19:38:40
这一刻，虚无没有将我们笼罩。
我们发现天空上只是雾，
雾凝结成朦胧的远方，
我以为没有远方。

蜿蜒的大道，是不可告人的上帝
很多时候，这一切让我哭泣着，
它有一条流动的蛇形，
把尾巴尖收进我的目光背后。

还有汽车的怒目，是一条矩形的手电筒
我努力望着那一点，
想找到一个不被拆吃入腹的角度，
一点点光就好，猩红色的，刺痛我的眼睛
好让这么强壮的手臂也不被它吞噬。
好像有一点点，我们是很容易满足的孩子，
一点点，我就会回去。

有一个刹那，我用力地注意到，
黄色路灯是傍晚六点的太阳，
它升起毫无征兆，让我的心脏跳了一下，
不要再说我们是很坏的孩子，
凌晨六点的我们对这个世界只有恨意，
带着狼藉的身体，又轻而易举把它原谅。
很短暂的，又好漫长。

两排路灯变成一排，一排路灯变成站台，
很晚的时候，它还在鸣叫，
长途跋涉以后，
我许诺自己将住在远方灯火的格子间里。
喧嚣而过的汽车也是这样，
满面倦容的行人也是这样，
它们都变成豆粒一样小，
蜗牛一样，向前，
灯。

最近看了一本很喜欢的书，关于卡布用镜头、用文字、用生命，记录西藏、展示西藏、讲述西藏。
跟着卡布一路走来，看到了藏区人民对神灵的虔诚与笃信，对神秘生命和自然、宇宙的一种尊重、敬仰和追问，渴望达到对各种疑惑、痛苦的解释和解脱以及对实现各种美好愿望的祈盼。
正如他自己所说:“西藏太复杂了，即便是采用文字、摄影、摄像、录音这样的工具和技术手段去呈现，仍然片面、局部，更何况这需要很多的时间，这些时间远远超越了我生命的长短，所以，有时候连行走也会失去意义。我绝不敢妄言，我了解西藏。”
“如果你问我关于西藏的事，我也许会试着去讲一些我曾经经历过的那些时光，讲述的开头，我一定会告诉你：“我住在拉萨，在那儿我曾经有一个院子，洒满了阳光的院子里，格桑花遍布，那种花有八个花瓣，它们在拉萨强烈的阳光下艳丽而通透，很显然人们非常喜欢听故事，看故事。有一件事我想得很明白，人和景观其实是相对不变的，变化的仅仅是天气，季节周而复始，太阳每天照常升起，如此年复一年，和我们短暂的生命相比，看上去那么永恒。”

没想到，熏腊肉也有这么多门道！

之前，饭Sir自己家开始晒腊肉，就在自家阳台晾晒，趁着这几天太阳大，很快就能吃了。但家里人吃惯了爷爷做的烟熏腊味，总感觉这些自制的腊肉还差点火候。

正好，一位湖南老乡也喜欢吃腊味食品，他愿意帮饭Sir这个忙。

原来，这位大哥虽然也住在市区楼房里面，但他住的是楼顶的复式房子，开发商赠送楼顶天台给他使用，于是有了制作腊肉的场地。另外，他这个天台通风很好，周围又没有别的楼房遮挡、干扰，居然闹中取静，成了一个天然熏腊肉的好地方。

具体做法是这样的：首先，这位老乡让人焊接了一个钢板小屋，自带排风扇和烟道，这样既防火又能防止烟尘扩散，还能遮风挡雨。

有了这个小屋，我们把晒干的腊肉放在挂架上，抬进小屋深处，然后在门口点上几盆炭火。注意，盆底要放些碎木屑和碎米的混合物助燃，火才能又旺又香。

最后，我们把烟往里面吹，关上门等两三天后，这批腊肉就能熏好了。除了熏腊肉，这位老乡也做了腊鱼、腊肠等腊味，也是同样的制作方法。

老乡告诉饭Sir，这样做出来的口味，比单纯晒干或露天烘烤的腊肉，要好吃多了。腊肉放在室内这样熏蒸，还不怕回南天和阴雨天气，保证不会让其变质。

到时候，这些腊制品上桌就是风味独特的烟熏腊肉，配上辣椒、香干豆腐、芹菜，就着这盘腊味菜，我们湖南人一口气能干好几碗米饭！#美食[超话]##传统美食##腊肠##腊肉##熏腊肉# https://t.cn/RyhC2FT