一锅四川民间滋味的腊肉豌豆孔饭在等着大家。
12年陈酿豆瓣煨牛小排是地道的中餐西做，打底的土豆泥也是优秀，细滑且土豆香气突出。和酱香浓郁的牛排毫无违和感。
樟茶鸭是川菜的经典，八宝糯米鸭的灵感赋予了这道菜更多的创意。脆香糯口带着椒盐味。
凉山州的会理羊杂搭着什邡豆腐乳，辣中带着一丝发酵的滋味。
炝锅银鳕鱼应该是当晚我最爱的一道菜，鱼肉和着辣椒一起吃，辣椒香酥微辣，鱼肉细嫩。香充斥着整个口腔。
豌豆尖，四川人心尖上的宝贝，用皮蛋高汤煨，鲜嫩是关键。
玫瑰莲子泥是在一道四川甜菜八宝锅蒸的基础上变换了食材，把原本炒粉变成了炒莲子泥，这道菜讲究火候，属于收尾甜菜，但不属于甜品。
九味碟是随酒菜，一道拌芹菜苗被添了又添。
吕杨老师团队的配酒也为这套菜单增添不少风味。云南的木杺、五粮液、白兰地共计5款，不同菜搭配不同酒来平衡菜肴的滋味。
在上海这套菜单的价格定价比成都还便宜，那就不用飞那么远去吃啦。#奔向2024##微博尝鲜计划##宝藏餐厅打卡##探店指南##四季寻味儿# https://t.cn/A66GiXlv
#名词# 镍币影院/五分钱戏院：NICKELODEON，电影公开放映初期美国电影院的通称。是由入场费五分钱（NICKEL）和希腊文里的戏院（ODEON）结合而成的。
它最初的诞生是在1905年，那时戏院老板兼房产经纪人约翰·p·哈里斯及其妹夫哈里·戴维斯，二人用大型歌剧演出后遗留下来的96张座椅，以及挂在墙上的帷幕，把一间位于匹兹堡繁华商业区的空商店改造成了小影院。有放映机，一张银幕，外加上钢琴伴奏这样的创意手段，自此，电影放映活动有了它专门的场所。镍币影院也迅速在全国涌现，不到五年时间就诞生了近万家，一度成为最主流的电影放映方式。像我们所熟知的华纳兄弟影业、环球影业的创始人等，曾经就是镍币影院的老板。
最初的镍币影院里放映的电影都很简单，有的是两年前就已经推出的影片，比如埃德温·S.鲍特的《火车大劫案》。到10年代，美国电影日益复杂，镍币影院这样低成本、低消费的小放映场所逐渐无法满足放映需求，才慢慢被更新，淡出人们视野。
它最初的诞生是在1905年，那时戏院老板兼房产经纪人约翰·p·哈里斯及其妹夫哈里·戴维斯，二人用大型歌剧演出后遗留下来的96张座椅，以及挂在墙上的帷幕，把一间位于匹兹堡繁华商业区的空商店改造成了小影院。有放映机，一张银幕，外加上钢琴伴奏这样的创意手段，自此，电影放映活动有了它专门的场所。镍币影院也迅速在全国涌现，不到五年时间就诞生了近万家，一度成为最主流的电影放映方式。像我们所熟知的华纳兄弟影业、环球影业的创始人等，曾经就是镍币影院的老板。
最初的镍币影院里放映的电影都很简单，有的是两年前就已经推出的影片，比如埃德温·S.鲍特的《火车大劫案》。到10年代，美国电影日益复杂，镍币影院这样低成本、低消费的小放映场所逐渐无法满足放映需求，才慢慢被更新，淡出人们视野。
一个犹太富婆突发重疾，她深爱的丈夫居然丢下她，独自跑了。临死前，富婆对18岁的儿子说：“乖仔，你听我的话，赶紧去定制17万把雨伞，等时机成熟你就知道了！” 儿子听后按照母亲的话去做，结果赚了102万
这是一个真实的商业案例，看完你将收获良多：
这个犹太富婆叫薇恩，跟丈夫做服装生意，生意越做越大赚的钱也越来越多。本打算享受生活时她却不幸患上绝症
不可思议的是，她深爱的丈夫竟丢下薇恩母子和女助理跑了，还将所有财产都转移到女助理名下，薇恩被这突如其来的打击刺激病情更加恶化。她感觉活不了几天了，唯一放心不下的就是儿子潘森，儿子一个人可能很难在社会上立足。于是薇恩决定在弥留之际用智慧帮一帮儿子
