“走起！给你整点舌尖上的非遗美食！”山东东营博昌古镇（今史口镇）素有“烧鸡之乡”的美名，也是史口烧鸡发源地。“这个烧鸡肉质紧实鲜嫩，瘦而不柴，老人小孩都爱吃。”近日，中国移动山东公司走近史口烧鸡，通过5G直播多角度、全方位展示东营特产——史口烧鸡。在直播现场，还邀请到了史口烧鸡第五代传承人王老师向大家介绍史口烧鸡传说、传承以及史口烧鸡的制作工艺。人间烟火气，最抚凡人心。镜头中的烟火缭绕、史口烧鸡的工艺描述，吸引众多观众纷纷下单。以5G直播为媒介做好文化传承，用文旅融合的钥匙助力乡村振兴，移动人一直在路上！#移起看非遗之美# #数智移动 美丽中国#

昆曲泰斗顾笃璜老先生曾说过，过年时，最完美的苏州酒席压轴菜便是永远不能缺少的“件子”。顾笃璜是谁？他是过云楼的主人顾文斌的曾孙。当大砂锅端上桌时，炖了几个小时的香味随着蒸汽溢出来，客人们轰然叫好，主人也倍感脸上有光，这样的酒席才算完满结束。

“件”在苏州话中就是整件食材，不改刀，放进锅里炖煮。前头数字是几，就说明锅里有几件硬货。姑苏传统“三件子”即以整鸡、整鸭、蹄䠙慢笃而成，“五件子”则是在“三件子”的基础上的升级版，多添加了火腿和鸽子，也有用鸽子蛋来代替鸽子，丰俭由人。而陈晓卿拍摄的《舌尖上的新年》中推荐的“七件子”，则多添加了火朣和鹌鹑，是“五件子”的豪华再升级版，也可以说是“三件子”的至尊顶配版。

五件子自古有苏州菜“菜中之王”的名号。古时候，是苏州富贵人家才能吃到的，后来才慢慢来到了寻常百姓家中。苏州博物馆的总设计师贝聿铭老先生家族的私宅在狮子林，是大户人家，一般过年时，家人们聚在一起，喜欢炖一锅。一方面，冬天天气比较冷，吃个三件子、五件子比较暖和；另一方面，也讨个好口彩，“五件子”象征“福禄寿喜财”，寓意吉祥。试想，岁暮天寒里，一大家子喝着一锅热气氤氲的件子汤，是一种怎样的温暖！

苏州人吃五件子特别讲究，鸡要用两到三年的草鸡，鸭那得是娄门老麻鸭，更不用说整根的蹄髈、金华的火腿。食材全部焯水后，再放在一口大砂锅里，捆上一把葱姜丢进去，文火炖上六个小时。鸡鸭的肥美丰腴渗进了火腿、鸡骨吊出来的高汤，透着金色的油点，骨肉酥烂而不失其形，汤汁稠厚却又清透见底。

直到你舀了一碗喝到嘴里，才发现区区六小时算什么，这一口，等再久都值得！各种食材各自独立，其味道却又融合在一起，像一曲交响乐，有种震撼灵魂的极致美。用苏州话来形容就是：鲜得眉毛都要掉下来！#苏州[超话]# #发现极美苏州# #早安[超话]#

NO.2402《人生忽然》
1️⃣
如果说医学曾领跑古老的印加文化，那么玛雅文化的强项无疑是天文学、建筑学以及艺术了。
足球场的声学结构至今成谜。
2️⃣
[心]这是一个吉他的拉美，伦巴舞和桑巴舞的拉美，诗人帕斯的拉美，秘鲁领巾和巴拿马大草帽的拉美，麦当娜和嘻哈音乐的拉美，盛装狂欢节的拉美，魔幻现实主义小说人才辈出的拉美……
3️⃣
[心]涂鸦也是一种典型的散漫行为。
它源于纽约。
4️⃣
西班牙的《堂·吉诃德》和意大利的《十日谈》，早已透出了这种没落社会的气息。
5️⃣
网上曾有一个段子如此调侃，“舌尖上的美·国”，无非就是大汉堡、小汉堡、圆汉堡、长汉堡、厚汉堡、薄汉堡……
6️⃣
……赫然耸立的市政厅大楼上，人们再熟悉不过的四个人物塑像，[心]分别象征这片土地上四类群体:“欲望”、“虚荣”、“死亡”、“贪婪”。
7️⃣
……等各种建筑风格争奇斗艳百花齐放，[心]完全是一个巨大的历史博物馆，一个晚霞下的金色童话。
8️⃣
我惊讶他（卡夫卡）的青春如此[心]破碎，把一个窝不断地搬来搬去，东躲西藏似的，惊弓之鸟似的。
9️⃣
他与爱尔兰的詹姆斯·乔伊斯、法国的普鲁斯特一道，后来成为现代主义文学的鼻祖和图腾，开启了以[心]自我和感觉为核心的20世纪美学大潮，孕育了日后遍及全球的文艺青年。
1️⃣0️⃣
[心]其水泱泱，其天茫茫——就像大批波西米亚人从这个渡口开始流落他乡，卡夫卡不过是沿着笔头里[心]涓涓不绝的蓝墨水，[心]从这里开始逃·亡于内心自我。
1️⃣1️⃣
——后来由国际社会设定的六一国际儿童节，就是为了纪念它。
1️⃣2️⃣
……个人主义无论是扑向“物化”，还是遁入“神学”，都像是福柯意义上的“人之死”。

#书摘#