她把儿子唤到身边说：“我的儿，妈妈时日不多了，妈妈希望将来你能像雄鹰一样在天空翱翔，不过在此之前你还需要磨练你的眼光和智慧，现在认真听我所说的每一句话
于是她告诉儿子，首先，用她们仅剩的钱去买一件考究的西装，然后到专门定制雨伞的厂里，下单17万把雨伞。做完后再告诉你下一步
儿子忍不住问妈妈，没钱交定金了，厂家会答应订制这么多雨伞吗？薇恩悄悄地说了一句话，儿子胸有成竹去了
儿子到伞厂找老板，一进办公室，老板看来了一个着装考究的小伙子，没想到小伙子一开口就要定7万把伞，真是大手笔，老板瞬间乐得暗自高兴，小伙子问一个月能交货吗？老板想了想然后说，可以交货，但每把伞价格10元
老板没想到这个看起来帅气的小伙子还是个砍价高手，一直跟自己讨价还价，老板终于答应以8元一把的价格卖给他
于是老板准备了一个订购协议，正准备签订，谁知小伙子却突然说，刚接到老总电话，说7万把少了，要17万，并且觉得8元一把还是贵了点，老板你看看能不能再降些
老板也爽快，想着订单量翻了一倍了，那就再让两元吧，于是答应了降到6元一把
小伙子却说，我身上带的钱不够17万把雨伞的钱，不如我们先签一个订购意向书，只能找你订购，然后你把雨伞设计图给我，我过几天把定金带过来，在签合同
老板认为自己没任何损失就答应了。小伙子回去给妈妈说，第一步办好了，妈妈于是告诉他接下来怎么做
首先，小伙子按照妈妈吩咐，找了7家饭店，跟他们说可以在伞上打上他们商家广告，这样一来，路人们在路上无论是烈日当空还是大雨倾盆，或者是小雨，只要人们撑开伞在街上游走，就能给你们做活广告
小伙子接着说，而且这种广告是流动的，使用周期特别长，基本上除非伞坏了，要不然这广告效果就一直在，所有的商家都觉得这个创意非常独特而且效果很显著，于是都很想做，商家询问得知每把伞的广告只要6元，非常划算
在商家看了小伙子的生产伞的意向书后，都向小伙子下了有一万的，有两万的，有三万的，合计17万的广告订单，老板们都知道定做伞的话没个几万把厂家是不会接单的
所以，当小伙子需要订金时比例多收了点商家们想想也同意了，就这样小伙子收了17万把伞广告定金，这定金比伞厂老板要求的还多
小伙子带着定金去伞厂跟老板签了合同，并叮嘱老板赶紧生产，4个星期后，雨伞全做好了，儿子带着7位商家老板来检查伞的广告位，7个老板分别检查了各自定制的广告位数量，妥妥地，于是当场就支付了剩余的广告尾款
小伙子将剩余的尾款付给了厂老板，现在这17万把伞是他的了，现在就看怎么把这些伞卖给不同的人，而且要广泛快速地卖出
这时母亲薇恩又告诉儿子怎么做：
儿子按照母亲的交代，找到了9个超大型超市，相隔距离比较远，然后将自己定制的伞给超市负责人看
小伙子告诉超市，这把伞在市面的价格是35元，超市可以搞一个满200送一把雨伞的活动，一般人家庭生活用品中你们都要用的，有活动肯定会买足200，这样一来客户获得了35元的好处，而超市却获得了200元大单，销售额就会猛增，而超市需要付出的成本就是以每把6元的价格收购这个雨伞
并且小伙子为了消除超市的担忧，签下了协议送出了多少把结算多少把，没送完的退还给小伙子，这样一来超市就完全没后顾之忧敞开了做活动
结果可想而知，超市活动开始后才3天雨伞就送完了，赶紧问小伙子还有雨伞没？小伙子坦诚相告：没有了，只能等下一批，超市不得已提前结束活动，就这样超市营业额暴增，小伙子也从超市手中结算到17万把伞的收入102万元
这是一个真实的商业案例，看完你将收获良多：
这个犹太富婆叫薇恩，跟丈夫做服装生意，生意越做越大赚的钱也越来越多。本打算享受生活时她却不幸患上绝症
不可思议的是，她深爱的丈夫竟丢下薇恩母子和女助理跑了，还将所有财产都转移到女助理名下，薇恩被这突如其来的打击刺激病情更加恶化。她感觉活不了几天了，唯一放心不下的就是儿子潘森，儿子一个人可能很难在社会上立足。于是薇恩决定在弥留之际用智慧帮一帮儿子
她把儿子唤到身边说：“我的儿，妈妈时日不多了，妈妈希望将来你能像雄鹰一样在天空翱翔，不过在此之前你还需要磨练你的眼光和智慧，现在认真听我所说的每一句话
于是她告诉儿子，首先，用她们仅剩的钱去买一件考究的西装，然后到专门定制雨伞的厂里，下单17万把雨伞。做完后再告诉你下一步
儿子忍不住问妈妈，没钱交定金了，厂家会答应订制这么多雨伞吗？薇恩悄悄地说了一句话，儿子胸有成竹去了
儿子到伞厂找老板，一进办公室，老板看来了一个着装考究的小伙子，没想到小伙子一开口就要定7万把伞，真是大手笔，老板瞬间乐得暗自高兴，小伙子问一个月能交货吗？老板想了想然后说，可以交货，但每把伞价格10元
老板没想到这个看起来帅气的小伙子还是个砍价高手，一直跟自己讨价还价，老板终于答应以8元一把的价格卖给他
于是老板准备了一个订购协议，正准备签订，谁知小伙子却突然说，刚接到老总电话，说7万把少了，要17万，并且觉得8元一把还是贵了点，老板你看看能不能再降些
老板也爽快，想着订单量翻了一倍了，那就再让两元吧，于是答应了降到6元一把
小伙子却说，我身上带的钱不够17万把雨伞的钱，不如我们先签一个订购意向书，只能找你订购，然后你把雨伞设计图给我，我过几天把定金带过来，在签合同
老板认为自己没任何损失就答应了。小伙子回去给妈妈说，第一步办好了，妈妈于是告诉他接下来怎么做
首先，小伙子按照妈妈吩咐，找了7家饭店，跟他们说可以在伞上打上他们商家广告，这样一来，路人们在路上无论是烈日当空还是大雨倾盆，或者是小雨，只要人们撑开伞在街上游走，就能给你们做活广告
小伙子接着说，而且这种广告是流动的，使用周期特别长，基本上除非伞坏了，要不然这广告效果就一直在，所有的商家都觉得这个创意非常独特而且效果很显著，于是都很想做，商家询问得知每把伞的广告只要6元，非常划算
在商家看了小伙子的生产伞的意向书后，都向小伙子下了有一万的，有两万的，有三万的，合计17万的广告订单，老板们都知道定做伞的话没个几万把厂家是不会接单的
所以，当小伙子需要订金时比例多收了点商家们想想也同意了，就这样小伙子收了17万把伞广告定金，这定金比伞厂老板要求的还多
小伙子带着定金去伞厂跟老板签了合同，并叮嘱老板赶紧生产，4个星期后，雨伞全做好了，儿子带着7位商家老板来检查伞的广告位，7个老板分别检查了各自定制的广告位数量，妥妥地，于是当场就支付了剩余的广告尾款
小伙子将剩余的尾款付给了厂老板，现在这17万把伞是他的了，现在就看怎么把这些伞卖给不同的人，而且要广泛快速地卖出
这时母亲薇恩又告诉儿子怎么做：
儿子按照母亲的交代，找到了9个超大型超市，相隔距离比较远，然后将自己定制的伞给超市负责人看
小伙子告诉超市，这把伞在市面的价格是35元，超市可以搞一个满200送一把雨伞的活动，一般人家庭生活用品中你们都要用的，有活动肯定会买足200，这样一来客户获得了35元的好处，而超市却获得了200元大单，销售额就会猛增，而超市需要付出的成本就是以每把6元的价格收购这个雨伞
并且小伙子为了消除超市的担忧，签下了协议送出了多少把结算多少把，没送完的退还给小伙子，这样一来超市就完全没后顾之忧敞开了做活动
结果可想而知，超市活动开始后才3天雨伞就送完了，赶紧问小伙子还有雨伞没？小伙子坦诚相告：没有了，只能等下一批，超市不得已提前结束活动，就这样超市营业额暴增，小伙子也从超市手中结算到17万把伞的收入102万元
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